PRICKELNDESUNDWEIN ORIGINALWIKINGERMET Euro .......................................................................................................................................................... Original Wikinger Met classic 11% 0,2 l 4,50 0,75 l 16,50 Original Wikinger Met rot 6% Kirschsaft und Met 0,2 l 0,75 l 4,50 16,50 Haithabu war die historische Handelsmetropole der Wikinger. Hier am Ostseefjord Schlei liegt die Wiege ihrer geheimnisumrankten Getränke-Spezialität. Bestehen Sie auf das Original! VORHER .......................................................................................................................................................... Appléritif 0,1 l 3,50 Alkoholfrei und BIO - Demeter Apfelsaft, versetzt mit Kohlensäure, Rosenaroma und Holundersaft .......................................................................................................................................................... Blendwerk by Christian Stahl 0,1 l 4,50 Das neue Spaßgetränk von Star-Winzer Christian Stahl ist ein fruchtiger, unkomplizierter Begleiter für alle Genießerlagen: eine leicht aromatisierte Rotweincuvée aus Regent, Spätburgunder und Zweigelt mit einem Schuss Kohlensäure. .......................................................................................................................................................... VINICOLA SERENA – VENETO, EMILIA ROMAGNA Vino Bianco Frizzante „Pro-Fizz“ 0,1 l 4,00 Ein strohgelber, glanzfeiner und feinperlender Wein mit einem Duft nach Mandeln und Aprikosen. Der Geschmack ist rund und belebend. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. PRICKELNDES Euro .......................................................................................................................................................... WEINGUT HEITLINGER – BADEN Blanc de Noir Brut 0,75 36,00 Der Sekt ist geprägt von dem in der Champagne so hoch geschätzten Hefe-Ton und seinen herrlichen Aromen von Brioche und Schwarzen Johannisbeeren. Auf dem Gaumen überzeugt ein feines prickelndes Moussieren, welches von seiner langen Hefereifezeit von 24 Monaten herrührt. Der Blanc de Noir glänzt durch seine feinen SchwarzrieslingAromen und wird durch einen spritzigen, weichen und cremigen Abgang vollendet. HOCHPROZENTIGES Euro .......................................................................................................................................................... AUS DER DOLLERUPER DESTILLE Apfelbrand 2 cl 3,60 Aprikosenbrand 2 cl 3,60 Waldbeerbrand 2 cl 3,60 Quittenbrand 2 cl 4,80 Himbeerbrand 2 cl 4,80 Kirschbrand 2 cl 4,80 Dolvados (nordischer Apfelbrand mit Fassreife) 2 cl 5,00 Geist aus Kreten Geist aus Schlehen 2 cl 2 cl 5,50 5,50 Likör aus Aprikosen Likör aus Angeliter Mirabellen 2 cl 2 cl 3,80 3,80 Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. WEISSWEIN Euro .......................................................................................................................................................... WINZERHOF STAHL – FRANKEN Nachschlag! trocken 0,75 l 18.50 Die Cuvée „Nachschlag“ ist ein Zusammentreffen von Scheurebe und Riesling. Ihre duftige, aromatische Art verführt die Nase. Am Gaumen wirkt sie fruchtbetont und gleichzeitig auch druckvoll. Genießen sie dazu ein Stück gebratenen Fisch! .......................................................................................................................................................... WINZERHOF STAHL – FRANKEN Damaszener Stahl Silvaner trocken 0,75 l 23,50 Kräftig und charaktervoll mit der typischen Silvanerfrucht von Pfirsich. Dazu gesellen sich ein bisschen Apfel, eine mineralische Note und leicht erdige Anklänge. Seine feine, dezente Säure fasziniert den Gaumen. .......................................................................................................................................................... WINZERHOF STAHL – FRANKEN Damaszener Stahl „U-Haft“ Scheurebe trocken 0,75 l 24,50 Die Rebsorte Scheurebe steht für einen ausgeprägten Duft nach Kräutern, gelben Früchten und deutlichen Zitrus-Aromen. Das Säurespiel ist straff, schlank und raffiniert. Ein Glas als Aperitif wirkt animierend! .......................................................................................................................................................... WEINGUT TINA PFAFFMANN – PFALZ Weißer Burgunder trocken 0,2 l 5,50 0,75 l 19,50 Ein nussiger, absolut glaubwürdiger Burgunder, der mit seiner animierenden Säure filigran und doch körperreich im Glas steht. Oder anders gesagt: ein unkomplizierter Wein, der Sie aus dem Glas heraus anlacht – egal in welcher Laune Sie ihm begegnen. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. WEISSWEIN Euro .......................................................................................................................................................... WEINGUT TINA PFAFFMANN – PFALZ Riesling Herzglück 0,75 l 30,00 Der Riesling Herzglück ist eines der Paradepferde von Tina Pfaffmann. Authentisch, elegant, geradlinig mit betörend feinen Fruchtaromen - ein toll ausbalancierter Wein, der durch seine angenehme Restsüße die Riesling-typische Säure hervorragend ausgleicht. .......................................................................................................................................................... WEINGUT TINA PFAFFMANN – PFALZ Riesling feinherb 0,2 l 4,80 0,75 l 18,00 Ein Riesling wie er sein muss: Säure, Frucht, Heiterkeit vereint in einem halbtrockenen Geschmacksbild, das animiert und für jede Gelegenheit einfach gut passt. .......................................................................................................................................................... WEINGUT SCHNEIDER – PFALZ Riesling trocken 0,2 l 5,80 0,75 l 21,00 Tipp für Riesling-Einsteiger: klassische Riesling-Frucht mit typischer Säure, aber mit rundem und charmantem Charakter. Ein Hauch von Restsüße verleiht sommerliche Leichtigkeit und Frische. .......................................................................................................................................................... WEINGUT SCHNEIDER – PFALZ Grauer Burgunder trocken 0,2 l 6,50 0,75 l 24,00 Ein perfekter Wein für einen schönen Abend! Attribute wie sehr harmonisch, frisch, fruchtig, aber auch leicht erdig und würzig sind hier Programm. Angenehm zurückhaltend in der Säure und mit spürbarer Mineralität besticht er den Gaumen. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. WEISSWEIN Euro .......................................................................................................................................................... WEINGUT SCHNEIDER – PFALZ Hullabaloo trocken 0,2 l 6,50 0,75 l 24,00 Mit Sauvignon Blanc und Chardonnay haben hier zwei der bedeutendsten Rebsorten der Welt zusammengefunden. Der „Hullabaloo“ verströmt eine exotische Nase von Kiwi, Ananas, Honigmelone, Cassis, Stachelbeere und Paprika – mit einem Hauch von Toast, Haselnuss, Holunder und Hibiskus. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, frisch und saftig. Dabei verleihen ihm seine cremige Textur und seine reife Frucht enormen Nachdruck. .......................................................................................................................................................... WEINGUT HEITLINGER, BADEN Weissburgunder „Pinot Blanc Smooth Leaf“ trocken 0,75 l 25,00 Dieser Weissburgunder stammt aus dem nördlichen Teil Badens, dem Kraichgau. Er präsentiert sich mit einer ruhigen leichten Art, die mit Noten von Nüssen, gelben Früchten und Kräutern unterstrichen wird. Die Säure ist lebendig und erfrischend. .......................................................................................................................................................... WEINGUT HEITLINGER, BADEN Grauburgunder „Spiegelberg“ Grosses Gewächs trocken 0,75 l 36,00 Das Grosse Gewächs ist die Königsklasse. Dieser Wein hat eine goldgelbe Farbe und eine intensive aromatische Nase. Da er einige Zeit in einem Holzfass verbrachte, zeigt er auch intensive würzige Aromen. Seine Dichte und Länge am Gaumen begeistert. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. BIOWEISSWEIN Euro .......................................................................................................................................................... BIO aus Deutschland WEINGUT GUSTAVSHOF - RHEINHESSEN Grauburgunder trocken 0,2 l 4,50 Die Aromenstruktur ist sehr vielschichtig und erinnert an reife Trauben, Honigmelone, Williamsbirnen und etwas Banane. ROSÉWEIN .......................................................................................................................................................... WEINGUT TINA PFAFFMANN – PFALZ PINK St. Laurent Rosé 0,75 l 23,00 Dieser Rosé ist leicht und sommerlich in seiner Aromavielfalt, die von Erdbeeren über Kräuter bis hin zu dunklen Früchten reicht. Er besitzt eine saftige, würzige Struktur mit langem Nachhall. .......................................................................................................................................................... WEINGUT MARKUS SCHNEIDER – PFALZ Rosé Saigner trocken 0,2 l 6,50 0,75l 23,00 Der Rosé Saigner von Markus Schneider wird auf besonders schonende Art gewonnen. Bei der Maischung der Rotweintrauben wird ein Teil des Mostes abgezogen, um dem verbleibenden Rotwein mehr Kraft und Farbe zu geben. Der abgezogene Wein ist daher von hoher Qualität und hat nicht nur die frische Frucht, sondern auch einen Teil der animierenden Gerbstoffe des Roten abbekommen. Ein Roséwein, der zwar in keine Schublade, aber perfekt zu jeder Grillparty passt. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. ROTWEIN Euro .......................................................................................................................................................... WEINGUT TINA PFAFFMANN – PFALZ Spätburgunder Exclusiv trocken 0,2 l 6,80 0,75 l 24,50 Ein kräftiges Granatrot erstrahlt aus dem großen Weinglas. Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Weichselkirsche verwöhnen die Nase. Seine angenehme opulent-fruchtige Art und Weise nimmt Sie mit auf eine wunderbare Geschmacksreise. .......................................................................................................................................................... WEINGUT MARKUS SCHNEIDER – PFALZ Ursprung 0,2 l 7,50 0,75 l 27,50 Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser. Charmant und süffig sowie elegant und körperreich präsentiert sich der Rotwein von Markus Schneider. Die Aromen erinnern an dunkle rote Früchte mit würzigen und floralen Nuancen. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund. .......................................................................................................................................................... WEINGUT MARKUS SCHNEIDER – PFALZ Black Print 0,2 l 8,50 0,75 l 31,00 Hier wurden St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammengeführt. Die Farbe ist ein Tiefrot, das fast schon schwarz wirkt. Das Aromenspektrum reicht von reifen dunklen Kirschen über Johannisbeeren bis hin zu Granatäpfeln. Die Röstaromen sind spürbar und passen wunderbar ins Bild des Weines. .......................................................................................................................................................... MARKUS SCHNEIDER & THOMAS HENSEL – PFALZ Hensel & Gretel 0,75 l 34,00 Dem märchenhaften Zusammenwirken der beiden Winzersöhne Thomas Hensel und Markus Schneider ist dieser Wein entsprungen. Der Rotwein wird aus Cabernet Sauvignon erzeugt und im Barrique ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Kakao, roter Paprika und Pfeffer. Am Gaumen ist er fleischig, saftig und feinwürzig. Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. ROTWEIN Euro .......................................................................................................................................................... WINZERHOF STAHL – FRANKEN Stahl-Rot! 0,2 l 4,50 0,75 l 16,50 Hier hat Christian Stahl die Rebsorten Regent, Spätburgunder und Zweigelt in seiner Cuvée vereint. Die jugendlich-unkomplizierte und saftige Art fasziniert den Weintrinker. Man schmeckt Sauerkirschen, Cassis und im Abgang etwas schwarzen Pfeffer. Wunderbar zu Steaks und Wildgerichten! .......................................................................................................................................................... WEINGUT HEITLINGER – BADEN Spätburgunder „Pinot Noir Mellow Silk“ trocken 0,75 l 28,00 Dieser Spätburgunder erinnert an einen Korb voller reifer roter Beeren. Dazu gesellt sich ein Duft von schwarzen Kirschen. Seine feinen Tannine verwöhnen den Gaumen und hinterlassen einen angenehm langen Nachhall. .......................................................................................................................................................... WEINGUT HEITLINGER – BADEN Spätburgunder „Königsbecher“ trocken 0,75 l 39,00 Aus der Lage Königsbecher stammen die Trauben, welche nach der Pressung einige Zeit in kleinen Holzfässern verbracht haben. Die Frucht ist am Gaumen etwas zurückhaltend und zeigt sich mit Noten von Himbeeren und Brombeeren. Den Stil des Weines kann man mit trocken, fleischig und nachhaltig beschreiben. Bestellen sie sich dazu ein Steak oder etwas Wild! .......................................................................................................................................................... WEINGUT MEISER – RHEINHESSEN Dornfelder halbtrocken 0,2 l 4,50 0,75 l 16,50 Im Glas strahlt er fast schwarz. Den Gaumen verführt dieser Dornfelder mit Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren. Er ist weich, harmonisch und auch ein optimaler Begleiter zum Essen Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.
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