Winterkarte Metzger Frikadelle2,8 10,90 € an feiner Bratenjus, Lauchgemüse und Salzkartoffeln Hausgemachter Krautwickel2,8 12,90 € gefüllt mit Bratwurstbrät in Speck-Zwiebelsoße dazu Stampfkartoffeln Oma`s Schweinebraten 13,90 € in feiner Würzelgemüsejus dazu Rahm- Rosenkohl und Salzkartoffeln Schweine Kotelette „Förster Art“ 14,90 € bedeckt mit Champignon- Speck2,8Zwiebelgeröschtel dazu Bratkartoffeln Odenwälder Hirsch- Gulasch 19,90 € an feiner Spätburgunderjus dazu Butterspätzle und Preiselbeerbirne Zwei Straußen Filet Steak`s 20,90 € auf Rotweinzwiebeln dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln Irischer Lammrücken am Stück gebraten auf hausgemachtem Ratatouille dazu Rosmarinjus und Kartoffelgratin 21,90 € Pfälzer Nationalgerichte Zwei hausgemachte Leberknödel 12,90 € an Zwiebeljus dazu Weinkraut und Kartoffelstampf Zwei Scheiben original Pfälzer Saumagen2,8 12,90 € an Zwiebeljus dazu Weinkraut und Kartoffelstampf Ein Paar grobe Wild Bratwürste 2,8 14,90 € an Zwiebeljus dazu Weinkraut und Kartoffelstampf Pfälzer Teller 14,90 € hausgemachter Leberknödel und ein original Pfälzer Saumagen2,8 an Zwiebeljus dazu Weinkraut und Kartoffelstampf Pfälzer Platte 16,90 € hausgemachter Leberknödel, Wild Bratwurst2,8 und ein original Pfälzer Saumagen an Zwiebeljus dazu Weinkraut und Kartoffelstampf „Pfälzer“ Schnitzel mit Speck- Rosenkohl und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln 15,90 € Unsere Rumpsteak Spezialitäten Freuen Sie sich auf 250 Gramm frisches, fein marmoriertes Irisches Black Angus Rind Rumpsteak „Gärtner“ 21,90 € mit Kräuterbutter und Pommes Rumpsteak „Pfalz“ 22,90 € mit Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln Rumpsteak „Single“ 23,40 € mit frischem Knoblauch gratiniert dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream Rumpsteak „Barcelona“ 24,40 € an grünem- Pfefferrahm verfeinert mit einem Schuss Cognac dazu Kroketten Rumpsteak „Zeter Berghaus“ mit einem Berg Schmelzzwiebeln und Käsespätzle 25,90 € Suppen Kräftige Tafelspitzbrühe 4,90 € wahlweise mit Hausgemachten: -Leberknödel -Markklößchen -Grießnockerln Elsässer Zwiebelsüppchen 5,90 € mit Croutons und Bergkäse gratiniert Vorspeisen Beilagensalat 4,40 € Variation von Rohkost und Blattsalaten an unserem Hausdressing Gegrillte Peperoni2 8,90 € in frischem Knoblauch- Olivenöl gebraten dazu frisches Parisienne Rinder Carpaccio 12,40 € feinste Roastbeefscheiben mit gerösteten Pinienkernen, altem Balsamico, Olivenöl und geschrotetem Pfeffer, obenauf Rucola und Parmesan Feiner Rucolasalat mit Riesengarnelen an feinem Balsamico- Dressing mit frisch gehobeltem Parmesan und Croutons dazu Parisienne 12,90 € Frisch aus dem Garten Alle Salate servieren wir mit Grimminger´s Parisienne „California“ Salat 13,90 € knackige Gartensalate mit gegrillten Streifen von der Maispoularde, gerösteten Nüssen, Orangen und Mais „Bretagne“ Salat 13,90 € Blattsalate der Saison an unserem Hausdressing mit gratiniertem Schafskäse, Cocktailtomaten, roten Zwiebeln und Paprika Feldsalat „Hubertus“ 16,90 € an Balsamicodressing dazu gegrillte Straußenfiletstreifen, sautierte Champignons und Croutons Vegetarisch Schafskäsepfännchen 10,90 € feinster französischer Schafskäse mit frischem Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Peperoni gegrillt mit Knoblauch- Olivenöl 2 Folienkartoffel „Provencial“ 10,90 € gefüllt mit Creme Fraiche und würzigem Ratatouille an Salatbouquet Tiroler Kässpatz´n 11,90 € mit Original Tiroler Bergkäse und Röstzwiebeln Hausgemachte Gnocchis gefüllt mit Steinpilzen an feinem Rieslingrahm mit Cocktailtomaten 12,90 € Schweine Schnitzel „Wiener “ Schnitzel 12,90 € Art in Butterschmalz ausgebraten dazu Pommes „Kurpfälzer“ Schnitzel 14,40 € an feinem Champignon- Kräuterrahm und breiten Bandnudeln „Mailänder“ Schnitzel 15,90 € mit Mamas Bolognese und Käse gratiniert dazu hausgemachte Nudeln „Normannen“ Schnitzel 15,90 € mit Speck2,8- Lauchrahm und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln „Allgäuer“ Schnitzel 16,40 € mit feinem Nuss- Schinken2,3,8, Tomaten und original Allgäuer Bergkäse gratiniert dazu Pommes Andere Schweinereien Frische saure Nierle 10,90 € Schweinenierenstreifen, abgelöscht mit Brandweinessig dazu Butterspätzle Schweinemedaillons vom Duroc Schwein (60% Eichelfütterung) 17,40 € mit gebratenen Apfelspalten an Calvadosrahm dazu Kartoffelgratintaler Schwabenpfännchen vom Duroc Schwein (60% Eichelfütterung) rosa gebratene Schweinemedaillons auf Käßspaz`n mit Champignonrahm 17,90 € Vom Kalb Kalbsleber „Berliner Art“ 16,40 € mit gebratenen Apfelspalten und Schmelzzwiebeljus dazu Kartoffelstampf Wiener Schnitzel 17,90 € zwei Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, mit Bratkartoffeln Cordon Bleu 18,90 € gefüllt mit feinem Metzgerschinken2,3,8 und Bergkäse dazu Pommes Aus Fluss oder Meer Seehechtfilet 10,90 € im Bierteig ausgebacken, dazu hausgemachte Remouladensoße und Pfälzer Kartoffelsalat Forelle „Müllerin Art“ Grätenfrei 15,90 € goldbraun gebraten dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln Wildlachsfilet vom Grill 16,90 € auf würzigem Blattspinat dazu Schweizer Bandnudeln und Madeirarahm Zanderfilet vom Grill auf hausgemachtem Ratatouille dazu feine Kartoffelgratin Taler 18,90 € Vom Rind Magerer Ochsen Tafelspitz 16,40 € an kräftigem Meerrettichrahm3 dazu Salzkartoffeln und rote Beete Salat Unser Sauerbraten 16,90 € aus dem falschen Filet geschnitten, gebeizt in feinem Rotweinessig und frischen Kräutern dazu Rotkraut und Kartoffelklöße Rinderroulade „Chef“ 18,90 € gefüllt mit Bratwurstbrät2,8, Speck2,8, Essiggurke und Zwiebeln, an feiner Barolojus dazu Rotkraut und Semmelknödel Geflügel Geschnetzeltes „Züricher Art" 13,90 € feines Buttergeschnetzeltes von der Maispoularde mit frischen Champignons und Sahne dazu Butterspätzle Feine Französische Maispoulardenbrust „Supreme“ auf Roquefortrahm dazu Blattspinat und Schweizer Bandnudeln 16,90 € Dessert Heiße Liebe 5,90 € Vanilleeis mit heißen Waldfrüchten und Sahne After Eight Becher 6,90 € Hausgemachtes Minzsorbet und Schokoladeneis mit Sahne und natürlich After Eight „Oma`s“ Liebling 7,90 € feines Walnusseis auf hausgemachtem Zwetschgen- Kompott mit Sahne Schoko- Törtchen 8,40 € mit flüssigem Kern auf Edelkirschspiegel dazu hausgemachtes Kirschsorbet, Sahne und ein Mon Cherry „Opa`s“ Liebling 8,90 € feines Walnusseis auf hausgemachtem Rumtopf mit Sahne Gemischtes Eis Bourbon Vanille, Schoko, Erdbeere, Kirsche, Walnuss, Cassise Pannacotta Waldfrucht, Zitrone, Macadamia Nuss, Minze Je Kugel 1,00 € Sahne +0,50 €
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