Aktionsliste für das Donnerstags

Aktionsliste für das Donnerstags-Frühstück
- Ca. 4 Helfer/Innen für das Frühstück suchen
8.00 Uhr Treffen in der Schulküche (Küchenschlüssel liegt in der „Frühstückstasche“),
Vorbereitung des Frühstücks, Verkauf in der ersten großen Pause, anschließend Aufräumen
und Abrechnen bis ca. 11.00 Uhr (Für Verkauf und Aufräumen reichen notfalls auch 3
Personen. Beim ersten Frühstück sollten allerdings 5-6 Personen mithelfen, um alles
kennenzulernen.)
Wichtig: Die Helfer/Innen sollten sich vor Beginn die in der Frühstücksmappe abgehefteten
Gesundheitsinformationen unbedingt durchlesen und entsprechend einhalten.
- Abholen der „Frühstücksmappe“ beim vorherigen Donnerstags-Frühstück
Sollte dies nicht möglich sein, dann bitte rechtzeitig Termin mit den vorherigen FrühstücksAnsprechpartner vereinbaren. Bitte nach den bestehenden Vorräten in der Küche erkundigen.
- Brötchen-Bestellung
bei Bäckerei Raute, Bachstr. 15, Tel. 898315
Nur bei Mengenänderungen und wenn das Frühstück wegen Ferien ausfällt anrufen!!!
- Organisation der vorzubereitenden Speisen
20 hartgekochte Eier (möglichst am Vorabend gekocht)
Alle Sachen sollten fertig zubereitet um 8.00 Uhr in die Küche gebracht werden. Die
finanziellen Auslagen werden auf Wunsch und bei Vorlage der Kassenbelege erstattet.
- Einkauf der Frühstücks-Sachen (s. Einkaufs-/Bestandsliste)
Bitte beachten: Die Einkaufsliste ist lediglich eine Orientierungshilfe. Es kann auch gerne mal
beim Angebot gewechselt werden. Allerdings sollte die Menge der Brötchen nicht ohne
vorherige Absprache mit dem Förderverein verändert werden.
- Vorbereitung des Frühstücks
Laugenbrezel nach Anleitung im Backofen aufbacken
Kuchenbleche (Regal unter dem Küchenfenster) für fertige Brötchenhälften mit Küchenpapier
belegen
Brötchen schmieren und belegen: süße Brötchen ca. 1 Glas Marmelade und ½ Glas Honig;
fast alle Brötchen mit Salatblätter und/oder Gemüse verzieren; Eibrötchen ohne Salat
Gemüse waschen, in handgerechte Stücke schneiden und auf große Teller, Platten od.
Schüsseln verteilen
Obst waschen, in kleine Stücke schneiden und auf Schaschlikspieße stecken oder in kleine
Plastiktüten füllen
Küchenrolle als Servietten vorbereiten
Ei-Brötchen, Kuchen u. Laugenbrezel werden auf „Servietten“ ausgegeben
- Tische aufstellen
Alle Küchentische und Stühle vor der Theke werden auf den Flur gestellt und als Essplatz
hergerichtet, gegebenenfalls Küchenhocker dazustellen.
Ein Tisch als Verkaufstresen zwischen Theke und Wand stellen.
- Kasse
Ab einem Bestand von 100 € sollten 50 € bei der Sparkasse (Kampweg) auf das Konto des
Fördervereins überwiesen werden (Sparkasse Hannover, BLZ 25050299, Kto 2002865562,
mit dem Vermerk „Donnerstags-Frühstück“). Die Einzahlungsdurchschrift bitte unbedingt in
die Mappe heften. In der Kasse sollten folgende Münzbestände mindestens als Wechselgeld
vorrätig sein:
20
60
40
30
15
5
X
X
X
X
X
X
0,05 €
0,10 €
0,20 €
0,50 €
1,00 €
2,00 €
(insgesamt 55,00 €)
Nach dem Verkauf bitte die vorherigen Ausgaben der Kasse entnehmen und die
entsprechenden Belege mit Tesafilm auf der Rückseite des Schulfrühstück-Formulars kleben.
Die Einnahmen, Ausgaben und den aktuellen Kassenbestand in das Formular eintragen.
- Mülltrennung und Entsorgung
gelb: grüner Punkt, Wertstoffmüll wie z.B. alle Plastikverpackungen, Getränke-Tetrapaks,
Dosen
grün: Papier und Pappe (keine Eierkartons!)
braun: Restmüll
Bei Bedarf kann Biomüll in einen dafür geeigneten Sack (selbst mitbringen) extra sortiert
werden, muss aber eigenständig entsorgt werden. Eierkartons müssen ebenfalls eigenständig
entsorgt werden (Bauer Brandes, Calenberger Str. Ecke Hegerwisch oder Marktstände).
Die Müllbehälter müssen vor dem Verlassen der Küche alle geleert werden. Müllcontainer
stehen auf dem Schulhof neben der Toreinfahrt zum Spielplatz. Der Schlüssel für die
Müllcontainer-Schlösser hängt am Küchenschlüsselbund. Bitte die Müllbehälter säubern und
einen leeren Müllbeutel einlegen.
- Lagerung der Vorräte
Vorräte wie ungeöffnete Marmeladen- und Honiggläser, Küchenrollen lagern im offenen
Fach der Küchentheke rechts unten.
Vorräte wie Spülsachen und Müllbeutel finden sich unter der Spüle.
Alle anderen Nahrungsmittel bitte mit nach Hause nehmen!!!
Für die nachfolgende Frühstückgruppe anhand der Vorratsliste notieren, was vor dem
nächsten Frühstück an Vorräten ergänzt werden muss und was eventuell noch im Kühlschrank
steht.
Die benutzten Abtrocktücher bitte zu Hause waschen und spätestens zum nächsten
Donnerstag wieder in die Schulküche bringen.
Sollten Sie noch Fragen haben oder sollten wichtige Dinge in der Aktionsliste fehlen, dann
melden Sie sich bitte bei Melanie Wendelken (0177/6764763; [email protected])
Stand 11/14

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