Elegante Suppen Hummercremesuppe mit Shrimps € 6,20 Pikante Knoblauchcremesuppe mit Salbei und Croutons € 5,70 Tomatencremesuppe mit gebackenem Mozzarella € 5,80 Vorspeisen zum kulinarischen Einstieg Wählen Sie marinierte und knackige Salate nach Ihren Wünschen selbst aus! Bitte fragen Sie unsere Servicekräfte nach den Allergenen-Vorkommen in unserem Salatbuffet Kleiner Salatteller € 5,10 Großer Salatteller € 7,10 Champignons „a la creme“ serviert im Blätterteigpastetchen € 12,20 Knackiger Blattsalatteller mit gebratenen Entenbrustscheiben an Estragon-Vinaigrette € 12,80 Geräucherte Scheiben vom Lachs und Heilbutt auf Ruccola mit herzhaftem Bruschetta € 14,80 Carpaccio von Rinderfilet mit Noilly Prat mariniert und „Tete de moine“ - Käsespäne € 15,40 Hauptgerichte „Leicht, vegetarisch oder vegan“ Gebratener Tofu-Spieß „Casablanca“ an Gemüse-Couscous mit marokkanischem Auberginenragout € 11,90 Herzhafte Markgräfler Käsespätzle mit gerösteten Zwiebelringen und dazu ein bunter Salatteller € 12,60 Herzhafte Triangoli (Ravioli) mit Mascarpone und Limone gefüllt an pikanter Schnittlauchsauce mit Chili € 12,80 Cordon Bleu von der Aubergine gefüllt mit Mozzarella auf Tomatensoße und Safran-Nudeln € 13,40 Hauptgerichte aus dem Wasser Schwarzwald-Forelle gebraten mit Mandelbutter, dazu Rosmarinkartoffeln und Brokkoli € 18,40 Gebratene Bodensee – Egli- und Zanderfilets an Limonensauce serviert mit Romanesco und Safranreis € 20,30 ADAM & EVA Zarte Medaillons vom Kalbsfilet und Seeteufel mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Zucchini an Calvadossauce € 21,60 Filets vom Sankt Petersfisch mit Pistazienkruste gratiniert an Kokos-Ingwersauce mit Bandnudeln und asiatischer Gemüsevariation € 22,80 Hauptgerichte „tierisch“ Gefüllte Rinderroulade “Hausfrauenart” mit Speck3,6, Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt an Spätburgundersoße, Röstikroketten und Grillgemüse € 18,90 Sanft gebratenes Perlhuhnbrüstchen an Sauerkirschsauce mit Serviettenknödel und Rosenkohl € 21,40 Zart gebratenes Lammrückenfilet an Dijon Senf-Sauce, dazu Pesto-Kartoffelpüree und Speckbohnen3,6 € 23,40 Tournedos vom Rinderfilet zart medium gegrillt an Edelpilzrahmsauce mit Blumenkohl und dazu Spätzle € 24,20 Kleines aber Edel EDLER EDEN-Teller Variation von gebratener Riesengarnele, gebratenen Lachswürfeln, lauwarmen Rinderfilet und gegrilltem Kaninchenfilet an Blattsalaten mit Aprikosensenf 6 und Wasabi-Apfeldressing € 17,90 „Schlemmertoast“ Hähnchenbrust, Pfirsich und Käse überbacken mit Brokkoliröschen € 11,20 „ Gourmettoast “ Schweinelendchen, Champignons, 3,6 Speck und Zwiebeln mit Käse überbacken an kleinem Salatbouquet € 11,80 Zartes Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter Pommes Frites und buntem Salatteller € 19,30 Pikanter Wurstsalat3,5,6 mit Käse und Essiggurken mit Bratkartoffeln € 9,90 oder mit Brot € 7,90 Paradiesische Desserts Badische Apfelküchle gebacken an frischen Früchten mit Vanilleeis € 7,70 Creme Brûlée mit Frozen Joghurteis € 7,80 Tagesaktuelles Trio -SORBET an in Kirschwasser marinierten Kirschen € 8,40 Feine Auswahl von “Mousse au chocolate“ € 8,20 Dessert-Teller „EDEN“ Edle Variation der Eden-Köche – lassen Sie sich überraschen € 9,30 Käse Auswahl „Drei Länder“ mit Feigensenf 6 € 9,80 3 5 6 Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel, mit Geschmacksverstärker mit Konservierungsstoff, 8 9 mit Farbstoff Betacarotin mit Süßungsmittel
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