Warmes Büfett Suppen Portion Gulaschsuppe Kesselgulasch Soljanka 3,50€ 3,90€ 2,50€ Tomatencremesuppe Champignoncremesuppe Spargelcremesuppe Lauchcremesuppe 2,90€ 2,90€ 2,90€ 3,00€ Käselauchcremesuppe 3,00€ mit Sauerrahm mit Croutons mit Hackfleischbällchen Wildgulaschsuppe 5,50€ Spezialitäten vom Geflügel Portion Pute, rustikal ganz gebacken pro kg 12,00€ Putenbrustfilet gebacken pro kg 14,00€ Hähnchenschenkel groß gegrillt 3,50€ Hähnchenkeule klein gegrillt 2,50€ Rahmbraten 4,95€ aus der Putenbrust mit frischen Champignons Rahmbraten 4,95€ aus der Putenbrust mit Zwiebeln herzhaft gewürzt Hähnchenbrustfilet 6,80€ auf mediteranem Gemüse Sättigungsbeilagen Portion Bratkartoffeln 2,50€ Kartoffelgratin 2,50€ Kartoffelknödel 2,00€ Kroketten 2,00€ Kartoffelspalten 2,50€ Reis 2,00€ Kaviarbrot hell stück 4,00€ Kaviarbrot dunkel stück 4,50€ stück 0,30€ Brotkorb Partybrötchen 2,20€ Spezialitäten vom Schwein Portion Grillhaxen ca. 700 g incl. Sauerkraut Kasslerkamm mild geräuchert und gebacken Kasslerkotelett mild geräuchert und gebacken Kasslerkamm in Brotteig (im Stück ab 6 Pers) Kasslerkotelett in Brotteig (im Stück ab 6 Pers) pro kg Krustenbraten 9,50€ 3,50€ 3,80€ 4,50€ 6,00€ 9,90€ Krustenbraten 10,90€ Mousse Variationen 2,20€ Rahmbraten 4,50€ Rote Grütze mit Vanillesoße 1,80€ Rahmbraten mit Zwiebeln herzhaft gewürzt 4,50€ Gyrosgeschnetzeltes Rollbraten herzhaft gefüllt Pommerscher Schweinebraten 4,50€ 4,80€ 6,50€ aus der Schulter gebacken pro kg aus der Keule gebacken mit frischen Champignons aus dem Kamm , oder Kotelett, oder Putenbrust aus dem Kamm, oder Kotelett, oder Putembrust gefüllt mit Backobst Spanferkel gegart für den Spieß pro kg 8,90€ Spanferkel natur gebacken pro kg 12,95€ ab 20 kg ab 20 kg Sauerbraten 4,90€ Die Zubereitung eines warmen Buffets ist erst ab 10 Personen möglich. Fischspezialitäten Lachs auf Blattspinat Portion 6,90€ Nachspeisen Gemüsebeilagen Portion Sauerkraut angerichtet 2,00€ Kaisergemüse mit Buttergemack 2,50€ Blumenkohlröschen 2,50€ Spargel mit Sauce Hollandaise saisonal Champignongemüse 2,50€ Apfelrotkohl 2,00€ mediteranes Pfannengemüse 2,70€ Portion Mascaponecreme mit Orangenspalten 3,50€ Schokoladenpudding mit Sahne 1,80€ Philadelfiacreme mit Kirschen und Mandelkrokant 3,90€ Kaltes Büfett Kalte Platten Fleischerplatte kleine Platte ca.5 Pers. ca. 800g mittlere Platte ca.8 ca.1000g große Platte 12 Pers. ca.1500 g 40,-€ 50,-€ 75.-€ Kochschinken, Salami, Zunge, roher Schinken, Bratenaufschnittsorten Bratenplatte spezial Kasslerbraten, Burgunderbraten, Schweinebraten rustikal, Roastbeef rosa Bratenplatte rustikal Kasslerkamm, Schweinebraten, Rinderbraten 50,-€ 75,-€ 40,-€ 60,-€ 50,-€ 75,-€ Bauernplatte rustikal 32,-€ 40,-€ 60,-€ Wurst- u. Käseplatte 40,-€ 50,-€ 75,-€ Feine Käseplatte 40,-€ 50,-€ 75,-€ 65,-€ 90,-€ Kochschinken, Salami, Schinken, Käseaufschnitt, Briesorten Käseaufschnitt, Briekäsesorten, Frischkäse,Rohmilchkäse Räucherfischplatte Diverser Räucherfisch nach saisonnalem Angebot Butterstück rustikal Butterstück gourmet (Rosen & Blätter) ½ belegte Brötchen fein ausgarniert 0,20€ 0,30€ 2,00€ ½ belegte Brötchen fein ausgarniert 3,00€ belegte Kanapees 2,00€ Medaillons 3,25€ Partybouletten 1,60€ gefüllte ½ Eier 1,20€ Mozzarella-Tomaten-Spießchen Melonenschiffchen 2,20€ 3,90€ Melonen-Schinken-Spießchen 4,20€ Eierbrötchen, Salamibrötchen, Wurstbrötchen, Hackepeterbrötchen, Käsebrötchen Schinkenbrötchen,Lachsbrötchen, Roastbeefbrötchen div. belegt nach Wunsch mit einem Obstgruß mit einer feinen Eiercreme 40,-€ Leberwurst, Mettwurst, Blutwurst, Schmalz, Hackepeter stck mit Lebercreme fein ausdekoriert Schinkenplatte Rohe Schinkensorten, Kochschinken,Prager Schinken Kleine Speisen mit rohem Schinken Salate Rindfleischsalat Gelfügelsalat Fleischsalat Fleischsalat mit Porree Eiersalat Dill–Heringsalat Gurkensalat Tomatensalat Kartoffelsalat Nudelsalat Lauchsalat mit Ananas und Schinken Obstsalat auf Wunsch mit Nüssen Krabbensalat Käsesalat Frischer Salat mit Feta Frischer Salat mit Thunfisch Frischer Salat mit Kochschinken zu den Salaten ist das Dressing wählbar Preis/100g 1,70€ 1,70€ 1,50€ 1,50€ 1,40€ 1,70€ 1,20€ 1,20€ 1,20€ 1,20€ 1,70€ 1,90€ 2,40€ 1,70€ 1,80€ 1,80€ 1,80€
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