Saisonangebot - gültig vom 01.10. bis zum 31.12.2016 WEIHNACHTSANGEBOT KULINARISCH DURCH DEN WINTER. 03 01 02 05 04 06 07 08 10 09 01 Wildconsommé 02 Terrine von Krustentieren 03 Gänseterrine 04 Rotkohlroulade 05 Gefüllte Land-Entenbrust 06 Entenkeule 07 Geschmorte Gänsebrust 08 Schicht-Nougat 09 Bratapfelmousse 10 Gefüllter Bratapfel Saisonangebot - gültig vom 01.10. bis zum 31.12.2016 01 02 03 04 06 05 08 07 10 11 09 12 01 39956051 Schaumsüppchen vom Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 07 39922004 Geschmorte Gänsekeule, aus Freilandhaltung in eigener Sauce, 8 Stück (vorgagart ca. 2000 g) Einwaage ca. 2800 g · VE 1 x ca. 2800 g 02 38156002 Wildconsommé klassisch gekocht mit Nelken, Zimt und Koriander Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 08 39922248 Geschmorte Gänsebrust, aus Freilandhaltung ohne Knochen, in eigener Sauce, sous-vide gegart (vorgegart ca. 175 g) Einwaage 24 x ca. 275 g · VE 1 x ca. 6600 g 03 39922235 Gänseterrine mit Preiselbeerchutney Einwaage 800 ml · VE 1 x 800 ml 09 39922249 Geschmorte Gänsebrust, aus Freilandhaltung in eigener Sauce, 8 Stück (vorgagart ca. 1350 g) Einwaage ca. 2200 g · VE 1 x ca. 2200 g 04 39913600 Terrine von Krustentieren und Nuss-Crème-fraîche Einwaage 418 ml · VE 1 x 418 ml 10 39922242 Gänseragout mit karamellisierten Äpfeln (vorgegart ca. 960 g) Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 05 39913350 Mille Feuille von der Jakobsmuschel mit Kartoffelmasse und Lachs-Spinat-Farce Einwaage 30 x ca. 40 g · VE 1 x 1200 g 11 39943015 Gänsejus klassischer Ansatz für feine Saucen Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 06 39922003 Geschmorte Gänsekeule, aus Freilandhaltung sous-vide gegart, in eigener Sauce (vorgegart ca. 230 g) Einwaage 24 x ca. 350 g · VE 1 x ca. 8400 g 12 39918058 Land-Entenbrust gefüllt mit Maronen und Lebkuchen in eigener Jus (vorgegart ca. 230 g) Einwaage 24 x ca. 300 g · VE 1 x ca. 7200 g Saisonangebot - gültig vom 01.10. bis zum 31.12.2016 13 14 17 18 16 19 21 20 22 15 23 24 13 39918071 Entenkeule, aus Freilandhaltung gegart in eigener Sauce (vorgegart 1380 g) Einwaage ca. 2000 g · VE 1 x ca. 2000 g 19 39916176 Rotkohlroulade gefüllt mit Wildschwein, in Pflaumenjus (vorgegart 12 x 180 g) Einwaage 3660 g · VE 1 x 3660 g 14 39943107 Entenjus klassischer Ansatz für feine Saucen Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 20 39911677 Sauerbraten vom Schweinefilet mit Backpflaumen (vorgegart 120 g) Einwaage 20 x 250 g · VE 1 x 5000 g 15 39916174 Hirschgulasch aus der Keule mit Pfifferlingen in Wacholdersauce (vorgegart 90 g) Einwaage 250 g · VE 24 x 250 g 21 39919503 Gefüllte Hähnchenbrust mit Nusspesto, in Geflügeljus (vorgegart 140 g) Einwaage 20 x 250 g · VE 1 x 5000 g 16 39916175 Hirschgulasch aus der Keule mit Pfifferlingen in Wacholdersauce (vorgegart 950 g) Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 22 39920086 Putenmedaillons in Kürbis-Honigsauce gebratene Putenmedaillons aus der Brust (vorgegart 36 x 40 g) Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 17 39916023 Wildschweinragout aus der Keule mit Wiesenchampignons, in fruchtiger Holundersauce (vorgegart 900 g) Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 23 39929569 Rosenkohl verfeinert mit Speck und Zwiebeln Einwaage 2000 g · VE 1 x 2000 g 18 39916162 Hirschroulade in Preiselbeersauce gefüllt mit Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Bacon (vorgegart 24 x 90 g) Einwaage 3000 g · VE 1 x 3000 g 24 39929966 Apfelrotkohl mit Cranberries und Orange Einwaage 2000 g · VE 1 x 2000 g Saisonangebot - gültig vom 01.10. bis zum 31.12.2016 31 25 26 27 28 29 30 32 33 34 35 36 37 25 39660454 Schicht-Nougat neu interpretierter Schicht-Nougat auf kräftigem Schokobiskuit, Birnenragout und zweierlei Nougatmousse Einwaage 6 x 750 ml (480 g) · VE 1 x 4500 ml 31 39660712 Spekulatius-Crème-brûlée winterliche Crème brûllée im Souffléförmchen Einwaage 20 x 60 ml (75 g) · VE 1 x 1200 ml 32 39660711 Spekulatius-Crème-brûlée winterliche Crème brûllée, Negativ für Souffléförmchen Einwaage 20 x 60 ml (75 g) · VE 1 x 1200 ml 26 39660458 Mandarine und Marzipan fruchtiges Mandarinenmousse mit Marzipankern und Schokostreuseln Einwaage 20 x 80 ml (50 g) · VE 1 x 1600 ml 33 36000509 Lebkuchenmousse auf Kirschen mit Preiselbeeren, Negativ für Dessertglas Island Einwaage 16 x 60 ml (60 g) · VE 1 x 960 ml 27 39660151 Bratapfelmousse mit karamellisierten Walnüssen Einwaage 30 x 60 ml · VE 1 x 1800 ml Vegan 34 36000508 Schokoladen-Cookie-Mousse auf Rotweinbirne, Negativ für Dessertglas Island Einwaage 16 x 60 ml (70 g) · VE 1 x 960 ml 28 38160010 Gefüllter Bratapfel mit Marzipan, Mandeln und Rosinen Einwaage 150 g · VE 24 x 150 g 35 39960799 Weißes Zimtmousse mit Zimtstangen aromatisiertes Mousse, im Spritzbeutel Einwaage 4 x 800 g · VE 1 x 3200 g 29 36000634 Nussknacker Nougatmousse mit weihnachtlichen Gewürzen, fein abgeschmeckt und mit gerösteten Nüssen garniert, 13 x 28 cm Einwaage 3 x 1600 ml (1100 g) · VE 1 x 4800 ml 36 39660149 Lebkuchenmousse mit Lebkuchen aromatisiertes Mousse, im Spritzbeutel Einwaage 4 x 800 g · VE 1 x 3200 g 30 39660710 Flocky Mini zarter Karamell-Sahne-Kern auf Crunchy Bread, umhüllt von Erdnusssahne Einwaage 25 x 60 ml (60 g) · VE 1 x 1500 ml Vegan 37 39960403 Rumtopffrüchte mit Pfirsichen, Mandarinen, Kirschen und Beerenfrüchten Einwaage 1 x 1000 g · VE 1 x 1000 g SANDER Gourmet GmbH · Industriepark 12 · 56291 Wiebelsheim · Tel. +49 6766 9303-0 · Fax +49 6766 9303-45 · E-Mail: [email protected] · www.sander-gourmet.com
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