Unternehmensportrait

Maintal Konfitüren:
Seit 1886 süße Verführung aus Bayern
Haßfurt, November 2015. Hagebutte, Holunder, Sanddorn, Mirabelle, Schlehe,
Quitte und viele andere beliebte Früchte spielen bei Maintal Konfitüren seit 1886
Jahren die Hauptrolle. Heute gehört Bayerns ältestes Konfitürenunternehmen zu
den führenden Spezialitätenanbietern. Rund 12.000.000 Gläser Konfitüren, Gelees
und Fruchtaufstriche verlassen pro Jahr das Traditionshaus im unterfränkischen
Haßfurt. Etwa 2.400 Tonnen Früchte verarbeitet das Familienunternehmen pro
Jahr, davon etwa 1.300 Tonnen in Bio-Qualität. Das bekannteste Produkt von
Maintal ist die Hagebuttenkonfitüre, in Franken auch als Hiffenmark bezeichnet, die
sowohl in konventioneller als auch in Bio-Qualität angeboten wird. Mehr als jedes
zweite Glas dieser feinen, samtweichen Konfitüre, das in Deutschland verkauft wird,
stammt aus Haßfurt. Damit ist Maintal mit 59,8 % (Quelle: Nielsen, 2015)
deutschlandweit Marktführer.
Fast 130 Jahre Erfolgsgeschichte
Hinter dem Erfolg von Maintal steht eine lange Geschichte. 1886 gründet Josef
Müller einen Großhandel für Vegetabilien und Landesprodukte und handelt zunächst
ausschließlich mit Tee, Kräutern, Dörrobst und Hiffenkernen. 1889 köcheln in
einfachen Emaillekesseln die ersten Gelees und Marmeladen. Zum 25.
Geschäftsjubiläum im Jahr 1911 arbeiten bereits fünf Angestellte allein in der
Marmeladenherstellung.
Nach Ende des ersten Weltkriegs konzentriert sich das Unternehmen ganz auf die
Produktion von Marmeladen, da aufgrund der Lebensmittelknappheit der Handel mit
Dörrobst untersagt ist. Mit der Umbenennung der Firma in Maintal-Obstindustrie im
Jahr 1933 setzt Rudolf Müller, der Sohn des Gründers, ein Zeichen für die weitere
Expansion. Er beginnt den Neubau des Werks in der Haßfurter Industriestraße, der
bis heute der Firmensitz von Maintal ist.
1954 holt Rudolf Müller seinen Sohn Helmut mit in die Geschäftsführung, 1973
übernimmt dieser dann vollständig die Leitung des Betriebes, der zu diesem
Zeitpunkt nicht nur Konfitüren und Marmeladen, sondern auch Obstkonserven und
Fruchtsirupe herstellt.
1978 und 1989 erhält die Hagebuttenkonfitüre das Prädikat „expeditionsbewährt“.
Beide Male setzte der bekannte Bergsteiger Karl Maria Herrligkoffer bei seinen
Himalaya-Expeditionen zum Mount Everest und zum Nanga Parbat bei der
Versorgung seiner Teammitglieder auf die äußerst vitaminhaltige Konfitüre aus
Haßfurt.
1989 tritt mit Anne Feulner, der Urenkelin des Gründers, und 1990 mit ihrem
Schwager Klaus Hammelbacher die vierte Generation ins Unternehmen ein. 1999
übernehmen sie gemeinsam die Geschäftsleitung. Mit der neuen Führung kommt
die Neuausrichtung: Im Jahr 2000 öffnet sich der Vorhang für die erste Biolinie, die
mittlerweile unter dem Namen „Annes Feinste“ vertrieben wird. Auch bei der Leitung
des Unternehmens gehen die beiden Geschäftsführer neue Wege. So haben sie
sich vor allem das Ziel Familienfreundlichkeit auf ihre Fahnen geschrieben. Und das
mit großem Erfolg, denn Maintal wurde in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal als
Sieger „Familienfreundlichster Arbeitgeber Mainfrankens“ in der Kategorie 50 bis
250 Mitarbeiter ausgezeichnet.
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Regionalität und Qualität ist Trumpf
Heute arbeiten rund 82 Mitarbeiter in Haßfurt und produzieren insgesamt 600
verschiedene Artikel, die in mehr als 20 Ländern vertrieben werden. Dabei setzt das
Unternehmen auf die modernste Technologie eines Großbetriebes, was höchste
Qualität und Produktsicherheit garantiert, kombiniert mit der Regionalität und
Originalität einer Manufaktur. Das Erfolgsrezept: Maintal erfüllt die Wünsche der
Kunden nach ursprünglichen, auf traditionelle Art hergestellten Produkten. Dabei
wird das Sortiment kontinuierlich um neue Konfitüren- und Gelee-Spezialitäten
erweitert. So bietet Maintal seit April 2014 außer den Bayerischen Gelees mit den
Bayerischen Fruchtaufstrichen eine weitere regionale Linie an. Hierfür kommen die
Früchte ausschließlich aus der bayerischen Heimat von Maintal Konfitüren.
Auch die neuen Bio Fruchtaufstriche stellen den Innovationsgeist des
Unternehmens unter Beweis. Neben den beliebten Klassikern Hagebutte, Erdbeere,
Himbeere, Sauerkirsche und Waldfrüchte finden die Verbraucher im Maintal BioSortiment so außergewöhnliche Fruchtkompositionen wie Preiselbeermix, AprikoseMango, Gartenfrüchte und Multifrucht.
Hochwertige Rohware und sorgfältige, moderne Produktion
Maintal bezieht seine Früchte ausschließlich aus Regionen, in denen Temperatur,
Feuchtigkeit, Sonneneinstrahlung und Boden beste Voraussetzungen bieten. Die
Früchte, die von Maintal verarbeitet werden, zeichnen sich durch ein volles
Fruchtaroma aus, das sich nur in natürlich ausgereiften Früchten erlesener Qualität
entwickelt. Unmittelbar nach der Ernte werden sie tiefgefroren, damit ihre ganzen
Geschmacks- und Nährstoffe erhalten bleiben.
Um Fruchtstücke, Vitamine und andere wertvolle Pflanzenstoffe weitgehend zu
erhalten, werden sie bei der Produktion schonend aufgetaut und mit den anderen
Zutaten vermengt. Unter Vakuum entzieht man ihnen bei nur 60 Grad
überschüssiges Wasser, bis die Konfitüren, Marmeladen, Fruchtaufstriche und
Gelees die gewünschte Konsistenz erhalten. Strengste Sicherheitskontrollen, von
der Ausblasmaschine für Leergläser über die Dampfinjektion unmittelbar vor dem
Verschließen bis hin zur Anlage für Fremdkörpererkennung, sorgen dafür, dass die
Qualität der Maintal-Produkte permanent von gleichbleibend hoher Güte ist.
Die zahlreichen Auszeichnungen und Prämierungen bei unabhängigen
Geschmacks- und Qualitätstests stellen dies immer wieder eindrucksvoll unter
Beweis und geben den Verbrauchern die Gewähr, beste Qualität zu kaufen. So
können Anne Feulner und Klaus Hammelbacher mit ihrer Belegschaft zu Recht
behaupten: „Wir lieben Früchte. Und das schmeckt man.“
Redaktion und weitere Informationen: symens + partner GmbH | Am Wickerbach 5e | 65719 Hofheim |
Telefon: 0 61 22 – 505 84 11 | [email protected] | www.symens-und-partner.com

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