20 Jahre Zusammenarbeit

20 Jahre
Zusammenarbeit
Eine Information der Asklepios Klinikgruppe & der TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH
1995 – 2015
TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH
TÜV®
Vom Küchen-Check zum
Kombi-Check – eine Erfolgsstory
Die Asklepios Kliniken GmbH zählt zu den führenden privaten Betreibern von Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen in Deutschland. Der Konzern blickt bereits
auf eine 30-jährige Erfolgsgeschichte und eine stetige
Weiterentwicklung zurück, immer ausgerichtet an den Leitlinien Qualität, Innovation und Soziale Verantwortung. Im
vergangenen Jahr wurden rund 2,2 Millionen Patienten
ambulant oder stationär in einer der 140 Kliniken und
medizinischen Einrichtungen betreut. 26.500 Betten,
45.000 Mitarbeiter und ein Umsatz von etwa 3 Mrd. Euro
pro Jahr belegen die Leistungsfähigkeit.
Bereits 1995 begann eine wegweisende Zusammenarbeit
zwischen den Asklepios Kliniken und dem TÜV SÜD Food
Safety Institute. Der Anspruch, ein Höchstmaß an Qualität,
Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu schaffen, ist bis
heute geblieben. Dabei hat sich aus einem Küchen-Check
von damals drei Kliniken ein umfassendes Prüfverfahren
Wohnliches Ambiente in den Asklepios Fachkliniken München Gauting
entwickelt, das inzwischen nahezu siebzig Kliniken mit
einem regelmäßigen Kombi-Check einschließt.
Küchen-Hygieneaudit – mikrobiologische Analytik –
Reinigungskontrolle – Patientenbefragungen
Das Leistungspaket für Asklepios wurde individuell entwickelt. Zwei Mal jährlich besuchen Auditoren unangekündigt die Kliniken und führen dort Hygieneprüfungen durch:
in den Hauptverpflegungsstätten prüfen die Experten für
Lebensmittelsicherheit das HACCP-System einschließlich
der Personal-, Umfeld-, Geräte- und Produkthygiene.
Ergänzend liefern mikrobiologische Untersuchungen von
Lebensmitteln und Oberflächen klare Aussagen zum
Hygienestatus. Zusätzlich prüfen die Hygieneexperten des
TÜV SÜD die Unterhaltsreinigung. Dazu begehen die Prüfer die Kliniken mit Fokus auf die patientennahen Bereiche
und begutachten neben der Sauberkeit auch den Zustand
– und dies nicht nur wie branchenüblich
streng nach Leistungsverzeichnis.
Asklepios lässt hier ganz bewusst neben
umfassenden Hygiene- und Qualitätsaspekten auch die Sicht der Patienten selbst
erfassen. Durch Patientenbefragungen wird
ein sehr zuverlässiges Bild der Wahrnehmung von Klinikleistungen gewonnen.
Stärke von Nord bis Süd:
Asklepios – gemeinsam für Gesundheit
Asklepios ist in 14 Bundesländern mit seinen Einrichtungen vertreten. An allen Standorten wird eine nachhaltige,
qualifizierte und wohnortnahe Versorgung sichergestellt.
Das Angebot der bestehenden Fachabteilungen und Leistungen wird dem regionalen Bedarf ständig angepasst.
Regionale Versorgungsengpässe werden durch die Verbindung mehrerer Kliniken unterschiedlicher, sich ergänzender Leistungsprofile verhindert. Die zentrale Organisation etwa im Einkauf oder Personal-Recruiting und die
Ansiedlung von Leistungsschwerpunkten etwa in der Kardiologie, Neurologie, Psychiatrie, Geriatrie oder Pneumologie, ermöglichen einen wirtschaftlichen Betrieb auch von
Kliniken in ländlichen Regionen. Asklepios nimmt damit
eine bedeutende Rolle in der deutschen Gesundheitsversorgung ein und nimmt diese Verantwortung sehr ernst.
Es werden kontinuierlich eigene Mittel in die Kliniken, in
die medizinische Ausstattung und in die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter investiert. Diese arbeiten von der
Nordseeinsel Sylt bis zum Bodensee engagiert und erfolgreich für die Gesundheit der Patienten.
Asklepios zählt dazu auch eines der größten Kliniklabore
Europas: Jährlich werden hier mehr als zehn Millionen
Analysen und über 18 Millionen Befunde vorgenommen.
In der Hansestadt behandelt Asklepios jeden zweiten
Krankenhauspatienten.
Beispielsweise betreibt Asklepios in Hamburg den größten
Krankenhausverbund an einem Standort in Europa und
deckt praktisch alle medizinischen Fachrichtungen von der
Ganzheitliche Gesundheitskonzepte. Bewusste Ernährung. Sicherheit
Augen- bis zur Zahnheilkunde ab. Mit der MEDILYS GmbH bei Lebensmitteln: Stets steht der Mensch im Mittelpunkt
Als TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH ist es unser Ziel, in der
Zusammenarbeit mit der Asklepios Klinikgruppe immer wieder
neue Impulse zu setzen und Horizonte zu erschließen.
„Kundennähe. Individuelle, innovative Lösungen. Qualität
und Service bei der Betreuung und Prüfung. Das sind die
zentralen Punkte, die wir Asklepios bieten. Beispiel: die
elektronische, mobile Datenerfassung bei Audits und
Patientenbefragungen sowie das nahtlos anknüpfende
Datenmanagement schaffen völlig neue Perspektiven und
Möglichkeiten, Verbesserungspotenziale effizient zu nutzen. Der Asklepios Qualitätsmonitor ist ein Ergebnis.
Meilensteine der Zusammenarbeit
1995
Start der Zusammenarbeit LSG-Hygiene Institute
und Asklepios Service GmbH. Erste Hygienebegehungen in Küchen. Außerdem: durch
Abspaltung entsteht die Helios Kliniken GmbH
1997
LSG-Hygiene Institute wird eigenständige GmbH
2004
Asklepios übernimmt 49,9 % der Landesbetrieb
Krankenhäuser (LBK) Hamburg
Diesen Weg werden wir mit Nachdruck, aber auch dem 2005
nötigen Fingerspitzengefühl, weiter gehen. Im Interesse
aller Patienten und des gesamten Asklepios-Teams. Wir 2007
bedanken uns an dieser Stelle herzlich für über 20 Jahre
vertrauensvolle Zusammenarbeit.“
Frank Altmann, Geschäftsführer
TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH
TÜV SÜD übernimmt 75 % der LSG-Hygiene
Institute GmbH
Aufbau eines Prüfsystems zur Reinigungskontrolle durch TÜV SÜD
Asklepios übernimmt weitere 25 % der
Landesbetrieb Krankenhäuser (LBK) Hamburg
2013
Einführung des Asklepios Qualitätsmonitors
mit Ampelsystem
2014
Reorganisation der Asklepios Service GmbH
in spezialisierte Gesellschaften
2015
20 Jahre partnerschaftliche Zusammenarbeit
Asklepios – TÜV SÜD Food Safety Institute
Weiterführende Informationen zu Asklepios finden Sie auch unter www.asklepios.com
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Martin-Behaim-Straße 22, 63263 Neu-Isenburg. Bei Fragen wenden Sie sich gerne an [email protected]. Wir danken ausdrücklich der
Asklepios Kliniken GmbH für die freundliche Unterstützung. Bildnachweis: Asklepios, TÜV SÜD. Alle Rechte vorbehalten. © 2015

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