Wir servieren Ihnen unsere Vorschläge auf knusprigem Baguette - Misch- und Vollkornbrot oder auf ½ Belegte Brötchen, Aufpreis 0,50 € pro Brötchen. Thüringer Mett mit Zwiebeln Camembert mit Preiselbeeren Käse mit Weintrauben Kasseler mit Ananas Frischkäsecreme mit Kräutern Eiersalat und Kresse Geflügelsalat mit Mandarinen Fleischsalat Salami mit Paprika Eierscheiben mit Forellenkaviar 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50 € Thunfischcreme mit Oliven Tomate-Mozzarella mit Basilikum Bruschetta mit Parmesan Geräucherte Putenbrust mit Früchten 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € Kalbsrücken mit Thunfischcreme Blauschimmelkäse mit Feige Gebratenes Schweinefiletmedaillons Kleines Schnitzel mit Remoulade Serano-Schinken mit Gewürzgurke Gebratene Entenbrust mit Orange Roastbeef mit Remoulade Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Matjes mit Apfelschmand 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € Krabbensalat mit Dill und Gurke Geräuchertes Forellenfilet, Sahnemeerrettich Rührei mit Nordseekrabben Rührei mit geräuchertem Aal 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € - Tomatencremesuppe mit Fleischklößchen - Champignonscremesuppe mit Kresse - Karotten- Ingwersuppe mit rosa Pfeffer - Rote-Bete-Suppe mit Apfelschaum - Spargelcremesuppe mit Einlage - Broccolicremesuppe mit Mandelsplitter - Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage - Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen - Lachscremesuppe mit Nordseekrabben - Muschelcremesuppe mit Dillsahne - Zwiebelsuppe mit Käsecroutons - Süßkartoffel-Orangensuppe - Weiße Tomatensuppe mit Jakobsmuschel - Steinpilzbouillon mit Ravioli - Basilikumcremesuppe mit Knoblauchcroûtons - Selleriesuppe mit krossem Speckchip - Feine Rucolacremesuppe mit Pinienkernen - Zitronengrassuppe mit gebratenem Garnelenspieß - Gazpacho Andaluz (kalte Gemüsesuppe) - Zucchinicremesuppe mit Tomatenschaum - Gelbe Paprikasuppe mit Einlage - Maronen-Selleriesuppe mit Gartenkresse - Büsumer Krabbencremesuppe mit gebackenen Lauchstreifen - Bärlauchsuppe mit Croûtons - Pastinakensuppe gerösteten Kürbiswürfeln - Minestrone, italienische Gemüsesuppe - Schwarzwurzelsuppe mit Räucherlachs - Tomatenessenz mit Ricottaklößchen - Klare Entenconsommé mit Kräutercrêpes - Brunnenkressesuppe mit Chorizochip - Wildkraftbrühe mit Einlage - Steinpilzcremesuppe mit Kresse Deftige Suppen: - Gulaschsuppe - Gyrossuppe - Kartoffelsuppe - Pichelsteiner Eintopf - Erbsensuppe - Linsensuppe - Käse-Lauchsuppe - Grünkohlsuppe mit Kohlwurst - Bohneneintopf - Deftiger Nudeleleintopf Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Kleiner Salat mit gebratenen Garnelen Antipasti (Auswahl italienische Vorspeisen) Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Ruccola Büffelmozzarella mit zweierlei Pesto ,überbacken mit Parmesan Gebratene Jacobsmuschel auf Süß-Scharfen-Gurkensalat und Safranschaum Gebeizter Caipirinha Lachs mit warmen Kartoffelschaum Rettich-Apfelcarpaccio mit Salatbukett Bruschetta mit Tomate,Thunfischcreme und Olivenpaste Gefüllte Avocado mit Garnelen und Cocktailsauce Red Snapper-Spieß auf Papaya-Zuckerschotensalat Gebratene Entenbrust auf warmen Pilzsalat mit Cranberrysauce Gebratenes Saiblingfilet auf Basilikumsrisotto mit Tomatenschaum Vitello tonnato mit Kapernäpfel und Thunfischsoße Gebratene Geflügelleber in Honig-Balsamicobutter und Zwiebeln Kürbisstrudel auf Blattsalat mit Mango-Curry-Schmand Hausgebeizter Lachs auf Kürbiskartoffel- Rösti mit Honigsenfschmand Gebackene Schafskäseravioli auf tomatisiertem Gemüsebett Spinat-Lachsroulade mit Salat und Senf-Dill-Sauce Feldsalat mit gebackener Kürbisblinis und scharfen Pflaumen Matjestatar auf Schwarzbrottaler mit Forellenkaviar Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Schwein Toskanischer Schweinebraten auf Kräuter-Specksoße Schweinekrustenbraten mit Schwarzbiersauce Schweinemedaillons in Champignonrahm Schweinefilet im Speckmantel auf Kerbel-Weißweinrahm Kasseler in Blätterteig auf Sauce Bearnaise Schweinefilet in Majorankruste auf Dijonsenfsauce Schweinerücken gefüllt auf Gorgonzolarahm Schweinefilet mit Spargel überbacken auf Pfeffer-Rahmsauce Schnitzel Jäger- oder Wiener Art Gefüllter Hackbraten in Paprika-Champignonrahm Gefülltes Schweinefilet in Salbeisauce Spanferkelrücken mit Schwarzbiersauce Rind Rinderschmorbraten auf Burgundersauce Rindergeschnetzeltes in Calvadosrahm mit Äpfeln und Champignons Rinderrouladen in Rotweinsauce Drei verschiedene Medaillons Rind, Schwein und Geflügel“, zwei Saucen ihrer Wahl Zwiebelrostbraten Rotweinsauce Kalb Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce Züricher Geschnetzeltes mit Champignons in Sauerrahm Gefülltes Kalbsfilet mit Ricotta und Tomate“ mit Estragonsauce Kalbsbraten Cognacrahmsauce Kalbsbäckchen in Marsalasauce Kalbsrücken unter Kräuterkruste mit Pilzrahm Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Lamm Lammrücken unter Senfkruste mit Marsalasauce Lammkeule Provençal Dijonsenfsauce Lammgeschnetzeltes mit Oliven und Tomaten in Minzsauce Geflügel Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce Putenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella auf Estragonrahm Maispoulardenbrust gefüllt mit Salbei und Schinken auf Weißweinrahm Hähnchenbrust in Knuspermantel auf Käserahm Putengeschnetzeltes Madagaskar in Cognac-Pfefferrahm Pute in Curryrahm mit verschiedenen Früchten Überbackene Hähnchenbrust mit Schafskäse auf Kräuterrahm Hähnchenbrust im Käsemantel auf Kräuter-Tomatensauce Wild Hirschgulasch mit Waldpilzen Wildschweinbraten mit Preiselbeersauce Rosa gebr. Rehrückenmedaillons mit Holundersauce Hirschrücken im Ganzen mit Hagebuttensauce Wildschweinschnitzel mit Pfifferlingsauce Hirschkeule mit Wachholdersauce Hirschrückensteak mit Preiselbeersauce Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Fisch Geb. Lachsfilet auf Gemüsebett in Hummerrahm Gefüllte Lachsmedaillons mit verschieden Kräutern auf Krebsrahm Gebratenes Doradenfilet im Kartoffelmantel an Rieslingsauce Schollenfilet in Eihülle auf Zitronen-Lauchbutter Zanderfilet im Speckmantel Meerrettichsauce Kabeljau in Kräutersauce Backfisch mit Remoulade Seeteufel mit Safransauce Gebackener Rotbarsch in Panade mit Zitronenbutter Lachsfilet unter einer Basilikumkruste mit Tomatensauce Gemüse Karotten, Bohnen, Blumenkohl, Erbsen, Zuckerschoten, Champignons, Mais Rosenkohl, Kohlrabi, Spitzkohl, Wirsing, Mangold, Rotkohl, Sauerkraut, Wirsing Grüner Spargel, Lauch, Brokkoli, Spinat, Zucchini, Auberginen, Romanesco, Fenchel bunter Salat oder Blattsalat Beilagen - Salzkartoffeln, Kroketten, Rösti, Pommes Frites, Knödel, Kartoffelgratin, Bechamelkartoffeln, Röstkartoffeln, Bratkartoffeln, Folienkartoffeln mit Sour Creme, Kartoffelpüree, Maccairrekartoffeln, Herzoginkartoffeln - Reis, Wildreis, Gemüserisotto - Bandnudeln, Penne, Spätzle - Cous Cous Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Frischer Obstsalat mit Amaretto und Schlagsahne Gebackene Apfelringe auf Vanillesoße und Schlagsahne Vanilleeis mit heißen Rumkirschen und Sahne Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne Mousse au Chocolat mit Erdbeermark Heiße Zimtpflaumen mit Vanilleeis und Schlagsahne Bananensplit mit Eis und Schokosoße Fürst Pückler Eisbombe Gemischtes Eis mit Sahne Ananas „Elfenbeinküste“ mit Eis und Sahne Rotweincreme mit frischer Minze Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne Himbeercreme mit Fruchtsoße Amarettocreme mit Himbeermark Lebkuchencreme mit Zimtstern und Sahne Bratapfel mit Vanilleschaum Spekulatiustiramisu mit Minze Panna Cotta mit Kirschsauce und Schlagsahne Tiramisu mit Früchten und Schlagsahne Zitronencreme mit Granatapfelkernen Apfelcrumble mit warmer Vanillesauce Crème Brûlée mit warmen Früchten Grießflammerie Fruchtspiegel Käseauswahl mit Trauben, Brot, und Butter Immenhof Dessertteller Warmes Schokotörtchen mit Vanillesauce Stellen Sie Ihr individuelles Menu zusammen. Wir machen Ihnen dann gern ein entsprechendes Angebot. Die Getränkepauschale gilt für 8 Stunden, für jede weitere Stunde berechnen wir eine Pauschale von 125,- €. Getränkepauschale 1 Aperitif: Prosecco/ Orangensaft / Prosecco Spritz, Hugo u.a. Alkoholfreie Getränke: Wasser, Säfte, Apfelsaft, Coca-Cola, Fanta, Sprite u.a. Biere: König Pilsener Bier vom Fass, Alster, König Pilsener alkoholfrei Weine: Weiß- und Rotwein (trocken, halbtrocken, lieblich) Spirituosen: Jubi, Jägermeister, Kümmel, Sambuca, Roter, Bailey. Obstler u.a. Kaffee: Filter-Kaffee, Espresso, Cappuccino, Tee u.a. 27,50 € p. P. Zusätzlich können Sie die Getränkepauschale um Longdrinks erweitern: Getränkepauschale 2 Cocktails/Longdrinks: Havana, Captain Morgan, Whiskey, Barcardi, Pernod, Wodka, Grappa u.a. 18,50 € p. P. Alternativ bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die Alkoholika über einen Flaschenpreis in Ihre Getränkepauschale 1 einzubinden. Flaschenpreis: 0,75l Havana, Captain Morgan, Whiskey u.a. 48,00 € p. Fl.
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