HLF KREMS COOKING Schnell, pfiffig & guat, ... Topfenknödel mit Erdbeer-, Marillen- und Joghurtsauce HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 1 ! ! Alle Rezepte sind, soweit nicht anders vermerkt, für ca. 4 Personen Unser Dank gilt: Landesrätin Barbara Schwarz, NÖ Landesregierung Herrn Helmut Gattringer, Tann (Frischfleisch, Wurst) Firma SPAR Themen von A-Z: (alle Rezepte von A-Z siehe letzte Seite) FISCHER´S FRITZE … allerlei vom Fisch G(B)EFLÜGELTES … von Huhn & Pute RIND-VIECHEREIEN SEXY GMÜAS - pfiffige Gemüsezubereitungen DURCHGEDREHT - gehackt oder faschiert SCHWEIN GEHABT - allerlei von Österreichers liebstem Fleisch SUP(P)ER SUPPEN … die man gerne auslöffelt! SÜSSE LUST - für Naschkatzen VEGGIE`s, … das schnell weg-is` ;-)) BASIC´S Grundrezepte & TIPPS „MAUERBLÜMCHEN“, … „übrig blieb`n“, Ideen aus vorrätigen Lebensmitteln? REZEPTE A-Z 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 “F A C H C H I N E S I S C H E S”: Abziehen: siehe Maizena abziehen A la Minute: dann her- bzw. fertigstellen, wenn`s benötigt wird Auslegen: aus dem Kochgefäß nebenbei z. B. auf Teller geben Blondieren: hellbraun in Butter/Ölgemisch rösten Bouillon: Suppe, Rindsuppe Brunoise: feinwürfelig geschnitten Dünsten, mitdünsten: zugedeckt garen Fond: Suppe Julienne: feinstreifig Maizena abziehen: Maizena (ersatzweise Mehl) mit kaltem Wasser glattrühren, einkochen Sautiert: angeschwitzt; glasig sautiert: ohne Farbe zu geben Suppenpulver: Suppenwürfel Untergießen: Kochgut unter halber Menge mit Flüssigkeit begießen (Wasser, Suppe) Vanillecremepulver: ersatzweise Vanillepuddingpulver Wurzelgemüse: Karotte, Sellerie, … EL = 1 gestrichener Esslöffel HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 2 FISCHER´S FRITZE, … allerlei vom Fisch FISCHPAPRIKARAGOUT - 200g diverse Gemüse in ca. 2 cm Würfeln glasig sautieren, mit 2 cl Weißwein ablöschen - 1 EL edelsüßen Paprika dazu mit Suppe bedecken, Gemüse kernig garen, abkosten, abziehen - 250g gewürzte, ca. 4cm dicke Fischwürfeln 8 Min. in der Sauce ziehen lassen (nicht kochen) - mit glattgerührtem Sauerrahm vollenden dazu Risotto 20g Butter (od. Olivenöl), 1/2 Stk. Zwiebel brunoise, >> kurz glasig 120g Risottoreis >> sautieren dann 4 bis 5 dl hellen Fond - nach und nach beigeben, offen langsam unter häufigem Rühren garen (Reis : Flüssigkeit im Verhältnis ca. = 1 : 4) -vor den Anrichten ev. mit Parmesan vollenden TIPP: oder Polenta (Seite 05) bzw. Erdäpfel als Beilage PRESSKNÖDEL VOM KABELJAU 1 mittlere Zucchini - kl. Garnitur vorbereiten (Blätter od. Stäbe), Rest grob raspeln ½ kleine Zwiebel brunoise, geraspelte Zucchini - in 10g Butter glasig sautieren 6 Stk gewürfelte Toastscheiben / 1 Stk. Ei / ca. 1 dl Milch - vermengen Zwiebel-Zucchinigemisch / gehackte Petersilie, Salz, gem. Muskat - beifügen - kleine, gewürzte Kabeljaufiletwürfel (Zitrone, salz) darunter, gut vermengen, abkosten - Pressknödel (wie Fachierte Laberl) formen, ev. in Bröseln wälzen - in Öl kurz knusprig braten - mit Butterflocken belegt im Rohr a la minute fertiggaren (170°, ca. 15 Minuten) Schnelle FISCHSAUCE 1 dl Wasser / 1dl trockener Weißwein / etwas Suppenpulver - reduzieren (einkochen) 1 dl Milch oder Obers dazu / - mit Maizena abziehen TIPP: ev. etwas Zwiebel- und Sellerie mitkochen (dann abseihen) Variationen: Kräuter, Salatgurkenwürfel, Gemüsestreifen, . HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 3 G(B)EFLÜGELTES von Huhn & Pute BRATHENDERL mit Ofengemüse ca. 1kg Brathenderl - mit Salz, Pfeffer, etwas Majoran und ev. Thymian würzen, auf 1 El Öl - im Rohr bei ca. 180° 30 Min. braten, dann mit 2dl Suppe aufgießen 1 Stk. gelbe od. rote Zwiebel in Spalten, 4 Stk. geschälte, geviertelte Erdäpfel dazu, dann ca. 200g Karotten in 5 cm Stäben und ev. Kürbisspalten nach 15 Minuten mitbraten - Hendl auslegen, portionieren und auf der Erdäpfel-Bratgemüse mit dem Saft anrichten TIPPS: Hühnerleber: mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt die letzten 10 Minuten mitbraten - aus den Innereien (im Sackerl in der Bauchhöhle), den Flügelspitzen und den Gemüseschalen eine Hühnersuppe kochen Brathenderl mit Ofengemüse HENDLRISOTTO (von gebratenen Hendlstückerln) - ½ kleine Zwiebel in Würfeln und ca. 200g Gemüsewürfeln in 10g Butter anschwitzen - ausgelöste gebratenen Hendlstückerl, ev. übriger Hendlsaft und 1 Tasse Reis dazu - 1 kl. KL Curry beifügen, dann mit 2 Tassen Suppe aufgießen - zugedeckt ca. 20 Minuten garen, auflockern, abkosten Dazu: Salate und ev. mit geriebenem Käse (Pizzakäse od. Rapesan = ital. Reibkäse) bestreuen ready to eat ! HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 4 CHINESISCHE EIERNUDELN MIT PUTENSTREIFEN 250g chinesische Eiernudeln - 6 Minuten kochen, abseihen, abschrecken 250g Putenstreifen - in Öl braten, auslegen würzen 250g Wokgemüse, Jungzwiebeljulienne (od. Zwiebel) - im Bratrückstand braten Ananasstücke (Dose), Paradeisermark, Sojasauce und Honig (Zucker) - dazu Ananassaft, Salz, Essig - beifügen aufkochen, ev. abziehen (Maizena) Putenstreifen - a la minute als Einlage TIPPS: Eventuell Ingwer oder Chili beifügen Statt Wokgemüse vorrätiges Gemüse julienne (feinstreifig) schnipseln vegetarisch: Putenstreifen weglassen RIND-VIECHEREIEN CHILI CON CARNE 500 g Suppenfleisch (Rind) - kleinwürfelig schneiden, anrösten, auslegen ½ Zwiebel brunoise - in Öl hellgelb rösten 100 g Paradeismark - einrühren ½ l Rindssuppe - aufgießen, Fleisch einlegen, dünsten (ca. 40 Minuten), mit Salz, Knoblauch, Chili, Pfeffer würzen je ½ Paprika tricolore - würfelig, ca. 5 Minuten vor Garungsende zugeben, mitdünsten 300 g Kidney Beans / 150 g Maiskörner - zugeben, bei Bedarf abziehen, abkosten (Kidney Beans = rote Indianerbohnen, ersatzweise weiße Bohnen) Chili con Carne TIPP: statt Suppenfleisch faschiertes Rindfleisch verwenden (kürzere Kochdauer) Beigabe: Weißbrot, Knoblauchtoast oder POLENTA je 1/8 l Milch und Wasser / 40 g Butter 80 g Polenta / Salz / Muskat gemahlen - aufkochen - einkochen, ca. 10 Min. quellen lassen Siehe auch: Schnelle Papardelle (Seite 07) HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 5 SEXY „GMÜAS“ – pfiffige Gemüsezubereitungen GEMÜSECURRY MIT TOFU ½ Porree julienne (das Weiße) / 1 kl. Karfiol in Röschen / Paprika rot, gelb in Würfeln* - glasig sautieren (* oder vorrätige Gemüse nach eigener Wahl) 2 cl Weißwein / 1 EL Curry / heller Fond - ablöschen / dazu / untergießen - bissfest gegart mit Knoblauch, Salz und Pfeffer, ev. Chili abkosten - a la minute mit ½ frischem Porreejulienne (das Grüne), 1 dl Kokosmilch (Milch) vollenden - ca. 200g Tofuwürfeln als Einlage (im Curry wärmen), ev. mit Maizena abziehen Beigabe: z.B. Reis oder Cous Cous (Zubereitung wie Reis) TIPP: Indisches Gemüsecurry = obiges Curry mit mit 1 EL Paradeismark ergänzen GEMÜSESTRUDEL MIT SCHNITTLAUCHCREME UND GRÜNEM SALAT Basis rohe Serviettenknödelmasse: SERVIETTENKNÖDEL ca 1 / 8 l Milch * / 1 Ei - versprudeln alle Zutaten vermengen, 120 g Semmelwürfeln, Salz, etwas Muskat gem. ca. 10 Minuten rasten 20 g Butter / 60 g Zwiebel brunoise - glasig sautieren 30 g gehackte Petersilie - kurz mitsautieren - Zwiebel / Petersilienmischung mit obiger Masse vermengen, abkosten - in ungefettete Klarsichtfolie hüllen und verschließen (mittels Knopf mit dem Folienende) - Klarsichtfolie anstechen, dann ca. 15 Minuten (je nach Dicke) in Salzwasser kochen - aus der „Verpackung“ nehmen, kurz ausdampfen lassen, portionieren GEMÜSESTRUDEL - ca. 200g bissfest gekochtes, gewürztes Gemüse mit roher Serviettenknödelmasse vermengen - in Strudelteig lt. Packungsbeschreibung hüllen, im Rohr bei 175° ca. 20 Minuten backen - kurz rasten lassen, portionieren Beigaben: Kalte Schnittlauchcreme Ca. 1/8 l Sauerrahm, etwas Senf, Salz, Pfeffer, Schnittlauchröllchen und eventuell: Blattsalate nach Saison Gemüsestrudel Siehe auch: CREMIGES WINTERGEMÜSE, Seite 08 HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… OFENGEMÜSE, Seite 04 6 DURCHGEDREHT (gehackt oder faschiert) „SCHNELLE PAPPARDELLE“ (od. Bandnudeln) 20g Öl-Buttergemisch / ca. 250g faschiertes Rindfleisch ½ Zwiebel brunoise / 1 KL Paradeismark / Knoblauch Majoran, Salz, Pfeffer, Sojasauce, … - ca. 320g Pappardelle bissfest gekocht, dazumischen, abkosten - ev. mit geriebenem Parmesan und Salat anrichten ca. 4 Portionen - anbraten - mitrösten, mit - würzen TIPP: Schneebesen beim Anbraten verwenden, damit „zerbröselt“ Fleisch, es klumpt nicht Köttbüllar & schnelle Papardelle Homemade KÖTTBÜLLAR 400g gemischtes Faschiertes / 1 Ei / Knoblauch gepresst, Salz, Pfeffer, ca. 4 EL Semmelbrösel - gut vermengen - Kleine Bällchen aus ca. 400g Faschiertem herstellen, in Öl anbraten - mit nassen Händen kleine, flache Bällchen formen, in Öl rundherum langsam braten, auslegen - 2 – 3 EL Preiselbeermarmelade (oder Ribisel) kurz mitbraten, mit ¼ l Suppe aufgießen - 1/8 l Schlagobers beifügen, ca. 15 Minuten dünsten, Sauce ev. binden (Mehl, Maizena) dazu Ananasreis 100g Reis mit Ananastücken (Dose) etwas Ananassaft und ca. 2d l Wasser dünsten (Reis : Flüssigkeit = 1:2) HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 7 SCHWEIN GEHABT Österreichers liebstes Fleisch CREMIGES WINTERGEMÜSE mit gekochtem Geselchtem (od. Saumeise od. Kotelette) 300g Karotten, gelbe Rüben, speckige Erdäpfeln - in grobe Würfeln (od. große Dreiecke) 1 kl. Porree - julienne (Weißes u. Grünes extra) Weißes Porreejulienne / Karotten / gelbe Rüben / Erdäpfel - glasig sautieren 2 cl Weißwein / heller Fond (oder Wasser/Suppe) - ablöschen / aufgießen, weichdünsten 1 dl Obers (od. Milch) und Porreegrün - a la minute dazu, abkosten (Muskat, Salz) - ca. 2 EL Mehl mit Prise Salz und kaltem Wasser glattrühren und einkochen Dazu GEKOCHTES GESELCHTES (Teilsames) Geselchtes (Teilsames) ca. 40 Minuten in leicht gesalzenem Wasser und mit den Gemüseschalen (ohne Erdäpfelschalen) vom cremigen Wintergemüse kochen oder GEKOCHTE SAUMEISEN - mit Gemüseschalen kochen (aber ohne Erdäpfelschalen) Kochdauer Saumeisen: ca. 20 Minuten oder NATUR GEBRATENES KOTELETTE dazu geben Cremiges Wintergemüse mit gekochter Saumeise od. Geselchtem HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 8 SUP(P)ER SUPPEN, die man gerne auslöffelt KNOBLAUCHRAHMSUPPE 40 g Zwiebel brunoise - in 20 g Butter glasig sautieren und mit 4cl Weißwein, ¾ l Bouillon - ablöschen bzw. aufgießen 3 Scheiben Toastbrot - entrindet, grobwürfelig beifügen, 5 Minuten kochen 4 Knoblauchzehen - pressen, beifügen; Suppe fein pürieren mit 1 dl Obers - aufkochen, abkosten (Muskat, Salz,..), ev. abziehen - Suppe ev. aufmixen, anrichten Beigabe: Croutons (aus der Toastrinde) und Schnittlauch Knoblauchrahmsuppe, Minestrone MINESTRONE (Italienische Gemüsesuppe) 40g Zwiebel- und ev. 10g Speckbrunoise - in 1 EL Olivenöl glasig sautieren und 200 g saisonales, festes Gemüse - blättrig geschnitten beifügen 2 EL Paradeismark - kurz mitsautieren, dann mit 1/32 l Weißwein, 5 dl hellem Fond - ablöschen bzw. aufgießen, aufkochen 40 g Spaghetti - in 1 cm Stücken weichkochen (oder 40 g Reis) Knoblauch, Oregano, Basilikum, .. - abkosten je 40 g Kohlstreifen und Porreejulienne - á la minute 2 Minuten mitkochen TIPP: Suppe aus Gemüsevorräten herstellen TIPP 2: mit geriebenem Parmesan anrichten TIPP: Eine der Suppen und Topfenknödel oder Zwetschkenpofesen (Seite 10) als „Menü“ HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 9 SÜSSE LUST Naschkatzen (TIPP: mit Suppe als kl. Menü) GEEISTES GRIESSKOCH MIT ERDBEEREN 4-6 kleine-Gläser* 10g Butter / 5 dl Milch / 1 cl Rum / Vanillezucker - aufkochen, mit 40g Weizengrieß / 30g Zucker - zu dicker Masse kochen (ständig rühren) 1 dl Schlagobers schlagen - unter die fast erkaltete Masse mengen - in Gläser oder kl. Schüsseln abfüllen, mindestens eine halbe Stunde kühlen -250g Erdbeeren mit Zucker, etwas Zitronensaft und Vanillezucker pürieren - auf das kalte Grießkoch geben, Garnitur: ¼ Erdbeere , ev. Schokostreusel TOPFENKNÖDEL rasches Rezept (4 Portionen „Nachspeis“) 250 g Topfen mager / 1 Ei / Prise Salz alle Zutaten kurz vermengen, Vanillezucker / einige Tropfen Rum 15 Minuten ziehen lassen; 20 g Mehl griffig / 20 g Erdäpfelflocken* Knödel formen, ca. 8 Min. leise kochen * Erdäpfelflocken : von Spar, Pfanni, etc. (= „Erdäpfelpüree- oder Krokettenpulverpackerl“) - die gekochten Topfenknödel in Butterbröseln (ev. mit gerösteten Mandeln) wälzen Butterbrösel: Butter zergehen lassen, Bröseln nach Gefühl kurz mitrösten, zuckern, Prise Zimt Dazu Apfelmus oder Zwetschenröster oder Kompott Variation: Topfenschokoknödel - mit kl. Schokostückerl gefüllt ZWETSCHKENPOFESEN In 8 Stk. Toastscheiben mit jeweils 1 EL Powidl (Rum, Zimt abkosten) - einfüllen Milch, Vanillezucker, Rum - vermengen, Toast kurz darin erweichen - 2 Stk. Ei versprudeln, eingeweichte Toast durchziehen, in 1 cm Öl frittieren („Backen“) - mit Zimtzucker bestreuen Dazu VANILLESAUCE kalt oder warm beigeben 1/2 l Milch / Vanillezucker) - aufkochen 3 EL kalte Milch (von oben) 50 g Kristallzucker glattrühren, einkochen, 20 g Vanillecremepulver,1 cl Rum 10 Sekunden kochen Topfenknödel, Zwetschkenpofesen, geeistes Griesskoch HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 10 VEGGIE`s, .. das schnell weg is, .. ;-)) TOPFEN-KÄSELAIBCHEN siehe Skriptum 250 g Topfen / saut. Zwiebelbrunoise / 1 Ei / 50g Pizzakäse - vermengen 60g Brösel / 40g Haferflocken / Petersiliengrün / Knoblauch / Salz, Muskat - dazu - kl. Laberl formen, in Öl knusprig beidseitig anbraten - im Rohr ca. 15 Minuten bei 170° fertigbraten Dazu kalte Kräutercreme (Sauerrahm / Joghurt / Kräuter, etwas Senf, Salz verrühren) und gekochte Salzerdäpfel und Salat nach Saison VEGETARISCHE EIERNUDELN mit Wokgemüse, siehe chinesische Eiernudeln (dann aber ohne Pute) Seite 04 ZUCCHINI- PARMESANMUFFINS ca. 6 Stück TIPP: vor dem Zucchinischneiden (bzw. -raspeln) Garnitur vorsehen!? ½ kl. Zwiebel- u. 200g Zucchinibrunoise (od. grob geraspelt) - glasig sautieren 200g Mehl / 25g ger. Parmesan / 10g Backpulver - in Schneekessel wiegen kurz zu 40g zerlassene Butter (od. Olivenöl), Salz zügig einem Teig 200g Milch oder Joghurt oder Sauerrahm / 1 Ei vermengen verrühren Sautiertes Zucchini-Zwiebelgemisch - in Muffinform (oder Dariolform, …) gleichmäßig hoch einfüllen - mit geriebenem Parmesan bestreut bei 175° ca. 20 Minuten backen, kurz rasten, anrichten Dazu: Käsecremesauce oder kalte Kräutercreme Basis siehe Basics Seite 12 – siehe oben bei Topfen-Käselaibchen Topfen-Käselaibchen, Gemüsecurry, Zucchini-Parmesanmuffins HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 11 BASICS einige Grundrezepte und Tipps von A-Z DOSENPARADEISER im eigenen Saft: Pelatti: im ganzen Pulpe: gewürfelt Passato: passiert EINFACHE PARADEISAUCE z. B. zu Hendlrisotto Seite 04 1 EL Öl / ½ kleine Zwiebel brunoise - glasig anschwitzen 400g Pelatti (Dosenparadeiser) / Knoblauch ,Salz, Oregano - dazu, 5 Min. kochen, pürieren ev. mit frischen Basilikumstreifen vermengen, abkosten TIPPS: eventuell etwas Paradeismark beifügen und eventuell etwas blättriges Wurzelgemüse mit den Zwiebeln mitschwitzen HENDERLEINKAUF Grillfertig (ohne Innereien), Bratfertig (mit Innereiensackerl) SUPPE / HELLER FOND Ersatzweise mit Wasser und Suppenwürfel WEISSE CREMESAUCE klassisch 40g Butter - erhitzen 40g Mehl - beifügen, kurz mitschwitzen ohne Farbe zu geben 1 l heller Fond (Suppe) - aufgießen, mind. 5 Minuten kochen 1 dl Obers vollenden, mit Salz und gem. Muskatnuss WEISSE CREMESAUCE modern 10g Butter / ½ Zwiebel- ca. 20g Selleriebrunoise (od. das Weiße von Zucchinis) - glasig 2 cl Weißwein / 1 EL Mehl - ablöschen / beifügen ¾ l heller Fond - aufgießen, mind. 5 Minuten kochen, pürieren 1 dl Milch (Obers) - vollenden, mit Salz und gem. Muskatnuss Variationen (der weißen Cremesauce beifügen): Gemüsesauce: - mit Gemüsejulienne oder - brunoise Gurkensauce. - mit kl. Gurkenwürfeln (ev. mit Schale) Kräutersauce: - mit gehackten Kräutern Käsecremesauce - mit geriebenem od. fein gehacktem Käse etc. HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 12 „MAUERBLÜMCHEN“ „übrig blieb`n“ Was bereite ich aus vorrätigen Lebensmitteln? …frag` nach Rezept bei „Küchenchef Google“ ÄPFEL Kuchen, Strudel, Mus, Kompott ERDÄPFEL Erdäpfelkas (gepresst, mit Zwiebelbrunoise und Sauerrahm vermengt), Gemüsegröstl mit Spiegelei, Tiroler Gröstl, Fisch-Gemüsegröstl HENDL GEBRATEN Risotto (Seite 04), Salat (Ananas, Erbsen, Majonäse, Curry) KÄSE Käsesuppe, zum Überbacken von z. B. Nudelauflauf, Käsespätzle, .. NUDELN Nudelsalat natur (Paradeiser in Würfeln, Essig, Öl, Rucola), Nudelsalat cremig (Wurst- oder Schinken julienne, geraspelte Essiggurkerl, Sauerrahm, Petersilie), Nudelauflauf (gekochtes Gemüse, Bratenreste, etc. mit Eierguß (= 1/4l Milch mit 3 Eiern verspudelt) überbacken REIS Gebratener Gemüsereis mit Rührei RINDFLEISCH gekocht: Sauer, Tiroler Gröstl, Sulze (auf 1 l Suppe 16 Blatt Gelatine) SELCHFLEISCH: Tiroler Knödel mit Sauerkraut oder Krautsalat Specklinsen mit Gemüse und Serviettenknödel WÜRSTL & CO Ins Erdäpfelgulyas, Bratwurstgröstl (mit Zwiebeln, Erdäpfeln, Speck und Gemüse) , .. TOAST: Knoblauchsuppe, Serviettenknödel, Scheiterhaufen HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 13 R E Z E P T V E R Z E I C H N I S von A – Z : Seite Brathenderl mit Ofengemüse 04 Chili con carne Chinesische Eiernudeln mit Putenstreifen Cremiges Wintergemüse 05 04 05 Fischpaprikaragout 03 Geeistes Grießkoch mit Erdbeeren Gekochtes G´selchtes und Saumeisen Gemüsecurry mit Tofu Gemüsestrudel mit Schnittlauchcreme 08 06 06 Hendlrisotto Homemade Köttbüllar 04 07 Knoblauchrahmsuppe 09 Minestrone 09 Paradeisersauce einfach Polenta Pressknödel vom Kabeljau 04 05 03 Risotto 03 Schnelle Papardelle Serviettenknödel 07 06 Topfenknödel mit Butterbröseln Topfen-Käselaibchen 10 11 Vanillesauce Vegetarische Eiernudeln 10 11 bzw. 05 Weiße Cremesaucen 12 Zucchini-Parmesanmuffins Zwetschkenpofesen 11 12 HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 14 Die HLF Schüler und Schülerinnen des Seminares „vor und hinter dem Vorhang“! FOL OSR Alois Stiglbrunner und die 2 AHLT „in action“, bevor die Gäste eintreffen! Das gesamte Mitarbeiterteam der 2AHLT der HLF Krems HLF Schulsprecherinnen & Klassenkolleginnen der 3 BHLT vor dem 3. Seminartag HLFKREMSCOOKING2016 „schnell,pfiffig&guat,… 15
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