Weinkarte

KOSTBARE TROPFEN 2016
Weine im Offenausschank
Weisswein
pro dl
Kastentröpfli weiss, Schweiz, Berneck
Altstätter Sauvignon Blanc, Schweiz, Altstätten
Mocén DO, Spanien, Rueda
5.00
8.00
8.00
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Rotwein
pro dl
Kastentröpfli rot, Schweiz, Berneck
Valpolicella Ripasso Superiore, Italien, Venero
5.00
8.00
75 cl Schaumweine
Prosecco Spumante di Treviso extra dry DOC
Philipponnat Grand blanc AOC Frankreich, Mareuil
Italien, Veneto
Angenehm lebendig, leicht und ausgewogen zeigt sich dieser
Prosecco im Gaumen. Mit einer feinen, prickelnden Perlage,
die bis in den frisch-fruchtigen Abgang anhält. Ein unkomplizierter Prosecco mit gradliniger Struktur, der viel Genuss
vermittelt.
Produzent
Cantina Ponte
RebsorteGlera
Einheit
75 cl
CHF 38.90
Moscato d’Asti DOCG
Produzent
Philipponnat / Charles Philipponnat
RebsorteChardonnay
Einheit
75 cl
CHF 186.60
Italien, Piemont
Die delikate Süsse und die zart prickelnde Kohlensäure sind
aufs Beste ausbalanciert. Der Charme und der Aromareichtum
dieser Traubensorte kommen voll zum Ausdruck.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Cascida Barisél
Moscato bianci
75 cl
CHF 53.40
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Der Grand Blanc ist eine wahre Symphonie aus ChardonnayTrauben von den besten Lagen der berühmten Côte des
Blancs. Sie entsteht nur in den besten Jahren und spiegelt
den Charakter des Jahrgangs in grosser Reinheit wider.
Dieses Prestige-Cuvée bezaubert durch ihre Feinheit, ihre
Frische und ihre Raffinesse. Die äusserst feine Perlage und
cremige, lang anhaltende Mousse sind optischer Ausdruck
ihrer Eleganz.
50 cl Weissweine
Kastentröpfli Weiss
Produzent
Rebsorte
Einheit
Schmid Wetli
Riesling Sylvaner
50 cl
CHF 23.20
Kastentröpfli Rosé
Produzent
Rebsorte
Einheit
Schweiz, Berneck
Schmid Wetli
Pinot Noir
50 cl
CHF 23.20
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
St.Gall blanc
Schweiz, Berneck
Der erfreuende Weisswein aus den sonnigen Steillagen des
Rheintals stammt aus der Rebensorte Rivaner (Müller-Thurgau).
Nach sorgfältiger Pflege und Kelterung erfreut der Wein mit
hell-grünem Gelb, lieblich-fruchtigem Duft und mit saftiger
Frische.
Schweiz, Berneck
Produzent
Rebsorten
Einheit
Tobias Schmid & Sohn Weingut
Rivaner; Riesling-Sylvaner, Müller-Thurgau
50 cl
CHF 24.80
50 cl Rotweine
Kastentröpfli RotSchweiz, Berneck
Primitivo Produzent
Schmid Wetli
RebsorteBlauburgunder
Einheit
50 cl
CHF 23.20
In der Nase entfalten sich vielfältige, feine Aromen. Das
grosse Plus dieses Primitivo aus Apulien ist seine Ausgewogenheit und sein Zusammenspiel von reifen, weichen
Gerbstoffen und der fruchtigen Struktur, die ihm Rückgrat
verleiht und dadurch einen anhaltenden Eindruck im Abgang
vermittelt. Es ist ein Paradebeispiel für einen preiswerten
Wein, der viel Freude bereitet.
Altstätter BeerliSchweiz, Altstätten
Produzent
Heini Haubensak
RebsorteBlauburgunder
Einheit
50 cl
CHF 24.—
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Produzent
Vinicola Mediterranea
RebsortePrimitivo
Einheit
50 cl
CHF 24.80
Italien, Puglia
75 cl Weissweine
Altstätter Sauvignon BlancSchweiz, Altstätten
Petite Arvine
Eine uralte französische Traubensorte, welche einen weltweiten Siegeszug angetreten hat. Die Zitrusaromatik verleiht
dem Wein eine ungemeine Leichtigkeit und Frische. Fruchtig
auf der Zunge, mit einer leichten Säure im Gaumen. Die 85
Öchsle verleihen ihm einen entsprechend temperament und
kraftvollen Abgang.
Der Auftakt ist grossartig: vielfältige, komplexe Aromen von
Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limonen), Blüten in Kom
bination mit exotischen, mineralischen Noten. Die straffe,
tiefgründige Fruchtstruktur verleiht dieser Petite Arvine ein
ausgeprägtes Rückgrat, das von einem eleganten, vielschichtigen Körper umgeben ist. Es ist ein Wein mit Format und
Tiefe. Das fruchtige Genusserlebnis ist im Finale von grosser
Tragweite.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Heini Haubensak
Sauvignon Blanc
75 cl
CHF 49.80
Innerrhoderwy
Produzent
Rebsorte
Einheit
Weingut Schmid Wetli AG
Riesling Sylvaner
75 cl
CHF 48.80
Duett
Schweiz, Berneck
Aus den Traubensorten Johanniter und Rheinriesling entstand
dieser elegante Weisswein mit feinen Citrusnoten und blumigem Duft. Intensive mineralische Noten und ein strukturreicher Körper zeichnen diesen Jahrgang aus.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Weingut Stegeler AG
Johanniter, Rheinriesling
75 cl
CHF 49.60
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Cordonier & Lamon
Petite Arvine
75 cl
CHF 49.90
Schweiz, Oberegg
Auf einer Höhe von 610 Meter über Meer wird durch eine
spätere Reife das volle Potenzial der Riesling Sylvaner Traube
ausgeschöpft. Der frische Duft wird vor allem durch Zitrus
früchte und florale Aromen geprägt.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Schweiz, Wallis
Dôle Blanche
Schweiz, Wallis
Das intensive Bouquet offenbart reife Fruchtaromen, die uns
an Pfirsich, Aprikosen, Waldbeeren und feine Gewürznoten
denken lassen. Der Dôle Blanche präsentiert sich im Gaumen
sehr elegant, rund und ausgewogen. Die feine Textur und die
typische Struktur von mittlerer Intensität hinterlassen einen
authentischen Sinneseindruck, der bis in den Abgang anhält.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Cordonier & Lamon
Gamay, Pinot Noir
75 cl
CHF 46.80
75 cl Weissweine
Mocén DO
Spanien, Rueda
Die Verdejo-Traube bringt Gewächse mit ausgeprägtem
Charakter hervor: fruchtige, trockene und frische Weine mit
einem langen Abgang. So erinnert beispielsweise dieser
Verdejo in der Nase an Pfirsich, Zitrusfrüchte und exotische
Gewürze (Sternanis). Es ist ein fruchtiger Weisswein, der auf
Anhieb gefällt und für viele eine echte Entdeckung darstellt!
Produzent
Bodegas Mocén
RebsorteVerdejo
Einheit
75 cl
CHF 45.80
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Pinot Grigio Attimo DOC
Italien, Veneto
Im Glas zeigt sich eine feine und elegante Aromatik nach
Pfirsich und Melone. Im Gaumen dominiert eine frische
Fruchtaromatik.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Paladin / Bosco del Merlo
Pinot Grigio
75 cl
CHF 48.60
75 cl Rotweine
Pfauenhalde
Schweiz, Berneck
Dieser edle Blauburgunder stammt aus der berühmten
und sehr steilen Reblage Pfauenhalde. In Eichenfässern gut
gereift, präsentiert er sich ausgewogen in Duft und Körper.
Er passt hervorragend zu einem feinen Essen.
Produzent
Schmid Wetli
RebsorteBlauburgunder
Einheit
75 cl
CHF 38.80
Cuvée rouge d’Altstätten
Schweiz, Altstätten
Produzent
Rebsorten
Einheit
Heini Haubensak
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc
75 cl
CHF 49.80
Schweiz, Berneck
Allein (solo) aus Merlot-Trauben vom Rheintal gekeltert, zeigt
sich der dunkle Rotwein charakteristisch und voll (pieno). Das
sortentypische Bouquet, der kräftige Körper und der selbst
bewusste Abgang prädestinieren den Merlot für sein Solo.
Produzent
Tobias Schmid & Sohn Weingut
RebsorteMerlot
Einheit
75 cl
CHF 55.60
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Schweiz, Berneck
Trauben der Rebsorten Cabernet Jura, Merlot und Cabernet
Cortis finden in dieser Cuvée ein überraschendes Zusammenspiel. Er zeichnet sich durch seine Eleganz und Fülle aus.
Aromen von schwarzen Beeren, Peperoni und dunkler
Schokolade erfreuen die Nase.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Eine Assemblage von Cabernet- und Pinot-Trauben, die sich
hervorragend ergänzen. Die Cabernet-Traube verleiht dem
Wein die Kraft und die Struktur. Die besonderen Eigenschaften der Pinot-Traube mit ihrer Weichheit bricht dem Cabernet
seine Kanten.
Merlot Solo pieno
Terzett
Weingut Stegeler AG
Cabernet Jura, Cabernet Cortis, Merlot
75 cl
CHF 69.80
Diolinoir
Schweiz, Berneck
Die Kreuzung der Traubensorten Rouge du Diolly und Blauburgunder gedeiht nur in den allerbesten Lagen. Traditionelle
Maischegährung ergeben einen markanten Rotwein mit
schönen Gerbstoffen. Im Barrique aus einheimischer Eiche
ausgebaut, ergibt sich ein lagerfähiger und samtiger Wein.
Produzent
Schmid Wetli
RebsorteDiolinoir
Einheit
75 cl
CHF 49.80
La Fiducia, Merlot
Schweiz, Fläsch
Dieser Merlot wird klassisch mit wenig Holzeinsatz ausgebaut. Durch eine rigorose Ertragsregulierung zeichnet er sich
durch eine üppige, finessenreiche Merlotbeerennase aus. Auf
dem Gaumen verspürt man eine facettenreiche, intensive und
tiefgründige Fruchtigkeit. Im Abgang zeigt er ein jugendliches,
potentes Finale. Ausgebaut wird er während einem Jahr im
Prodortank und reift dann mindestens für ein knappes Jahr in
der Flasche.
Produzent
Rohner Weinbau
RebsortenMerlot
Einheit
75 cl
CHF 49.90
75 cl Rotweine
Primitivo di Manduria DOC Riserva
Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Italien, Apulien
Italien, Veneto
Der Wein wird aus 50 bis 70 Jahre alten Reben gewonnen.
Die handgelesenen Trauben werden für mindestens 12
Monate in Barriques ausgebaut. Grosses und komplexes Bouquet, mit Noten von Pflaumen, Kirschen und Tabak. Ein reicher
Wein im Geschmack, weich und reich an Gerbstoffen, mit Noten von Kakao, Kaffee und Gewürzen. Perfekt zu Vorspeisen
und rotem Fleisch oder zu reifem Käse.
Nach der Handlese werden die Trauben mazeriert und vergoren. Um die Intensität der Aromen zu erhöhen, wird das
Ripasso-Verfahren angewendet. Dabei wird der Jungwein mit
dem Trester des Amarone ein zweites Mal vergoren. Danach
verbleibt der Wein während weiteren 15 bis 16 Monaten in
Barriques. Das Bukett besticht mit Düften nach rotem Obst
und Kirsche. Der Geschmack ist vollmundig, weich, wohlschmeckend und reichlich tanninhaltig mit einem würzigen
Nachgeschmack.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Conte di Campiano
100 % Primitivo
75 cl
CHF 48.20
Lagone
Produzent
Rebsorten
Einheit
Italien, Toscana
Intensive Fruchtaromen (rote Beeren, Zwetschge), gepaart
mit leckeren Noten von süsslichen Gewürzen (Süssholz,
Vanille) und feinen, mediterranen Kräutern – so lässt sich der
gekonnte Auftakt dieses Rotweins aus der aufstrebenden,
neu geschaffenen Weinanbauregion um Bolgheri (Toskana)
umschreiben.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Azieda Agricoal Tenuta Sant’Antonio
Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina, Oseleta
75 cl
CHF 56.40
Aia Vecchia
Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese
75 cl
CHF 49.60
Barbera d’Alba Superiore DOC
Italien, La Morra
Dieser Barbera superiore präsentiert sich mit einem sehr
dichten Rubinrot. Sein recht kraftvoller Körper bindet alle Komponenten spannend ein. Ein Barbera, der durch eindrucksvolle
Aromenvielfalt und schönem Abgang zu diesem Preis
überzeugt.
Produzent
Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli
RebsorteBarbera
Einheit
75 cl
CHF 82.60
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Amarone classico Villa Rizzardi DOC
Italien, Veneto
Handgelesene Trauben, die danach 36 Monaten im Eichenfass
ausgebaut werden. Mit der Belüftung werden auch die noch
jugendlichen Gerbstoffe weicher und die Säure gut integriert.
Ein schwerer, wuchtiger Wein, der aber trotzdem elegant
wirkt und dessen Geschmack lange anhält.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Guerrieri Rizzardi
Corvinone, Corvina, Rondinella,
Barbera, Sangiovese
75 cl
CHF 112.80
75 cl Rotweine
Cerro Añon Reserva DOC
Spanien, Rioja
Von der Nase bis zum Abgang bietet dieser Wein durch
gehend einen hohen Genuss. Das Bouquet ist geprägt von
komplexen Aromen, die an Blumen und reife Waldfrüchte
erinnern. Seine tiefgründige Struktur passt vollendet zur Breite
der Aromenpalette. Auch im Finale zeigt dieser Wein seine
Grösse.
Produzent
Rebsorten
Einheit
Bodegas Olarra
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
75 cl
CHF 48.80
Figuero 4 (Roble) DO Ribera del Duero
Bellmunt
Spanien, Priorat
Die Frische und die Fruchtaromen von reifen Beeren sowie
getrockneten Früchten überraschen und sind das aromatische
Highlight dieser Cuvée, die sich im weiteren Verlauf hervorragend in Szene zu setzen vermag. Im Gaumen offenbaren sich
samtige, saftige Gerbstoffe, eine spannende Fruchtstruktur
und ein gehaltvoller Körper, der Präsenz markiert ohne jedoch
zu mächtig zu erscheinen. Der Sinneseindruck ist im Gegenteil
harmonisch und ausgewogen: mit viel Frucht, geschliffenen
Tanninen und einem Nachhall im Finale, der Spass macht und
einen tollen Trinkgenuss vermittelt. Fazit: ein grosser PrioratWein für wenig Geld!
Produzent
Rebsorten
Einheit
Mas d’en Gil
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha
75 cl
CHF 69.60
Spanien, Duero
Am Gaumen gute Balance zwischen Säure und Frucht. Die
Tannine sind geschmeidig und gut integriert. Unkompliziertes
Weinvergnügen pur!
Murviedro Colecciòn Reserva DO Spanien, Jumilla
Produzent
Garcìa Figuero
RebsorteTempranillo
Einheit
75 cl
Elegante Aromen nach kandierten Früchten, balsamischer
Anmerkungen, Aromen von Vanille und Kakao. Am Gaumen
ausgewogen, vollmundig und kräftig. Passend zu kräftigen
Fleischgerichten oder zu würzigen Käsesorten.
CHF 48.80
Produzent
Rebsorten
Einheit
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.
Bodegas Murviedro
Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon
150 cl
CHF 89.40
75 cl Rotweine
Zweigelt Luckenwald Reserve
Österreich, Gols
Antu Mountain Single Vineyard
Chile, Colchagua Valley
Das Traubengut aus der besten Lage, Luckenwald genannt,
wird für diesen Zweigelt Reserve verwendet. In der Nase
offenbart sich eine vielfältige Palette von schwarzen Beeren,
von gekochten Früchten, aber auch von Gewürzen und Ausbauaromen, die an Süssholz und Vanille denken lassen. Dazu
kommt eine Nuance Schokolade, Kakao und Karamell. Die
samtigen Gerbstoffe, die fruchtige Struktur und aromatische
Vielfalt hinterlassen im Gaumen einen komplexen Sinneseindruck, der anhält.
Reife Fruchtaromen (Himbeere, Cassis, Pflaumenmus) und
feine Noten von Vanille, exotische Gewürze, Schokolade und
Tabak sowie Zedernholz offenbaren sich im Bouquet. Intensiv
in der Nase, gehaltvoll im Gaumen und lange anhaltend im
Finale, lautet das Fazit. Die Gerbstoffe sind samtig, weich,
die Textur seidig, elegant und die fruchtige Struktur bildet das
Rückgrat. Diese Assemblage hat alles, was zu einem genussvollen Erlebnis gehört.
Produzent
Weingut Hans & Christine Nittnaus
RebsorteZweigelt
Einheit
75 cl
CHF 54.80
Produzent
Eduardo Gras
RebsorteSyrah
Einheit
75 cl
CHF 48.50
Quinta das Carvalhas
Portugal, Douro
Intensive Aromatik von reifer Frucht und Röstaromen offen
baren sich in der Nase. Das fein verarbeitete und nuancenreiche Bouquet lässt keinen Zweifel über die Herkunft offen.
Dass das Douro-Tal nicht nur grandiose Portweine hervorzubringen vermag, beweist dieser Reserva. Es ist ein filigraner,
tiefgründiger Qualitätswein mit Struktur, Stoff und Harmonie,
die im lange anhaltenden Finish zur vollen Entfaltung gelangen.
Produzent
Rebsorte
Einheit
Quinta de Ventozelo
Touriga Nacional
75 cl
CHF 49.80
Änderungen vorbehalten. Stand April 2016.

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