U nsere Silvestermenüs 2015/2016 Tischreservierungen ab 1800 Gebeiztes Tatar vom Saiblingsfilet mit Birne und Rauke an Spargel – Walnusssalat in Ahornsirup - Dressing Feines Wildkräuterrahmsüppchen mit sautierten Pio – Pini - Pilzen Tranchen vom Holsteiner Rinderfilet rosa gebraten an Topinambur – Trüffelbuttersauce mit Mangold – Kürbisroulade im Pancettamantel und Schalotten - Kartoffelstampf Jasmintee – Panna – Cotta und hausgefrorenes Holunderrahmeis mit gebackener Apfeltasche und Pfifferlings - Toffeesauce € 61.Tischreservierungen ab 2030 Gebeiztes Tatar vom Saiblingsfilet mit Birne und Rauke an Spargel – Walnusssalat in Ahornsirup - Dressing Feines Wildkräuterrahmsüppchen mit sautierten Pio – Pini - Pilzen Filet vom Steinbutt im Reisblatt an Morchelschaum mit grünem Spargel Tranchen vom Holsteiner Rinderfilet rosa gebraten an Topinambur – Trüffelbuttersauce mit Mangold – Kürbisroulade im Pancettamantel und Schalotten - Kartoffelstampf Jasmintee – Panna – Cotta und hausgefrorenes Holunderrahmeis mit gebackener Apfeltasche und Pfifferlings - Toffeesauce € 83.- Tel. 04503-74159 oder 898620 Fax. 04503-75794 [email protected]
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