VORSPEISEN KALTE VORSPEISEN UND SALATE: Avocado-Vinaigrette Halbe Avocado gefüllt mit Vinaigrette-Dressing KSH 500 Avocado-Garnelen-Cocktail Reife Avocado mit marinierten Garnelen und hausgemachter Cocktail-Sauce 800 Severin Tomate Mozzarella Alternate overlapping slices of Tomato and Mozzarella Cheese, übergossen mit Olivenöl und Balsamicoessig 650 Frischer Gartensalat Eine Auswahl frischer Salat von unserer Bio Farm, beträufelt mit Original-Vinaigrette und French Dressing 500 Palmenherzensalat (saisonal) Manchmal auch “Millionärssalat” genannt, behutsam mariniert und in speziellem Dressing geschleudert, serviert mit geräuchertem Segelschiff und einer cremigen Meerettich-Sauce 650 WARME VORSPEISEN: Meeresfrüchteklöße auf Safran-Sauce Eine Auswahl an Meeresfrüchte aus dem Indischen Ozean Gewürzt und in Form von Klößen, serviert auf Safransauce mit Garnelenschwänzen 850 Gebratener Tintenfisch Sautiert in Knoblauch-Kräuter-Butter und serviert auf gebratenem Kürbis mit Tomaten 700 Gebratene, gebutterte Garnelen Ein köstliches Highlight mit süß-saurer Sauce 1,200 Meeresfrüchte-Ravioli Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Mischung aus Hummer, Garnelen und Fischfilet, Gekocht in Basilikum-Safran-Sauce mit Pernod durchsetzt 950 VEGETARISCH: Vegetarische Samosas Mild gewürzte Auswahl an sautiertem Gemüse in dreieckigen Frühlingsrollen, gebraten und serviert in Chilli-Tomaten-Sauce 350 SUPPEN: KSH Traditionelle Tomatensupper Mit Sahnehaube, gehacktem Basilikumund Brotcroutons 450 Thailändische Meeresfrüchtesuppe-”Tom Yang Kung” Die originalle, würzige und klare Thai-Suppe mit Garnelenschwänzen, Krabbenfleisch und Meeresfrüchten Crab meat and Sea fish 700 Meeresfrüchte-Safran-Creme Eine spezielle Mischung aus Meeresfrüchten, frischem Chilli, Ingwer und Sahne, mit Pernod abgeschmeckt 700 Gemüsecremesuppe Perfekt abgeschmeckt um Ihren Gaumen zu erfreuen 450 HAUPTGERICHTE DHOW SPEZIALITÄTEN: Meeresfrüchteplatte für Zwei Gemischte Auswahl an Hummer, Garnelen, Schnapperfisch und Tintenfisch,glasiert mit Knoblauchbutter,dazu sautiertes Gemüse von unserer Bio Farm 6,000 Meeresfrüchteplatte für Einen Gemischte Auswahl an Hummer, Garnelen, Schnapperfisch und Tintenfisch, glasiert mit Knoblauchbutter, dazu sautiertes Gemüse von unserer Bio Farm 4,000 Schnapper-Fischfilet Gut mariniert und delikat gebraten, dazu Tintenfischringe und Knoblauchbutter 950 Gegrillte Barracuda-Pastille Gut gegrillt und serviert mit Limonenbutter, garniert mit Garnelen, Parsley-Kartoffeln und Tagesgemüse von unserer Bio Farm 950 Schwertfischfilet mit Hummermedallion Im Ofen in Weißwein gebacken, serviert auf Tomatensauce, dazu Hummermedaillon und Jacket-Kartoffeln mit Sauerrahm 1,200 HUMMER Hummer Imani Dhow - pro 100 g (mindestens 500g) Frisches Hummerfleisch sautiert in Chilli, Brandy und Tomaten KSH 650 Gegrillter Hummer - pro 100 g (mindestens 500g) Mariniert und gegrillt mit Knoblauch- und Limonenbutter 650 Hummer Thermidor - pro 100 g (mindestens 500g) Gekocht in Weißwein, Brandy und Pilzen, gratiniert mit Sauce Hollandaise 650 Hummervariation - pro 100 g (mindestens 600g) Eine Auswahl von gegrilltem Hummer, Thermidor und Hummer Imani 650 KRABBEN Krabben Hollandaise Hochwertiger Fang von der kenianischen Küste, gewürzt und mit Pernod abgeschmeckt, gratiniert mit Sauce Hollandaise 1,500 Krabben-Shimoni Aus den Tiefen des Meeres, gekocht in frischem Ingwer, Knoblauch, Chilli und Koriander, abgeschmeckt mit Sahne und einem Hauch Sherry 1,500 Flambierte Krabben Köstliches Krabbengericht gewürzt mit Knoblauch, Chilli, Senf und Sojasauce,mit Brandy flambiert 1,500 GARNELEN Sautierte Garnelen “Swahili Style” Sautierte Garnelen geschwenkt in “Rassini Sauce” aus Ingwer,Knoblauch, Tomaten, Gelbwurz und Kokosnussmilch 1,800 Garnelencurry Gekocht in einer leichten Currysauce, gewürzt mit Mango-Chutney undServiert mit weißem Reis, Papadum und Gemüse von unserer Bio Farm 1,800 Garnelen- Kebab Frisch mariniert in Knoblauchöl und Chilli, gegrillt und serviert mit Knoblauch- und Chillisauce 2,200 Meeresfrüchte-Pasta Knoblauchspaghetti mit würziger Meeresfrüchte-Tomaten-Sauce 1,500 Ingwer-Garnelen Garnelen geschwenkt in Ingwer und Knoblauch, Tomate, Butter und Chilli, kenianischem Brandy, dazu gemischter Salat 1,800 GEFLÜGEL Hähnchen Tikka Würziges, gegrilltes halbes Hähnchen, serviert mit Masala Sauce, dazu weißer Reis oder Pommes Frites und Gemüse der Saison KSH 1,100 Hühnchen China Style Hühnchenteile mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, frischem Chilli, abgeschmeckt mit chinesischem Weißwein, dazu Reis und Gemüse 1,100 Hühnerspieß mit würziger Sauce Zart gegrilltes Hühnchen am Spieß mit würziger Sauce und Reis 1,100 RINDFLEISCH Rinderfilet Köstlich gegrilltes kenianisches Highland Rind, serviert mit Pommes Frites und Gemüse der Saison 1,400 Pfeffersteak Vorsichtig mariniert und gegrillt in Ihrem gewünschten Garzustand, serviert mit milder Pfeffersauce, Gemüse und Pommes Frites Kartoffeln 1,400 Filet Mignon vom Rind Rindermedaillons mit Pilzduxel, flambiert mit Brandy und serviert auf Grüner Pfeffer-Mais-Sauce 1,400 WILD Krokodil Spezial Fleischstücke in Pernod-Crème-Sauce geschwenkt, dazu tropischer Reis und frisches Gemüse 2,000 VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE Gemüse-Auswahl Gemüse-Masala, Spaghetti-Concasse, Frühlingsrollen, Reis und Chutney 850 Vegetarisches Lächeln Würziges Gemüsecurry, Samosa-Reis, Chapatti und Gewürze 850 Gemüse-Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti mit frischem Gemüse, geschwenkt in Knoblauchbutter, dazu Tomatensauce und Parmesankäse 850 KÄSE Käseplatte Ausgesuchte Käsesorten mit Crackern KSH 650 DESSERTS Frisches Mousse der Passionsfrucht Hausgemachtes Mousse der Passionsfrucht im Coulis 500 Original Schweizer Schokoladen-Mousse Serviert mit ausgewählten Früchten, besprengt mit Grand Marnier 600 Kokosnussparfait “Severin” Ein köstliches, gefrorenes Kokosnussparfait mit warmer Schokoladesauce,garniert mit Sahne und karamellisierten Nüssen 600 Crepe Suzette Dünnes Crepe, mit Brandy flambiert, in einer scharfen Orangensauce, serviert mit Vanilleeis 700 Kilimanjaro Eisbecher (Drei Kugeln) Treffen Sie Ihre Wahl: - Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kokosnuss und Kaffee 500 HEISSE GETRÄNKE Irish Coffee Kenianischer Kaffee, Irish Whisky, Sahne 600 Severin Spezialkaffee Frisch gebrauter Kaffee, Cointreau, Sahne 650 Arabischer Kaffee 250 Kenianischer Kaffee oder Tee 250 Cappuccino 300 Espresso 250 Doppelter Espresso 350 Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, Preisänderungen vorbehalten. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein Beispiel-Menü handelt und die Gerichte variieren können!
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