Speisekarte Sept 2015 Italienisch

Pane e Coperto
€ 3,20
Antipasti
Insalata a foglie - piccola (A,M)
€ 4,30
Insalata a foglie - grande (A,M)
€ 5,50
Insalata di valerianella zucca e olio di zucca (A,M)
€ 7,80
Prosciutto con formaggio di capra (D,G)
olio di tartufo
€ 11,70
Carpaccio - filetto di manzo (A,M,G)
marinato zucca, formaggio di tartufo, aceto balsamico e olio d’oliva
€ 17,10
„Drage“ Tatare - vitello alla tartara salsa pepe, prugna, burro e toast (M,G,O,A)
€ 16,20 per antipasti
€ 18,90 per piatto principale
Zuppa
Creme di pisello con crostini e panna (A,G,L,O)
€ 4,90
Vellutata di carote con citronella (A,G,L,O)
€ 4,80
Gnocchi di fegato di vitello - fiocchi d’avena con limetta e Brodi ristretti di capriolo (A,C,G,L)
€ 4,90
Vegetariano
Uova affogate di vino rosso con crema di formaggio (C,G,M,O)
€ 7,80
Pasta con tartufi d’estate limetta, insalata di valeriana e pecorino (A,C,G,O)
€ 13,80
Ravioli di mais fritta con insalata e panna acida (A,C,G,O)
€ 12,40
A ... [Glutenhaltiges Getreide]
B ... [Krebstiere] C ... [Ei] D ... [Fisch]
E ... [Erdnuss]
F ... [Soja]
G ... [Milch oder Laktose]
H ... [Schalenfrüchte]
L ... [Sellerie]
M ... [Senf] N ... [Sesam]
O ... [Sulfite] P ... [Lupinen] R ... [Weichtiere]
Pesce
Filetti di trota di „carinzia styl“ con lardo, cipolle (D,A,G,M)
valerianella, noci, crostini
€ 19,70
Filetto di carbonizzare con salsa di tartufi ( A,D,G,O)
verdura e burro di patate
€ 19,90
Chorizo-Trippa con trota salmonata e zucca (A,G,O,M)
€ 18,80
Piatti principali
Filetto di manzo (A,G,L,O)
cipolle brasato, acciughe e crema di ceci
€ 32,80
Petto di pollo (M,A,G,C,O)
risotto di coccola di sambuco con formaggio, carote
€19,60
Capriolo brasato (A,G,C)
cavoli di bruxelles, canederli di pane bianco, papavero
€ 26,90
Polpette d’agnello in pasta per strudel (A,F,G,L)
insalata di cavolo, crema di barbabietole-noci
€ 14,40
Wiener Schnitzel da vitello (A,G,C)
patate con burro, mirtilli rossi e insalata di valeriana
€ 20,90
Dolce
Rubins Kaiserschmarren - Omelette rosolate gelato di cili-vaniglia (A,C,G,F,P)
€ 11,90
Apfelkaiserschmarren - Omelette rosolate di mela marmellata di sorba (A,C,G,F,P)
€ 11,90
Creme Brûlée di coccola di sambuco gelato di mela (C,G)
€ 6,50
Torta al cioccolato calda gelato di coccola di sambuco (A,C,G,F,O)
€ 8,70
Semifreddo di lampone (A,G,O,C)
€ 5,80
A ... [Glutenhaltiges Getreide]
B ... [Krebstiere] C ... [Ei] D ... [Fisch]
E ... [Erdnuss]
F ... [Soja]
G ... [Milch oder Laktose]
H ... [Schalenfrüchte]
L ... [Sellerie]
M ... [Senf] N ... [Sesam]
O ... [Sulfite] P ... [Lupinen] R ... [Weichtiere]
4 Andamento Menu € 59
5 Andamento Menu € 68
6 Andamento Menu € 79

Download Report