F o o d Getrocknete Lilienblüten (kalt) – Wildkräutersalat – Olivenöl 7,5 € Dried lilies (cold) – wild herbs – olive oil Wasserspinat – Knoblauch – Ingwer – Olivenöl 6,5 € Water spinach – garlic – ginger – olive oil Grüner Spargel – gepresster Tofu – Knoblauch 8,5 € Green asparagus – pressed tofu – garlic Bittermelone – getrocknetes Gemüse – Ingwer – Chili 6,5 € Bitter melon – dried vegetables – ginger – chili Suppe – Jakobsmuschel – Garnelen – Miesmuscheln 9,5 € Soup – scallop – prawns – mussel Schwarze Morcheln (kalt) – Sardinen – Ingwer 7,5 € Black morels (cold) – sardines – ginger Miesmuscheln – Reiswein – Knoblauch – Chili 8,5 € Mussels – rice wine – garlic – chili Sepiaköpfe – Kreuzkümmel – Hoisin 8,5 € Sepia head – cumin – hoisin Crevetten – Essigsud – Szechuan-Pfeffer – Rettich 9,5 € Shrimps – vinegar stock – szechuan pepper – radish Lachssashimi geflämmt – Karottentris – Ingwer – Limette 10,5 € Salmon sashimi – tris of carrots – ginger - lime Jakobsmuscheln nach Guangzhou Art – homemade Sojasauce 14 € Guangzhou-style scallops – homemade soy sauce Garnelen – Sesam – Pflaumen-Limetten-Tomaten-Dip 12,5 € Prawns – sesame – plum-lime-tomato dip Kabeljau (150g) – weisse Bohnen – Lauch – Sojasauce 14 € Codfish (150g) – white beans – leek – soy sauce Taschenkrebs Hong-Kong-Style – Lauchzwiebel – getrocknete Chili Hong-Kong-style crab – spring onion – dried chili 15 € Schweinebauch Wu Xi - Zimt - Sternanis - Sojasauce 6,5 € Pork belly Wu Xi style – cinnamon – star anise – soy sauce Hähnchenflügel – Knoblauch– Chili 7,5 € Chicken wings – garlic – chili Frühlingsrolle – Barbarie Ente – Maronen 8,5 € Springroll – barbarie duck – sweet chestnut Kalbsrippchen – Knoblauch – Koriander – Curry 9,5 € Veal chops – garlic – coriander – curry Rinderfiletwürfel ( 150g ) – rote Zwiebel – Peperoni – schwarzer Pfeffer 14 € Beef cubes – red onion – hot pepper – black pepper Lammkoteletts – Pfefferminze – Soja-Austernsauce 14 € Lamb chops – peppermint – soy-oyster sauce Sides Black Himalaya Rice 3€ Mantou 2 Stück / 2 pieces 3€ R & P starring: Man Tou 2 S t ü ck z u m selberba u e n / 2 pieces to b u ild b y y o u rself Schweinebauch Wu Xi – dunkle Sojasauce – Erdnüsse 10 € Pork belly Wu Xi style – dark soy sauce – peanuts Aubergine Szechuan-Style – Pioppini Pilze – Koriander 10 € Eggplant, szechuan-pepper style – pioppini mushrooms – coriander Pulled Barbarie Ente – Sternanis – Zuckerschoten 11 € Pulled barbarie duck – star anis – sugar snaps Garnelen – Rettich – Pflaumensauce 11 € Prawns – radish – plum sauce Dessert Sticky Fingers – Reis – Bohnen – Sesam – Rohrzucker 6,5 € Sticky fingers – rice – beans – sesame – cane sugar Weiße Morcheln – Lotuskerne – Lilienknolle – Kandis White morels – lotus seeds – lily bulb – rock sugar 6,5 € A p e r i t i f AperitiF Perlwein, Fräulein HU, Weingut Wechsler, Rheinhessen ( D ) 0,1l 4,5 € 2012 Crémant de Loire Brut „Blanc de Blancs“ Sélection 2013 Crémant de Loire Brut „Rosé“ Sélection 0,1l 0,1l 6€ 6€ Champagner De Venoge „Cordon Bleu“ Brut Champagner De Venoge „Rosé“ Brut 0,1l 0,1l 11 € 12 € Prosecco Aperol (2) (3) mit frischer Minze Aperol Spritz (Prosecco, Aperol (2) (3), Sodawasser, Orange, Minze) Spritz (Weisswein, Aperol (2) (3), Sodawasser, Orange, Minze) Hugo (Prosecco, Holundersirup, Minze, Limette) Weissweinschorle 0,1l 0,2l 0,2l 0,2l 0,2l 5,5 € 6,5 € 6€ 6,5 € 4,5 € Longdrinks Ketel One Vodka Soda / Tonic / Lemon / Apfelsaft / Orangensaft Ferdinand‘s Saar Gin Tonic Jinzu Sake–Gin Tonic Cuba Libre (Havana 7 Jahre, Cola (1) (2), Limette) Bourbon Soda / Cola (1) (2) Jack Daniels Scotch Soda / Cola (1) (2) Johnnie Walker Shanghai Mule (Sake, Ginger Beer, Gurke, Limette) Moskow Mule (Smirnoff Black, Ginger Beer, Gurke, Limette) London Buck (Gin, Ginger Beer, Gurke, Limette) 10,5 € 1 1 ,5 € 12,5 € 9,5 € 9,5 € 9,5 € 11 € 11 € 11 € D r i n k s Tee Frischer Ingwer-Zitrone-Honig Frische Minze 0,4l 0,4l 3,8 € 3,8 € 0,4l 3,9 € Teeblumen Shizhú / Moli Wanshouju / Ai Xin Feng Xian Softdrinks Vöslauer still / prickelnd 0,25l 0,75l Vöslauer still / prickelnd 0,2l Coca Cola/light (1) (2) 0,33l Lemonaid Lemon /Blutorange/Maracuja 0,33l Charitea Green / Red / Mate (3) (2) Thomas Henry Tonic/Bitter Lemon /Spicy Ginger/Soda/Ginger Ale 0,2l Apfelsaft / Apfelschorle 0,2l 0,4l 0,4l Orange Cooler Frische Orange – Soda – Ice – Rohrzucker 0,4l Pink Cooler Frische Grapefruit – Soda – Ice – Rohrzucker 2,5 € 5,5 € 2,5 € 3,5 € 3,5 € 2,8 € 2,2 € 3,8 € 5,5 € 5,5 € Bier Tsintao, China Tiger, Singapore Brlo Pale Ale Craft, Berlin Clausthaler alkoholfrei 0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 3€ 4€ 4,5 € 3€ O f f e n Weiss 2014 Grauburgunder Oberbergener Bassgeige, Weingut F. Keller, Baden ( D) 0,1l 4,8 € 0,1l 4,5 € 0,1l 5,3 € 2015 Chenin Blanc, Weingut Babylonstoren ( SA ) 2014 Riesling Kirchenstück, Weingut Künstler, Rheingau ( D ) Rot 2012 Ink Red, Cuvée von Friedrich Becker, Pfalz ( D ) 0,1l 4,2 € 2013 Shiraz, Weingut Babylonstoren ( SA ) 0,1l 5,5 € 2015 Mourvedere Rosé, Weingut Babylonstoren ( SA ) 0,1l 4,2 € 2014 „Clarette Cuvée“ Rosé, Weingut Knipser, Pfalz ( D ) 0,1l 5,2 € 0,12l 9€ Rosé Sake Masumi „Karakuchi Gold“, kalt Glas Flasche 0,3 l 22 € Flasche 0,72l 52 € Yoshinogawa „Ginjo Gokuju“, kalt Glas 0,12l1 2 € Flasche 0,3 l 30 € Flasche 0,72l 72 € Akashi Tai „Honjozo“, warm Flasche 0,18 l 18 € Flasche 0,72l 56 € S c h n ä p s e Vodka Ketel One Vodka Vodrock Vodka Bayern Kauffman Vodka 2cl 2cl 2cl 4 € 5 € 6 € 4cl 8 € 4cl 10 € 4cl 12 € Ferdinand‘s Saar Dry Gin 2cl 4,5 € Jinzu Sake-Gin 2cl 5 € Stauffenberger Gin Baden-Württemberg 2cl 6 € 4cl 9 € 4cl 10 € 4cl 12 € Gin Rum Havana Club 7 Jahre Ron Zacapa Centenario 23 Jahre 2cl 2cl 4 € 7 € 5cl 6€ 2cl 5 € 4cl 8 € 4cl 14 € Vermouth Dolin Vermouth Blanc / Dry / Rouge Cognac Hennessy Fine 4cl 10 € Whiskey Oban 14 Jahre Macallan Sienna Nikka from the Barrel, Japan Hakushu 12 Jahre, Japan 2cl 5,5 € 2cl 9 € 2cl 9 € 2cl 14 € 4cl 4cl 4cl 4cl 11 € 18 € 18 € 28 € D i g e s t i v Obstler von J.P. Gisselbrecht,Ribeauville Mirabelle Framboise Sauvage Vieux Kirsch Vieille Poire William „Athena“ 2cl 2cl 2cl 2cl 5 € 5 € 5 € 5 € 4cl 4cl 4cl 4cl Liköre Amaretto Disaronno Limoncello Ginger Cat Virina China China Fernet Branca 4cl 4 € 4cl 4 € 2cl 3,5 € 2cl 4 € 4cl 4 € Kaffee Espresso Doppelter Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Macchiato 2€ 3,5 € 2,3 € 3,8 € (1) Koffein, (2) Farbstoff, (3) Chinin Für eine Liste der enthaltenen Allergene fragen Sie bitte Ihren Kellner. 10 € 10 € 10 € 10 € W e i n e Schaumweine 0,7l Perlwein, Fräulein HU, Weingut Wechsler, Rheinhessen ( D ) 30 € 2012 Crémant de Loire Brut „Blanc de Blancs“ Sélection 38 € 2013 Crémant de Loire Brut „Rosé“ Sélection 38 € Champagner De Venoge „Cordon Bleu“ Brut 80 € Champagner De Venoge „Rosé“ Brut 85 € Jacquesson Extra Brut 738 105 € Bollinger Special Cuvée 11 5 € Bollinger „Rosé “ 130 € W e i n e Weiss 0,7l 2014 Pinot Grigio „Riff“, Weingut Alois Lageder, Venetien ( I ) 25 € 2015 Chenin Blanc, Weingut Babylonstoren ( SA ) 25 € 2014 Pinot Blanc „Happy“, Weingut Emil Bauer, Pfalz ( D ) 30 € 2014 Riesling „Haus Klosterberg“, Weingut Markus Molitor. Mosel ( D ) 31 € 2014 Grauburgunder Oberbergener Bassgeige, Weingut F. Keller, Baden( D ) 31 € 2014 Grüner Veltliner „Hirschvergnügen“, Weingut Hirsch, Kamptal ( A ) 31 € 201 1 Bourgogne Chardonnay „Les Ursulines“, Dom. J.C. Boisset, Bourgogne ( F ) 32 € 2014 Weissburgunder, Weingut Abril, Kaiserstuhl–Baden ( D ) 33 € 2014 Riesling Saar, trocken, Weingut von Hövel, Mosel ( D ) 33 € 2014 Blanc de Noir „Deep Blue“, Weingut Tesch, Nahe ( D ) 34 € 2012 Riesling „Berg Roseneck“, Weingut Künstler, Rheingau ( D ) 36 € 2012 Weissburgunder/Chardonnay, Selection, Weingut Knipser, Pfalz ( D ) 38 € 2014 Riesling Oberemmeler, Weingut von Hövel, Saar ( D ) 39 € 2012 Chardonnay, Weingut Babylonstoren ( SA ) 42 € 2014 Sauvignon blanc Steirische Klassik, Weingut E. & W. Polz, Südsteiermark ( A ) 43 € 2014 Chablis „Les Grands Terroirs“, Domanie Samuel Billaud, Bourgogne ( F ) 47 € 2014 Sancerre „Chavignol“, Domanie Gérard Boulay, Loire ( F ) 49 € 2014 Riesling Wachenheimer Gerümpel P.C., Weingut Dr. Bürklin–Wolf, Pfalz ( D ) 55 € 2012 Chablis 1 er Cru, „Les Fourneaux“, Domanie Samuel Billaud, Bourgogne ( F ) 65 € 2010 Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr, Weingut J.J. Prüm, Mosel ( D ) 75 € 2012 Chardonnay Piodilei, Weingut Agricola Pio Cesare, Alba, Piemont ( I ) 78 € 2014 Riesling Gaisböhl G.C., Weingut Dr. Bürklin–Wolf, Pfalz ( D ) 85 € W e i n e Rot 0,7l 2012 Côtes du Tarn, Domaine d‘en Ségur, Merlot-Duras ( F ) 26 € 2012 Ink Red Cuvée, Weingut Friedrich Becker, Pfalz ( D ) 28 € 2013 Merlot, Weingut Heinrich Gies, Pfalz ( D ) 29 € 2014 Spätburgunder, Weingut Holger Koch ( D ) 32 € 2013 Spätburgunder „Ahrweiler Forstberg“, Weingut J.J. Adenauer, Ahr ( D ) 33 € 2011 Tenuta Valdifalco, Magliano, Morellino di Scansano, Toscana ( I ) 35 € 2012 Pinot Noir „Haus Klosterberg“, Weingut Markus Molitor, Mosel ( D ) 36 € 2013 Shiraz, Weingut Babylonstoren ( SA ) 38 € 2013 Pinot Noir, Weingut Holger Koch ( D ) 43 € 2009 Oltre Langhe, Weingut Pio Cesare, Alba, Piemont ( I ) 46 € 2013 Malbec „La Roque“ Cahors, Domaine Mas del Périé, Sud Ouest ( F ) 47 € 2012 Margaux „Private Reserve“, Margaux ( F ) 55 € 2008 Château Mangot, Saint Émilion Grand Cru, Bordeaux ( F ) 56 € 2012 Nebukadnesar, Weingut Babylonstoren ( SA ) 56 € 201 1 Bandol, Domaine Tempier, Provence ( F ) 79 € 2009 Amarone della Valpolicella, Weingut Tinazzi, Verona ( I ) 80 € 2010 Pommard „Vaumuriens“, Domaine Chantal Lescure, Bourgogne ( I ) 107 € 2007 Cuvée X, Weingut Knipser, Pfalz ( D ) 1 15 € W e i n e Rosé 0,7l 201 5 Mourvedere Rosé, Weingut Babylonstoren ( SA ) 28 € 2014 „Clarette Cuvée“ Rosé, Weingut Knipser, Pfalz ( D ) 36 € 2014 Sancerre Rosé, Domaine Gérard Boulay, Loire ( F ) 47 € 2014 Côtes de Provence „Miraval“, Pitt, Jolie ( F ) 55 € Weiss 0,375l 2014 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder, Weingut F. Keller ( D ) 18 € 2014 Chablis „Les Grands Terroirs“, Domanie Samuel Billaud, Bourgogne ( F ) 29 € 2014 Sancerre „Chavignol“, Domanie Gérard Boulay, Loire ( F ) 29 € Rot 0,375l 2014 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder, Weingut F. Keller ( D ) 20 € 201 1 Bandol, Domaine Tempier, Provence ( F ) 47 € 2010 Pommard „Vaumuriens“, Domaine Chantal Lescure, Bourgogne ( I ) 56 €
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