Restle Challeng 2012 Wintertoast Eva Kellner aus Langenzersdorf entstanden, als ich nur noch folgende Zutaten zu Hause hatte: 1 Semmel, 2 Scheiben Toastkäse, rohes Sauerkraut, 2 Eier Semmel auseinander schneiden, Toast-Käse (kann auch anderer sein) auflegen, viel Sauerkraut darauf schichten und im Rohr bei ca. 180° überbacken, bis Sauerkrautspitzen braun werden. Spiegeleier braten und darauf legen. Salzen, pfeffern. Diese Geschmacks-Kombination hat mich total begeistert, und gesund ist es auch noch. Hab‘ es auch schon mit Schwarzbrot probiert - obwohl ich sonst keine grosse Freundin von Sauerkraut bin.
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