10. Petit Salon du Chocolat

Pressemitteilung
12. Januar 2016
Süßes Naschwerk im Wettbewerb
Beim Salon der Freiheit in Neustadt/Weinstraße wird Schokolade formvollendet
komponiert
Schokoladenkünstler aus Deutschland und Frankreich widmen sich im
Rahmen des 10. Petit Salon du Chocolat am 5. und 6. März in
Neustadt/Weinstraße dem Thema „Schwarz – Rot – Gold“. Feinste Kreationen
aus Schokoladen erinnern damit an das Hambacher Fest, bei dem erstmals die
Flagge gehisst worden ist. Eine besondere Herausforderung wartet im Rahmen
der Wettbewerbe auf die kreativen Chocolatiers.
Schauen, probieren, ins Gespräch kommen und im Genuss verweilen – das ist der
Zauber dieses kleinen, aber feinen Salon du Chocolat. Er hat sich als beliebter
Treffpunkt für Genießer, Kenner und Freunde des guten Geschmacks etabliert und
lockt übers Wochenende rund 5000 Besucherinnen und Besucher aus einem
Umkreis bis zu 400 Kilometer. Man geht von Stand zu Stand, verkostet und ist
neugierig auf Neues. In einer Nische mit Kaffeehauscharakter lässt es sich rasten bei
feinsten Kuchen und Torten nebst Kaffeespezialitäten. In diesem Jahr darf sogar an
einer langen Tafel geschwelgt werden wie zu Zeiten der Freiheitsbewegung im 19.
Jahrhundert.
Dargestellt wird in den Wettbewerben „Freestyle“ und „Artistik“ das ganze Können
der Auszubildenden, Meister und Gesellen. Hier zeigt das Handwerk süße Vielfalt in
künstlerischer Gestaltung aus edelstem Naschwerk. Das Publikum ist jedes Jahr
entzückt von so viel Kreativität. Der Ideengeber des Schokoladen-Salons in der
Pfalz, Jochen Müller sowie die Chocolatiers Andreas Vogel und Christian Lorczyck
laden die Kolleginnen und Kollegen zum Mitmachen ein. Die jugendlichen
Genusshandwerker wollen sie fördern, ihnen eine unkomplizierte Teilnahme an
einem renommierten Wettbewerb vor großem Publikum ermöglichen und sie zu
einem Netzwerk einladen, das die regionalen Grenzen überschreitet. Denn auch drei
Partnerbetriebe aus dem Elsass kommen alljährlich zum Petit Salon du Chocolat.
Auch sie nehmen an den Wettbewerben teil. Die Macher haben Preisgelder im Wert
von 4050 Euro ausgelobt, um die Kunstwerke aus Schokolade entsprechend zu
dotieren.
Wettbewerb „Freestyle“ für Auszubildende
Lehrlinge vom ersten bis zum dritten Lehrjahr liefern eine Torte als Attrappe mit
Schokoladenüberzug. Die Torte wird mit Schokoladendekoration passend zum
Thema „Schwarz – Rot - Gold“ dekoriert. „Wir wollen dem Konditorennachwuchs eine
Plattform bieten, um sich im Wettbewerb fachlich zu messen, aber auch um die
Leidenschaft für die Schokolade mit anderen zu teilen“, betont Jochen Müller.
Außerdem sei es das Ziel, den Nachwuchs in der Branche international zu stärken
und zu fördern. Man wolle Leidenschaft wecken, sich mit anderen Konditoren
freundschaftlich zu begegnen und sich im Wettbewerb fachlich zu messen.
Wettbewerb „Artistik“ für Gesellen und Meister
Die Meister des Fachs liefern ein Schokoladenschaustück, das komplett aus
Schokolade bestehen muss. Es dürfen keine Hilfsmittel zur Unterstützung eingebaut
werden. Das Schaustück muss statisch so aufgebaut sein, dass es für zwei Tage
seine Standfestigkeit beweist. Im Schaustück muss eine deutsche
Schokoladenspezialität integriert werden, die dem Motto „Schwarz - Rot - Gold“
entspricht und innovativ interpretiert wird. Eine gleiche Spezialität ist als
Geschmacksproben-Muster der Jury zur Bewertung vorzustellen.
Anmeldung und Info
Anmeldeschluss für die Wettbewerbe ist der 25. Februar 2016. Die
Anmeldeformulare können direkt auf der Internet-Seite www.petit-salon-duchocolat.info ausgefüllt und heruntergeladen werden. Unterschrieben werden sie an
Jochen Müller gefaxt. Alle Details dazu gibt es auf der Homepage. Fax 06321
3979870
Eintritt und Öffnungszeiten
Der Eintritt für Erwachsene beträgt sechs Euro, für Familien zehn Euro, bis 18 Jahre
drei Euro, Kinder bis 12 Jahre sind frei.
Weitere Informationen gibt es im Internet unter www.petit-salon-du-chocolat.info oder
unter www.neustadt.eu/Petit-Salon-du-Chocolat
Bildunterschrift:
Kunstwerke aus Schokolade werden beim Petit Salon du Chocolat am 5. und 6. März
2016 in Neustadt an der Weinstraße gezeigt.
Foto: Löhr/Beutelmann
Kontakt:
suwa wortwahl
Telefon 07805 915 260
E-Mail: [email protected]

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