“Erbaut 1672” .is lei ans Grias Di beim Wirt, und a bei da Wirtin! In da Mittn vom klan liabm Dearfle St. Stefan hot sich a bodenstandiga, olteingsesana, gsöliga und a gmiatlicha Familiengosthof gmausert. Seit mea als 333 Joar wearn bei uns Festlan gfeiert, es wird monches mol noch a pisale getonzt und a a pisale gsungan. De Familie Graber bewirtet des gmiatliche Karntner Wirtshaus vulgo “ Krameritsch” schon in da sechst’n Genaration und derwegn sten unsre Pfuartn a nohaweil für Aich offn. Mia frai ma uns, das mia zu Aich als Gost in unsam Londwirtshaisle “ Servas” sogn teafn und winschn Aich ollen noch an gsölign Lumpara! Aichare Familie Graber! Öffnungszeiten unter: Wir sind mit dabei: Www.k Www.wirtshaus.com Wir akzeptieren: ärnten.at Www.kirchenwirt.in € Allergene Hinweis gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung – LMIV (EUVO Nr. 1169/2011) und Allergeninformationsverordnung (Bgbl. 175/2014) Wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, informieren Sie bitte unsere MitarbeiterInnen. Wir haben eine Speisen- und Getränkekarte in der mögliche allergieauslösende Lebensmittel deklariert sind. Wir beraten Sie gerne oder bringen Ihnen gerne diese Karte. Wir verarbeiten in unserem Betrieb alle 14 allergieauslösende Lebensmittel, und es kann deshalb jederzeit zu Kreuzkontaminationen kommen. Schutz der Gesundheit ist uns ein sehr wichtiges Anliegen und deshalb möchten wir Sie bitten, wenn Sie an Allergien leiden, dass Sie unsere MitrbeiterInnen unbedingt in Kenntnis setzen. Danke! Selberg’machter Nudelteig für unsere Bandnudel: 1 kg Dinkelmehl weiß 4 Karawankenfreilandeier 4 Karawankenfreilandeidotter Olivenöl Salz etwas Wasser A host des schon gwusst ? Die “Kartoffeln” hasn bei uns in Karntn: Erdepfl, Erdpirn, Erdruabn, Flezpirn und so moncha sogt epa a Tschompe dazua ....... Böse Zungen behaupten: “Die voluminöse Expansion subterrarer Knollengewäschse steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Agrarökonomen”! ........Auf kharntnarisch: Da dümmste Bauer hot die größten Tschompe! Was ist “Kärntner Mundart” ? Alle bodenständigen Varianten des (süd-)bairischen Dialekts in Kärnten sind zunächst als “Kärntner Mundart” zu bezeichnen, und zwar in erster Linie die ländliche-bäuerliche Sprechweise und in erst zweiter Linie auch die der Stadtbevölkerung. Einer sprachwissenschaftlichen Überprüfung hält diese Aussage allerdings nicht stand, da sie rein geographischen Gesichtspunkten folgt. Linguistisch gesehen gibt es nämlich einerseits kein mundartliches Merkmal, das sich mit der Kärntner Landesgrenze deckt, andererseits gibt es in Kärnten Gebiete, die dialektologisch zu den Nachbarländern gehören. . (Quelle: Heinz-Dieter Pohl, Kleine Kärntner Mundartkunde, 9, Verlag Johannes Heyn, Klagenfurt, 1989) Kharntna Mundoat - Deitsch Khrntna Mundoat aichare tschinakln aina aingwakht Almerle onghabig onzwidern Aper opfisln Arbasn aufe khraksln Auswart Painfalter Pakásch Paludra Pampekhn Faitl Pfukazn Piable pipln Pirnpuzer Psuf Toker prentln Dearfle nohaweil Lumpara foztutln Fokhnpukl Grant’n farfln Heapalanzecka Tuttnkraxn Tuter - unerfahrener Kerl Tutn - Brüste der Frau Enkhe - Großvater Esnkleaper - Essensruf mit Lärm Fakhle - Schmutzfink Fozhobl - Mundharmonika Furkn - Mistgabel Getit - Brüste Gfikh - eine Menge Kinder Jaukh - Fön lekh Pukl - leck mich am Rücken lumpern - im Wirtshaus sein Saikale - kleine Sau sebm - damals sechtln - viel trinken Fozn - Ohrfeige surn - pökeln tschentschn - nörgeln, jammern tschurn - trödeln prunzn - urinieren Watschn - Ohrfeige Posnigl - boshafter Mensch Klankalan - Ohrringe fechtn - betten, bitten Pipale - Huhn / Hendl gamprig - sexuell erregt Fezarai - Rauferei, Schlägerei stukazn - rülpsen, aufstoßen Staudnwaukale - Lediges Kind, meist hinter einem Strauch gezeugt - Eure - schwer arbeiten - herein - eingeweicht - Speisekästchen - lästig, aufdringlich - lästig sein - schneefrei - abnagen - Erbse - hinaufsteigen - Frühling - Biene - Gesindel, Pack - dünne Suppe - Specht - Klappmesser - pfauchen - kleiner Junge - trinken - Birnenschanps - Säufer - Idiot - fensterln - kleines Dorf - noch eine Weile - geselliger Abend - küssen - Schweinsrücken - Preiselbeeren - viel reden - Büstenhalter - Büstenhalter - Deitsch Gitschn, geh laf a Safn kafn! bedeutet: Mädchen, lauf mir eine Seife kaufen! Sogt a Psuf zum ondan Psuf ....... Wenn Du Toka zu mia Toka noch amol Toka sogst, sog i Toka zu dia Toka solong Toka bis du Toka zu mia Toka niama Toka sogst. A so a Toka! Wo kummt wos her ... De klane Produktinformation Gewürze Salz Roggenbrot Dinkeltoastbrot Dinkelbrösel Dinkelsemmelwürfel Dinkelnudel Dinkelgries Rindfleisch Pferdefleisch Schweinefleisch Hendlfleisch Molkereiprodukte Erdäpfel Eier Kürbiskernöl Olivenöl Olivenöl aromatisiert Bio Kokosöl Balsamico Rehbock und Rehgaß Hirsch & Gams Zucchini und Kürbis Äpfel Kräuter & Salate Enten & Gans’l Edelbrände Spezialbier Most / Apfelsaft Wir achten auf die Inhaltsstoffe und verwenden vorwiegend Gewürze ohne Geschmacksverstärker (Wiberg), ohne Gluten und ohne Hefe Ursalz, Meersalz, Roggenbrot mit Natursauerteig, Seppl Gregori, Gödersdorf Seppl Gregori, Bäckerei, Gödersdorf mach ma selber aus’m Dinkelgebäck vom Gregori mach ma a selber aus’m Dinkelgebäck vom Gregori Dinkelnudel, weizenfrei, Finkensteiner Nudelfabrik, Fam. Gregori, Müllnern … wenn ma Zeit hom, donn produzieren wir die Nudl sölba … Klosterladen – Kloster Wernberg (Kärntner Getreide) .. wia mas krieag’n … Ilgenfritz „Ilge’s Auslese“ – Villach Frierss „“First Selection“ - Villach Franz Jamnig aus Aich / Mittertrixen, Völkermarkt Kärnten, Ilgenfritz - Villach oder Franz Jamnig aus Aich / Mittertrixen, Völkermarkt Kärntner Bauernschwein über’n Ilgenfritz oder Frierss - Villach Familie Titz, Feldbach, Steiermark Kärntnermilch - Spittal ad Drau, Kloster Wernberg, Sonnenalm – Klein St.Paul Kärntner Erdäpfelbauern und Kaspar Trutschnig, Nikolsdorf Freiland Karawankenei - Geflügel Rabitsch vlg. Brand aus Faak am See Maria Saaler Kürbiskernöl von der Familie Knafl Armakadi, Region Filiatra – Peloponnes, Griechenland Frantoi Cutrera, Sizilien, Italien Naturbelassenes Organic-Virgin-Coconut-Oil, Reinhard Jäger-Essential Food, Linz Navarro von Pedro Ximénez, Navarro, Spanien St. Stefaner Jagdrevier – Dobrova und Karawanken (da Schwigafota und da Onkl san jo epa wohl ane Jaga ......... ) Karawankenwild – Jagdrevier Mallestig – Goritschach (Da Schwigfota vulgo “Schrotmayer” bringts Wild, wenn a nit grod fallt!) Nachbar’s Gärten (wenn de grod nit do san, geh ma mia erntn) Apfelbama aus da Umgebung Eigene Gärten oder von unseren Nachbarn (wenn de grod nit aufpass’n) Familie Taferner, Pölling 5, St. Andrä vom Lindlhof Sigi Maurer vulgo „Segge“ aus Ledenitzen (Blutwurz) Biermanufaktur Loncium, Kötschach-Mauthen Safthof Lavanttal, Familie Quendler aus Wölzing, St. Andrä – „Lofntol“ Spargel = fettarm und schonend zubereitet, regionale Herkunft, derzeit sind dem Kirchenwirt 2 gesunde Herzen vom Land Kärnten verliehen Aperitif Aperifif Martini Bianco - siass Martini Dry - trocken ......... 2,90 .......... 2,90 Campari Orange ............. 3,50 Campari Soda ............... 3,10 Prosecco 1 Glas ... 2,90 Prosecco mit Orangensaft 1 Glas ... 2,90 Prosecco mit Hollersaft 1 Glas ... 3,20 Prosecco mit Hibiskussirup 1 Glas ... 4,30 Prosecco “ROSE” 1 Glas ... 2,90 Uhudler-Frizzante 1 Glas ... 3,50 Pfiff Bier da schnölle Schluck ...… 2,10 Fua’m Essn, noch’m Ess’n auf de Fadauung Vorspeisen Knoblauchbrot ..... € 2,50 Weinbergschnecken „Ländliche Art“ ......... € 7,90 6 Stk. Weinbergschnecken in würzig-deftiger Soß mit Knoblauch, Kräutern und Rotwein, mit Kräuterbutter und Parmesan überbacken, mit Weißbrot serviert Carpaccio vom Rinderfilet ..... € 10,70 Hauchdünn geschnittene Filets vom Rinderfilet, mariniert mit Balsamico, Olivenöl, Kräutern und geraspelten Parmesan und mit Weißbrot serviert Chilli-Carpaccio ..... € 10,70 feurig und pfiffig Hauchdünn geschnittene Filets vom Rinderfilet, mariniert mit Balsamico, Chilliöl, Kräutern, gehackten Chillischoten, Parmesan und mit Weißbrot serviert Carpaccio vom Hirschrohschinken ..... € 11,90 Hauchdünn geschnittene Scheiben vom geräucherten und luftgetrockneten Hirschrohschinken von da Fleischerei Fruhmann aus Wernberg mit kaltgepresstem Wallnussöl, Balsamico, Kräutern, etwas Orangensaft und geraspelten Parmesan, mit Weißbrot Beefsteak Tartare ................. € 17,90 Rinderfilet fein gehackt und pikant mariniert, mit Butter und getoastetem Weißbrot serviert Suppen Rindsuppe mit Frittaten 2,90 Rindsuppe mit selberg’machen Nudeln 2,90 Rindsuppe mit selberg’machten Leberspätzle Rindsuppe mit eigenem Fleischstrudel Feurige Rindsuppe 3,20 3,20 feurig und pfiffig Rindsuppe mit Gemüse, selberg’machten Suppennudel, Rindfleisch und Chilliöl 4,30 Ländliche Knoblauchsuppe 4,30 mit gerösteten Weißbrotwürfeln und etwas Schlag garniert Kuttelflecksuppe *** 5,60 Spezialität des Hauses *** mit Weißbrot Salate Salat vom Buffet Ein Teller ….. € 4,30 In der Lärchenstube haben wir ein Salatbuffet mit frischen Salaten der Saison. Sie können sich nach Herzenslust ihren Salatteller selbst zusammen. Salat „Krameritsch“ Geschnittener Salat mit Essig und Öl mariniert, mit gebratenen Erdäpfeln, Speck, Kraitlach, Kürbiskernen und Kürbiskernöl ...... € 4,90 (a klana Schober ..... € 3,30) Kasnud’l K ä r n tn e r K a s n u d e l mit zerlassener Butter (K) Kharntna Kasnudl oda Schotnnudl oda Topfnnudl mit zalosena Bäurinnenbutter Fuaspeis 1 Stück € 2,40 Die Kasnud’l gibt’s : Klana Fuarder 2 Stück € 4,70 Traditionell mit Butter oder im Pfand’l gebraten Normaler Fuarder 3 Stück € 6,90 oder mit zerlassener Sasaka Großer Schober 4 Stück € 9,00 oder mit geraspeltem Parmesan Es kennts oba gern a pisala mehr Nud’l a noch hob’n oder paniert und gebacken …. Wissenswertes von der Kasnud’l Die “kharntna Kuch’l” hat eine besondere Spezialität aufzuweisen, die gefüllten Nudeln. Im Oberland werden sie meist Krapfen (Krape) genannt. Den Namen erhalten die Nudeln nach Art der Füllung. Nach Art der Zubereitung kann zwischen “Faustnudeln”, “ausgerandelte Nudeln”, “zsamglegte Nudeln” oder “Kranznudeln” unterschieden werden. Für die Fülle gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, wie z. B. Topfen-Semmelfülle, Topf-Erdäpfelfülle, Topfen-Breinfülle (vgl. SETZ Helga, Die Kärntner Küche 1993: Klagenfurt, Heyn-Verlag). Faustnudel: Faustgroße Topfen-Kugeln werden in Nudelteig eingeschlagen und “gekrendelt” (mit Daumen und Zeigefinger) Ausgerandelte Nudeln: Nudelteig messerrückendick ausrollen, Topfenkugel einschlagen und die Ränder zusammendrücken Zsamglegte und Kranznudel: Nudelteig messerrückendick ausrollen und dünn füllen, Ränder mit Eiklar bestreichen und den Teig zusammenrollen. Kranznudeln werden von der Mitte nach Außen gerollt. Kärntner Kasnudel-Rezept Nudelteig: 250 g glattes Mehl 1 TL Salz 1 Ei 6-8 EL Wasser etwas Öl ...für ca. 15 Nudeln oder 1 Kranznudel ... Topfen-Erdäpfel-Fülle: 500 g Erdäpfel 500 g Bröseltopfen 1 TL Salz und etwas Pfeffer 50 g Butter ev. etwas Zwiebeln oder Porree ev. 1 Knoblauchzehe 1 TL Nudelminze Keferfil Majoran Bei uns in Kharntn muas a jede junge Gitschn krendeln kennan. Drum hasts bei uns jo a: “A Diandle des nit krendeln konn, de kriagt a kan Monn!” Derwegn homma mia in Kharntn so an Tschipl Staudnwaukalan, des san Frozn ohne Fota (uneheliche Kinder!!!) Unsere Kasnudel wea’n von da Familie Moser aus Villach zubereitet Lust auf Steak Wie groß san denn unsre “Steak’s” ca.(roh)? Lady-Steak Filetsteak Rumpsteak Herrensteak Flintstone-Steak Mammutsteak 1.0 T-Rex 1.25 T-Rex 1.4 T-Rex 1,5 T-Rex 1.7 T-Rex 1.8 T-Rex 1.9 ca. 180 g ca. 250 g ca. 333 g ca. 500 g ca. 750 g ca. 1.000 g ca. 1.250 g - Vorbestellung ca. 1.400 g - Vorbestellung ca. 1.500 g - Vorbestellung (1 x geschafft) ca. 1.700 g - Vorbestellung (1x geschafft) ca. 1.800 g - Vorbestellung (1 x geschafft) ca. 1.900 g - hat noch keiner geschafft ;-) Lady-Steak dürfen oba a Männer essen und Herrensteak dürfen oba a Frauen essen ! Beilagen Ihrer Wahl für Lady-Steak und Herrensteak Selberg’machte Steakfrites Pommes frites Braterdäpfel Erdäpfelspalten gebacken Zu unseren Steak’s servieren Petersilerdäpfel wir Kräuterbutter Reis Gemüse Speckstrankalan Speckmais Wie darf der Küchenchef ihr Steak grillen? Salat vom Buffet Knoblauchbrote DURCH – da bleibt der Saft leider am Grill (welldone) Zwiebelringe gebacken MEDIUM-DURCH –zartrosa (medium – welldone) MEDIUM – saftig und rot (medium) ENGLISCH-MEDIUM – englisch, aber innen schon warm (medium-rare) ENGLISCH – so richtig englisch, innen noch kalt (rare) Steakbaron 2013 Giuseppe Improta aus Ferrara T-Rex 1.8 mit 1.800 g Weitere Bilder findest unter: www.kirchenwirt.in/Fotogalerie Steak STONEGRILL -STEAK Steak's am „haßn Stan“ Grillen Sie ihr Lieblingssteak am 400° heissen Lavastein wie Sie es am liebsten mögen! Ladysteak ca.180g 24,90 Filetsteak ca. 250 g 28,90 Rumpsteak ca. 333g 23,90 RibEyeSteak ca. 450g 24,90 Herrensteak ca. 500g 33,90 Beilagen: Dipsaucen, Kräuterbutter, selberg’machte Steakfrites & Salat vom Buffet WICHTIGER GEFAHREN-HINWEIS: Der Stein ist exterm heiß und darf auf keinen Fall berührt werden !!! Lady-Steak (für den kleineren Steakhunger) Kleines Filetsteak vom Grill serviert mit 2 Beilagen nach Wahl .............. € 24,90 Grillgemüse & Steak Gemischtes frisches Gemüse im Pfand’l mit etwas Kokosöl geröstet und frischen Kräutern verfeinert, mit einem ca. 180 g Filetsteak vom Grill serviert ……€ 24,90 Filetsteak vom Grill Filetsteak vom Grill serviert mit reichlich Pommes frites ............... € 28,90 Frühlingssteak Filetsteak vom Grill, serviert mit reichlich frischem Gemüse der Saison .... € 28,30 Steak Gärtnerin Filetsteak vom Grill mit Salat vom Buffet - konnst sölba holn gehen ........ € 28,30 Kirchenwirt-Steak Filetsteak vom Grill, dazu gibt’s Pommes frites und etwas frisches Gemüse der Saison …………. € 28,90 Pfeffersteak Filetsteak vom Grill serviert mit feiner Rahmsoß mit grünem Madagaskar-Pfeffer dazu gibt’s Erdäpfelkroketten und etwas frisches Gemüse der Saison .......€ 29,90 Steak Schlemmerteller Filetsteak vom Grill, dazu gibt’s Knoblauchbrote und Salat vom Buffet ...........€ 28,90 Filetsteak „Italiano“ Filetsteak vom Grill serviert an Blattsalatbeet mit Balsamico, Olivenöl, geraspeltem Parmesan, gegrillten Zucchini und Gebäck .... .....€ 29,40 Pfefferkrustensteak (Peppercrust-Steak) Filetsteak vom Grill in der „PFEFFERKRUSTE“ serviert dazu gibt’s gebackene Erdäpfelspalten und grüne Speckstrankalan ..... € 29,90 Chillisteak feurig und pfiffig Filetsteak vom Grill serviert mit Chilli-Kräuterbutter, gebackenen Erdäpfelspalten Knoblauchstrankalan und Chilliöl .................. € 29,90 Pfeffer-Honig-Senf-Steak Mariniertes Filetsteak vom Grill mit Pfeffer-Honig-Senfsauce, dazu gibt’s Braterdäpfel und grüne Strankalan im Speckmantel ……….. € 31,90 Lady-Steak „Café-De-Paris“ – Ein Steak-Klassiker Kleines Filetsteak vom Grill mit „Café-De-Paris-Butter“ überbacken, mit selberg’machten Steak-frites und Strankalan im Speckmantel .... € 28,90 Filetsteak „Café-De-Paris“ – Ein Steak-Klassiker Filetsteak vom Grill mit „Café-De-Paris-Butter“ überbacken, mit selberg’machten Steak-frites und Strankalan im Speckmantel …. € 33,90 Rumpsteak „Café-De-Paris“ – Ein Steak-Klassiker 333 g Rumpsteak vom Grill mit „Café-De-Paris-Butter“ überbacken, dazu gibt’s selberg’machte Steak-frites und Strankalan im Speckmantel …. € 28,90 ca. Steak Rumpsteak vom Grill ca.333 g Rumpsteak vom Grill, serviert mit reichlich Pommes frites ...... 23,90 Holzbrett’lsteak ca.333 g Rumpsteak vom Grill mit Erdäpfelspalten, gebackenen Zwiebelringen und Speckstrankalan, am Holzbrett’l serviert ... 24,50 BBQ-Steak ca.333 g Rumpsteak vom Grill mit geräuchertem „Black Barbacoa Gewürzsalz“, mit Braterdäpfeln, gegrillten Maiskolben, gebratenem Speck und selbstgemachter Barbecuesauce …… 25,90 Farmersteak ca. 333 gRumpsteak vom Grill, serviert mit Ofenerdapfel gefüllt mit kalter Sauerrahm-Kräuter-Sauce und gegrillten Speckstreifen .... 24,90 Rib-Eye-Steak – für Steak-Kenner ca.450 g Rib-Eye Steak mit dem typischen „Fettrand’l“ vom Grill mit Braterdäpfeln und Speckmais …… 24,90 Herrensteak (für den GROSSEN Steakhunger) ca.500 g (a holba Kilo) großes Rumpsteak vom Grill mit 2 Beilagen nach Wahl … 33,90 Knoblauchsteak vom Grill 250 g Rückensteak vom Kärntner Schwein vom Grill, mit frischem pürierten Knoblauch in Olivenöl dazu gibt’s Pommes frites und gebratene Speckstreifen ..... 14,90 / a klanes Steak ….. 12,20 ca. Hendlsteak (Vom Geflügelhof TITZ aus Rohr a. d. Raab, Feldbach, Steiermark) Gegrilltes Hend’l-Brüst’l mit Reis an etwas Pfefferrahmsauce, mit frischem Gemüse der Saison, gebackener Banane und gebratener Ananasscheibe mit Grant’n … 13,90 Hendl-Fitnessteller normaler Scho:ber ... € 9,50 Stücke vom Hühnerbrustfilet vom Grill, mit reichlich frischen Salaten der Saison mit Joghurt-Dressing mariniert Beef-Fitnessteller normaler Scho:ber ... € 12,50 Spitzen vom Rinderfilet und Rinderrücken vom Grill, mit reichlich frischen Salaten der Saison mit Joghurt-Dressing mariniert Kilchenwilt WOKing Für das WOK-Gemüse verwenden wir saisonales Gemüse und die Zusammensetzung kann deshalb jederzeit variieren. Möglich sind Karotten, Gelbe Rüben, Zucchini, Paprika, Staudensellerie, Champignon, Melanzani, Keimlinge, Kürbis, Erbsenschoten, Sojasprossen - oder auch anderes frisches Gemüse. Hendl-Nud’l-WOK Stücke vom Hendlbrustfilet resch mit WOK-Gemüse und mit selberg‘machten Dinkel-Nudeln im Pfand’l in ganz wenig Kokosöl gebraten, mit Sojasauce und Chilli-Knoblauchsauce sowie Kräutern verfeinert … € 10,90 Nährwerte: normale Portion 859 kcal, 3.594 kj, 34 g Fett, 67 g Proteine, 68 g Kohlenhydrate, 1,45 g Salzgehalt Rindfleisch-Ananas-WOK Rinder-Filetspitzen in Kokosöl mit WOK-Gemüse und Stücke von der frischen Ananas resch angebraten, mit Sojasauce und Chilli-Knoblauchsauce sowie Kräutern verfeinert, mit Reis … € 14,90 Nährwerte normale Portion 525 kcal, 2.197 kj, 22 g Fett, 45 g Proteine, 33 g Kohlenhydrate, 4 g Salzgehalt Wirtshauskuch’l Wiener Schnitzel normaler Scho:ber....... € 9,50 / klaner Fuarder … € 7,60 Schweinsschalenschnitzel in Dinkelmehl, Eier vom Rabitsch aus Faak und Semmelbrösel paniert und gebacken, dazu gibt’s Pommes Gebackene Hendlbrust ............. € 10,40 / kl. Portion 8,30 Stücke vom Hendlbrustfilet in Dinkelmehl, Eier vom Rabitsch aus Faak und Semmelbrösel paniert und gebacken, serviert mit einer Beilage nach Wahl Pommes, Erdäpfel oder Erdäpfelspalten oder Salat vom Buffet Rasnjici normala Scho:ber ..... € 10,50 / klaner Fuarder ….. € 8,40 Gegrilltes Schweinefleisch mit Pommes frites, Kräuterbutter, Ajvar und pikanter Salatgarnitur Istrianischer Grillteller normaler Scho:ber € 13,90 / klaner Fuarder € 11,10 Schweinsrückenfilets und Hendlbrustfilet vom Grill, mit Ajvar und Zwiebeln, pikant garniert, mit gebackenen Erdäpfelspalten serviert Jungfernspieß Medaillons vom Schweinsfilet im Speckmantel am Spieß vom Grill, serviert mit Pommes frites und etwas Speckmais ........ € 14,90 Jungfern Pfand’l ........ € 14,90 / klanes Pfand’l …….. € 11,90 Medaillons vom Schweinsfilet im Pfand’l gebraten, serviert mit pfiffiger Pfefferrahmsoß, Eiernockalan und etwas frischem Gemüse Mixed Grill Gemischtes Gegrilltes vom Rind, Schwein und Hendl, mit gebratenen Speckstreifen, Pommes frites und Speckstrankalan ... € 14,90 Sagen aus Kärnten Dr. Georg GRABER Band I und Band II der Gesamtausgabe Herausgeber: Gerhard Lorenz Graz, Leykam-Verlag 1979 by Kärntner Druck- und Verlagsges.m.b.H, Klagenfurt KL AG EN FU RT , im Ok tob er 19 25 Bier Putschn is a Fassl Villacher Märzen aus da “Putschn” 0,5 l .. € 3,40 / 0,3 l.. € 2,90 Villacher Hausbier is a aus da Putschn 0,5 l ..€ 3,40 / 0,3 l.. € 2,90 Waznbier hell oda dunkl Bayrische Hefeweisse 0,5 l ........ € 3,70 Gibt’s oba a ohne Alk. 0,5 l .. € 3,70 (Ohne Alk hasst, dass do ka Alkohol drinnan is ..... ) Alkoholfreies Bier Alkfrei holbe Litha Floschn Radla Bier mit Limo ..... € 3,40 0,5 l ...... € 3,50 0,3 l ...... € 3,00 Aus der Braumanufaktur Loncium, Kötschach Mauthen Loncium Classic Nach bayerischer “Augustiner Mönche” Brauart 0,33 L Flasche ... € 3,00 Loncium Gailtaler Weisse Hefeweizen nach bayerischer Brauart 0,33 L Flasche ...€ 3.10 Loncium Carinthi(p)a Obergäriges Bier mit exotischem Hopfen Nach Art “India Pale Ale” Hopfenreich, ausgewogen und fruchtig 0,33 L Flsche ... € 3,20 Loncium Schwarze Gams Dunkler Bernstein bis schwarz mit Malzcharakter, Kräftig aber nicht zu süß, Auszüge von Karamell, Kaffeeröstaromen und Hauch von Vanille 0,33 L Flsche ... € 3,30 Wein Grüner Veltliner Mailberg NÖ - trocken, resch mit viel fruchtiger Frische, leicht und anregend mit angenehmer Saure 1/8 l ..... € 2,10 Pinot Grigio D.O.C. Rassiger und fruchtiger Italiener aus Friuli, Weingut Salatin, trocken mit angenehmer Frische 1/8 l .......... € 2,20 Traminer Spätlese süss Weingut Erich Scheiblhofer, Andau, Burgenland Traminer - Süsse Spätlese, vollmundiger und vollfruchtiger Qualitätswein, 8.0 Vol.%Alk. Süs 1/8 l .......... € 3,70 Blauer Zweigelt Hundschupfnkellerei Hag’n aus Mailberg NÖ - trocken, gehaltvoller, feinfruchtiger samtiger Wein mit leichtem Brombeerbukett 1/8 L € 2,10 Merlot D.O.C. Ein edler, lebhafter und körperreicher Rotwein mit vollem und fruchtigem Bukett aus Friuli, Weingut Salatin, 1/8 L ...... € 2,20 Zweigelt Cuvée Mailberg Valley - Niederösterreich vom Hagn Halbtrockener, feinfruchtiger, leichter, halbtrockener Qualitätswein sehr fruchtig, volles Bouquet, mild, rubinrot, säurearm, 0,75 L Fl. 12 Vol.%-Alk. 1/8 L….. € 2,50 Kharntner Most Obstmost ausm Lofnthol … a Firtale .......... € 1,60 Vom Josef Quendler aus Wölzing / St. Andrä / Lofntol Spritzer WEISS oder ROT 1/4 l .... € 2,40,-- ... Der G’spritze hat immer Saison ... Schnaps Schnaps Schnäpse 2 cl: Hausbrannt ......... 2,10 Lusche ............. € 2,10 (Liebstöckl oder Maggikraut - sölba ongsetzt) Marillenschnaps .......... 2,40 Pirnbuzer (Birnenschnaps) ........... 2,40 Himbeerschnaps .............. 2,40 Grappa .......... 2,60 Zirbentschurtschelschnaps ......... 2,60 Vogelbeerschnaps ......... 4,70 Weinbrand ........... 2,50 Liköre 2 cl: Baileys Cremelikör ............... 2,70 Amaretto .............. 2,70 // mit Schlag ... 3,20 Whisky 4 cl : Glenfiddich .... € 5,50 Dimple Scoth ...... € 5,00 Rum 2 cl : Zacapa Ron 23 Jahre .... 4,90 Pfau-Brand 2 cl Mostbirne 43 % vol. .... 3,90 Apfel vom Fass 40 % vol. ... 3,90 Edelbrände vom Siefried Maurer vulgo “Segge” aus Ledenitzen / Abfindungsbrenner Kirsche Edelbrand ......... 3,90 Zwetschke Edelbrand ......... 3,20 Gerhard Rachoi Blutwurz auf guat kharntnarisch: “Potentilla ERECTA” “Verdauungsschnaps” ...2 cl .. 3,90 KaffeeKafe & Tee Kaffee mit Milch - Mülchkafe ...... € 2,40 Kleiner Brauner ....... € 2,00 Kleiner Espresso - Mocca klan ..... € 1,90 Capuccino = Kafe mit Mülchschaum ............€ 2,50 Kaffee mit Schlag ......... € 2,80 Kaffee Hag = coffeinfrei .................. € 2,40 Häferlkaffee - Milach mit Kafe ........ € 2,90 ( in ana Tschreapn gebrocht) Kaffee Latte = Mocca mit viel Milch ....... € 2,80 ... Kafe amol onders ...... Kaffee Prugna = Espresso mit Zwetschkenlikör .... € 2,90 Kaffee Tiramisu = Espresso mit Milch, Amaretto, Schokolade, Schlag, Kakao € 4,40 Kaffee Caramel =Espresso mit Milch, Caramel, Rum, Schlag, Zimt .. € 4,40 Landkaffee Kafe mit woarman A:lelikör (Eierlikör) und mit an Schlog ............ € 4,40 Heisse Schokolade ........................ € 2,50 // mit Schlog ....... € 3,00 Schwoazatee, Kraitlachtee, Kamillentee, Pfefferminztee, Grüner Tee oder Früchtetee .... € 2,00 Tee mit Mülch .......... € 2,20 Tee mit Zitrone ..... € 2,40 Tee mit Rum ............. 2 cl € 3,20 / 4 cl € 4,50 Tee mit Schnops ....... 2 cl € 3,20 / 4 cl € 4,50 Tee mit Weinbrand ... 2 cl € 3,40 / 4 cl € 4,90 Hausg’mochta Jagatee - echt stoark... Nur für Hoatg’sottane!!!. Rum, Weinbrand, Schnops und Rotwein mit Zimtstangalan, Noglgwüaz und Zitrone … € 5,50 Alkoholfreie Getränke Apfelsaft naturrein, naturtriab (100 % Frucht) firtlta Litha ... 2,40 Vom Saft-Hof Quendler aus Wölzing - Lofntol Orangennektar (50 % Fruchtanteil) a firtlta Litha ..... 2,40 Limonaden Cola, Kräuter, Orange, Zitrone, Spezi = Cola + Orange a firtlta Litha ....... 2,30 Carinthia Wasser aus den Nockbergen - a klans Flaschale 0,33 L ..... 2,10 Wasser “Naturel” ohne Kohlensäure - a klans Flaschle 0,33 L .... 2,00 Carinthia Wasser aus den Nockberger a große Floschn 0,75 L ...... 4,00 Marillensaft Johannisbeersaft Birnensaft Mangosaft Erdbeersaft Eistee Pfirsich Coca Cola Zero a klans Flaschale ......... 2,40 a klans Flaschale ......... 2,40 a klans Flaschale .......... 2,40 a klans Flaschale ......... 2,60 a klans Flaschale ......... 2,80 Fl. 0,33 L ......... 2,60 Fl. 0,33 L ........ 2,60 Durstlöscher Naturreina Apfelsaft mit St. Stefaner Wassa 0,5 l Hollersaft mit Wasser Himbeersaft mit Wasser Alkoholfreies Bier 0,25 L 0,3 L 0,5 L 1,20 1,30 2,40 1,20 1,30 2,40 … 2,40 0,5 l Fl. .... 3,40 Frisches St. Stefaner Quellenwosa aus da Pipn .....
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