TITELSTORY Der große Diätencheck Der große Diätencheck TITELSTORY Der große ße Der große DiätenchDeiäc k c e h c n Diäte e ß o r g r k e c D e Diätench k c e h c n e t ä i D e ß o r eck g r e D k c e e ß h o r c g n e t Der ä i D k c e h c Diäten Auf der Suche nach der Figur-Formel Macht Fett fett? Sind Kohlenhydrate böse? Werde ich schlafend schlank? Ansätze gibt es viele, die Liste der Empfehlungen und Verbote ist lang. Wie bitte sollen wir uns im Diätendschungel noch zurechtfinden? Wir haben die gängigsten Abspeck-Formeln auf ihre Tauglichkeit hin überprüft und für euch häppchenweise aufgetischt. © Fotos: jupiter unlimited E 22 Einfach gut aussehen. Der große FormulaDIÄTEN NULLDIÄT LOGIMethode GLYXDIÄT LOWFETT30DIÄT ATKINSDIÄT NEWYorkDIÄT SCHLANKIMSCHLAFDIÄT WeightWATCHERS FDHDIÄT s ist so eine Sache mit den Tipps zum gesicherten Abnehmen. Was in der einen Diät verpönt ist, ist in der anderen wichtiges Grundnahrungsmittel. Es scheint so, als fühle sich jeder Arzt, Ernährungsberater oder selbst ernannte Diätexperte berufen, seine eigene Wunderdiät zu kreieren. Natürlich basieren sie alle auf harten wissenschaftlichen Fakten. Was dir bleibt, ist die Qual der Wahl. Und mit jedem fehlgeschlagenen Abnehmversuch nimmt die Verwirrung, Verzweifelung und leider auch der Bauchumfang zu. Dabei kann die Flut an Diäten auch eine Chance sein. Nicht jeder Mensch ist gleich. Wir haben unterschiedliche Stoffwechseltypen, Ernährungsgewohnheiten und -vorlieben. Sie geben mit den Ausschlag, ob wir eine Diät durchhalten und ob sie letztendlich wirkt. Hinzu kommt: Nicht jede Empfehlung ist auch problemlos in deinen Alltag zu integrieren. Vielleicht hast du einen stressigen Job und nur eine Pause, sollst aber fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag zu dir nehmen. Dann ist diese Diätform in der Praxis nichts für dich. Neben der Praxistauglichkeit haben wir die zehn populärsten Ernährungskonzepte zur Gewichtsreduktion auf weitere Kriterien gecheckt: Was sind die Vorteile, was die Nachteile? Verlierst du tatsächlich Gewicht? Was ist mit dem Sättigungsgefühl? Wir bringen endlich Licht ins Dunkel des Diätdschungels. Einfach gut aussehen. 23 TITELSTORY Der große Diätencheck Der große Diätencheck TITELSTORY LOGI Methode GLYX DIÄT ATKINS DIÄT LOW FETT 30 DIÄT Logi steht für „Low Glycemic and Insulinemic Diet“. Das bedeu- Die Glyx-Diät ist eine kohlenhydratbetonte (55 bis 60 Prozent), Die Atkins-Diät ist die Urform aller Low-Carb-Diäten. Bei ihr wer- Die Annahme: Übergewicht wird in erster Linie durch übermäßi- tet: Du bevorzugst Lebensmittel mit niedrigem glykämischen fettarme (15 Prozent) Ernährungsform mit moderatem Eiweiß- den die Kohlenhydrate rigoros gestrichen. Nach ihrem Erfinder gen Fettkonsum hervorgerufen, da Fett einen besonders hohen Index, was eine geringe Insulinausschüttung zur Folge hat. anteil (30 Prozent). Die Kohlenhydrate werden dabei nach ihrer Dr. Atkins ist die Nährstoffzusammensetzung wichtiger als die Energiewert hat. Ansatz dieser Diät ist es, den Anteil der Kalorien Grundsätzlich gilt die Annahme, dass unser Stoffwechsel immer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel beurteilt. Dabei gilt die An- Kalorienbilanz. Die Ernährungsweise ist fett- und eiweißbetont. aus Fetten an den Gesamtkalorien auf max. 30 Prozent pro Mahl- noch von unseren „Steinzeitgenen“ gesteuert wird. Du ernährst nahme, dass ein hoher GI für eine überschießende Insulinaus- Nach einer kurzen Umgewöhnungszeit läuft der Körper auf Hun- zeit zu senken. Diese Kalorienreduktion soll die Pfunde purzeln dich dementsprechend eiweiß- und fettreich, reduzierst dafür die schüttung verantwortlich ist, die Fettverbrennung über Stunden gerstoffwechsel und verbrennt reichlich Fett. Alles außer Koh- lassen. Gekocht wird nach Rezepten des Low-Fett-30-Ampel- Kohlenhydrate. 40 bis 50 Prozent der Gesamtkalorien stammen hemmt und gleichzeitig Heißhungerattacken hervorruft. Die lenhydraten ist erlaubt. In den neueren Formen der Atkins-Diät Systems. Wichtig: Nur bei Hunger essen und aufhören, wenn aus Fetten, jeweils 20 bis 30 Prozent aus Eiweiß und Kohlenhy- empfohlenen Lebensmittel hingegen sorgen für eine lang anhal- wird stufenweise die Kohlenhydratmenge nach erreichen des du satt bist. Die tägliche Fettzufuhr ist auf maximal 50 Gramm draten (besonders aus Gemüse und Obst). tende Sättigung. Zielgewichts gesteigert. begrenzt. Was du essen darfst Pflanzliche Öle, Fisch, Fleisch, Ge- Was du essen darfst Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Voll- Was du essen darfst Fleisch, Fisch, Eier, später Beeren, Was du essen darfst müse, Nüsse, Obst und Milchprodukte korngetreideprodukte, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte Käse, spezielle süß schmeckende Atkins-Zusatzprodukte mageres Fleisch und fetter Seefisch (Omega-3-Fettsäuren) Worauf du verzichten solltest Brot, Nudeln, Kartof- Worauf du verzichten solltest Worauf du verzichten solltest Kohlenhydrate in jegli- Worauf du verzichten solltest feln, Gebäck, Süßigkeiten und Alkohol Süßigkeiten, fettiges rotes Fleisch, Kartoffeln und Nudeln cher Form (Nudeln, Reis, Kartoffeln, Süßes, das meiste Obst) Süßigkeiten, Alkohol Weißmehlprodukte, Gewichtsverlust Gewichtsverlust Gewichtsverlust Gewichtsverlust Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Einschränkungen Einschränkungen Einschränkungen Einschränkungen Unterwegs essen Unterwegs essen Unterwegs essen Unterwegs essen Durchhalten Durchhalten Durchhalten Durchhalten VOR- & NACHTEILE VOR- & NACHTEILE VOR- & NACHTEILE Fettige Lebensmittel, VOR- & NACHTEILE Hoher Eiweißanteil sättigt gut Keine strikten Verbote, kein Kalorienzählen Einfache Lebensmittelauswahl Gesunde Mischkost Auch unterwegs leicht anzuwenden Langfristige Ernährungsumstellung Unterwegs sehr leicht umsetzbar Kochen sehr aufwendig Viele Vitamine, Mineralien, Nährstoffe und Ständiges Nachschlagen in GI-Liste Kein Kalorienzählen Unterwegs schwer umsetzbar Nahrungszusammenstellung und Zubereitung Nicht für Vegetarier und Veganer geeignet Gesamtkalorien entscheidender als nur der Fettgehalt Wenig Vitamine Kohlenhydrate werden kaum unterschieden Kein Kalorienzählen erforderlich Ernährungsumstellung und keine zeitlich begrenzte Diät, kein Jojo-Effekt Für Vegetarier und Veganer sehr eintönig Hoher Kostenfaktor Weitgehender Verzicht auf die gewohnten Nahrungsmittel Kartoffeln, Brot, Reis und Nudeln 24 Einfach gut aussehen. werden darf beeinflusst den GI Blutzuckerspiegelverlauf individuell verschieden Denkfehler: Weniger der GI, sondern der absolute Kohlenhydratgehalt (GL) ist wichtig bei der Beurteilung © Fotos: jupiter unlimited Spurenelemente Kein Hungergefühl, da alles an Fleisch und Co. gegessen Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Wenige Ballaststoffe Strikter Kohlenhydratverzicht viele Vitamine, Nährstoffe, Mineralien und Spuren elemente, langfristige Ernährungsumstellung TITELSTORY Der große Diätencheck Der große Diätencheck TITELSTORY Weight WATCHERS FDH DIÄT SCHLANK IM SCHLAF DIÄT NEW York DIÄT Die Weight-Watchers-Diät ist ein kostenpflichtiges Programm Die „Friss-die-Hälfte-Diät“ ist wohl die gängigste Abnehmme- Hierbei handelt es sich um eine Art Trennkost-Diät. Die Insulin- Promi-Personaltrainer David Kirsch unterteilt sein Diätprogramm mit wöchentlichen Gruppentreffen. Die Teilnehmer werden dort thode. Dabei gibt es keine konkreten Vorgaben zu Kalorienmen- ausschüttung soll möglichst gering gehalten werden, ohne dabei in drei Phasen. Täglich werden drei Mahlzeiten und zwei kleine gewogen und haben die Möglichkeit, Tipps zum Durchhalten ge oder Nährstoffzusammensetzung. Einzige Auflage ist, nur die die Kohlenhydrate aus stärkehaltigen Lebensmitteln stark zu be- Snacks gegessen. Kohlenhydrate sind lediglich bis 14 Uhr er- auszutauschen. Jedem Lebensmittel ist eine bestimmte Punkt- Hälfte einer normalen Mahlzeit zu verzehrten. Das Prinzip: Weni- schränken. Da die Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweiß laubt. Die Diät ist kohlenhydrat- und fettarm, dafür eiweißreich. zahl zugeordnet, die sich nach dem gesundheitlichen Wert, den ger essen und dadurch abnehmen – ganz einfach. Die FDH-Diät besonders viel Insulin ins Blut lockt, sollen diese Nährstoffe Zusätzlich werden zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel einge- Gesamtkalorien und dem Fett- und Ballaststoffgehalt richtet. basiert auf keinerlei wissenschaftlichen Fakten, sondern ist eine getrennt voneinander verzehrt werden. Fette in Maßen sind zu setzt: mit Ballaststoffen angereicherte Eiweißshakes und Subs- Anhand des Gewichts erhält jeder Teilnehmer ein individuelles Verhaltensrichtlinie aus der Praxis. Sie kann, muss aber nicht zu jeder Mahlzeit erlaubt, morgens Kohlenhydrate, mittags Kohlen- tanzen, die den Stoffwechsel beschleunigen, den Insulinspiegel Punktekonto, das nicht überschritten werden darf. Die Wochen- einer Gewichtsreduktion führen, da natürlich die Ausgangsmen- hydrate und Eiweiß, abends Eiweiß. Dein genauer Bedarf richtet niedrig halten und das Hungergefühl reduzieren sollen. bilanz ist entscheidend. Durch Sport können Extrapunkte dazu- ge entscheidend ist. Sinnvoll ist FDH nur bei einer gleichzeitigen sich danach, ob du ein Ackerbau- oder Nomadentyp bist. verdient werden. Ernährungsumstellung. Wer statt zwei Dönern nur einen pro Tag Was du essen darfst Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Milchprodukte (gesunde Mischkost) Worauf du verzichten sollest Keine strikten Verbote isst, wird sicher nicht erfolgreich abnehmen! Was du essen darfst Alles, nur von der Portion die Hälfte Worauf du verzichten solltest Auf große Portionen Was du essen darfst Fettarme Proteinquellen, Gemüse, Was du essen darfst Morgens nur Kohlenhydrate, mittags Mandeln, begrenzt: Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Eiklar, in Pha- Kohlenhydrate und Eiweiß, abends nur Eiweiß se 3 (Rest-des-Lebens-Phase) eine Mogelmahlzeit pro Woche Worauf du verzichten solltest Generell keine Verbote, Worauf du verzichten solltest solange die Nährstoffaufteilung berücksichtigt wird stärkehaltige Lebensmittel, Süßigkeiten Gewichtsverlust Gewichtsverlust Gewichtsverlust Gewichtsverlust Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Einschränkungen Einschränkungen Einschränkungen Einschränkungen Unterwegs essen Unterwegs essen Unterwegs essen Unterwegs essen Durchhalten Durchhalten Durchhalten Durchhalten VOR- & NACHTEILE VOR- & NACHTEILE VOR- & NACHTEILE Fettige Lebensmittel, VOR- & NACHTEILE Motivation und Unterstützung durch die Gruppe Einfache Theorie gesunde Mischkost Hohe Anfangsmotivation durch schnelle Gewichtsabnahme Keine strikten Verbote, abwechselungsreich und flexibel Ein Vitamin- und Nährstoffmangel kann auftreten leicht verständlich Klare Vorgaben, leicht zu verstehen Viele Fertigprodukte sind in Punkte übersetzt Die Mengen abzuschätzen ist nicht leicht kein generelles Lebensmittelverbot Starke Einschränkung, wenig flexibel Alles muss in Punkte übersetzt werden, die Zum Teil starker Hunger echte Ernährungsumstellung Schwer durchzuhalten kontinuierlich gezählt werden Keine Zwischenmahlzeiten erlaubt Nahrungsergänzungen, um Nährstoffmangel vorzubeugen Jojo-Effekt wahrscheinlich Das reichhaltige Frühstück wird von vielen als Starkes Hungergefühl Fettzufuhr zu gering Dauerhaft nicht durchführbar 26 Einfach gut aussehen. © Fotos: jupiter unlimited Ernährungsgewohnheiten werden nicht geändert Fortlaufende Kosten unangenehm empfunden Frühe, kleine Abendmahlzeit schwer umzusetzen für viele Berufstätige Einfach gut aussehen. 27 TITELSTORY Der große Diätencheck Abgefahren abnehmen Die unglaublichsten Diäten NULL DIÄT Viele verschiedene Produkte zählen zu den Formula-Diäten. Die Die Null-Diät ist die radikalste Form des Abnehmens. Radikal bekanntesten sind sicherlich Slim Fast und Almased. Bei For- bedeutet jedoch nicht gleichzeitig effektiv. Wie der Name schon mula-Diäten werden einzelne Mahlzeiten oder sogar alle durch sagt, wird bei der Null-Diät nichts gegessen. Damit ist sie auch Shakes ersetzt. Dabei ist nicht bei allen Produkten gewährleistet, keine Diät, sondern eine ungesunde Form des Fastens. Ver- dass alle Nährstoffe ausreichend enthalten sind. Sie sind darauf zichtest du auf Nahrung, verbrennt dein Körper nicht viel Fett. ausgelegt, deutlich weniger Kalorien zuzuführen als verbraucht Vielmehr verliert dein Körper Wasser und verbrennt Muskula- werden. Meist beginnt die Diät mit einem schnellen Gewichts- tur – daher der schnelle Gewichtsverlust. Nach Beendigung der verlust. Eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten findet Null-Diät probiert dein Körper selbstverständlich die Fettspei- nicht statt. Der Jojo-Effekt ist meist vorprogrammiert. cher vorbeugend für eine eventuelle erneute Dürreperiode ma- Produkt und meist noch ein bis zwei „fettarme Mahlzeiten“ Worauf du verzichten solltest Häufig keine konkreten Angaben, nur pauschale Kalorienhöchstmengen für Snacks Das von studierten Experten ausgetüftelte Prinzip: Einen Tag so viel saufen, dass du am nächsten Tag eh nichts drin behältst … Geht man von einer täglichen Kalorienaufnahme von 1.200 Kalorien bei Frauen und 1.500 Kalorien bei Männern aus, die bei einer Diät mindestens empfohlen werden, entspricht das etwa 12 bzw. 15 Bier pro Tag. Fazit: Na denn mal Prost! MOND-Diät Ecstasy-Diät Wer’s glaubt, wird schlanker: Das Abnehmen soll bei Neumond besonders gut klappen. Bei Voll- oder Neumond wird ein Fastentag eingelegt, bei zunehmendem Mond wenig Süßes und wenig fetthaltige Speisen gegessen. Fazit: Für alle, die gerne mal in die Sterne schauen. Für Hirnlose: Die Partydroge hemmt das Hunger-, Durst- und Schmerzempfinden. Ein Grund für viele Todesfälle durch Ecstasy. Fazit: Schnitzelgesicht statt Schnitzel auf dem Teller? Dabei geht nicht nur das Fett flöten! Was du essen darfst Nur kalorienfreie Getränke Worauf du verzichten solltest Alles, was Kalorien hat Gewichtsverlust Gewichtsverlust Sättigungsgefühl Sättigungsgefühl Einschränkungen Einschränkungen Unterwegs essen Unterwegs essen Durchhalten Durchhalten VOR- & NACHTEILE VOR- & NACHTEILE Schneller, motivierender Gewichtsverlust zu Beginn Du sparst Geld Schnelle, einfache Zubereitung der Shakes Nährstoffmangel Hohe Kosten Jojo-Effekt Ernährungsumstellung findet nicht statt Muskulaturverlust Nährstoffmangel wahrscheinlich Kein gesundes Essverhalten erlernbar Jojo-Effekt Extremes Hungergefühl Auf Dauer sehr eintönig Gesundheitsgefahr 28 Einfach gut aussehen. BIER-Diät So sollen die Pfunde purzeln: Statt des hochkalorischen Big Mac bestellst du einfach einen Gartensalat ohne Dressing und den Cheese Burger ohne Weißbrot. Fazit: Ein klarer Fall von Atkins im Gasthof zum Güldenen M. Einzige Frage, die bleibt: Warum dann ausgerechnet zu McDonalds ...? der Null-Diät. © Fotos: McDonalds, jupiter unlimited Was du essen darfst Je nach Anbieter: das betreffende McDonalds-Diät ximal zu füllen. Mit dem Jojo-Effekt wiegst du bald mehr als vor © Fotos: jupiter unlimited Formula DIÄTEN Der große Diätencheck TITELSTORY Einfach gut aussehen. 29
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