Suchen - Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister

Angebote und Leis
publicitas.ch/zeitschriften
Angebote und Leistungen 2016
GEWERBEKOMBI
publicitas.ch/zeitschriften
Positionierung
2
Das «Gewerbekombi» ist die erste zielgruppenspezifische Fachpresse-Kombination mit der Sie die Entscheidungsträger im Schweizer Gewerbe ohne Streuverlust erreichen. Sie besteht aus insgesamt acht Publikationen aus sieben
verschiedenen Gewerbebranchen.
Die Titel des «GEWERBEKOMBI» wurden vom Verband SCHWEIZER MEDIEN für das Jahr 2016 mit dem Gütesiegel
«Q-Publikation» ausgezeichnet (ausgenommen, «Fleisch und Feinkost»).
Titel
alimenta
bâtitech
Elektrotechnik ET
Fleisch und Feinkost
g‘plus
HK-Gebäudetechnik
panissimo
Schreiner Zeitung
Gewerbe
Getränke- und Lebensmittelwirtschaft
Gebäudetechnik
Elektro-Installation
Metzger
Gartenbau, Gärtner
Gebäudetechnik
Bäckerei, Konditorei, Confiserie
Schreiner, Möbelfabrikanten
Sprachen
Gewerbekombi 1
Gewerbekombi 2
D / F
•
•
F
D
•
D / F / I
•
•
D
•
•
D
•
D / F / I
•
•
D
•
•
Druckauflage
Total verbreitete Auflage
38 800 Ex.
34 703 Ex.*
22 800 Ex.
21 063 Ex.*
Gewerbekombi 3
•
•
•
•
•
•
•
•
44 500 Ex.
39 730 Ex.*
* WEMF/SW-beglaubigt 15 – 16
Die Kombinationen
3
Gewerbekombi 1
Gewerbekombi 2
Fleisch und Feinkost / Viande et Traiteurs
Schweizerische Metzgerzeitung / Journal Suisse des Bouchers-Charcutiers
Nr. 18
Fleisch
Feinkost
Gewerbekombi 3
AZA 8031 Zürich
123. Jahrgang / 10. September 2015
Fleisch und Feinkost / Viande et Traiteurs
Schweizerische Metzgerzeitung / Journal Suisse des Bouchers-Charcutiers
Nr. 18
Fleisch
Feinkost
21.– 25.11. 2015
www.mefa.ch
und
und
Schweizerische Metzgerzeitung
Aktuell
Aktuell
6
Pierre-Alain Grichting, Metzgermeister aus dem Wallis, kandidiert
für den Ständerat.
Aus dem SFF
Wissen
Aus dem SFF
11
15
Inhalt
Unternehmen
7
Markt und Preise
13
Marktplatz und Stellenmarkt 17
Aktuell
Aus dem SFF
11
Schweinefleisch
Wissen
15
Zwei Mitarbeiter der Metzgerei
Angst haben die berufliche Grundbildung erfolgreich nachgeholt.
BESSER
VERPACKEN
Inhalt
www.multivac.ch · [email protected]
Unternehmen
7
Markt und Preise
13
Marktplatz und Stellenmarkt 17
11
Dass in Zukunft vermehrt über
Online-Kanäle kommuniziert
werden soll, war mit ein Thema im
SFF-Hauptvorstand.
Es muss nicht immer Fondue chinoise oder Rindsfilet sein. Auch ein Schweinebraten ist ein schönes Weihnachtsessen.
(Bild: fotolia.com/jillchen)
Produkte zu produzieren oder zu
verkaufen (siehe weiter hinten in
dieser Zeitung). Fleisch bleibt hingegen Fleisch. Obwohl: Auch aus
Frischfleisch lassen sich originelle
Kreationen genauso wie traditionelle Gerichte zubereiten. In den
kommenden Monaten möchten
wir Ihnen deshalb in der «Fleisch
und Feinkost» einige wiederentdeckte Klassiker präsentieren. Wir
dürfen auch nicht vergessen, dass
nicht jedes Schweinefleisch gleich
gut ist. Die Kunst der Verkäuferin besteht darin, die Vorzüge des
qualitativ hochstehenden Fleischs
Es muss nicht immer Fondue chinoise oder Rindsfilet sein. Auch ein Schweinebraten ist ein schönes Weihnachtsessen.
(Bild: fotolia.com/jillchen)
Wissen
Das Gute beliebt machen
Auch Schweinefleisch eignet sich für Festtagsmenüs. Mit Events
versuchen verschiedene Akteure, den kriselnden Absatz zu fördern.
Der Schweinepreis ist wieder einmal im Sturzflug, und die Produzenten und Händler, aber auch die
Verarbeiter sind gefordert, die Vermarktung anzukurbeln, damit sich
die Lager leeren.
Vielleicht müssen die Konsumenten daran erinnert werden, dass
ein Schweinebraten durchaus ein
Festmahl sein kann – ein wichtiger
Hinweis im Hinblick auf die Festtage (ja, in drei Monaten sind wir
schon mitten in der Adventszeit!).
Bei den Würsten, Pasteten oder
Gewürzmischungen ist es relativ
einfach, kreativ zu sein und neue
Produkte zu produzieren oder zu
verkaufen (siehe weiter hinten in
dieser Zeitung). Fleisch bleibt hingegen Fleisch. Obwohl: Auch aus
Frischfleisch lassen sich originelle
Kreationen genauso wie traditionelle Gerichte zubereiten. In den
kommenden Monaten möchten
wir Ihnen deshalb in der «Fleisch
und Feinkost» einige wiederentdeckte Klassiker präsentieren. Wir
dürfen auch nicht vergessen, dass
nicht jedes Schweinefleisch gleich
gut ist. Die Kunst der Verkäuferin besteht darin, die Vorzüge des
qualitativ hochstehenden Fleischs
15
Zwei Mitarbeiter der Metzgerei
Angst haben die berufliche Grundbildung erfolgreich nachgeholt.
BESSER
VERPACKEN
Inhalt
www.multivac.ch · [email protected]
Unternehmen
7
Markt und Preise
13
Marktplatz und Stellenmarkt 17
Schweinefleisch
Das Gute beliebt machen
Auch Schweinefleisch eignet sich für Festtagsmenüs. Mit Events
versuchen verschiedene Akteure, den kriselnden Absatz zu fördern.
Der Schweinepreis ist wieder einmal im Sturzflug, und die Produzenten und Händler, aber auch die
Verarbeiter sind gefordert, die Vermarktung anzukurbeln, damit sich
die Lager leeren.
Vielleicht müssen die Konsumenten daran erinnert werden, dass
ein Schweinebraten durchaus ein
Festmahl sein kann – ein wichtiger
Hinweis im Hinblick auf die Festtage (ja, in drei Monaten sind wir
schon mitten in der Adventszeit!).
Bei den Würsten, Pasteten oder
Gewürzmischungen ist es relativ
einfach, kreativ zu sein und neue
www.hk-gebaeudetechnik.ch
AZA 6000 Luzern, 28. März 2014, Nr. 13
■ Faszinierende Welt der Schokolade. ■ Le monde fascinant du chocolat. ■ L’affascinante mondo del cioccolato.
2
Salon du Chocolat in Zürich
Vom 4. bis 6. April 2014 ist der Salon
du Chocolat – die weltweit grösste
Veranstaltung rund um Schokolade
– von jeweils 10 bis 19 Uhr zu Gast in
der Messe Zürich. Unter den Ausstellern sind auch zahlreiche gewerbliche
Confiserien, die ihr Handwerk und
ihre Kreativität einem interessierten
Publikum aus Geniessern und Fachleuten präsentieren.
22
Salon du Chocolat à Zurich
Du 4 au 6 avril, le Salon du Chocolat,
la plus importante manifestation du
monde consacrée au chocolat, sera
l’invité de la Messe Zurich. Il ouvrira
ses portes de 10 à 19 heures. Parmi les
exposants, de nombreuses confiseries
artisanales présenteront leurs spécialités et leur créativité à un public intéressé, composé de gourmets et de
connaisseurs.
Salon du Chocolat a Zurigo
La Messe Zürich ospiterà dal 4 al 6
aprile – con orario dalle 10 alle 19 – il
Salon du Chocolat, rassegna di risonanza mondiale sul cioccolato. Tra i
molti, qualificati espositori figureranno anche diverse confetterie artigianali, pronte a presentare la varietà di
gusti e la loro creatività al pubblico
interessato dei degustatori e agli addetti del ramo.
Fachzeitschrift für Energie, Wärme, Strom, Heizung, Lüftung,
Klima, Kälte, Gebäudeautomation, Facility Management,
Gebäudehülle, Spenglerei, Sicherheit, Sanitärtechnik, Wohnen
Sondernummer
Edition spéciale
Edizione speciale
mASCHINeN
Schärfer
im Umgang
■ Faszinierende Welt der Schokolade. ■ Le monde fascinant du chocolat. ■ L’affascinante mondo del cioccolato.
Der beste Schliff fürs Handwerkzeug
2
Das A und O der kombinierten Hobel
Die Schreiner beleben das Stadthaus
BMS-Forum Energieeffizienz
Die Seiten für Lernende
HK-Gebäudetechnik
wird empfohlen von
Die Witterung im 2. Quartal 2015
4
12
Schwerpunkt: Speicherung Wärme/Strom 28
Rückblick WKK-Forum des Verbands V3E 48
Verbundlüfter für einzelne Zimmer
60
Der aktuelle Stellenmarkt
92
Salon du Chocolat in Zürich
Vom 4. bis 6. April 2014 ist der Salon
du Chocolat – die weltweit grösste
Veranstaltung rund um Schokolade
– von jeweils 10 bis 19 Uhr zu Gast in
der Messe Zürich. Unter den Ausstellern sind auch zahlreiche gewerbliche
Confiserien, die ihr Handwerk und
ihre Kreativität einem interessierten
Publikum aus Geniessern und Fachleuten präsentieren.
22
Salon du Chocolat à Zurich
Du 4 au 6 avril, le Salon du Chocolat,
la plus importante manifestation du
monde consacrée au chocolat, sera
l’invité de la Messe Zurich. Il ouvrira
ses portes de 10 à 19 heures. Parmi les
exposants, de nombreuses confiseries
artisanales présenteront leurs spécialités et leur créativité à un public intéressé, composé de gourmets et de
connaisseurs.
Salon du Chocolat a Zurigo
La Messe Zürich ospiterà dal 4 al 6
aprile – con orario dalle 10 alle 19 – il
Salon du Chocolat, rassegna di risonanza mondiale sul cioccolato. Tra i
molti, qualificati espositori figureranno anche diverse confetterie artigianali, pronte a presentare la varietà di
gusti e la loro creatività al pubblico
interessato dei degustatori e agli addetti del ramo.
www.schreinerzeitung.ch 3. September 2015
Nr
36
Wochenzeitung der Schweizer Bäcker-Konditor-Confiseure | Hebdomadaire des Boulangers-Confiseurs suisses | Settimanale
dei Panettieri-Confettieri svizzeri | www.swissbaker.ch – [email protected]
Sondernummer
Edition spéciale
Edizione speciale
mASCHINeN
Schärfer
im Umgang
Der beste Schliff fürs Handwerkzeug
Das A und O der kombinierten Hobel
Die Schreiner beleben das Stadthaus
Die Seiten für Lernende
www.schreinerzeitung.ch 3. September 2015
S C H R E I N E R Z e I t U N G 36 | 2015
Wochenzeitung der Schweizer Bäcker-Konditor-Confiseure | Hebdomadaire des Boulangers-Confiseurs suisses | Settimanale
dei Panettieri-Confettieri svizzeri | www.swissbaker.ch – [email protected]
9 | 2015 | September
Salon du Chocolat in Zürich
Vom 4. bis 6. April 2014 ist der Salon
du Chocolat – die weltweit grösste
Veranstaltung rund um Schokolade
– von jeweils 10 bis 19 Uhr zu Gast in
der Messe Zürich. Unter den Ausstellern sind auch zahlreiche gewerbliche
Confiserien, die ihr Handwerk und
ihre Kreativität einem interessierten
Publikum aus Geniessern und Fachleuten präsentieren.
22
Salon du Chocolat à Zurich
Du 4 au 6 avril, le Salon du Chocolat,
la plus importante manifestation du
monde consacrée au chocolat, sera
l’invité de la Messe Zurich. Il ouvrira
ses portes de 10 à 19 heures. Parmi les
exposants, de nombreuses confiseries
artisanales présenteront leurs spécialités et leur créativité à un public intéressé, composé de gourmets et de
connaisseurs.
36
mASCHINeN
Schärfer
im Umgang
■ Faszinierende Welt der Schokolade. ■ Le monde fascinant du chocolat. ■ L’affascinante mondo del cioccolato.
2
Nr
9 | 2015 | September
Salon du Chocolat
S C H R E I N E R Z e I t U N G 36 | 2015
Edizione speciale
36
Salon du Chocolat
S C H R E I N E R Z e I t U N G 36 | 2015
Edition spéciale
Salon du Chocolat
Sondernummer
Nr
BESSER
VERPACKEN
www.multivac.ch · [email protected]
AZA 6000 Luzern, 28. März 2014, Nr. 13
Fachzeitschrift für Energie, Wärme, Strom, Heizung, Lüftung,
Klima, Kälte, Gebäudeautomation, Facility Management,
Gebäudehülle, Spenglerei, Sicherheit, Sanitärtechnik, Wohnen
www.schreinerzeitung.ch 3. September 2015
Produkte zu produzieren oder zu
verkaufen (siehe weiter hinten in
dieser Zeitung). Fleisch bleibt hingegen Fleisch. Obwohl: Auch aus
Frischfleisch lassen sich originelle
Kreationen genauso wie traditionelle Gerichte zubereiten. In den
kommenden Monaten möchten
wir Ihnen deshalb in der «Fleisch
und Feinkost» einige wiederentdeckte Klassiker präsentieren. Wir
dürfen auch nicht vergessen, dass
nicht jedes Schweinefleisch gleich
gut ist. Die Kunst der Verkäuferin besteht darin, die Vorzüge des
qualitativ hochstehenden Fleischs
www.hk-gebaeudetechnik.ch
AZA 6000 Luzern, 28. März 2014, Nr. 13
Wochenzeitung der Schweizer Bäcker-Konditor-Confiseure | Hebdomadaire des Boulangers-Confiseurs suisses | Settimanale
dei Panettieri-Confettieri svizzeri | www.swissbaker.ch – [email protected]
21.– 25.11. 2015
www.mefa.ch
6
Pierre-Alain Grichting, Metzgermeister aus dem Wallis, kandidiert
für den Ständerat.
Dass in Zukunft vermehrt über
Online-Kanäle kommuniziert
werden soll, war mit ein Thema im
SFF-Hauptvorstand.
Das Gute beliebt machen
AZA 8031 Zürich
123. Jahrgang / 10. September 2015
und
6
Schweinefleisch
Der Schweinepreis ist wieder einmal im Sturzflug, und die Produzenten und Händler, aber auch die
Verarbeiter sind gefordert, die Vermarktung anzukurbeln, damit sich
die Lager leeren.
Vielleicht müssen die Konsumenten daran erinnert werden, dass
ein Schweinebraten durchaus ein
Festmahl sein kann – ein wichtiger
Hinweis im Hinblick auf die Festtage (ja, in drei Monaten sind wir
schon mitten in der Adventszeit!).
Bei den Würsten, Pasteten oder
Gewürzmischungen ist es relativ
einfach, kreativ zu sein und neue
Fleisch
Feinkost
Schweizerische Metzgerzeitung
Es muss nicht immer Fondue chinoise oder Rindsfilet sein. Auch ein Schweinebraten ist ein schönes Weihnachtsessen.
(Bild: fotolia.com/jillchen)
Auch Schweinefleisch eignet sich für Festtagsmenüs. Mit Events
versuchen verschiedene Akteure, den kriselnden Absatz zu fördern.
Fleisch und Feinkost / Viande et Traiteurs
Schweizerische Metzgerzeitung / Journal Suisse des Bouchers-Charcutiers
Nr. 18
21.– 25.11. 2015
www.mefa.ch
Pierre-Alain Grichting, Metzgermeister aus dem Wallis, kandidiert
für den Ständerat.
Dass in Zukunft vermehrt über
Online-Kanäle kommuniziert
werden soll, war mit ein Thema im
SFF-Hauptvorstand.
Zwei Mitarbeiter der Metzgerei
Angst haben die berufliche Grundbildung erfolgreich nachgeholt.
AZA 8031 Zürich
123. Jahrgang / 10. September 2015
Schweizerische Metzgerzeitung
Der beste Schliff fürs Handwerkzeug
Salon du Chocolat a Zurigo
La Messe Zürich ospiterà dal 4 al 6
aprile – con orario dalle 10 alle 19 – il
Salon du Chocolat, rassegna di risonanza mondiale sul cioccolato. Tra i
molti, qualificati espositori figureranno anche diverse confetterie artigianali, pronte a presentare la varietà di
gusti e la loro creatività al pubblico
interessato dei degustatori e agli addetti del ramo.
Das A und O der kombinierten Hobel
Die Schreiner beleben das Stadthaus
BMS-Forum Energieeffizienz
Die Seiten für Lernende
HK-Gebäudetechnik
wird empfohlen von
Die Witterung im 2. Quartal 2015
4
12
Schwerpunkt: Speicherung Wärme/Strom 28
Heft 9 | September 2015
WWW.ELEKTROTECHNIK.CH
WWW.ELEKTROTECHNIK.CH
ELEKTROTECHNIK
INFORMATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIK
GEBÄUDETECHNIK
ELEKTROTECHNIK
INFORMATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIK
GEBÄUDETECHNIK
ELECTROTECHNIQUE
8-2015
www.batitech.ch
Heft 9 | September 2015
12
Intelligente Ladestationen
42
Lösungen in der Cloud
12
Intelligente Ladestationen
42
Lösungen in der Cloud
34
Motoren sanft starten
51
NIN-Know-how: Leserfragen Teil 114
34
Motoren sanft starten
51
NIN-Know-how: Leserfragen Teil 114
10 I Gérer des entrevues d’emploi
60 I Le câblage de communication facile
66 I ineltec 2015
Rückblick WKK-Forum des Verbands V3E 48
Verbundlüfter für einzelne Zimmer
60
Der aktuelle Stellenmarkt
92
Anzeigenpreise, Zuschläge, Rabatte
Formate
1 Seite
1/2-Seite
1/4-Seite hoch
1/4-Seite quer
1/8-Seite
4
Gewerbekombi 1
Gewerbekombi 2
4-farbig4-farbig
22 778.–
15 292.–
13 396.–
9 406.–
7 810.–
5 416.–
7 582.–
5 416.–
4 436.–
3 068.–
Kombi-Rabatt
Beilagen
auf Anfrage
Zuschläge (rabattberechtigt)
Platzierung im Anzeigenteil
Textanschluss auf redaktioneller Seite
+ 20% vom Brutto
+ 30% vom Brutto (im «gʼplus» nur auf Anfrage möglich)
Wiederholungsrabatt
3 x 5 %, 6 x 10 %, 9 x 15 %, 12 x 20 %
Nur bei gleichzeitiger Bestellung (ohne Grössenwechsel).
Sujet-/Textwechsel bei Vollvorlagen möglich.
Frankenabschlüsse
25 000.–
2,0 %
50 000.–
5,0 %
75 000.–
7,5 %
100 000.–
10,0 %
5 % Kombi-Rabatt ist in den Anzeigenpreisen bereits abgezogen
150 000.–
200 000.–
250 000.–
300 000.–
12,5 %
350 000.–
15,0 %
400 000.–
17,5 %
20,0 %
22.5 %
25,0 %
Beraterkommission
5 %
Geschäftsbedingungen
Alle Preise in Schweizer Franken, zuzüglich 8% Mehrwertsteuer. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen
VSW (www.vsw-assp.ch)
Gewerbekombi 3
4-farbig
25 961.–
15 153.–
8 874.–
8 551.–
5 101.–
Formatschema für Anzeigen
Alimenta
bâtitech
Elektrotechnik ET
Fleisch und Feinkost
g’plus
HK-Gebäudetechnik
panissimo
Schreiner Zeitung
1/1 Seite
Ssp
ra (+ 3mm)
193 x 273
226 x 303*
184 x 264
210 x 297
184 x 264
210 x 297
202 x 280
182 x 266
216 x 303*
184 x 264
210 x 297
203 x 288
188 x 278
221 x 303*
Alimenta
bâtitech
Elektrotechnik ET
Fleisch und Feinkost
g’plus
HK-Gebäudetechnik
panissimo
Schreiner Zeitung
1/4-Seite quer
Ssp
ra (+ 3mm)
193 x 65
184 x 63
210 x 79
184 x 63
210 x 79
202 x 68
182 x 63,5
184 x 63
210 x 79
203 x 70
188 x 66,5
5
1/2-Seite quer
Ssp
ra (+ 3mm)
193 x 134
226 x 152*
184 x 130
210 x 146
184 x 130
210 x 146
202 x 138
182 x 131
216 x 152*
184 x 130
210 x 146
203 x 140
188 x 137 221 x 152,5*
1/2-Seite hoch
Ssp
ra (+ 3mm)
94 x 273
112 x 303*
90 x 264
101 x 297
90 x 264
101 x 297
99 x 280
89 x 266
111 x 303*
90 x 264
101 x 297
99 x 288
92 x 278
108 x 303*
1/4-Seite hoch
Ssp
ra (+ 3mm)
94 x 134
90 x 130
101 x 146
90 x 130
101 x 146
99 x 138
89 x 131
90 x 130
101 x 146
99 x 140
92 x 137
1/8-Seite quer
Ssp
ra (+ 3mm)
94 x 65
90 x 63
90 x 63
99 x 68
89 x 63,5
90 x 63
99 x 70
92 x 66,5
ra = randabfallend (+ 3 mm) , Ssp = Satzspiegel
* = inkl. 3mm
Drucktechnische Angaben
Druckunterlagen
Datenträger/-formate
Gewerbekombi 1
Gewerbekombi 2
Gewerbekombi 3
6
7-fach anliefern
5-fach anliefern
8-fach anliefern
High-End-PDF (Achtung: Schriften müssen eingebettet sein!)
Vermerk: Absender/Publikation/Erscheinungsdatum/
Sujet oder Betreff
Lieferadresse
Publicitas AG
Druckmaterial
[email protected]
publicitas.ch/zeitschriften
Print
alimenta
7
bâtitech
Elektrotechnik ET
ELECTROTECHNIQUE
Heft 9 | September 2015
WWW.ELEKTROTECHNIK.CH
8-2015
www.batitech.ch
ELEKTROTECHNIK
INFORMATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIK
GEBÄUDETECHNIK
10 I Gérer des entrevues d’emploi
12
Intelligente Ladestationen
42
Lösungen in der Cloud
60 I Le câblage de communication facile
34
Motoren sanft starten
51
NIN-Know-how: Leserfragen Teil 114
66 I ineltec 2015
Kurzcharakteristik
Die Fachzeitschrift alimenta ist das Kompetenzblatt für Markt und Marktentwicklungen,
Marketing, Politik und Recht in der Lebensmittelwirtschaft. Darüber hinaus berichtet alimenta regelmässig über Produktinnovationen, Forschung
und Technologie. alimenta hilft einzuordnen,
gewichten, liefert Hintergründe, Meinungen und
Kommentare und bietet dadurch einen hohen
Nutzwert für wettbewerbsfähige Unternehmen.
alimenta erscheint zweisprachig (D/F) alle 14
Tage.
Leserschaft
alimenta richtet sich im Zweiwochenrhythmus an
Geschäftsführer, Führungskräfte, Entscheidungsträger und Fachpersonal der lebensmittelverarbeitenden Industrie- und Gewerbebetriebe,
des Lebensmittelhandels sowie an verschiedene
Zulieferbetriebe der Getränke und Lebensmittelwirtschaft in der ganzen Schweiz und im
grenznahen Ausland.
Kurzcharakteristik
Die in der französischsprachigen Schweiz
erscheinende Fachzeitschrift bâtitech bietet
für Planer und Installateure, Ingenieure und
Bauherren im Bereich Gebäudetechnik – Energie,
Heizung, Lüftung, Klima, Sanitär, Elektrotechnik,
Gebäudeautomation und Gebäudehülle – jeden
Monat ein umfassendes Lesevergnügen. Mit
Rubriken wie zum Beispiel NIN-Knowhow werden
Leserfragen direkt beantwortet, womit eine hohe
Leser-Blatt-Bindung geschaffen wird.
Leserschaft
Planer, Installateure, Ingenieure, Bauherren
und Immobilienverantwortliche, Betriebsleiter,
Technische Leiter, Instandhalter, Einkäufer in
Industrie- und Handelsfirmen, Grossverteiler,
Elektrizitätswerke, Spitäler, Architekten, Generalunternehmer, Energieversorger. Öffentliche
Verwaltungen sowie Fachhochschulen und Dozenten, Institute, Prüf- und Forschungslabors
Kurzcharakteristik
Elektrotechnik ET informiert über alle Bereiche
der elektrischen Energie-, Installations-, Licht
und Automationstechnik. Elektrotechnik ET ist
offizielles Organ von GNI Gebäude Netzwerk
Initiative, KNX Swiss und LON-Mark.
Leserschaft
Planer, Techniker und Ingenieure in Elektroingenieurbüros, Geschäftsleitungsmitglieder in vielen
EW’s und praktisch allen Installationsfirmen und
Planungsbüros, qualifizierte Monteure, Elektriker,
Sicherheitsbeauftragte, Chefmonteure und Installateure, Grossteil der Studenten an Fach- und
Ingenieurschulen, Berufsschullehrer el. Richtung,
Lernende.
Print
8
Fleisch und Feinkost
Fleisch und Feinkost / Viande et Traiteurs
Schweizerische Metzgerzeitung / Journal Suisse des Bouchers-Charcutiers
Nr. 18
Fleisch
Feinkost
und
g’plus – Magazin für die grüne Branche
HK-Gebäudetechnik
www.hk-gebaeudetechnik.ch
AZA 8031 Zürich
123. Jahrgang / 10. September 2015
Fachzeitschrift für Energie, Wärme, Strom, Heizung, Lüftung,
Klima, Kälte, Gebäudeautomation, Facility Management,
Gebäudehülle, Spenglerei, Sicherheit, Sanitärtechnik, Wohnen
21.– 25.11. 2015
www.mefa.ch
9 | 2015 | September
Schweizerische Metzgerzeitung
Aktuell
6
Pierre-Alain Grichting, Metzgermeister aus dem Wallis, kandidiert
für den Ständerat.
Aus dem SFF
11
Dass in Zukunft vermehrt über
Online-Kanäle kommuniziert
werden soll, war mit ein Thema im
SFF-Hauptvorstand.
Es muss nicht immer Fondue chinoise oder Rindsfilet sein. Auch ein Schweinebraten ist ein schönes Weihnachtsessen.
(Bild: fotolia.com/jillchen)
Wissen
15
Zwei Mitarbeiter der Metzgerei
Angst haben die berufliche Grundbildung erfolgreich nachgeholt.
Inhalt
Unternehmen
7
Markt und Preise
13
Marktplatz und Stellenmarkt 17
Schweinefleisch
Das Gute beliebt machen
Auch Schweinefleisch eignet sich für Festtagsmenüs. Mit Events
versuchen verschiedene Akteure, den kriselnden Absatz zu fördern.
Der Schweinepreis ist wieder einmal im Sturzflug, und die Produzenten und Händler, aber auch die
Verarbeiter sind gefordert, die Vermarktung anzukurbeln, damit sich
die Lager leeren.
Vielleicht müssen die Konsumenten daran erinnert werden, dass
ein Schweinebraten durchaus ein
Festmahl sein kann – ein wichtiger
Hinweis im Hinblick auf die Festtage (ja, in drei Monaten sind wir
schon mitten in der Adventszeit!).
Bei den Würsten, Pasteten oder
Gewürzmischungen ist es relativ
einfach, kreativ zu sein und neue
Produkte zu produzieren oder zu
verkaufen (siehe weiter hinten in
dieser Zeitung). Fleisch bleibt hingegen Fleisch. Obwohl: Auch aus
Frischfleisch lassen sich originelle
Kreationen genauso wie traditionelle Gerichte zubereiten. In den
kommenden Monaten möchten
wir Ihnen deshalb in der «Fleisch
und Feinkost» einige wiederentdeckte Klassiker präsentieren. Wir
dürfen auch nicht vergessen, dass
nicht jedes Schweinefleisch gleich
gut ist. Die Kunst der Verkäuferin besteht darin, die Vorzüge des
qualitativ hochstehenden Fleischs
BESSER
VERPACKEN
BMS-Forum Energieeffizienz
4
Rückblick WKK-Forum des Verbands V3E 48
www.multivac.ch · [email protected]
Kurzcharakteristik
Die Fachzeitung «Fleisch und Feinkost» ist das
offizielle Organ des Schweizer Fleisch-Fachverbandes. Themen aus den Bereichen Wirtschaft,
Politik, Wissenschaft und Bildung werden redaktionell, durchgehend 4-farbig sowie dreisprachig
behandelt. Damit ist eine starke Akzeptanz als
führende Informationsquelle bei der Leserschaft
in der ganzen Schweiz gewährleistet.
Leserschaft
Gesamte Fleischwirtschaft wie Metzgermeister,
Industrieunternehmen, Kader, Lernende der ganzen Branche, Lebensmittelforschung, Behörden,
Veterinäre, Lebensmittelkontrolle sowie Lieferanten von Maschinen und Handelsartikeln.
HK-Gebäudetechnik
wird empfohlen von
Die Witterung im 2. Quartal 2015
12
Schwerpunkt: Speicherung Wärme/Strom 28
Kurzcharakteristik
Die Gärtner-Fachzeitschrift ist das offizielle
Organ der JardinSuisse und des Unternehmerverbandes Gärtner Schweiz (Zusammenschluss
diverser grüner Fachverbände wie Gärtnermeister, Gartencenter, Blumenbörsen, Baumschulen,
Natursteine, Badegewässer und viele mehr).
Siehe auch unter www.gplus.ch
Leserschaft
Alle Verbandsmitglieder und deren Angestellte,
sowohl Betriebsleiter, die Entscheidungsträger,
als auch Arbeitnehmer/innen und Auszubildende
aller Fachbereiche: Garten- u. Landschaftsbau,
Produktion, Stauden, Baum- und Forstbaumschulen, Friedhof, Endverkauf und Gartencenter,
Blumenbörsen, Gartenarchitektur, sowie Baumaschinen, Messen, Nutzfahrzeuge und Hersteller
von Produkten für den grünen Zweig, Gewerbe
und Hochschulen, Botanische Gärten, Verbände
und Organisationen der Schweiz.
Verbundlüfter für einzelne Zimmer
60
Der aktuelle Stellenmarkt
92
Kurzcharakteristik
HK-Gebäudetechnik thematisiert fachkompetent
alle Systeme, Anwendungsbeispiele und Komponenten der Bereiche Wärmetechnik, Sanitär,
Lüftung-Klima-Kälte, Gebäudeautomation/
Facility Management, Gebäudehülle-Spenglerei.
HK-Gebäudetechnik unterhält folgende Kooperation mit Verbänden: suissetec, Gebäude Klima
Schweiz, energie-cluster.ch, WKK-Fachverband,
SSHV, Gebäude Netzwerk Initiative, Fachverband
der führenden Gebäudeautomationsplaner der
Schweiz, KNX Swiss, VDSS.
Leserschaft
Geschäftsführer und leitende Kader in der Gebäudetechnik-Branche, Anwender und Installateure, Lieferanten und Hersteller, Ingenieure und
Planer, Architekten, Schulen, Technische Leiter in
öffentlichen Verwaltungen, Mitarbeiter in KMU
sowie sämtliche Mitgliederbetriebe der o.a.
Verbände und weiterer Firmen.
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9
panissimo
Die SchreinerZeitung
S C H R E I N E R Z e I t U N G 36 | 2 015
AZA 6000 Luzern, 28. März 2014, Nr. 13
Wochenzeitung der Schweizer Bäcker-Konditor-Confiseure | Hebdomadaire des Boulangers-Confiseurs suisses | Settimanale
dei Panettieri-Confettieri svizzeri | www.swissbaker.ch – [email protected]
Edition spéciale
Edizione speciale
Salon du Chocolat
Sondernummer
■ Faszinierende Welt der Schokolade. ■ Le monde fascinant du chocolat. ■ L’affascinante mondo del cioccolato.
2
Salon du Chocolat in Zürich
Vom 4. bis 6. April 2014 ist der Salon
du Chocolat – die weltweit grösste
Veranstaltung rund um Schokolade
– von jeweils 10 bis 19 Uhr zu Gast in
der Messe Zürich. Unter den Ausstellern sind auch zahlreiche gewerbliche
Confiserien, die ihr Handwerk und
ihre Kreativität einem interessierten
Publikum aus Geniessern und Fachleuten präsentieren.
22
Salon du Chocolat à Zurich
Du 4 au 6 avril, le Salon du Chocolat,
la plus importante manifestation du
monde consacrée au chocolat, sera
l’invité de la Messe Zurich. Il ouvrira
ses portes de 10 à 19 heures. Parmi les
exposants, de nombreuses confiseries
artisanales présenteront leurs spécialités et leur créativité à un public intéressé, composé de gourmets et de
connaisseurs.
Salon du Chocolat a Zurigo
La Messe Zürich ospiterà dal 4 al 6
aprile – con orario dalle 10 alle 19 – il
Salon du Chocolat, rassegna di risonanza mondiale sul cioccolato. Tra i
molti, qualificati espositori figureranno anche diverse confetterie artigianali, pronte a presentare la varietà di
gusti e la loro creatività al pubblico
interessato dei degustatori e agli addetti del ramo.
Kurzcharakteristik
Einzige Schweizer Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie. Offizielles Organ des
Schweizerischen Bäcker-ConfiseurmeisterVerbandes (SBC).
Leserschaft
Inhaber, Geschäftsführer, Kadermitarbeitende
und Arbeitnehmer/innen und Auszubildende der
Branche in Produktion und Verkauf der gesamten
Schweiz.
www.schreinerzeitung.ch 3. September 2015
Nr
36
mASCHINeN
Schärfer
im Umgang
Der beste Schliff fürs Handwerkzeug
Das A und O der kombinierten Hobel
Die Schreiner beleben das Stadthaus
Die Seiten für Lernende
Kurzcharakteristik
Wöchentlich erscheinendes, offizielles Organ
folgender Verbände: Schweizerischer Schreinermeister und Möbelfabrikanten VSSM, Schweizerischer Fachverband Fenster- und Fassadenbranche FFF, Swiss Shopfitters, Fachgruppe Wagner
und Skibauer, Fachgruppe Montage, Holzwerkstoffe Schweiz HWS, Verband Schweizerischer
Hobelwerke VSH. Mit der SchreinerZeitung
erreichen Inserenten mehr Entscheidungsträger
als mit jeder anderen Holzfachzeitschrift. Jedes
Exemplar wird durchschnittlich von 3,3 Personen
gelesen.
Leserschaft
Arbeitgeber-/Arbeitnehmer/innen aus allen
Sparten der Holzverarbeitung in der Deutschschweiz, Tessin und dem grenznahen Ausland
im deutschsprachigen Raum.
Online
Online
Gerne beraten und informieren wir Sie auch über die Kommunikationsmöglichkeiten auf den einzelnen Websites der Gewerbekombi-Publikationen.
Gerne beraten und informieren wir Sie auch über die Kommunikationsmöglichkeiten
auf den einzelnen Websites der Gewerbekombi-Publikationen.
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Erscheinungsplan 2016
Anzeigen-
Schreiner
Nr.schluss Alimenta
F+F
g'Plus
Panissimo Zeitung
01
18.12.15
27.01.16
28.01.16
26.01.16
15.01.16
14.01.16
02
04.02.16
24.02.16
25.02.16
23.02.16
26.02.16
25.02.16
03
16.02.16
09.03.16
10.03.16
08.03.16
11.03.16
10.03.16
04
18.03.16
20.04.16
21.04.16
19.04.16
22.04.16
21.04.16
05
19.04.16
18.05.16
19.05.16
18.05.16
20.05.16
19.05.16
06
13.05.16
15.06.16
16.06.16
14.06.16
17.06.16
16.06.16
07
16.06.16
13.07.16
14.07.16
12.07.16
22.07.16
14.07.16
08
01.08.16
17.08.16
25.08.16
30.08.16
19.08.16
25.08.16
09
30.08.16
28.09.16
22.09.16
27.09.16
23.09.16
22.09.16
10
27.09.16
26.10.16
20.10.16
25.10.16
21.10.16
20.10.16
11
24.10.16
09.11.16
17.11.16
08.11.16
11.11.16
10.11.16
12
22.11.16
07.12.16
15.12.16
06.12.15
09.12.16
08.12.16
* Doppelausgabe
** Gemeinsame Ausgabe ET Elektrotechnik und HK-Gebäudetechnik
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ET Elektro-
technik
28.01.16
25.02.16
24.03.16
22.04.16
20.05.16
17.06.16
**01.07.16
26.08.16
23.09.16
21.10.16
18.11.16
16.12.16
HK-Gebäudetechnik
05.01.16
19.02.16
15.03.16
08.04.16
06.05.16
03.06.16
**01.07.16
23.08.16
23.09.16
18.10.16
15.11.16
13.12.16
Bâtitech
*06.01.16
02.03.16
06.04.16
04.05.16
*01.06.16
17.08.16
14.09.16
12.10.16
09.11.16
07.12.16
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