Neuheiten 2016 - Sander Gourmet

NEUHEITEN
2016
Über 80 Neuheiten für Ihr Jahr 2016
Wir ergänzen unser Sortiment kontinuierlich mit neuen Produkten
und innovativen Ideen. So überraschen wir unsere Kunden durch
eine erweiterte Auswahl oder gehen gezielt auf Ihre Wünsche ein.
Auch in diesem Jahr präsentieren wir Ihnen Neuheiten in ­vielen
Kategorien unseres Angebots.
Allergene: Profitieren Sie von der vollständigen Deklaration aller Produkte und übernehmen Sie die
­Angaben in Ihre Speisekarten.
Für unsere Neuheiten und unsere Angebote aus dem Gesamtkatalog gilt natürlich die SANDER Gourmet
Preisgarantie: ein Preis, ein Jahr – eine sichere Kalkulation für Sie.
Erklärungen
C
5
2
C
Tiefkühlprodukte
Vegetarisch*
C
6
2
C
Enthält
Alkohol
Vegan
C
8
3
C
Noch besser
Leichte
Vollkost**
VE: Verkaufseinheit
*Ovo-Lacto-Vegetarier. Neben pflanzlicher Kost werden auch Milch und Milchprodukte sowie Eier verzehrt, jedoch ent­halten sich
Ovo-Lacto-Vegetarier des Verzehrs von Fleisch (darunter auch Geflügel), Fisch und Meerestieren.
**Leichte Vollkost (angelehnt an das Rationalisierungsschema 2004 der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin e.V.).
3
Kalte Vorspeisen & Fingerfood
6
C
31100107
32500007
Terrine vom Kassler mit
Rauchconsommé und Zwiebelcreme
Terrine von Parmesan-Kartoffelmousse
mit Artischocken, Tomaten, Avocado und schwarzen Oliven
mit feinem Gemüse
kalt servieren
kalt servieren
Einwaage 418 ml | VE 1 x 418 ml
Einwaage 500 ml | VE 1 x 500 ml
5
C
5C
C
6
36400099
36400100
mit einem Kern von Räucherlachstatar
mit Pumpernickel, Äpfeln und Paranüssen
aus der Form lösen, im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen
aus der Form lösen, im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen
Orangenlachs im Meerrettichmantel
auf Gurkenlinsengelee
Dome von getrüffelter Gänseleber
auf Müsliboden
und kalt servieren
Einwaage 24 x 65 g | VE 1 x 1560 g
und kalt servieren
24,00 €/Karton
Einwaage 24 x 60 g | VE 1 x 1440 g
30,96 €/Karton
4
Kalte Vorspeisen & Fingerfood
5
C
5C
C
6
1,65
36400102
Marmoriertes Paprikamousse mit Spirulina-Kern
aus roter und gelber Paprika
36400106
€/St.
Törtchen von Räucherforelle und FrankfurterGrüne-Kräutermousse mit Forellenkaviar
in Safrangelee
aus der Form lösen, im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen
im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen
und kalt servieren
und kalt servieren
Einwaage 24 x 60 g | VE 1 x 1440 g
19,92 €/Karton
Einwaage 20 x 70 g | VE 1 x 1400 g
33,00 €/Karton
1C
C
5C
6
2C
C
5
36400104
36400105
vegane Erbsencreme mit zweierlei Topping, im Weckglas
mit körnigem Paprikafrischkäse und Kirschtomaten, im Weckglas
im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen und kalt servieren
im Kühlhaus über Nacht auftauen lassen und kalt servieren
Erbsencreme mit Olivenerde und rosa Ingwergelee
Einwaage 12 x 60 g | VE 1 x 720 g
15,48 €/Karton
Couscous-Salat mit Berberitzen und Mandeln
Einwaage 12 x 55 g | VE 1 x 660 g
16,92 €/Karton
5
Kalte Vorspeisen & Fingerfood
1C
C
5
5
C
35900043
36400108
veganes Küchlein mit Tofu und Sonnenblumenkernen,
im Holzkörbchen
verfeinert mit Erdnuss, Chili und Ingwer
ca. 90 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur/
Heißluft 160 °C: 6–8 Min.
auf Wunsch lauwarm servieren
Einwaage 100 x 30 g | VE 1 x 3000 g
Quinoa-Spinat-Küchlein
Einwaage 15 x 50 g | VE 1 x 750 g
Hackbällchen vom Hähnchen mit Sesam
15,60 €/Karton
Fleischeinwaage: vorgegart 50 x 30 g
59,00 €/Karton
Dressings, Dips & kalte Saucen
1
C
1C
C
6
37200073
37200074
mit Kardamom abgeschmeckt
mit süßem Senf und Zuckerrübensirup verfeinert
kalt servieren
kalt servieren
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Acaidressing
Malzbierdressing
6
Suppen & Eintöpfe
2C
C
5
35600139
Selleriesuppe
verfeinert mit Birnen
Dampf 96 °C: ca. 25 Min. (tiefgekühlt)
20,80 €/Karton
Einwaage 20 x 200 g | VE 1 x 4000 g
1C
C
5
35600144
35600140
abgerundet mit Zitronengras und Curry
mit Rindfleisch, Maultaschen, Gemüse und Knöpfle
Kokos-Kaffirlimettensuppe
Gaisburger Marsch
Dampf 96 °C: ca. 25 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 200 g | VE 1 x 4000 g
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
35,80 €/Karton
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
7
Fleischgerichte
5C
C
6
31500071
Kalbsfleisch in orientalischer
Granatapfelsauce
mit Kichererbsen, schwarzen Bohnen
und Paprika
31000090
Geschmorter Zwiebelrostbraten
Rinderbraten in herzhafter
Rotwein-Zwiebeljus
31100105
Budapester Schaschlik in
Paprikasauce
mit Hackfleischbällchen vom Schwein
und Paprika (12 Spieße)
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: ca. 40 Min. (tiefgekühlt)
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Einwaage 3200 g | VE 1 x 3200 g
Fleischeinwaage: vorgegart 1000 g
Fleischeinwaage: vorgegart 2 x 60 g74,00 €/Karton
Fleischeinwaage: vorgegart 12 x 150 g
5
C
5
C
31100103
31100106
mit getrockneten Äpfeln, Bacon
und Perlzwiebeln
mit Kartoffeln und buntem Gemüse
Dampf 96 °C: ca. 40 Min. (tiefgekühlt)
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: ca. 30 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 20 x 220 g | VE 1 x 4400 g
Fleischeinwaage: vorgegart 90 g 48,40 €/Karton
Fleischeinwaage: vorgegart 800 g
Fleischeinwaage: vorgegart 120 g 40,00 €/Karton
Gulasch vom Landschwein in
Pommerysenfsauce
Schweinehaxenfleisch in
Frischkäsesauce
31100109
Currywurst vom Schwein
fruchtig-pikant mit Mango
8
Fleischgerichte
5
C
5C
C
6
31900062
31900063
31900065
mit Joghurt und orientalischen Gewürzen
mit Sesam, Mango, Shiitakes, Kokosmilch,
Zuckererbsen und Mungobohnen
rauchig abgeschmeckt, mit Wurzelgemüse
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: ca. 40 Min. (tiefgekühlt)
Dampf 96 °C: ca. 40 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Fleischeinwaage: vorgegart 1300 g
Fleischeinwaage: vorgegart 80 g 58,80 €/Karton
Fleischeinwaage: vorgegart 90 g 53,80 €/Karton
Indian-Butter-Chicken
Hähnchengeschnetzeltes „Asia“
Grillhähnchen-Ragout
5C
C
6
31900064
31700033
Geflügelbällchen mit Röstzwiebeln und
Senfgurken in zweierlei Senfsauce
mit getrockneten Feigen, Baharat-Gewürz
und fermentiertem Knoblauch
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: ca. 40 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Fleischeinwaage: vorgegart 60 x 20 g
Fleischeinwaage: vorgegart 160 g102,80 €/Karton
Hackbällchen „Hot Dog Style“
Lammragout in Knoblauchjus
Allzeit-bereit
Mit unseren Allzeit-bereit-TK-Portionseinheiten gewährleisten wir Ihnen
eine schnelle Verfügbarkeit auch bei einem schwankenden À-la-carte-Geschäft.
Mehr Informationen finden Sie in unserem Katalog ab Seite 98.
9
Vegetarische Gerichte
2C
C
5
2C
C
5
32900220
35900041
und Marktgemüse
mit Maiskörnern und Chili
Kombinierte Hitze 150 °C:
in der Pfanne braten oder Heißluft 160 °C:
Gemüse-Soufflé mit Broccoli
Mais-Chili-Taler
ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 40 x 85 g | VE 1 x 3400 g
ca. 15 Min. (tiefgekühlt)
25,20 €/Karton
Einwaage 40 x 100 g | VE 1 x 4000 g
2C
C
5
2C
C
5
35900042
35900040
mit Paprika, Aubergine und Zucchini
mit Kichererbsen, Paprika, Zucchini und Knöpfle
in der Pfanne braten oder Heißluft 160 °C:
in der Pfanne braten oder Heißluft 160 °C:
Couscous-Bratling mit Gemüse
Gemüseburger-Bratling
ca. 15 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 40 x 100 g | VE 1 x 4000 g
29,20 €/Karton
ca. 15 Min. (tiefgekühlt)
28,40 €/Karton
Einwaage 40 x 100 g | VE 1 x 4000 g
31,20 €/Karton
Fragen Sie uns
Wir wissen, dass vegane Ernährung voll im Trend ist –
deshalb haben wir einige neue und raffinierte ­vegane ­
Gerichte für Sie im Angebot.
10
Vegetarische Gerichte
2C
C
5
1
C
35700046
32900207
Frittata von asiatischem Gemüse und Süßkartoffeln
mit Paprika, Pastinaken, Karotten und Kürbis
Thailändische Gemüsefrittata
Gemüse-Kartoffelgulasch
Heißluft 150 °C: ca. 20–25 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 10 x 350 g | VE 1 x 3500 g
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
25,20 €/Karton
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
1C
C
5
1
C
35900039
35900045
mit Tomaten, Kichererbsen und Rosinen,
orientalisch abgeschmeckt
mit Tomaten, Kichererbsen und Rosinen,
orientalisch abgeschmeckt
Veganes Auberginencurry
Veganes Auberginencurry
Dampf 96 °C: ca. 30 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 250 g | VE 1 x 5000 g
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
39,00 €/Karton
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
11
Saucen
1C
C
5
34300118
Pastasauce „Veggienara“
vegane Alternative zum Klassiker „Carbonara“, mit Räuchertofu
Dampf 96 °C: ca. 25 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 200 g | VE 1 x 4000 g
25,20 €/Karton
Pasta & Teigwaren
2C
C
3C
5
1C
C
3C
5
32700077
32700076
Gnocchi
Drellinudeln
Dampf 96 °C: ca. 30 Min. (tiefgekühlt), Beutel anstechen
Einwaage 16 x 280 g | VE 1 x 4480 g
Dampf 96 °C: ca. 30 Min. (tiefgekühlt), Beutel anstechen
37,28 €/Karton
Einwaage 16 x 280 g | VE 1 x 4480 g
2C
C
3C
5
1C
C
3
32700075
32700081
Radinudeln
Mienudeln
Dampf 96 °C: ca. 30 Min. (tiefgekühlt), Beutel anstechen
Einwaage 16 x 280 g | VE 1 x 4480 g
Dampf 96 °C: 15–20 Min., Beutel anstechen
20,00 €/Karton
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
19,04 €/Karton
12
Kartoffeln, Knödel, Reis & Co.
2C
C
5
2
C
35100029
32700082
Süßkartoffel-Birnen-Gratin
Schupfnudeln gebraten
mit Kartoffeln, Paprika und Kokos
Heißluft 140 °C: 25–30 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 55 x 55 g | VE 1 x 3025 g
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
28,60 €/Karton
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
1C
C
5
2C
C
5C
6
32900210
32900214
mit Belugalinsen und Reis
rauchiger Geschmack, mit Portwein verfeinert
Bunte Getreidemischung
Graupenrisotto im Tomatensud mit Paprika
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 130 g | VE 1 x 2600 g
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
16,40 €/Karton
2C
C
5
32900205
Bohnenpüree
Püree aus weißen Bohnen, mit Thymian und Knoblauch
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 20 x 150 g | VE 1 x 3000 g
25,60 €/Karton
Einwaage 20 x 200 g | VE 1 x 4000 g
25,40 €/Karton
13
Gemüse
1C
C
3
2C
C
5C
6
32900224
32900216
mit Karotten, Schwarzwurzeln und Pastinaken
mit Weißwein und Apfelmus
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 20 x 150 g | VE 1 x 3000 g
1C
C
3
1
C
32900221
32900223
mit Zucchini, Karotten, Kohlrabi und Fenchel
mit Erbsen, Mais, Karotten und Kohlrabi
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
1
C
1C
C
3
32900225
32900226
mit Erbsen und Steckrüben
mit Vanille verfeinert
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Wurzelgemüse Rustiko
Schrebergartengemüse
Kohlrabigemüse
Chili-Rahmsauerkraut
Gemüse melangé
Buntes Karottengemüse
20,40 €/Karton
14
Gemüse
1
C
1
C
1
C
32900227
32900228
32900231
mit Karotten, Paprika, Zucchini, Auberginen
und Zwiebeln
mit Schwarzwurzeln, Karotten und
Brechbohnen
mit Romanesco, Karotten, Bohnen
und Blumenkohl
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
1
C
1C
C
5
1
C
32900230
32900217
32900222
mit Romanesco, Bohnen, Wachsbrechbohnen,
Zucchini, Artischocken und Paprika
mit Karotten, Spinat, Paprika und
Sojabohnenkeimlingen
mit Sojabohnen, Mais, Paprika,
Weißkohl und Karotten
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 20 x 150 g | VE 1 x 3000 g27,20 €/Karton
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Mediterranes Grillgemüse
Gemüse de luxe
Schwedengemüse
Asiatisches Gemüse
2C
C
5
32900215
Kartoffel-Lauchgemüse
mit Schmelzkäse verfeinert
32900213
Beluga-Linsengemüse mit
Balsamico
mit Karotten, Sellerie und Frühlingslauch
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: ca. 20 Min. (tiefgekühlt)
Einwaage 2000 g | VE 1 x 2000 g
Einwaage 20 x 150 g | VE 1 x 3000 g19,20 €/Karton
Sommergemüse
Asiagemüse
15
Sonderkost
2C
C
3
2C
C
3
35600060
35600147
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
Einwaage 3000 g | VE 1 x 3000 g
5
C
2C
C
5
2C
C
3C
5
31100113
32900236
35100032
Kombidampf 120 °C: 10 Min. (tiefgekühlt);
Kombidampf 120 °C: 10 Min. (tiefgekühlt);
Kombidampf 120 °C: 10 Min. (tiefgekühlt);
für Tellerregeneration/Kaltportionierung geeignet
für Tellerregeneration/Kaltportionierung geeignet
für Tellerregeneration/Kaltportionierung geeignet
Einwaage 20 x 50 g | VE 1 x 1000 g13,80 €/Karton
Einwaage 20 x 50 g | VE 1 x 1000 g 11,60 €/Karton
Einwaage 20 x 50 g | VE 1 x 1000 g10,80 €/Karton
Milchsuppe Erdbeer
Milchsuppe Orange
Fleischklopse püriert
Kohlrabi püriert
Opt mahl
Vital
Pariser Salzkartoffeln püriert
Menüschalen
1C
C
5
33500016
Reispfanne „orientalisch“ mit Zitronensauce
mit Gemüse, Mandeln und Sultaninen
Mikrowelle 700 W: 3–4 Min.; Dampf 96 °C: 15–20 Min.;
Wasserbad kochend: 20 Min. ziehen lassen
Einwaage 400 g | VE 1 x 400 g
16
Pâtisserie
2C
C
5
5
C
5C
C
6
36000682
36000707
36000703
Käsekuchencreme mit Käsekuchenwürfeln,
Limonengel, Streuseln und Nougatsteinen,
im Vertigoglas
mit Estragonmousse,
im Vertigoglas
Schokoladenmousse mit Trüffelöl,
Äpfeln und Aprikosen,
im Mini-Bubbleglas
ca. 240 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 240 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 240 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
Einwaage 12 x 70 ml (80 g) | VE 1 x 840 ml
Einwaage 12 x 70 ml (85 g) | VE 1 x 840 ml
Einwaage 12 x 60 ml (60 g) | VE 1 x 720 ml
Käsekuchen live im Glas
27,36 €/Karton
Maracujasphäre mit Ananas und
Estragon
27,36 €/Karton
Schokolade und Trüffel
27,36 €/Karton
5
C
5
C
5
C
36000716
36000717
36000706
Ricottacreme mit Hagebutten und Streuseln,
im Mini-Bubbleglas
Negativ für Mini-Bubbleglas
Kürbismousse mit eingelegtem Kürbis und
Kokos, Negativ für Mini-Bubbleglas
lieferbar September-Dezember
ca. 240 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
TK Negativ ins Gläschen geben und ca. 240 Min.
TK Negativ ins Gläschen geben und ca. 240 Min.
bei Raumtemperatur auftauen lassen
bei Raumtemperatur auftauen lassen
Einwaage 20 x 60 ml (36 g) | VE 1 x 1200 ml
Einwaage 20 x 60 ml (55 g) | VE 1 x 1200 ml
Hagebutte und Ricotta
Hagebutte und Ricotta
Einwaage 12 x 60 ml (40 g) | VE 1 x 720 ml
25,08 €/Karton
Pumpkin Kokos
25,80 €/Karton
27,00 €/Karton
2C
C
5
2C
C
5
2C
C
5
36000700
36000693
36000701
Mürbeteigtartelette mit Schmand und
Quitten, 3 x 7 cm
lieferbar ab 01.05.2016
Mürbeteigtartelette mit Schmand und
Walderdbeeren, ø 5,5 cm
lieferbar ab 01.05.2016
Mürbeteigtartelette mit Vanillecreme,
3 x 7 cm
lieferbar ab 01.05.2016
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
Einwaage 28 x 40 g | VE 1 x 1120 g
Einwaage 35 x 40 g | VE 1 x 1400 g
Einwaage 28 x 26 g | VE 1 x 728 g
Quittenbrot
Mont Walderdbeere
33,04 €/Karton
Do it yourself
39,90 €/Karton
24,64 €/Karton
17
Pâtisserie
2C
C
5
5
C
5
C
36000691
36000688
36000686
gebackene Streusel mit zweierlei Aprikosen,
5,4 x 2,4 cm
Schokoladenmousse mit Nougat und
karamellisierten Haselnüssen,
5,5 x 2,5 cm
auf Biskuit,
5,4 x 2,4 cm
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
Einwaage 28 x 40 ml (33 g) | VE 1 x 1120 ml
Einwaage 28 x 40 ml (17 g) | VE 1 x 1120 ml
Einwaage 28 x 40 ml (24 g) | VE 1 x 1120 ml
Aprikosen-Streusel
Pralinenmousseschnitte
21,00 €/Karton
Passionsfruchtcremeschnitte
18,48 €/Karton
5
C
2C
C
5
1C
C
5
36000698
36000695
36000697
mit Quark,
3 x 7 cm
Mürbeteigtarte mit verschiedenen Beeren,
ø 7 cm
ca. 60–80 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
ca. 60 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
Einwaage 28 x 84 ml (43 g) | VE 1 x 2352 ml
Einwaage 20 x 62 g | VE 1 x 1240 g
Karamellschokoschnitte
Beerentarte classic
18,48 €/Karton
Grünes Apfelsorbet
Nur im gefrorenen Zustand
verarbeiten und servieren
47,32 €/Karton
27,80 €/Karton
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
1C
C
5
1C
C
5C
6
2C
C
5
36000690
36000699
36000694
Indisches Blaubeersorbet
Blutorangensorbet
Dark Chocolate feat. Maracuja
Blaubeersorbet mit Kardamom
dunkles Schokoladeneis mit Maracuja
Nur im gefrorenen Zustand
Nur im gefrorenen Zustand
Nur im gefrorenen Zustand
verarbeiten und servieren
verarbeiten und servieren
verarbeiten und servieren
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
44,90 €/Schale
44,75 €/Schale
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
44,70 €/Schale 44,90 €/Schale
18
Pâtisserie
2C
C
5C
6
2C
C
5
2C
C
5C
6
36000692
36000696
36000542
weißes Schokoladeneis
Sauerrahmeis
Champagnereis mit Butter
Nur im gefrorenen Zustand
Nur im gefrorenen Zustand
Nur im gefrorenen Zustand
verarbeiten und servieren
verarbeiten und servieren
verarbeiten und servieren
Weiße Schokolade
Sauerrahm
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
43,90 €/Schale
Champagner-Butter
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
44,35 €/Schale
2C
C
5
2C
C
5
36000709
36000711
Kirschenmichel
Einwaage 5000 ml | VE 1 x 5000 ml
45,70 €/Schale
Milchreisauflauf mit Trockenfrüchten
mit Sultaninen, Pistazien, Mohn und Kokos
bei ca. 170 °C: ca. 20 Min. Kombidampf mit 20 % Luftfeuchte backen
Einwaage 12 x 275 g | VE 1 x 3300 g
29,52 €/Karton
Heißluft 140 °C: 20–25 Min.
Einwaage 12 x 250 g | VE 1 x 3000 g
Unser Tipp!
Sorbets machen auch auf jedem Dessertteller eine gute Figur:
Egal ob als Nocke oder Kugel, sie schmecken einfach erfrischend gut.
29,88 €/Karton
19
Garnituren
1C
C
5
2
C
36000712
36000702
Veganer Micro-Biskuit
Perfect decor white
gepuffter Amaranth und Quinoa mit leichtem Joghurtgeschmack
je nach Verwendung
kalt servieren
Einwaage 8 x 60 g | VE 1 x 480 g
Einwaage 750 g | VE 1 x 750 g
2
C
1C
C
5
36000708
36000710
Schokolade mit Haselnüssen und Puffreis
in der Spritzflasche
kalt servieren
ca. 150 Min. Auftauzeit bei Raumtemperatur
Einwaage 750 g | VE 1 x 750 g
Einwaage 250 ml (250 g) | VE 1 x 250 ml
Perfect decor dark
Gurken-Gel
NEUHEITEN
2016
SANDER Gourmet GmbH
Industriepark 12
56291 Wiebelsheim
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02/2016
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