Bernd und Elke Schmidt Jägerkrug 5 24850 Schuby Tel. 04621-4684 Fax: 04621-948022 E-Mail: [email protected] Internet: www.jaegerkrug.info Hausgemachte Suppen Büsumer Krabbensuppe mit Nordseekrabben7, dazu ofenwarmes Brot 4,90 € Steinpilzcremesuppe mit Fleischklößchen, dazu ofenwarmes Brot 4,40 € Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen, dazu ofenwarmes Brot 3,90 € Lauchcremesuppe mit Fleischklößchen, dazu ofenwarmes Brot 3,90 € Salate Kleiner Salatteller mit hausgemachtem Dressing 3,00 € Großer Salatteller mit hausgemachtem Dressing und ofenwarmes Brot 6,00 € Gemischte Salatplatte mit hausgemachtem Dressing und ofenwarmes Brot mit gebratener Hähnchenbrust 8,50 € mit Lachsstreifen und Krabben7 9,50 € mit zwei Schweinemedaillons im Speckmantel 10,50 € mit kleinem Rumpsteak 140 g 12,50 € Vegetarisches Vierländer Allerlei verschiedene Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kartoffelplätzchen 8,50 € klein 5,70 € Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Salatbeilage 5,50 € Gebackene Champignons dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage 8,90 € Bauernomelette mit Bratkartoffeln, Paprika, Tomate, Zwiebeln, Pilze und Eier 8,50 € Für unsere kleinen Gäste Käpt`n Blaubär Fischfiguren aus Seelachsfilet dazu Pommes frites mit Ketchup oder Mayo1 4,80 € Pumuckl 3,90 € Nudeln mit Hackfleischsoße Hanswurst drei kleine Würstchen u. Pommes frites, mit Ketchup oder Mayo1 4,60 € Miss Piggy paniertes Schweineschnitzel, dazu Karottensalat und Pommes frites, mit Ketchup oder Mayo1 5,90 € Henne Berta Hähnchencrossies dazu Karottensalat und Pommes frites, mit Ketchup oder Mayo1 5,90 € Pommes frites mit Ketchup oder Mayo1 3,20 € Allerlei Gerichte Gebackener Camembert mit Preiselbeersahne, Toast und Butter, dazu Salatbeilage 7,20 € La Flûte mit rohen Schinken oder Kochschinken, Tomaten, Zwiebeln u. Käse 4,90 € La Flûte „Hawaii“ mit Kochschinken, Ananas und Käse 4,90 € Currywurst mit Pommes frites und Krautsalat 5,90 € Hawaii-Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage 6,10 € Steak auf Toast zwei kleine Schweinemedaillons mit geschmorten Zwiebeln, Sauce Hollandaise und Käse überbacken und eine Salatbeilage 8,50 € Bauernfrühstück mit Würfelschinken und Gewürzgurke Rührei mit Krabben7 und Bratkartoffeln und Salatbeilage Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat 8,50 € klein 5,70 € 12,50 € 5,50 € mit Räucherlachs 7,90 € mit Krabben7 9,50 € Fleischgerichte Roastbeef kalt, englisch gebraten mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salatteller klein 8,40 € 12,50 € Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salatteller klein 6,40 € Hähnchenbrustfilet „Maryland“ mit gebackener Frucht und Curryrahmsoße, Reis und Salatteller klein 8,40 € 9,50 € 12,50 € Hirschsteak, mit Pilzrahmsoße, Broccoli, gefüllte Frucht und Kartoffelplätzchen 17,50 € Hirschkalbsbraten „Hubertus“ mit Waldpilzsoße, gefüllte Frucht, Rotkohl und Kroketten 15,90 € Steaktopf „Jägerkrug“ drei verschiedene Steaks mit Mischgemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln 13,50 € klein 9,10 € Schlemmertopf „Ratsherrenart“ drei Schweinemedaillons, Geele-Köm-Sauce mit Krabben7, Broccoli mit Sauce Hollandaise und Kroketten klein 10,30 € Schweinemedaillons drei Schweinemedaillons mit Champignons und Käse überbacken, Sauce Béarnaise, Bandnudeln und Salatteller klein 10,00 € Großer Hirtenspieß drei Schweinemedaillons mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, Mais, Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salatteller 14,90 € 14,50 € 13,90 € Steaks vom Grill Rumpsteak „Nach Jäger Art“ mit Waldpilzsoße, Prinzessbohnen mit Speck und Kroketten 17,90 € Rumpsteak „auf alte Art“ mit Zwiebeln, Champignons, Grilltomate, Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller 17,90 € Pfeffersteak rosa gebratenes Rumpsteak, grüne Pfefferkörner, Pfeffersoße, Grilltomate, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller 17,90 € Rumpsteak „Holzfäller Art“ Rumpsteak flach geklopft, mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller 17,90 € Rumpsteak „Astor“ mit Krabbenrührei7, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller 17,90 € Kleines Rumpsteak mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage 12,50 € Allerlei Schnitzel Schnitzel „Wiener Art“ paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatteller klein 7,50 € 11,20 € Jägerschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und Pilzen, Rahmsoße, Bratkartoffeln und Salatteller klein 8,20 € Käseschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes frites und Salatteller klein 8,20 € Bologneseschnitzel paniertes Schweineschnitzel, mit Hackfleischsoße und Käse überbacken, Pommes frites und Salatteller klein 8,20 € Seemannsschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Räucherlachs, Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller klein 8,60 € Broccolischnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes frites und Salatteller klein 8,20 € 12,20 € 12,20 € 12,20 € 12,90 € 12,20 € Holsteiner Schnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei u. Krabben7, Bratkartoffeln und Salatteller 13,90 € Gefülltes Hähnchenschnitzel paniert, mit Kochschinken und Frischkäse gefüllt, Sauce Béarnaise, Wedges und Salatteller 12,20 € Fischgerichte Butt ut de Pann knusprig gebratene, entgrätete Scholle mit Speckwürfeln, Bratkartoffeln und Salatteller 14,50 € Gefüllte Scholle mit Schinken und Käse gefüllt, Brakartoffeln und Salatteller 15,50 € Matjesfilet „Hausfrauen Art“ in Joghurt-Mayonnaise-Soße mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken, dazu Bratkartoffeln und Salatteller Skandinavisches Lachsfilet gedünstet auf Blattspinat, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Salatteller 9,90 € klein 6,70 € 15,90 € klein 10,90 € Matrosenteller Räucherlachs, Matjes und Krabben7, Rührei, Bratkartoffeln und Salatteller 12,50 € Fischteller „Neptun“ Zander- u. Lachsfilet gedünstet, mit Nordseekrabben7, Sauce Hollandaise, Reis und Salatteller 15,90 € Nordseeteller Butterfisch und Rotzunge, gebraten, mit Sauce Béarnaise, Bratkartoffeln und Salatteller 14,90 € Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: 1 Farbstoff 7 Konservierungsstoff
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