Marktbericht Eier und Geflügel, 22. Ausgabe 2015

K-Ö
Marktbericht der
Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F)
Quality Austria - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0
CIS – Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0
2,'Packstellenabgabepreise Woche 01/2013 (31.12.2012 - 06.01.2013)9,
www.ama.at
Marktbericht
EIER UND GEFLÜGEL │ 22. Woche │ 25.05.2015 – 31.05.2015
22. AUSGABE 2015
Marktübersicht
Preisbericht Österreich
Markt Österreich
Markt und Preise international
11. Ausgabe vom 3. Juni 2015
1
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
I N H A L T
I ............Marktübersicht ..........................................................................................................3
II ..........EIER – Preisbericht Österreich ...............................................................................4
A)
B)
C)
D)
Eier aus Bodenhaltung: ............................................................................................................ 4
Eier aus Freilandhaltung: ......................................................................................................... 4
Eier aus biologischer Erzeugung: ............................................................................................ 4
Notierung Speising ................................................................................................................... 4
III.........Geflügel – Preisbericht Österreich ..........................................................................5
E)
F)
Preis zugestellt "frei Filiale" für Masthühner und Truthahnbrust .............................................. 5
Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/ 100 kg ohne USt. - frei Betrieb ................... 5
IV .........Grafiken Österreich ..................................................................................................6
G)
H)
I)
Entwicklung der Packstellenabgabepreise Klasse L in EUR/100 Stück .................................. 6
Geflügelpreisentwicklung für Mastgeflügel 2015 in EUR/kg .................................................... 6
Preisentwicklung für Truthahnbrust in EUR/kg ........................................................................ 6
IV .........Markt und Preise International ...............................................................................7
J)
K)
L)
M)
N)
Börse München – Großhandelsabgabepreise für Eier (Bodenhaltung)................................... 7
Notierungen der Weser-Ems-Eierpackstellen (Käfig) .............................................................. 7
NOP-Richtpreise Eier ............................................................................................................... 7
NOP-Richtpreise Schlachthennen ........................................................................................... 7
Repräsentative Einfuhrpreise in EUR/100 kg .......................................................................... 8
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
2
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
I
MARKTÜBERSICHT
Truthahnfleisch aus Österreich - Mangelware
Die drastische Reduktion der Einstellmengen bei Truthühnern macht sich nun auch am Markt
bemerkbar. In immer mehr Geschäften wird Truthahnfleisch aus Österreich zur Rarität. Laut GGÖ
(Geflügelmastgenossenschaft) haben vor allem die EU-weit strengsten Tierschutzbestimmungen
die heimische Produktion unattraktiv gemacht. Die Verbraucherpreise der heimischen Ware sind
somit nicht wettbewerbsfähig. Auch die fehlende Inlandsware mit Importen abzudecken, wird in
nächster Zeit nur bedingt möglich sein. Denn auch in den anderen Ländern kommt es zu
Verknappungen. Eine Verknappung zeichnet sich auch bei den Mastbruteiern ab. Im ersten
Quartal 2015 wurden rund neun Prozent mehr Bruteier eingelegt als im Vergleichszeitraum des
Vorjahres. Ob die Inlandsversorgung mit Mastbruteiern und den notwendigen Junghennen
ausreichend ist, muss erst noch geprüft werden.
Konstanter Eierpreis
Auch in der 22. Berichtswoche verläuft der Absatz an Eiern gleichmäßig und ruhig. Die Preise
erfreuen sich an einem relativ konstanten Niveau. Bei Eiern aus Freilandhaltung der
Gewichtsklasse XL und M kam es zu einem Preisanstieg, jedoch konnte das Vorjahresniveau nicht
erreicht werden.
USA- schwerste Vogelgrippewelle aller Zeiten
Die Auswirkungen dieser Vogelgrippewelle sind bereits spürbar. Das Virus breitet sich mit rasanter
Geschwindigkeit im Mittleren Westen der USA aus. Die Zahl der getöteten Tiere hat ein
erschreckendes Ausmaß von 40 Millionen Hühnern und Truthühnern angenommen. 32 Millionen
der gekeulten Tiere sind Legehennen. Bildlich gesprochen wurden bereits 10 % der
amerikanischen Eierproduktion vernichtet. In den Vereinigten Staaten liegt die Eierproduktion
konzentriert in den Händen weniger großer Unternehmen. Werden Symptome bei einzelnen Tieren
entdeckt, müssen oftmals Bestände mit einer Million Tiere oder mehr getötet werden. Ein
Legehennenbetrieb in diesem Teil der USA hat durchschnittlich 1,5 Millionen Tiere. Demzufolge
sind die Preise für Eier deutlich gestiegen. In den Supermärkten wird bereits fast das Doppelte
verlangt und die Preise für Flüssigei, welches von Großbäckereien und diversen Unternehmen
verwendet wird, hat sich innerhalb eines Monats verdreifacht. Genau diese verarbeitenden
Betreibe werden sich eventuell nach Alternativen umsehen, um die Eier in den Produkten ersetzen
zu können. Aber auch die Fleischindustrie bleibt nicht verschont von diesem Ausbruch. Die Firma
Hormel Foods, unter andrem Weiterverarbeiter von Truthahnfleisch, musste bereits hunderte
Arbeiter entlassen. Es wird mit allen Mitteln versucht die Verbreitung des Virus zu verhindern. Die
EU hat außerdem ein Einfuhrverbot für amerikanisches Geflügel erteilt.
Hinweis: Die nächste Ausgabe des Marktberichtes erscheint am Montag, den 15. Juni 2015
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
3
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
II
EIER – WÖCHENTLICHE ENTWICKLUNG DER PACKSTELLENABGABEPREISE
in EUR/100 Stück; ohne Ust., gewichteter Durchschnittspreis
A) Eier aus Bodenhaltung:
Bodenhaltung
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
Woche 22/2014
12,58
10,64
8,86
7,59
12,37
10,66
8,89
7,59
12,39
10,72
8,87
7,59
12,44
10,66
8,88
7,48
13,80
11,19
9,94
7,50
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
Woche 22/2014
15,76
14,59
12,25
5,92
15,18
14,30
12,15
5,97
15,55
14,68
12,12
6,50
15,65
14,68
12,45
6,50
15,89
14,60
13,00
10,87
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
Woche 22/2014
20,33
20,40
19,29
*
20,26
20,40
19,02
*
20,39
20,36
19,16
*
20,35
20,37
18,90
*
20,37
20,24
19,13
*
Quelle: AMA
B) Eier aus Freilandhaltung:
Freiland
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
Quelle: AMA
C) Eier aus biologischer Erzeugung:
Freiland
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
* aus Datenschutzgründen kann der Preis der Gewichtsklasse S für Eier aus biologischer Erzeugung nicht mehr veröffentlicht werden
Quelle: AMA
Packstellenabgabepreise:
Verkaufspreis ab Packstelle (gewogene Durchschnittspreise), bezogen auf 100 Stück, Ware sortiert auf Höcker, ohne Umkarton.
Verkäufe an Diskonter sowie Preisaktionen sind enthalten, ohne Logistikkosten, Mindestabnahme 25 Karton
Folgende Positionen sind nicht im Meldepreis enthalten:
Umsatzsteuer, Kosten der Kleinverpackung, Logistikkosten (ab der Packstelle), Verkäufe an andere Packstellen,
Verkaufspreise für Industrieware, ARA-Gebühr, Listungsgelder, Werbekostenzuschüsse
D) Notierung Speising
Preisbasis: AMA-Gütesiegel-Ware, einzelei-gekennzeichnet, ab Packstelle, Güteklasse
Gewichtsklassen, sortiert, verpackt auf 30-er Lagen, Preis in EUR/100 Stück netto exkl. USt)
Eier aus Bodenhaltung
Gewichts-
Eier aus Freilandhaltung
A in
den
einzelnen
Eier aus Biofreilandhaltung
klasse
KW 20
2015
KW 21+22
2015
KW 20
2015
KW 21+22
2015
KW 20
2015
KW 21+22
2015
XL
L
M
S
12,90
11,40
9,80
7,40
12,90
11,40
9,80
7,40
14,00
13,30
10,90
7,50
14,00
13,30
10,90
7,50
20,30
20,30
18,40
7,60
20,30
20,30
18,40
7,60
Eier f. LM
Industrie
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Quelle: Österreichische Frischeier Erzeugergemeinschaft Vertriebs-GmbH
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
4
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
III GEFLÜGEL – PREISBERICHT ÖSTERREICH
E) Preis zugestellt "frei Filiale" für Masthühner und Truthahnbrust
ohne Ust. in EUR je kg, Frischware
Masthühner/lose
Bratfertig
Grillfertig
Masthühner/Tasse
Bratfertig
Grillfertig
Truthühner
Woche 18
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
22/14
2,09
2,17
2,10
2,17
2,10
2,16
2,12
2,17
2,10
2,17
2,37
Woche 18
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
22/14
2,24
2,42
2,25
2,42
2,23
2,43
2,30
2,43
2,26
2,43
2,39
Woche 18
Woche 19
Woche 20
Woche 21
Woche 22
22/14
6,88
6,78
6,91
6,97
6,95
6,96
Brustfleisch/vakuumverpackt
2,32
2,66
Quelle: AMA
F) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/ 100 kg ohne USt. - frei Betrieb
Alleinfuttermittel für Hühner
MASTHÜHNERKÜCKEN – Broiler*
2011
2012
2013
2014
2015
Jän.
34,47
35,65
43,35
42,19
36,99
Feb.
36,08
35,38
40,75
41,14
37,69
März
35,27
35,48
44,36
39,27
37,56
April
35,33
36,04
43,74
39,40
37,34
Mai*
35,45
36,21
43,80
39,26
Juni
35,24
36,91
44,01
39,37
Juli
35,30
37,99
44,04
39,21
Aug.
34,88
38,71
43,93
38,67
Sept.
35,16
39,54
43,47
38,23
Okt.
34,76
41,14
42,49
37,51
Nov.
34,23
40,47
41,91
37,08
Dez.
34,55
39,97
42,20
37,12
Aug.
30,78
34,13
35,98
33,28
Sept.
30,46
35,91
35,45
32,27
Okt.
29,25
36,40
34,27
32,06
Nov.
28,62
36,63
33,07
30,68
Dez.
28,56
36,40
33,09
30,30
LEGEHENNEN**
2011
2012
2013
2014
2015
Jän.
30,14
28,25
36,28
33,10
30,09
Feb.
30,55
28,77
36,14
33,12
30,31
März
30,43
29,46
35,32
33,04
30,19
April
30,36
29,64
35,06
33,22
30,29
Mai**
30,87
30,64
34,88
33,12
Juni
30,86
31,53
35,02
33,05
Juli
30,77
33,38
36,69
32,99
* Normtyp für Masthühner, gewogenes Mittel aller Mastabschnitte; ab Mai 2010 – Masthühnerkückenfutter (Phase 2)
** Normtyp für Legehennen; ab Mai 2010 – Legehennenfutter (mindestens 18% Rohprotein, 0,40 Methionin)
Quelle: AMA
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
5
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
IV GRAFIKEN ÖSTERREICH
G)
Entwicklung der Packstellenabgabepreise Klasse L in EUR/100 Stück
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
06/15
08/15
10/15
12/15
14/15
Freiland Bio
16/15
Freiland
18/15
20/15
22/15
Boden
Quelle: AMA
H) Geflügelpreisentwicklung für Mastgeflügel 2015 in EUR/kg
AMA-Grafik
2,90
2,80
2,70
2,60
2,50
2,40
2,30
2,20
2,10
2,00
1,90
1,80
1,70
10/15
11/15
12/15
13/15
14/15
Bratf./lose
15/15
16/15
Bratf./Tasse
17/15
Grillf./lose
18/15
19/15
20/15
21/15
22/15
Grillf./Tasse
Quelle: AMA
I) Preisentwicklung für Truthahnbrust in EUR/kg
AMA-Grafik
AMA-Gr
AMA-Grafik
7,45
7,30
7,15
7,00
6,85
6,70
6,55
6,40
6,25
10/15
11/15
12/15
13/15
Truth.2015
14/15
15/15
Truth.2014
16/15
17/15
Truth. 2013
18/15
19/15
20/15
21/15
22/15
Truth. 2012
Quelle: AMA
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
6
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
J) Börse München – Großhandelsabgabepreise für Eier (Bodenhaltung)
in Cent/Stück, ohne Ust., franko Empfänger, Mindestabschlüsse von 25 Karton à 360 Stück
notiert am:
25.05.2015
01.06.2015
weiße und braune Ware
Tendenz
von
bis
ausgeglichen
13,85
18,90
16,60
ausgeglichen
11,30
15,50
ausgeglichen
10,60
9,90
ausgeglichen
5,20
Gewichtsklasse XL
Gewichtsklasse L
Gewichtsklasse M
Gewichtsklasse S
weiße und braune Ware
Tendenz
von
bis
freundlich
14,15
19,10
16,75
freundlich
11,75
14,60
freundlich
11,40
10,50
freundlich
7,90
Ø
17,60
11,40
11,05
9,80
Ø
17,95
12,00
11,65
10,45
Quelle: DLV, BBV
K) Notierungen der Weser-Ems-Eierpackstellen (Käfig)
in Cent/Stück, ohne USt., ab Packstelle, verpackt auf 30er-Lagen in 360er- Kartons
notiert am:
22.05.2015
weißschalig
1)
von
bis
Ø
10,00 10,80 10,33
5,70
6,05
5,88
5,40
5,70
5,60
5,30
5,60
5,48
Gewichtsklasse XL
Gewichtsklasse L
Gewichtsklasse M
Gewichtsklasse S
1)
29.05.2015
braunschalig
1)
von
bis
Ø
10,00 10,80 10,50
5,80
6,30
5,90
5,45
5,80
5,60
5,00
5,25
5,00
weißschalig
1)
von
bis
Ø
10,00 10,85 10,70
5,85
6,70
6,35
5,60
6,45
6,10
5,30
6,00
5,75
braunschalig
von
bis
Ø
10,00 11,00 10,75
5,90
6,80
6,40
5,60
6,45
6,10
5,00
5,50
5,28
Normalpreis
Quelle: Eier-Wild-Geflügel Markt, DE
L) NOP-Richtpreise Eier
in Cent/Stück, ohne USt. frei Packstelle, unsortiert, Käfig- und Bodenhaltung (Scharreleier)
Woche:
21/2015
Käfig (weiß)
3,99
4,31
4,58
4,87
5,16
5,45
47 bis 48 g
52 bis 53 g
57 bis 58 g
62 bis 63 g
67 bis 68 g
72 bis 73 g
1)
minimal 50.000 Hennen,
22/2015
2)
21/2015
1)
22/2015
21/2015
1)
4,26
4,63
4,95
5,26
5,56
5,87
Käfig (braun)
3,99
4,31
4,58
4,87
5,16
5,46
22/2015
2)
4,26
4,63
4,95
5,26
5,58
5,89
Scharrel (weiß)
4,18
4,36
4,71
4,95
5,27
5,57
5,59
5,91
5,83
6,14
6,04
6,35
21/2015
22/2015
2)
Scharrel (braun)
4,18
4,36
4,76
5,00
5,51
5,78
5,92
6,20
6,20
6,47
6,45
6,71
minimal 25.000 Hennen
Quelle: Boerderij.nl
M) NOP-Richtpreise Schlachthennen
in EUR/kg Lebendgewicht, inkl. 6% USt.
Woche:
20/2015
Weiße Hühner – 1700g
Braune Hühner – 1900g
Mastelterntiere – 3500g
von
0,24
0,30
0,58
21/2015
bis
0,26
0,32
0,60
von
0,24
0,30
0,58
22/2015
bis
0,26
0,32
0,60
von
0,24
0,30
0,58
bis
0,26
0,32
0,60
Quelle:Boerderij.nl
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
7
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
N) Repräsentative Einfuhrpreise in EUR/100 kg
Repräsentative Einfuhrpreise gem. VO (EG) Nr. 1484/95 – Sektor Geflügelfleisch, Eier und
Eieralbumine (Verordnung der Kommission vom 22. April 2015)
KN-Code
Warenbezeichnung
Repräsentativer
Preis
Sicherheit gem.
Art. 3 Abs. 3
Ursprung
1)
0207 12 10
Schlachtkörper von Hühnern, genannt
„Hühner 70 v. H.“, gefroren
141,40
0
AR
0207 12 90
Schlachtkörper von Hühnern, genannt
„Hühner 65 v. H.“, gefroren
152,50
166,80
0
0
0207 14 10
Teile von Hühnern, entbeint,
gefroren
333,90
237,50
341,20
315,90
TH
0207 27 10
Teile von Truthühnern, entbeint,
gefroren
348,10
371,20
0
19
0
0
0
0
AR
BR
AR
BR
CL
0408 91 80
1602 32 11
Eier, nicht in der Schale, getrocknet
468,70
0
AR
Nicht gegarte Zubereitungen von
Hühnern
259,10
8
BR
1)
BR
CL
Ursprung der Einfuhr: AR Argentinien, BR Brasilien, CL Chile, TH Thailand
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
8
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
Der Marktbericht Eier und Geflügel erscheint wöchentlich.
.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.
Impressum:
Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz
Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria
Redaktion:
GB I/Abt. 3 – Referat 8
Dresdner Straße 70
1200 Wien
UID-Nr.: ATU16305503
DVR-Nr.: 0719838
Telefon: +43 1 33151-DW 284 bzw. DW 248
Fax: +43 1 33151-DW 396
E-Mail: [email protected]
Vertretungsbefugt:
Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II
Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I
Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person
öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der
Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.
Hersteller: Eigendruck
Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT
AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet.
Alle Angaben ohne Gewähr.
22. Ausgabe vom 3. Juni 2015
9

Download Report