SS01 Aalessen akt

Fisch da essen, wo er herkommt!
Alt-Flenbsurger Aalessen
Und das geht so ...
der Wirt stellt ein Tablett mit Räucheraalen auf dem Tisch. Jeder Gast sucht sich seinen Aal aus.
Vor dem Essen muss der Aal enthäutet werden. Beim Aalessen ist man nicht zimperlich.
Man isst den Aal aus der Hand. Man kann ihn unter Zuhilfenahme eines Messers abziehen.
Es macht viel Spaß und fördert die Geselligkeit, wenn's nicht gleich so „aalglatt” von der Hand geht.
Trinken
Mit einem Silberlöffel in der linken Hand wird vor, während und nach dem Essen aus
Pieces
of smoked eel
medizinischen Gründen gerne Flensburger Korn
getrunken.
Ein „Muss“ ist unser Trinkspruch den man beim Flensburger Aalessen auf jedem Fall
kennen lernen sollte. Und der geht so:
Ein Freund sagt dann: Ick seh di
Der Freund: Ick sup di to
Der Freund: Prost
Der Freund: Ick heb ju tosopen
Der Freund: So hebt wi dat ümmer doon
die Anderen: Dat freut mi
die Anderen: Dat do
... dann trinken alle
die Anderen: Hest de Rechten dropen
die Anderen: So schallt dat ok wieder gohn
Dann legt man den Löffel umgedreht auf eine Serviette. Sollte dann sich Korn auf dieser
sammeln, so muss er eine Runde ausgeben weil er den Korn nicht ganz ausgetrunken hat.
Man lässt sich die Löffel mit Korn einschenken.
Nach Beendigung des Aalessens werden die Hände mit Korn gewaschen.
Nun sind sie wieder sauber und duften leider nicht mehr nach unseren leckeren Aalen.
Die Aale werden stückweise nach Gewicht abgerechnet ...
Alle Preise in Euro, inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
€
7,50
© Bildcopyrights: Fotolia/Shutterstock/StockPhoto/Mäders
100 g für

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