Aperitif Schwäbischer Kir (Manufaktur Geiger, Schlat) 0,2l € 6,50 0,2l € 6,00 Apfelweincocktail mit fruchtiger Johannisbeere alkoholfrei Prisecco weißduftig (Manufaktur Geiger. Schlat) kräftig duftiger Apero der Apfel-, Trauben- und Pfirsichfrucht Suppen Bärlauchschaumsüpchen € 5,50 Rinderkraftbrühe mit Flädle € 4,00 Vorspeisen Feldsalat mit hausgebeiztem Lachs an Honig-Senfsoße, dazu Baguette € 12,50 Riesengarnelen an lauwarmen Couscous-Salat mit Tomaten-Paprikapesto € 12,50 Klassische Maultaschen in der Rinderkraftbrühe € 9,50 in feinem Butterschmalz geröstet, dazu Salat € 11,50 nach Schweizer Art 2,3,5,7 , mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Salat € 12,50 Hauptgerichte Bärlauchrisotto mit gebratenen Kräuterchampignons und geriebenem Bergkäse € 14,50 Maultaschen mit einer Bärlauch-Ricotta-Füllung in leichter Kräutersahne mit geschwenkten Cherry-Tomaten € 14,50 Schweinerückensteak vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bärlauchkruste an Bratenjus, dazu Spätzle und Salat € 17,50 Filet vom Kabeljau an Paprikaschaum auf Tagliatelle € 22,50 Lammkotelett vom Neuseeländischen Salzgras-Lamm an Portweinsoße auf mediterranem Gemüse, dazu Kartoffelgratin € 21,80 Keulenbraten vom heimischen Lamm an Lembergersoße, mit Thymiankartoffeln und Salat € 18,00 Rumpsteak vom Ostfriesischen Weiderind mit Kräuterbutter, dazu Bohnengemüse und Pommes frites € 24,80 Cordon Bleu vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Kochschinken und Gouda gefüllt, dazu Kroketten 2,3,5,7 , € 16,50 Filetgeschnetzeltes vom Schwein2,3,5 in Champignon-Speckrahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle € 13,80 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Entrecôte mit hausgemachten Spätzle und Salat € 19,50 Paprikarahmschnitzel mit Pommes frites € 11,50 Salate Beilagensalat € 4,00 Blattsalate mit gebratenen Riesengarnelen und Paprikadressing € 16,00 Salatvariation „Nizza“ mit Thunfisch, Zwiebeln, Paprika und Ei € 10,50 Fruchtiger Salat mit Himbeerdressing an gebratenen Hähnchenstreifen und Apfelspalten € 12,50 Desserts Himbeer-Panna Cotta mit Fruchtschaum und Vanille-Eis € 8,50 Rosenzauber-Birnen-Duo (Sorbet | Eis) € 6,50 Warmes Schokoladenküchlein Cranberryeis € 9,50 Fragen Sie nach unseren hausgemachten Eis-und Sorbetsorten Klassiker und Vesper ab 17.30 Uhr Toast Hawaii 2,3,7 mit Schinken, Ananas und Käse gratiniert € 7,50 Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken In Butterschmalz gebraten, dazu Bauernbrot € 10,50 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Entrecôte, dazu Bauernbrot € 15,00 „Der Berg ruft!“ Schweinefilet und gebratene Champignons auf Toast mit Allgäuer Bergkäse gratiniert € 11,50 Wurstsalat 2,3,5, garniert mit Zwiebeln und Gurke, dazu Bauernbrot € 7,50 Schweizer Wurstsalat 2,3,5,7 mit Käse, garniert mit Zwiebeln und Gurke, dazu Bauernbrot € 8,50 Panierter Camembert 2,3 mit Sahnemeerrettich, Preiselbeeren und Toast € 7,50 Zusätze: 1 mit Farbstoff, 2 konserviert, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 chininhaltig, 5 Nitritpökelsalz, 7 Farbstoff Beta Carotin, 8 enthält eine Phenylalaninquelle, 9 Säuerungsmittel, 10 coffeinhaltig
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