Aktionsliste für das Donnerstags-Frühstück - Ca. 4 Helfer/Innen für das Frühstück suchen 8.00 Uhr Treffen in der Schulküche (Küchenschlüssel liegt in der „Frühstückstasche“), Vorbereitung des Frühstücks, Verkauf in der ersten großen Pause, anschließend Aufräumen und Abrechnen bis ca. 11.00 Uhr (Für Verkauf und Aufräumen reichen notfalls auch 3 Personen. Beim ersten Frühstück sollten allerdings 5-6 Personen mithelfen, um alles kennenzulernen.) Wichtig: Die Helfer/Innen sollten sich vor Beginn die in der Frühstücksmappe abgehefteten Gesundheitsinformationen unbedingt durchlesen und entsprechend einhalten. - Abholen der „Frühstücksmappe“ beim vorherigen Donnerstags-Frühstück Sollte dies nicht möglich sein, dann bitte rechtzeitig Termin mit den vorherigen FrühstücksAnsprechpartner vereinbaren. Bitte nach den bestehenden Vorräten in der Küche erkundigen. - Brötchen-Bestellung bei Bäckerei Raute, Bachstr. 15, Tel. 898315 Nur bei Mengenänderungen und wenn das Frühstück wegen Ferien ausfällt anrufen!!! - Organisation der vorzubereitenden Speisen 20 hartgekochte Eier (möglichst am Vorabend gekocht) Alle Sachen sollten fertig zubereitet um 8.00 Uhr in die Küche gebracht werden. Die finanziellen Auslagen werden auf Wunsch und bei Vorlage der Kassenbelege erstattet. - Einkauf der Frühstücks-Sachen (s. Einkaufs-/Bestandsliste) Bitte beachten: Die Einkaufsliste ist lediglich eine Orientierungshilfe. Es kann auch gerne mal beim Angebot gewechselt werden. Allerdings sollte die Menge der Brötchen nicht ohne vorherige Absprache mit dem Förderverein verändert werden. - Vorbereitung des Frühstücks Laugenbrezel nach Anleitung im Backofen aufbacken Kuchenbleche (Regal unter dem Küchenfenster) für fertige Brötchenhälften mit Küchenpapier belegen Brötchen schmieren und belegen: süße Brötchen ca. 1 Glas Marmelade und ½ Glas Honig; fast alle Brötchen mit Salatblätter und/oder Gemüse verzieren; Eibrötchen ohne Salat Gemüse waschen, in handgerechte Stücke schneiden und auf große Teller, Platten od. Schüsseln verteilen Obst waschen, in kleine Stücke schneiden und auf Schaschlikspieße stecken oder in kleine Plastiktüten füllen Küchenrolle als Servietten vorbereiten Ei-Brötchen, Kuchen u. Laugenbrezel werden auf „Servietten“ ausgegeben - Tische aufstellen Alle Küchentische und Stühle vor der Theke werden auf den Flur gestellt und als Essplatz hergerichtet, gegebenenfalls Küchenhocker dazustellen. Ein Tisch als Verkaufstresen zwischen Theke und Wand stellen. - Kasse Ab einem Bestand von 100 € sollten 50 € bei der Sparkasse (Kampweg) auf das Konto des Fördervereins überwiesen werden (Sparkasse Hannover, BLZ 25050299, Kto 2002865562, mit dem Vermerk „Donnerstags-Frühstück“). Die Einzahlungsdurchschrift bitte unbedingt in die Mappe heften. In der Kasse sollten folgende Münzbestände mindestens als Wechselgeld vorrätig sein: 20 60 40 30 15 5 X X X X X X 0,05 € 0,10 € 0,20 € 0,50 € 1,00 € 2,00 € (insgesamt 55,00 €) Nach dem Verkauf bitte die vorherigen Ausgaben der Kasse entnehmen und die entsprechenden Belege mit Tesafilm auf der Rückseite des Schulfrühstück-Formulars kleben. Die Einnahmen, Ausgaben und den aktuellen Kassenbestand in das Formular eintragen. - Mülltrennung und Entsorgung gelb: grüner Punkt, Wertstoffmüll wie z.B. alle Plastikverpackungen, Getränke-Tetrapaks, Dosen grün: Papier und Pappe (keine Eierkartons!) braun: Restmüll Bei Bedarf kann Biomüll in einen dafür geeigneten Sack (selbst mitbringen) extra sortiert werden, muss aber eigenständig entsorgt werden. Eierkartons müssen ebenfalls eigenständig entsorgt werden (Bauer Brandes, Calenberger Str. Ecke Hegerwisch oder Marktstände). Die Müllbehälter müssen vor dem Verlassen der Küche alle geleert werden. Müllcontainer stehen auf dem Schulhof neben der Toreinfahrt zum Spielplatz. Der Schlüssel für die Müllcontainer-Schlösser hängt am Küchenschlüsselbund. Bitte die Müllbehälter säubern und einen leeren Müllbeutel einlegen. - Lagerung der Vorräte Vorräte wie ungeöffnete Marmeladen- und Honiggläser, Küchenrollen lagern im offenen Fach der Küchentheke rechts unten. Vorräte wie Spülsachen und Müllbeutel finden sich unter der Spüle. Alle anderen Nahrungsmittel bitte mit nach Hause nehmen!!! Für die nachfolgende Frühstückgruppe anhand der Vorratsliste notieren, was vor dem nächsten Frühstück an Vorräten ergänzt werden muss und was eventuell noch im Kühlschrank steht. Die benutzten Abtrocktücher bitte zu Hause waschen und spätestens zum nächsten Donnerstag wieder in die Schulküche bringen. Sollten Sie noch Fragen haben oder sollten wichtige Dinge in der Aktionsliste fehlen, dann melden Sie sich bitte bei Melanie Wendelken (0177/6764763; [email protected]) Stand 11/14
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