Lamm & Bärlauch

Lamm & Bärlauch
lamb & wild garlic
Räucherlachsmousse / smoked salmon mousse
€ 6,80
Bärlauch-Kartoffelrösti / garlic mashed potatoe
Feldsalat / corn salad
Oliven-Ciabatta / olive ciabatta
Crêpes gefüllt / crêpes filled
€ 5,90
Frischkäse-Bärlauchfüllung / cream cheese filling
Tomaten-Paprika-Chutney / tomato and pepper chutney
Bärlauchcremesuppe / wild garlic cream soup
€ 3,60
mit Weißbrotkrusteln / white bread crumbs
Französische Zwiebelsuppe / french onion soup
€ 4,50
Käsecrouton / cheese gratinated
Kräftige Rindsuppe / beef broth
€ 3,20
Frittaten / sliced pancakes
oder
Leberknödel / liver dumpling
Weidelammbraten / roast lamb
€ 12,20
Knoblauch-Rosmarinsaft‘l / garlich-rosmary sauce
Rieslingkraut / wine cabbage
Püree von der Trüffelkartoffel / puree from truffle potatoe
Geschmorte Lammhax‘n / braised lamb shanks
Schwarzbiersaft‘l / black-beer-sauce
Erdäpfel-Bärlauchknödel / potatoe wild garlic dumpling
Grillgemüse / grilled vegetables
€ 12,90
Lammkrone “sous vide ” / crown roast of lamb
in der Rosmarinbeize / „sous vide“ in rosmary
€ 19,80
Rotweinjus / red wine sauce
Mangoldbeet / chard
Nusskartoffeln / potatoes
Lammfilet aus Neuseeland / lamb fillet
im Prosciuttomantel / wound in prosciutto
Rahmwirsing / savoy cabbage
Kartoffelbällchen / potato balls
€ 21,50
Bärlauchknödel / wild garlic dumplings
Paprikaobers / paprika cream sauce
gemischter Salat / mixed salad
€ 8,90
Zanderfilet gebraten / pike perch filet
Bärlauchbutter / wild garlic butter
Petersilienkartoffeln / parsley potatoes
€ 14,60
Sce. Tartare / sce. tartare
gemischter Salat / mixed salad
Waldbeer-Graumohn-Mousse / wild berry-poppy seed mouse € 4,80
Beerenarrangement / mixed berries
und fruchtigen Birnenzauber / and pear surprise
Topfenpalatschinke -Lasagne / pancake with white cheese
€ 4,50
Kirschenragout / cherry ragout
Brandteigkrapferl / choux
Haselnusseis gefüllt / hazelnut ice-cream
Schlagobers / whipped cream
€ 5,20
„Rösslpfanne“ / „Rössl pan“
€ 12,60
gemischte Filetspitzen / mixed beef and pork stripes
Champignons / mushrooms
Speck / bacon
Spätzle / noodles
mit Käse überbacken / gratinated with cheese
gemischter Salat / mixed salad
Wiener Schnitzel vom Schwein / escalope from the pork
€ 9,50
Petersilienkartoffeln / parsley potatoes
Gemischter Salat / mixed salad
Cordon Bleu / escalope filled with cheese and ham
Pommes frites / french fries
Preiselbeeren / cranberries
Gemischter Salat / mixed salad
Schwein / pork
Pute / turkey
Pfeffersteak „Madagaskar“ ( c a. 2 00 g ) / pepper steak
Speckbohnen / bacon beans
Pommes Frites / french fries
Pfefferrahmsauce / pepper sauce
Berner Würstel / sausages with cheese and bacon
€ 11,60
€ 11,60
€ 24,50
€ 8,40
Pommes frites / french fries
Gemischter Salat / mixed salad
Cevapcici / minced meat with different spices
€ 8,40
Pommes frites / french fries
Senfzwiebel / mustard onion
Gemischter Salat / mixed salad
Hausgemachte Spinatrahmnockerl / spinach noodles
€ 8,10
frischen Champignons / fresh mushrooms
Lauchstreifen / leek stripes
Käse gratiniert / cheese gratinated
Gemischter Salat / mixed salad
Sautierte Putenstreifen / turkey stripes
€ 8,40
Blattsalate / lettuces
Paprika-, Champignon-, und Zwiebelstreifen / pepper, mushroom, onion
Gebäck / bread
Thunfischsalat „Nicoise“ / tuna salad „Nicoise“
Blattsalate / lettuces
Rohkostgemüse / raw vegetables
Thunfisch / tuna
€ 8,20
„Tinschert’s heisses Brot“ / „Tinschert’s hot bread “
€ 6,40
getoastetes Schwarzbrot / toasted bread
Schinken, Speck / ham, bacon
Paprika, Zwiebel / pepper, onion
Spiegelei / fried egg
Käse überbacken / gratinated with cheese
Fitnesssalat / fitness salad
€ 7,60
großer gemischter Salat / large mixed salad
Schinken, Käse / ham, cheese
gekochtes Ei / boiled egg
Schinken-Käsetoast / ham and cheese toast
€ 3,30
Ketchup / ketchup
Paar Frankfurter oder Debreziner / „ austrian sausage “
€ 3,10
Senf, Kren / mustard, horseradish
Semmel / roll
1/8 l Cuvée CS 2013
„Cabernet Sauvignon + Zweigelt“
Weingut Aumann, Tribuswinkel
€ 3,00
„Kindermenü“ / children’s menü
€ 7,80
Frittatensuppe / clear soup with pancakes
Kleines Schweinsschnitzerl mit Pommes frites
/ escalope from the pork with french fries
Eisclown / ice-cream
„Winnetou“ / „Winnetou“
Kleines Putenschnitzerl / small escalope from the turkey
Pommes frites / french fries
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie über Allergene Zutaten
in unseren Gerichten
Our advisors inform on allergenic ingredients in our courts
Wir wünschen Guten Appetit
€ 4,60

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