Marktbericht Eier und Geflügel, 26. Ausgabe 2015

K-Ö
Marktbericht der
Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F)
Quality Austria - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0
CIS – Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0
2,'Packstellenabgabepreise Woche 01/2013 (31.12.2012 - 06.01.2013)9,
www.ama.at
Marktbericht
EIER UND GEFLÜGEL │ 26. Woche │ 22.06.2015 – 28.06.2015
26. AUSGABE 2015
Marktübersicht
Preisbericht Österreich
Markt Österreich
Markt und Preise international
11. Ausgabe vom 2. Juli 2015
1
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
I N H A L T
I ............ Marktübersicht ..........................................................................................................3
II .......... EIER – wöchentliche Entwicklung der Packstellenabgabepreise ........................4
A)
B)
C)
D)
Eier aus Bodenhaltung: ............................................................................................................ 4
Eier aus Freilandhaltung: ......................................................................................................... 4
Eier aus biologischer Erzeugung: ............................................................................................ 4
Notierung Speising ................................................................................................................... 4
III......... Geflügel – Preisbericht Österreich ..........................................................................5
E)
Preis zugestellt "frei Filiale" für Masthühner und Truthahnbrust .............................................. 5
IV ......... Grafiken Österreich ..................................................................................................6
F)
G)
H)
Entwicklung der Packstellenabgabepreise .............................................................................. 6
Geflügelpreisentwicklung für Mastgeflügel .............................................................................. 6
Preisentwicklung für Truthahnbrust ......................................................................................... 6
V........... Markt und Preise International ...............................................................................7
I)
J)
K)
L)
M)
Börse München – Großhandelsabgabepreise für Eier (Bodenhaltung)................................... 7
Notierungen der Weser-Ems-Eierpackstellen (Käfig) .............................................................. 7
NOP-Richtpreise Eier ............................................................................................................... 7
NOP-Richtpreise Schlachthennen ........................................................................................... 7
Repräsentative Einfuhrpreise................................................................................................... 8
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
2
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
I
MARKTÜBERSICHT
Nachfrage an Eiern gestaltet sich sommerlich ruhig
Wie immer zum Sommerferienbeginn geht man von der üblichen Nachfrageverschiebung in die
Tourismusgebiete aus. Laut EZG Frischei wird zwar nach wie vor durch vermehrte Ausstallungen
die Angebotsseite entlastet, jedoch kommt es zu Überhängen bei schwerer Ware in der Bodenund Freilandhaltung. In der Biofreilandhaltung halten sich Angebot und Nachfrage die Waage.
Auch die Preise bleiben weitgehend konstant. Die Preise für Eier der Gewichtsklasse XL sind in
allen 3 Haltungsformen gestiegen. Somit belaufen sich aktuell die Kosten für Eier aus
Bodenhaltung dieser Gewichtsklasse auf 12,48 € je 100 Stück – 1 Cent Plus gegenüber der
Vorwoche. Für Eier aus Freilandhaltung ergibt sich ein Preis von 15,25 € je 100 Stück – 2 Cent
Plus gegenüber der Vorwoche. Spitzenreiter dieser Gewichtsklasse sind die Eier aus der
biologischen Erzeugung. Hier konnte ein Plus von 7 Cent gegenüber zur Vorwoche erzielt werden.
Eierexport in die USA stockt etwas
Um ca. 9 % hat sich der Legehennenbestand durch den Ausbruch der Vogelgrippe in den USA
dezimiert. Für das 3. Quartal wird sogar ein Rückgang der Eierproduktion um 9,7%, verglichen mit
dem Jahr 2014, prognostiziert. Erst im 4. Quartal rechnet man mit einer allmählichen Erholung.
Analog der Eiermarktnews von EZG ist laut deutschen Marktexperten der Export von Frischeiern in
die USA etwas ins Stocken geraten und somit gestalten sich weitere Einschätzungen der
Preisentwicklung schwierig. Die Exportmöglichkeiten sind außerdem durch die
Produktionskapazitäten begrenzt. Bei den Eiprodukten (insbesondere Eipulver) wird die Lage auch
mittelfristig als optimistisch eingeschätzt.
Konstante Entwicklung bei Geflügelfleisch
Auch in der 26. Berichtswoche kam es zu keinen überraschenden Änderungen im
Geflügelfleischsektor. Die Preise sind weiterhin stabil. Beim Truthahnbrustfleisch konnte allerdings
ein Plus von 3 Cent gegenüber der Vorwoche erzielt werden und somit beträgt der derzeitige Preis
7,04 € je kg. Außerdem konnte der Vorjahreswochenpreis für diesen Zeitraum um 8 Cent
übertrumpft werden.
Hühnerhaltung – der neue urbane Trend
Immer mehr Städter halten sich Hühner, sei es nun auf dem Balkon, am Dach des
Wohngebäudes, im Hinterhof oder im eigenen Garten. Über diesen Trend berichteten bereits
diverse Medien in den letzten Wochen. Eigentlich könnte man von einem Wiederaufleben dieses
Trends sprechen, denn bis zu Kaisers Zeiten war die Hühnerhaltung in der Stadt etwas ganz
Normales. Jedoch gibt es dabei auch einige Dinge zu beachten. Hühner brauchen einen Stall, eine
Fläche zum Scharren und zum Staub baden sowie genügend Tageslicht. Es versteht sich, dass
Wasser und Futter in getrennten und sauberen Behältern immer zur Verfügung stehen sollen.
Ferner ist auch der Stall sauber zu halten und dieser sollte verschlossen werden können. Hühner
sind Gesellschaftstiere, deshalb sollte ein Huhn allein nicht gehalten werden. Ratsam wäre es
auch, vor Anschaffung der Tiere, dies mit den unmittelbaren Nachbarn zu besprechen und
eventuell auch bei den Behörden das Anliegen abzuklären.
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
3
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
II
EIER – WÖCHENTLICHE ENTWICKLUNG DER PACKSTELLENABGABEPREISE
in EUR/100 Stück; ohne Ust., gewichteter Durchschnittspreis
A) Eier aus Bodenhaltung:
Bodenhaltung
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
Woche 26/2014
12,41
10,74
8,86
7,42
12,40
10,77
9,02
7,07
12,47
10,73
8,89
7,27
12,48
10,71
8,86
7,28
13,83
11,39
9,97
7,48
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
Woche 26/2014
15,66
14,61
12,30
6,50
15,55
14,18
12,31
5,89
15,23
14,26
11,99
5,85
15,25
14,24
11,92
12,17
16,02
15,10
12,89
10,43
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
Woche 26/2014
20,29
20,45
19,09
*
20,42
20,36
19,19
*
20,33
20,37
18,86
*
20,40
20,37
18,88
*
20,28
20,46
19,34
*
Quelle: AMA
B) Eier aus Freilandhaltung:
Freiland
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
Quelle: AMA
C) Eier aus biologischer Erzeugung:
Freiland
XL 73 g und mehr
L
63 g – 73 g
M 53 g – 63 g
S
unter 53 g
* aus Datenschutzgründen kann der Preis der Gewichtsklasse S für Eier aus biologischer Erzeugung nicht mehr veröffentlicht werden
Quelle: AMA
Packstellenabgabepreise:
Verkaufspreis ab Packstelle (gewogene Durchschnittspreise), bezogen auf 100 Stück, Ware sortiert auf Höcker, ohne Umkarton.
Verkäufe an Diskonter sowie Preisaktionen sind enthalten, ohne Logistikkosten, Mindestabnahme 25 Karton
Folgende Positionen sind nicht im Meldepreis enthalten:
Umsatzsteuer, Kosten der Kleinverpackung, Logistikkosten (ab der Packstelle), Verkäufe an andere Packstellen,
Verkaufspreise für Industrieware, ARA-Gebühr, Listungsgelder, Werbekostenzuschüsse
D) Notierung Speising
Preisbasis: AMA-Gütesiegel-Ware, einzelei-gekennzeichnet, ab Packstelle, Güteklasse
Gewichtsklassen, sortiert, verpackt auf 30-er Lagen, Preis in EUR/100 Stück netto exkl. USt)
Eier aus Bodenhaltung
Gewichts-
Eier aus Freilandhaltung
A in
den
einzelnen
Eier aus Biofreilandhaltung
klasse
KW 24
2015
KW 25+26
2015
KW 24
2015
KW 25+26
2015
KW 24
2015
KW 25+26
2015
XL
L
M
S
12,90
11,40
9,80
7,40
12,90
11,40
9,80
7,40
14,00
13,30
10,90
7,50
14,00
13,30
10,90
7,50
20,30
20,30
18,40
7,60
20,30
20,30
18,40
7,60
Eier f. LM
Industrie
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Quelle: Österreichische Frischeier Erzeugergemeinschaft Vertriebs-GmbH
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
4
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
III GEFLÜGEL – PREISBERICHT ÖSTERREICH
E) Preis zugestellt "frei Filiale" für Masthühner und Truthahnbrust
ohne Ust. in EUR je kg, Frischware
Masthühner/lose
Bratfertig
Grillfertig
Masthühner/Tasse
Bratfertig
Grillfertig
Truthühner
Brustfleisch/vakuumverpackt
Woche 22
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
26/14
2,10
2,17
2,12
2,18
2,09
2,18
2,09
2,17
2,10
2,17
2,35
Woche 22
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
26/14
2,26
2,43
2,24
2,43
2,23
2,42
2,24
2,42
2,22
2,42
2,40
Woche 22
Woche 23
Woche 24
Woche 25
Woche 26
26/14
6,95
6,88
6,92
7,01
7,04
6,96
2,30
2,61
Quelle: AMA
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
5
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
IV GRAFIKEN ÖSTERREICH
F)
Entwicklung der Packstellenabgabepreise Klasse L in EUR/100 Stück
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
10/15
12/15
14/15
16/15
18/15
Freiland Bio
20/15
Freiland
22/15
24/15
26/15
Boden
Quelle: AMA
G) Geflügelpreisentwicklung für Mastgeflügel 2015 in EUR/kg
AMA-Grafik
2,80
2,70
2,60
2,50
2,40
2,30
2,20
2,10
2,00
1,90
1,80
1,70
14/15
15/15
16/15
17/15
18/15
Bratf./lose
19/15
20/15
Bratf./Tasse
21/15
Grillf./lose
22/15
23/15
24/15
25/15
26/15
Grillf./Tasse
Quelle: AMA
H) Preisentwicklung für Truthahnbrust in EUR/kg
AMA-Grafik
AMA-Gr
AMA-Grafik
7,45
7,30
7,15
7,00
6,85
6,70
6,55
6,40
6,25
14/15
15/15
16/15
17/15
Truth.2015
18/15
19/15
Truth.2014
20/15
21/15
Truth. 2013
22/15
23/15
24/15
25/15
26/15
Truth. 2012
Quelle: AMA
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
6
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
I) Börse München – Großhandelsabgabepreise für Eier (Bodenhaltung)
in Cent/Stück, ohne Ust., franko Empfänger, Mindestabschlüsse von 25 Karton à 360 Stück
notiert am:
22.06.2015
29.06.2015
weiße und braune Ware
Tendenz
von
bis
freundlich
14,80
19,70
17,90
freundlich
12,90
15,75
freundlich
12,20
11,55
freundlich
5,20
Gewichtsklasse XL
Gewichtsklasse L
Gewichtsklasse M
Gewichtsklasse S
weiße und braune Ware
Tendenz
von
bis
fest
14,75
19,70
17,90
fest
12,90
15,75
fest
12,20
11,55
fest
5,20
Ø
18,75
13,45
12,85
11,35
Ø
18,75
13,45
12,85
11,35
Quelle: DLV, BBV
J) Notierungen der Weser-Ems-Eierpackstellen (Käfig)
in Cent/Stück, ohne USt., ab Packstelle, verpackt auf 30er-Lagen in 360er- Kartons
notiert am:
Gewichtsklasse XL
Gewichtsklasse L
Gewichtsklasse M
Gewichtsklasse S
1)
19.06.2015
weißschalig
1)
von
bis
Ø
11,25 11,90 11,50
7,20
8,05
7,60
7,00
7,55
7,25
6,00
6,55
6,40
26.06.2015
braunschalig
1)
von
bis
Ø
11,00 12,00 11,40
7,25
8,05
7,50
7,00
7,55
7,25
5,75
6,10
5,95
weißschalig
1)
von
bis
Ø
11,25 11,60 11,50
7,15
7,90
7,60
6,90
7,35
7,25
5,90
6,40
6,40
braunschalig
von
bis
Ø
10,90 11,60 11,40
7,15
7,90
7,50
6,90
7,35
7,25
5,80
6,10
5,95
Normalpreis
Quelle: Eier-Wild-Geflügel Markt, DE
K) NOP-Richtpreise Eier
in Cent/Stück, ohne USt. frei Packstelle, unsortiert, Käfig- und Bodenhaltung (Scharreleier)
Woche:
25/2015
47 bis 48 g
52 bis 53 g
57 bis 58 g
62 bis 63 g
67 bis 68 g
72 bis 73 g
1)
26/2015
Käfig (weiß)
5,25
5,75
6,22
6,64
7,04
7,45
25/2015
1)
26/2015
25/2015
1)
5,42
5,93
6,42
6,86
7,28
7,70
Käfig (braun)
5,25
5,75
6,22
6,64
7,04
7,45
26/2015
2)
5,42
5,93
6,42
6,86
7,28
7,70
Scharrel (weiß)
5,41
5,42
6,13
6,10
6,88
6,86
7,29
7,27
7,57
7,54
7,82
7,79
25/2015
26/2015
2)
Scharrel (braun)
5,41
5,42
6,16
6,14
7,11
7,10
7,60
7,59
7,89
7,90
8,15
8,17
minimal 50.000 Hennen, 2) minimal 25.000 Hennen
Quelle: Boerderij.nl
L) NOP-Richtpreise Schlachthennen
in EUR/kg Lebendgewicht, inkl. 6% USt.
Woche:
24/2015
Weiße Hühner – 1700g
Braune Hühner – 1900g
von
0,24
0,30
0,58
Mastelterntiere – 3500g
25/2015
bis
0,26
0,32
0,60
von
0,26
0,32
0,60
26/2015
bis
0,28
0,34
0,62
von
0,29
0,35
0,63
bis
0,31
0,37
0,65
Quelle:Boerderij.nl
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
M) Repräsentative Einfuhrpreise in EUR/100 kg
Repräsentative Einfuhrpreise gem. VO (EG) Nr. 1484/95 – Sektor Geflügelfleisch, Eier und
Eieralbumine (Verordnung der Kommission vom 22. April 2015)
KN-Code
Warenbezeichnung
Repräsentativer
Preis
Sicherheit gem.
Art. 3 Abs. 3
Ursprung
1)
0207 12 10
Schlachtkörper von Hühnern, genannt
„Hühner 70 v. H.“, gefroren
139,20
0
AR
0207 12 90
Schlachtkörper von Hühnern, genannt
„Hühner 65 %.“, gefroren
153,30
170,10
0
0
0207 14 10
Teile von Hühnern, entbeint,
gefroren
324,40
238,90
342,80
308,70
AR
BR
AR
BR
CL
TH
0207 27 10
Teile von Truthühnern, entbeint,
gefroren
348,90
413,20
0
18
0
0
0
0
0408 91 80
1602 32 11
Eier, nicht in der Schale, getrocknet
384,30
0
AR
Nicht gegarte Zubereitungen von
Hühnern
269,10
5
BR
1)
BR
CL
Ursprung der Einfuhr: AR Argentinien, BR Brasilien, CL Chile, TH Thailand
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
8
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Eier und Geflügel
Der Marktbericht Eier und Geflügel erscheint wöchentlich.
.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.
Impressum:
Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz
Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria
Redaktion:
GB I/Abt. 3 – Referat 8
Dresdner Straße 70
1200 Wien
UID-Nr.: ATU16305503
DVR-Nr.: 0719838
Telefon: +43 1 33151-DW 284 bzw. DW 248
Fax: +43 1 33151-DW 396
E-Mail: [email protected]
Vertretungsbefugt:
Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II
Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I
Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person
öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der
Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.
Hersteller: Eigendruck
Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT
AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet.
Alle Angaben ohne Gewähr.
26. Ausgabe vom 2. Juli 2015
9

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