Hochzeitssuppe Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage 4,50

SUPPEN
Hochzeitssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage
4,50 €
Tomatencremesuppe
mit Basilikum und Sahnehaube
4,80 €
Erbsenschaum-Süppchen
mit Räucherlachsstreifen und Croûtons
4,80 €
VORSPEISEN
Gratinierter Ziegenkäse
auf Salat von der Williams-Birne und frittiertem Rucola
Antipasti-Variation
Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Oliven, Parmesan,
Basilikum-Pesto und frisches Baguette
für 2 Personen
7,90 €
8,90 €
12,90 €
LECKERE KLEINIGKEITEN
Bauernomelette
Rührei, Bratkartoffeln mit Speck² und Zwiebeln
garniert mit Gurke und Tomate
9,90 €
Unser Küchenchef empfiehlt:
…unser selbst eingelegtes Filet von der Bratforelle (kalt serviert)
mit Röstkartoffeln und hausgemachtem Salat
11,50 €
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatgarnitur
- mit Räucherlachs
- mit gebratenen Putenbruststreifen
6,90 €
9,90 €
9,90 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Salatbeilage und Toast
9,80 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettich, Butter und Toast
9,50 €
Berner Rösti
Kartoffelrösti mit Tomate-Mozzarella überbacken
9,50 €
Lachs Rösti
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
und hausgemachtem Kräuterquark
Verwendete Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff
11,50 €
VEGETARISCH
Kleiner Kräuterpfannkuchen
gefüllt mit frischem, in der Pfanne geschwenktem Gemüse,
dazu hausgemachter Kräuterquark
- mit Streifen von gebratener Putenbrust
Gemüsepaella
*
Zucchini, Möhren, Champignons, Paprika,
Tomaten und Basmatireis
- mit gebratenen Garnelen (leicht mit Knoblauch mariniert)
11,80 €
14,80 €
11,90 €
14,90 €
KNACKIGE SALATE
Großer gemischter Salatteller
*
8,50 €
- mit gebratener Putenbrust
11,50 €
- mit gebratenen Garnelen (leicht mit Knoblauch mariniert)
14,50 €
- mit gebratenem Zanderfilet
15,90 €
- mit Kochschinken, Käse1 und Ei
10,90 €
Alle Salate servieren wir nach Ihrer Wahl mit Joghurtdressing
oder Balsamico- Vinaigrette und frischem Baguette.
FISCHGERICHTE
Matjes „Hausfrauen Art“
*
4 holländische Matjesfilets in einer Rahmsauce
aus Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu Butterkartoffeln
12,50 €
Gebratenes Zanderfilet
auf einer feinen Pernod-Dillrahmsauce,
Butterkartoffeln und kleinem Salat
18,90 €
Auf der Haut gebratenes Forellenfilet
mit Serrano-Schinken, Tomaten-Confit und Rosmarinkartoffeln
17,90 €
Gebratenes Lachsfilet auf Kräuterschaum
mit Blattspinat und Kartoffelbaumkuchen
19,50€
Verwendete Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff
FLEISCHGERICHTE
Schweineschnitzel „Wiener Art“ *
mit Pommes frites und kleinem Salat
12,90 €
Putenmedaillons „Indisch“
mit Curryfrüchtesauce,
buntem Gemüsereis und Salatteller
14,50 €
*
„Westfälisches Krüstchen“
Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln,
frischen Champignons, Spiegelei, Kroketten und Salat
15,70 €
„Schlossmühlenteller“
*
3 Schweinefiletmedaillons mit frischen, geschmorten Champignons,
dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
18,90 €
Geschnetzeltes vom Schweinefilet *
in Champignonrahmsauce, Kroketten und Salat
14,50 €
Argentinisches Rumpsteak (200g Maredo)
mit Grilltomate, hausgemachte Kräuterbutter,
Ofenkartoffel und Salat
23,90 €
Rumpsteak „Madagaskar“ (200g Maredo)
argentinisches Rumpsteak an Pfeffersauce,
Pommes frites und Speckböhnchen
23,90 €
Gerne servieren wir Ihnen alle Gerichte, die nicht bereits Bratkartoffeln enthalten, auch mit Bratkartoffeln anstatt
der angegebenen Sättigungsbeilage. Hierfür erlauben wir uns einen Aufpreis von 1,50€ zu berechnen.
Unsere Bratkartoffeln werden mir Speck und Zwiebeln zubereitet, wenn Sie dies nicht wünschen sagen Sie es
bitte bei Ihrer Bestellung unserem Servicepersonal.
KINDERKARTE
Chicken Nuggets
mit Pommes frites
6,50 €
Nudeln
mit Tomatensauce
6,50 €
Kleine Rostbratwürstchen
mit Pommes frites
6,50 €
Schnitzel
mit Pommes frites
7,50 €
Gerne servieren wir Ihnen zu allen Kindergerichten auch eine Gemüsebeilage oder einen kleinen Salat
für einem Aufpreis von 1,50€.
Verwendete Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff
DESSERT
Crêpe mit heißen Kirschen
mit Mövenpick Vanilleeis und Sahne
8,20 €
Kleines Schokoladenküchlein
mit flüssigem Schokokern auf Vanilleschaum
7,20 €
Kleine Käseplatte
verschiedene Käsesorten1 mit Brot und Butter
8,90 €
Alternativ reichen wir Ihnen gerne unsere Eiskarte.
DIGESTIF
Malteser Aquavit
Linie Aquavit
Jubiläumsaquavit
Obstler
2cl
2cl
2cl
2cl
2,90 €
2,90 €
2,90 €
3,50 €
Ramazzotti
Fernet
Grappa
Williams
2cl
2cl
2cl
2cl
2,90 €
2,90 €
3,50 €
3,50 €
(…weitere auf Anfrage…)
Schloßmühle Bad Iburg
www.schlossmuehle-bad-iburg.de

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