Klassik - Buffet 29,90€ Rinderkraftbrühe mit Einlage. Frische knackige Salate am Tisch mit Vinaigrette und JoghurtHausdressing, dazu Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter und Schmalz. Gefüllte Rinderroulade mit pikanter Sauce, Schweinemedaillons mit frischen Champignons, natur gebratenes Filet von der Hähnchenbrust mit gebackenem Pfirsich, Banane, Ananas und Curryrahm, Reis, Salzkartoffeln Kroketten und bunte Gemüseplatte der Saison. Flyer Buffet-Vorschläge Eisplatte mit heißen Sauerkirschen, Schlagsahne, Eiswaffeln und Variation von Desserts im Glas Den Empfang gestalten wir gerne mit Sekt, alkoholfreiem Rosé Sekt, Erdbeerbowle, alkoholfreier Melonenbowle, Prosecco oder Bierspezialitäten. Die Weine zum Essen suchen wir mit Ihnen aus. Zum Digestif servieren wir Obstler, Malteser, Ramazzotti, Kaffee und Kaffeespezialitäten. Für den Nachmittag bieten wir hausgebackene Kuchen und Torten, eine Schnittchenplatte, sowie Kaffee und Tee an Am Waldsee 3 8,70€ 49152 Bad Essen Für weiße Stoffservietten berechnen wir 1,50 €, für Papierservietten 0,50 € pro Person. Tischdecken sind im Büffetpreis enthalten. Nach Mitternacht berechnen wir pro Kellner/Servicekraft und Stunde einen Nachtzuschlag von 25,00 € Die Anzahl der Kellner richtet sich je nach Bedarf (es bleiben immer mindestens zwei Kellner bis zum Schluss). Es wird die Personenanzahl berechnet, die uns spätestens zwei Tage zuvor mitgeteilt wurde. Die angegebenen Preise gelten pro Person ab einer Gruppe von 30 Personen. Gerne gestalten wir Ihre Familienfeier 2016 Frühlings - Buffet 34,90€ Terrine Spargelcremesuppe. Frische knackige Salat am Tisch mit Kräuterund Himbeervinaigrette, dazu Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter und Knoblauch-Kräuter-Dipp. Frischer Spargel mit luftgetrocknetem und gekochtem Schinken, Rührei, kleine panierte Schnitzel vom Landschwein, gebratener Lachs, Schweinemedaillons, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter, Salzkartoffeln, Kroketten und bunte Gemüseplatte der Saison. Eisplatte mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne, Eiswaffeln und beschwipste Zitronencreme. Sommer - Buffet 29,50€ Frische knackige Salate am Tisch mit Vinaigrette und Joghurt-Hausdressing, dazu Baguette, Minibrötchen und Buffetbrot mit hausgemachter Kräuterbutter und Knoblauch-Kräuterdipp, Etageren mit Antipasti. Fischpfanne von verschiedenen Edelfischen in Rieslingrahm, Schweinemedaillons mit einer Kräuterhaube Hähnchenbrustfilet mit Estragonsauce, Rosmarin-Kartoffelecken, Salzkartoffeln, Wildreis und bunte Platte mit Sommergemüse. Eisplatte mit Roter Grütze und Vanillesauce, Schlagsahne und Eiswaffeln, oder Gläschen Holunderbüten Panna cotta mit Erdbeerragout und frischer Minze Grill - Buffet 26,50€ nur im Glashaus und Gartenbereich Wir grillen eine breite Auswahl von Grillspezialitäten vom Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Wild, sowie selbstmarinierte Steaks und Fischpäckchen, dazu gibt es verschiedene Dips von fruchtig bis feurig, Tzatziki und Senf, Ofenkartoffeln mit Meersalz und frischen Gartenkräutern, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Grillgemüse, frische Salate und Brotspezialitäten. Eisplatte mit gemischten frischen Früchten, Schlagsahne und Eiswaffeln, sowie Panna cotta mit Erdbeermus. Martins- Buffet 27,50€ Ganze Gans gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln, Rosinen und Marzipan, dazu knusprig gebratene Gänsekeule und Brust mit Bratäpfeln, Sauce kleine Kartoffelklöße, Salzkartoffeln, winterliches Gemüse wie Apfelrotkohl, Schmorkohl und Rosenkohl Winter - Buffet 36,00€ Kürbiscremesuppe Frische knackige Salate am Tisch mit Vinaigrette und Joghurt-Hausdressing, dazu Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter und Zwiebelschmalz. Wildbraten vom Damhirsch oder Wildschwein mit Rotweinsauce, Williamsbirne mit Preiselbeeren und Waldpilzen, knusprige Barbarie-Entenbrust mit Orangensauce, Schweinefilet im Stück gebraten mit Nussmantel. Kartoffelklöße, Spätzle und Kroketten, winterliche Gemüseplatte mit Apfelrotkohl, geschmorter Kohl, Rosenkohl und Bohnen im Speckmantel. gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce und verschiedene Sorten Mousse im Gläschen Bauern-Buffet 18,50€ gefüllter Spießbraten mit Sauce, kleine panierte Schnitzel vom Landschwein, Champignons in Rahmsauce, feurige Paprika-Zwiebelsauce, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Gemüse der Saison und Bauernsalat
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