Unsere Vorschläge für Ihr Festmenü

Unsere Vorschläge für Ihr Festmenü
Nur in Absprache mit uns möglich!!
Vorspeisen
Die Klassiker:
-Melone mit Innviertler Schinkenspeck €4,40
-Tafelspitzsulz mit Paprika-Vinaigrette €4,40 O,L
-Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto €4,40 G
-Verschiedene Aufstriche: Gorgonzola G
€2,90/Person
Thunfisch C,D
Räucherfische D
Gervais-Nuss G,H
Verhackerts
Verschiedene Salate:
-Gebratene Hühnerbruststreifen auf Blattsalat €6,20 L,M,O
-Oberthaner Salat mit Speckkrustel und gebratene Erdäpfelwürfel
€5,80 L,M,O
-Blattsalate mit Kernöl, dazu gebratene Pilze und
Schwarzbrotwürfel €6,20 A,L,M,O
-Grammelknödelsalat mit Erdäpfeldressing und Kernöl €5,80 A,L,M,O
Die Suppen:
-Klare Rindsuppe mit Einlage: Frittaten, Leberknödel,
Grießnockerl, Nudeln, Kaiserschöberl, Frittatenroulade,
Wiener Suppentopf A,C,G,L,F
Je nach Suppe €2,90 -3,50
-Klare Gemüsesuppe mit Zucchiniperlen €3,20
O,L
-Gebundene Suppen: Brokkoli, Knoblauch, Sellerie, Tomaten,
Frühlingsgemüse, Erdäpfel-Lauch, Spargel, Kürbis A,L,O,F
Je nach Suppe €3,00 – 4,50
Die andere Art der Vorspeisen:
-Brandteigschwan mit Kräutergervais gefüllt €5,90 A,C,G
-Schaumröllchen mit Schinkenmousse
€5,90 A,C,G
-Palatschinkenröllchen mit Räucherlachsn (Lachs-Crespelle) €6,20
A,C,G
-Eierschwammerlterrine mit Kresse €6,20
G,O
Die Hauptgerichte
Die Klassiker:
-Wiener Schnitzel vom Schwein mit Reis, Erdäpfel und Salat €9,90
A,C,L,M,O
-Cordon bleu von der Pute mit Reis, Erdäpfel und Salat
€10,90A,C,L,M,O
-Gespickter Rinderbraten in Rotweinsauce,
A,L,M,O,C,G
dazu Serviettenknödel und Salat
€12,90
-Gerollter Kalbsbraten mit Reis, Erdäpfel und Salat €16,90 A
-Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat €9,90 A,C,G
Vom Geflügel:
-Truthahnschnitzel Natur mit Pilzen, dazu Serviettenknödel und
Salat €10,90 A,C,G,L,M,O,F
-Putensteak mit Kräutersauce, dazu Brokkoli und Kroketten €10,70
A,G,F,L,C
-Putenspieß zwischen Pommes frites und Gemüse €10,90 M,O
-Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterbutter, €10,90 G,F,L
dazu Gemüse und Thymianrisotto
-Gefüllte Hühnerbrust
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto G
mit Kräuterbutter und Schinkenwürfel €11,90 G
mit Schinkenspeck und Salbei
-Hühner-Garnelen-Spieß mit Rollgerste und Kirschtomaten €14,50
A,D
-Gebratene Hühnerbrust auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce (od.
andere), dazu Erdäpfelrösti €11,90 G,F,L
-Rosa gebratene Entenbrust mit Kürbisgemüse und Erdäpfelgratin
€14,90 G,F,L
Vom Schwein:
-Schweinsfilet im Speckmantel mit Knofisauce, dazu
Brokkoliröschen und Erdäpfelrösti €14,90 A,F,G,L
-Schweinsrose auf Ratatouillegemüse und Basmatirisotto €12,60
F,L,O
-Schweinsfilet in Cognacrahmsauce, A,O,F,L,C,G
dazu Herzoginerdäpfel und Saisongemüse €17,20
-Naturschnitzel mit Champignons, dazu Reis, Brokkoli und Salat
€10,90 A,F,L,M,O
Aus Meer und Fluss:
-Gebratenes Zanderfilet mit Knoblauch,
A,D,L,M,O
dazu Erdäpfel und Salat €14,50
-Lachsforellenfilet mit Zitronenbutter, dazu Petersilerdäpfel und
Salat €14,90 A,D,L,M,O
-Forellenfilet auf Wurzelgemüse mit Fisch-Obers-Sauce, dazu
Eferdinger-Landl Erdäpfel €15,20 A,D,G,F,L
-Zanderfilet in Weißweinsauce, A,D,G
dazu Kräuterrösti und Brokkoli €16,60
-Gegrilltes Lachssteak mit Kurkumasauce, dazu grüne Nudeln und
Kirschtomaten €15,90 A,C,G,F,L
Wildgerichte:
-Wildragout mit Semmelknödel und Blaukraut €12,20 A,C,G,O,M,F,L
-Rehbraten mit Kroketten und Blaukraut €16,90 A,M,C,G
-Gespickter Hirschbraten mit Kräuterrösti und Blaukraut €16,10A,M
-Rosa gebratener Wildschweinrücken € 16,20 A,O,G
auf Portweinsauce, dazu Pommes Williams und Brokkoli
-Gegrillte Hirschsteaks auf Wacholderrahmsauce mit Speckbohnen
und Pommes Williams €19,90 A,O,G
Vegetarisch:
-Gemüselaibchen mit Mozzarella überbacken, dazu Blattsalat
€9,20 G,L,M,O,A,C
-Gemüsebratling mit Kräutersauce, Landl-Erdäpfel und Blattsalat
€9,20 G,L,M,O,A,C
-Gemüselasagne mit Tomatensauce €9,20 O,A,C,G
-Farfalle mit Basilikumpesto €7,90 A,C
-Tagliatelle mit Oberssauce und Räucherlachsstücken €11,50
A,C,G,D
-Krautfleckerl mit Salat €7,40
A,L,C,M,O
Zum süssen Schluss:
-Topfen-Grieß-Auflauf mit marinierten Himbeeren A,G
-Joghurtterrine mit frischer Fruchtsauce G,O
-Baiser mit Vanilleeis und Schlagobers C,G
-Frischer Fruchtsalat
€5,50
-Schokolademousse mit frischen Früchten G,F,C
-Gefüllte Brandteigkrapferl mit Schokoladesauce A,C,G,F
-Eispalatschinke mit Schokoladesauce und Obers A,C,G,F,H
-Topfennockerl auf Waldbeerensauce A,C,G
oder
Ein gut ausgesuchtes Käsebrett von österreichischen Käsen mit
Obst und Nüssen
( Der Preis richtet sich nach Auswahl und Marktpreis)
G,H
Da Sie es nun geschafft haben, sich durch unsere Vorschläge zu
gustieren, möchten wir natürlich darauf hinweisen, das Ihr
persönlicher Wunsch auf jeden Fall an 1. Stelle steht und wir Sie
diesbezüglich gerne beraten.

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