Bier-Tapas & Einfache Tellergerichte werden bis 23:00 Uhr serviert Bier-Tapas Warmer Bierbretzel Wölflibretzel Schinken-Käse (warm) Fleischkäse gebraten Hausgemachte Frikadelle CHF 2.10 6.50 6.50 6.50 Einfache Tellergerichte Weisswürste mit süssem Senf und Bretzel Merguez mit Harissa (scharfe Paprikapaste) Wurstsalat (Cervelat) / Uelibierwurstsalat (Bierwurst) Portion Pommes frites (nur bis 22:00 Uhr) Jubiläumsplatte (Ueli-Bierwurst, Rauchspeck, Weizenbier- 12.00 12.00 15.00 8.00 28.00 Alle anderen Gerichte werden bis 22:00 Uhr serviert Klassisch (inkl. eine Beilage zur Auswahl) Schweinssteak mit Kräuterbutter Ueli Burger (mit Käse & Speck), Pommes frites und Salat Kalbsläberli Wienerschnitzel vom Kalb Kalbs Cordon bleu, hausgem. mit Speck oder Schinken Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Rinds Tartar, Toast + Butter (ohne Beilage) 80 gr 160 gr * Entrecôte an Trüffelhollandaise mit grünem & weissem Spargel (ca 230g -3 Wochen gelagert, davon eine Woche offen am Knochen) Fisch * Lachstranche auf grünem Spargel Schinkensülze, Griebenschmalz, Bergkäse und Bretzel) Suppe & Vorspeise * Spargelcrèmesuppe Schnecken (½ Dutzend) 9.00 14.00 CHF 28.00 28.00 33.00 37.00 44.00 42.00 16.00 26.00 47.00 36.00 Beilagen zur Wahl: Pommes frites, Rösti, Reis, Spätzli oder Pommes Allumettes, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln Spargeln Salate Grüner Salat Gemischter Salat Pakistanischer Linsensalat mit Riesencrevetten Braumeistersalat (mit gebratenem Speck, Schinken und Würstchen) Salat mit gebratener Kalbsleber Regionales Brauer Haxe mit Sauerkraut & Serviettenknödel Kutteln an pikanter Tomatensauce mit Bratkartoffeln Suuri Rindsläberli mit Rösti Rindsragout an Biersauce, mit Spätzli Ueli-Bier-Rauchwurst mit Kartoffelsalat * Osso-Buco gremolata mit Safranrisotto 32.00 26.00 28.00 31.00 24.00 32.00 Wenn nicht anders angegeben verwenden wir Schweizer Fleisch von Jenzer-NATURA-Qualität. Alle Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt. 7.50 8.00 18.00 19.00 23.00 Spargelsalat mit Rauchlachs und Meeretichschaum Weisser- und Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln - mit Schinken Specials Shahajahani Chicken-Curry mit Patan Pilau (Reis) Vegetarisch Gnocchi Parisienne an Sambal-Parmesansauce Gemüse-Curry mit Patan Pilau (Reis) * Spargelrisotto Käse Bergkäse Desserts Apfelstrudel mit Vanille Glacé Ueli-Bierbrand Glacé (2 Kugeln) * Windbeutel mit Vanilleglacé auf Rhabarberkompott Schoggi-Vulkan mit Glace 28.00 26.00 32.00 26.00 24.00 24.00 28.00 8.00 9.00 9.00 11.00 11.00 * = Neuheiten Restaurant Fischerstube, Rheingasse 45, 4058 Basel 13.04.2016 md
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