Apéro- und Menuauswahl Moments of Pleasure Herzlich Willkommen Ob Sie zum Apéro oder einem feierlichen Anlass einladen - die Wahl der richtigen kulinarischen Begleitung ist essentiell für den Erfolg einer gelungenen Veranstaltung. Bei uns ist Ihre Verpflegung in besten Händen. Mit erfahrener Planung und fachkundiger Beratung stehen wir Ihnen im Vorfeld ebenso zur Seite wie mit erstklassigem Service während des Anlasses. Machen Sie Ihre Veranstaltung zum kulinarischen Event. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen. SV (Schweiz) AG Personalrestaurants Actelion Pharmaceuticals Ltd. Hegenheimermattweg 91 CH-4123 Allschwil Restaurant Manager: Daniel Amsler Telefon: +41 61 481 92 70 Telefax: +41 61 481 92 71 Mail: [email protected] http//tabasco.business.sv-group.ch Leiter Catering: Jean-Charles Muller +41 79 917 74 63 Mail: [email protected] 2 Unsere Highlights Individuelle Kaffeepausen Seite 4 Gebäcke und Müesli Seite 5 Sandwiches Seite 6 Bachmann Linie Seite 8 Lunch Seite 10 Tapas-Shots Seite 12 Pic-Nic Seite 14 Dessert und Früchte Seite 15 Genuss im Glas Seite 16 Alles auf einen Blick Seite 17 3 Individuelle Kaffeepausen CHF Morning coffee break Economy p.P. 13.00 p.P. 19.00 p.P. 13.00 p.P. 19.00 Kaffee (Nespresso) Tee Mineralwasser 5 dl PET Fruchtsaft Michel Fairtrade 2 dl 1 Butter Gipfeli, ein Frühstückgebäck 1 Früchte aus dem Korb Morning coffee break Business Kaffee ( Nespresso) Tee Mineralwasser 5dl PET Frischer Fruchtsaft nach Saison 2dl Müesli im Glas, kleines Joghurt im Glas 1 Früchte aus dem Korb 1 Butter Gipfeli, 1 Mini Gebäck Afternoon coffee break Economy Kaffee (Nespresso) Tee Fruchtsaft Michel Fairtrade 2dl Mineralwasser 5 dl PET Früchte aus dem Korb Eine mini Patisserie Afternoon coffee break Business Kaffee (Nespresso) Tee Frisch gepresster Fruchtsaft nach Saison im Shot-Glas Mineral PET 5 dl Geschnittene Früchte im Glas 50 gr. Kleines Sandwich Business Mini Patisserie ca. 100 gr 4 Gebäcke und Müesli CHF Gebäck Buttergipfel, Vollkorngipfel Laugengipfel Mini Butter-Rustico oder Laugengipfel Süssgebäck klein Brownie Brioche Vanilleplunder mini Nussgipfel mini Schokoladengipfel mini Muffins divers Mini Cake Friandises gemischt Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück 100gr. 2.00 2.30 1.70 2.30 2.50 2.30 2.00 2.00 2.00 2.50 2.00 8.00 Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück pro Person 2.80 3.70 4.50 6.50 2.80 3.20 3.20 3.90 3.50 3.50 4.00 Müesli, Joghurt Früchte kleines Birchermüesli im Glas Birchermüesli im Becher Birchermüesli mit Früchtebecher Birchermüesli gross Schicht-Joghurt im Glas Schicht-Joghurt mit Knusper im Becher Schicht-Joghurt mit Früchte Saisonale Früchte geschnitten im Becher gross Saisonale Früchte geschnitten im Glas klein Hausgemachte Früchtewähe Früchte und Trockenfrüchte aus dem Korb 5 Sandwiches CHF Mini Minisandwich Economy mit Salami, Schinken, Käse, Eier Minisandwich Business mit Roastbeef, Rohschinken, Trockenfleisch, Rauchlachs Stück 3.50 Stück 3.90 Stück Stück Stück Stück 4.20 5.50 4.50 4.50 Stück Stück Stück Stück 4.50 4.50 4.50 4.50 Midi Hausbrot mit Käse, Schinken, Salami Laugensandwich mit Lachs Laugensandwich mit Brie, Salami, Schinken Laugenzöpfli mit Käse Maxi Crustino mit Schinken, Käse Pariserli mit Speck& Ei, Salami, Truthahnschinken, Thon, Schinken Rustico-Halbmond mit Käse Rustico-Halbmond mit Antipasti-Gemüsen 6 Sandwiches CHF Spezialsandwich Clubsandwich mit Ei und Speck Farmerbrot mit Avocato und Speck Bagel mit Rauchlachs Bürli mit Roastbeef Foccacia mit Rohschinken Ciabatta mit Pouletschnitzel Malzkorn mit Parmaschinken Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück 4.50 4.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 Partybrot Economy Schinken, Salami, Frischkäse 50 Stk. ca 10 Personen Stück 65.00 Partybrot "Bündnerland" Trockenfleisch, Rohschinken 50 Stk. ca 10 Personen Stück 85.00 Partybrot Business Rauchlachs,Roastbeef,Rohschinken 50 Stk. ca. 10 Personen Stück 85.00 Partybrote Hausgefüllt 7 Bachmann Basel (Bestellvorlaufzeit mind. 24 Stunden) CHF Mini Specksilserli mit Käse überbacken Buttersilserli Quarksilserli Stück Stück Stück 3.60 4.20 4.20 Diverse Sandwich Midi Stück 4.90 Schinken-Curry, Roastbeef, Fleischkäse, Poulet-Curry, Mohn-Salami Stück 4.90 Schinken-Ei gehackt, Käsebrötli, Körnerbaguette mit Philadelphiakäse Stück Laugensandwich mit Brie, Salami, Schinken Stück Vitello Tonnato, Sesam-Thon, diverse Silserlisandwiche Stück 4.90 4.90 4.90 Rohschinken, Silserli mit Rohschinken,Silserli mit Rauchlachs Brie-Käse im Feigenbrötchen, Lachs-Laugen-Carré Laugengipfeli mit Ei gehackt und Speck Pariserli mit Speck& Ei, Salami, Truthahnschinken, Thon, Schinken Stück Stück Stück Stück 5.90 5.90 5.90 5.90 Stück Stück Stück Stück 6.10 6.10 6.10 6.90 Stück 3.70 3.70 Stück Stück 3.50 3.50 Diverse Belegte Brötchen Ei, Crevetten mit Ei, Spargel, Russisch Ei, Thon, Schinken, Salami Philadelphia, Schinken-Sellerie, Ei gehackt, Poulet Mexicaine Schinken-Ei gehackt, Thon mit Zwiebeln, Sellerie Rauchlachs, Tatar Mini Sandwich-Silserli Schinken, Salami, Rohschinken, Käse, Butter, Quark, Lachs, Thon Schinken-Ei Amuse-Bouches Bestellmenge ab 4 stk pro Sorte Lachs, Thon, Schinken, Spargel, Ei, Crevetten, Käse, Gurken, Rohschinken Salami, Tartar 8 Bachmann Basel (Bestellvorlaufzeit mind. 24 Stunden) CHF Aus dem Ofen Schinkengipfeli midi Schinkengipfeli gross Wurstweggen Fleischtörtli Gemüsetartlette Käseküchli 5,5cm Pizza 5,5cm Quiche 5,5 cm Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück Stück 3.90 4.90 4.90 5.90 5.90 5.90 5.90 5.90 9 Lunch CHF Verschiedene Lunchmöglichkeiten ab 5 Personen Assortierter Fingerfood " be healthy" pro Person 25.00 pro Person 15.00 pro Person 23.00 Verschiedene Gemüse-Dip mit feiner Quarksauce Mediterranean Gemüse-Spiess Mischsalat mit Kichererbsen und Sprossen Käse-Dörrfruchtspiess Drei Mini-Vollkornbrötchen Frischer Fruchtsaft im Glaskrug Assortierter Fingerfood Economy Drei Minisandwich Saisonsalat im Glas Früchtekorb Assortierter Fingerfood Business Zwei Minisandwich, zwei Bruschetta Käse-Fruchtspiess Saisonsalat im Glas Frisch gepresster Fruchtsaft im Krug Früchtekorb und Trockenfrüchte 10 Lunch CHF Lunchplatte Economy pro Person 25.00 pro Person 38.00 Salami, Trockenfleisch,Käse, Speck, Rohschinken Antipasti-Gemüse garnituren wie Essiggurken, Tomaten Silberzwiebeln Brotkorb mit verschiedenen Broten Lunchplatte Business Rohschinken, Trockenfleisch,dreierlei vom Käse Roastbeefrollen mit Tartarsauce gefüllt Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich Rauchlachs-Tatar im Glas Tomaten-Mozzarella im Glas Fruchtspiess nach der Saison Frisch gepresster Fruchtsaft im Krug Brotkorb mit verschiedenen Broten 11 Tapas Shots CHF Verschiedene Tapas / Shots ab 5 Personen Gemüse Provenzalischer Gemüsesalat Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto Süss-saure Curry-Gurken Linsensalat mit Sprossen Gemüse-Dip mit Quarksaucen Gemüse-Tortillas im Glas Melonensalat mit Port (nur wenn Saison) Stück Stück Stück Stück Portion Stück Stück 3.70 3.70 3.70 3.70 4.70 3.70 3.70 Stück Stück Stück 3.70 3.70 8.50 Käse Käseröllchen garniert Hüttenkäse mit Früchten Dreierlei vom Käse garniert 12 Tapas Shots CHF Fisch Rauchlachstatar mit Meerrettich Kammmuschel ( St.Jakobsnüsschen) auf Avocado Crevetten Süss-sauer mariniert Mediterranean Calamaressalat Kalter Gurken-Lachseintopf an Tomaten Vinaigrette Stück Stück Stück Stück Stück 5.00 8.00 5.90 6.90 6.90 Stück Stück Portion Portion 6.20 4.90 4.90 5.90 Fleisch Poulet-Ananassalat Siedfleischsalat an feiner Senfsauce Roastbeef-Röllchen gefüllt Vittelo Tonato Sushi (Sortiment von Maki,Uramaki,Nigri,Sushi & Sashimi) Kleine Platte Mittlere Platte Grosse Platte 36 Stück 60 Stück 110 Stück 135.00 210.00 299.00 13 Pic-Nic im «Recreation-Garden» ab 2 Personen Zusammengestellt nach Ihrer Wahl aus dieser Karte Weitere Informationen und Bestellung via: [email protected] 14 Dessert, Früchte und Salziges Desserts und Früchte Früchtespiess nach Saison Geschnittene Früchte im Glas Panna Cotta Tiramisu Zweierlei vom Schokoladenmousse Konfekt und Pralinen Stück Stück Stück Stück Stück 100gr 3.50 3.50 3.90 3.90 3.90 8.00 100gr 100gr 100gr 100gr Stück 3.00 3.00 7.00 5.00 25.00 Salziges Chips Salzgebäck Sunneredli mit Kümmel Salzmandeln Speckgugelhopf (ein Gugelhopf für 10 Personen) 15 Genuss im Glas CHF Alkoholfreie Getränke Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure (PET) Diverse Süssgetränke (PET) Rivella rot, grün, blau Coca Cola, Cola light, Apfelschorle Red Bull, Red Bull light Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure (PET) 50 cl 3.00 50 cl 25cl 150cl 3.20 3.00 6.50 21 cl 100 cl 100 cl 3.50 10.00 12.00 Stück Stück 3.20 3.20 75cl 75cl 75cl 75 cl 74.00 39.00 31.00 34.00 75cl 75 cl 34.00 38.00 75 cl 75 cl 34.00 34.00 33 cl 4.20 Fruchtsäfte «Michel» Orangensaft, Bodyguard, Coffee Berry, Take it easy Orangensaft Michel "Fair Trade" Frisch gepresster Saft Warme Getränke Nespressotabs gem. Verbrauch Tee Champagner und Schaumweine Louis Roederer Wolfberger Cremant d'Alsace Prosecco Contarini Prosecco Il Colle Weissweine Epesses Chardonnay, Hess Select, California Rotweine Merlot del Ticino El Cotto Rioja Gerne organisieren wir auch Ihren Wunschwein Biere Bier Feldschlösschen 16 Alles auf einen Blick CHF Tipps und Konditionen Bestellungen Die definitive Bestellung benötigen wir spätestens mit einem Vorlauf von 24 Stunden. Wir setzten alles daran, auch sehr kurzfristige Bestellungen so rasch wie möglich zu erledigen. Wir bitten Sie um Verständnis, wenn in diesen Fällen nach einer Notlösung gesucht wird. Preise Die Preise für Speisen, Getränke und das zur Verfügung gestellte Geschirr verstehen sich inklusive 8% MwSt Nicht im Preis inbegriffen sind Mitarbeiter-und Transportkosten sowie Bruchware und fehlendes Material,dies wird zusätzlich verrechnet. Zahlungsarten Rechnung auf ihre Kostenstelle Einzahlungsschein Bar oder mit persönlichem Badge Mitarbeiterkosten Servicemitarbeiter pro Stunde Koch pro Stunde Kadermitarbeiter Stunde Stunde Stunde 55.00 60.00 70.00 Transportkosten Lieferung Hin- und Rücktransport im Haus Lieferungen extern ( bis 3 Km) 25.00 35.00 17 Alles auf einen Blick CHF Nebenkosten Aufbaupauschale für Stehtische Aufbaupauschale für Nespressomaschine Weitere Aufwände gemäss Offerte pro Tisch pro Masch. 18.00 10.00 Materialmiete ohne Konsumation Gläser: Rotwein, Weisswein, Champagner Porzellan Besteckteile Stück Stück Stück Einwegartikel nach Aufwand Plastiktassen 50 Stück Plastikbecher 50 Stück Besteckset mit Serviette Papierservietten 250 Stk. 50 Stk. 50 Stk. Stück 250 Stk. 0.50 0.60 0.50 10.00 5.00 0.60 16.00 Die Transportkosten beinhalten das Bringen, Aufdecken und Abholen der Speisen, Getränke und des Geschirrs. Die Reinigung des Raumes sowie die Ordnung in den diversen Räumlichkeiten sind Sache des Veranstalters. Die Preise für Speisen, Getränke und das zur Verfügung gestellte Geschirr verstehen sich inklusive 8.0% MwSt. in CHF und abholbereit ab Personalrestaurant. Nicht im Preis inbegriffen sind Personal- und Transportkosten sowie Geschirr, welches nicht zurückgegeben wird. Annullierung Bis 28 Stunden vor Anlass Bis 24 Stunden vor Anlass Am Tag der Veranstaltung Kostenlose Annullierung gemäss Absprache 100% des Verkaufspreises FM Ticketing Zubehör Mobiliarverschiebungen http://fmportal.actelion.com IT, FM Fragen, siehe Intranet Actelion 18
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