Alfalfasprossen Omelette
Zutaten: 50 gr. Sprossen, 300 gr. Pilze, 2 Zwiebeln,
Schnittlauch, 2 EÄl. Butter, 4 Eier,
4 EÄl. warmes Wasser;
Salz und Pfeffer zum wÅrzen.
Zuerst werden die Zwiebeln klein gehackt, und mit den
Pilzen zusammen gedÅnstet. Danach kommen die Sprossen
darÅber.
Die Eier werden nun mit den GewÅrzen und
dem Wasser vermengt.
Zu guter letzt wird alles Åber die Sprossen gegeben
und verrÅhrt. Jetzt alles stocken lassen, und fertig ist
ein leckeres Gericht das man mit Brot isst.

Känguru-Sonderedition März 2016

Gerhard Zirbel

Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Management

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