Ne runde Sache – Tareks erste Demeter-Tomaten

Für Menschen mit Geschmack.
bioladen.de
Ne runde Sache –
Tareks erste Demeter-Tomaten
Was wir häufig gefragt werden…
Und was ist jetzt anders?
Die ersten Tomaten der Marke „Tarek‘s Oase“ seit
der Betrieb Demeter-zertifiziert ist sind jetzt im
Handel. Das war ein echter Dauerlauf, denn die
Früchte sollten ausreichend Zeit zum Reifen haben.
Die Feinplanung für den Anbau entstand zusammen
mit Dr. Peter Meyer, Geschäftsführer des Bio-Großhandels Weiling und der Marke bioladen*, und dem
freien Demeter-Berater Klaus Merckens vor Ort.
Gemeinsam mit Tareks Agraringenieur Farid Ben
Smida wurde überprüft, ob alle Demeter-Standards
für die Zertifizierung erfüllt werden und was noch
zu tun ist. Einen ausführlichen Bericht finden Sie
auf www.bioladen.de. Im Oktober erfolgte die letzte
Prüfung durch den Bio-Anbauverband Demeter und
im November kam schließlich die Zertifizierung.
bioladen*: Zunächst einmal sind die Tomaten
unter der Einhaltung der Demeter-Richtlinien
gewachsen. Höhere Standards als EU-Bio wurden
auch vorher schon von Tarek realisiert, aber nun ist
es durch das Demeter-Logo auch deutlich auf den
Produkten zu erkennen und gibt Ihnen als Verbraucher eine Qualitätssicherheit. Gleichzeitig sind mit
den Besuchen vor Ort und die intensive Begleitung
des Umstellungsprozesses durch die Berater der
Marke bioladen* und Demeter wichtige Punkte wie
Transparenz des Anbaus, Herkunft der Produkte
und langfristige Partnerschaft realisiert. Wir wissen, wie unsere Partner vor Ort arbeiten und woher
das bioladen*Obst & Gemüse kommt.
Klaus Merckens, Tarek Kekli, Dr. Peter
Meyer und Farid Ben
Smida (v.l.n.r.) sind das Team für
die Vorbereitung und Begleitung der Demeter-Umstellung
von Biolife.
e für die Vorbereitung
Vor Ort plante das Team die notwendigen Schritt
des Bodens nach Demeter-Richtlinien.
Für Menschen mit Geschmack.
Aber warum dann Tomaten aus Tunesien? Regional ist das nicht gerade…
bioladen*: Natürlich nehmen wir, wann immer
möglich, deutsche Ware. Es ist sicherlich richtig,
dass Tomaten aus Tunesien nicht regional sind.
Aber haben Sie mal darüber nachgedacht, dass
Tomaten aus Deutschland oder den Niederlanden
zu dieser Jahreszeit auch nicht besonders ressourcenschonend angebaut werden können? In der
kalten Jahreszeit muss der Unter-Glas-Anbau in
Mitteleuropa durchgehend stark beheizt werden.
Das ist in Tunesien nicht der Fall. Dort liegen auch
im Winter die Tagestemperaturen noch durchschnittlich bei 14°C und es gibt täglich ca. sechs
Sonnenstunden. Gerade die sind wichtig für das
Aroma und den Zuckergehalt der Früchte.
Tareks Tomaten haben momentan einen ausgezeichneten Süßegrad, das schaffen deutsche Tomaten nur im Sommer…
Die ersten Keimlinge nac
h der Aussaat.
53.000 Jungpflanzen wur
den für diese Saison
gepflanzt, darunter auc
h 4 samenfeste Sorten.
rytomaten um zu reifen.
60–65 Tage brauchen die Cher
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Das heißt, im Sommer gibt es wieder
deutsche Tomaten? Und was passiert
dann mit den Tomaten aus Tunesien?
bioladen*: Ja, ab Mitte des Frühjahrs bis spät in
den Sommer hinein kommen die bioladen*Tomaten
quasi von nebenan, denn gerade bei den Tomaten
haben wir sowohl in Nord- als auch in Süddeutschland feste Partnerbetriebe, von denen wir unsere
Ware beziehen – alle Bioland-zertifiziert. Unseren
Mengenbedarf kennen wir und sprechen ihn mit all
unseren Partnern, ob national oder international, in
Bezug auf ihre individuelle Anbauplanung ab. So
können beide Seiten gut und verlässlich wirtschaften. Im Sommer ist es in Tunesien zu heiß, um Produkte zu produzieren. Hier wird Bodenvorbereitung
mit sogenannten Zwischenkulturen wie Klee oder
Sesam betrieben. Aktuell arbeiten wir an einem Projekt die Kraft der sommerlichen Sonne in Tunesien zur
Herstellung sonnengetrockneter Tomaten zu nutzen.

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