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Bonnyy Doon Vine
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Philosophy:
UFOs Welcome!
Bettina Linnig
N
Fotos: Bonny Doon
ach einer Weinverkostung der anderen Art im Wineloft von
Claudia Stern in Köln kann ich zunächst folgendes festhalten: Wenn Mitarbeiter von ihrem Chef in der Öffentlichkeit
sagen: „Ja, der ist verrückt“, dann werden sie entweder
a) abgemahnt oder b) direkt entlassen. So würde es mit großer
Sicherheit in Deutschland praktiziert. Anders in den USA. Wenn die
Mitarbeiter es hier sagen, arbeiten
sie aller Wahrscheinlichkeit nach
für Randall Grahm, Bonny Doon
Vineyard, und man kann es als
Kompliment verstehen. Randall
Grahm bezeichnete es selbst als
„einen törichten Versuch, Burgund
in Kalifornien zu replizieren“. Nach
anfänglichen Schwierigkeit der
Erstellung des „Great American
Pinot Noir“, erkannte er, dass Rhone
Rebsorten besser für das zentrale Küstenklima Kaliforniens
geeignet waren. Grahm begann das Experimentieren mit Rhone
Trauben und Blended Weinen, und im Jahr 1986 präsentierte
Bonny Doon Vineyard den ersten Jahrgang. Es war ein 1984er
„Le Cigare Volant“ (die fliegende Zigarre), eine Hommage an
den Châteauneuf-du-Pape, ein Wein, der das Flaggschiff des
Weingutes wurde. Und da Grahm als „Verrückter“ – wenn auch
hochintelligenter – seiner Branche galt und gilt, verwundert es
nicht weiter, wenn auch die Weinetiketten dies ausdrücken. So
ziert z.B. das Weinetikett der „Le Cigare“-Weine ein Flugobjekt
in Anlehnung an ein Gesetz, welches am 28. Oktober 1954 in
Frankreich verabschiedet wurde
und noch bis heute gilt: UFOs ist offiziell das Überfliegen, Landen oder
Aufsteigen in den Weinbergen des
Chateauneuf du Pape verboten!
Bei Weinverkostungen von
Weinen aus der Neuen Welt taucht
immer wieder die zentrale Frage
auf: Brauchen wir eigentlich Weine
aus der Neuen Welt? Und immer
wieder lautet die Antwort nach den
Verkostungen: Ja, brauchen wir.
Auch wenn die Weinanbaufläche
hier weltweit bei unter 20% liegt und die produzierte Weinmenge
bei „nur“ etwa 25%. Ohne diese Weine kann und will ein
Weinliebhaber nicht mehr sein. Gott sei Dank übersprang
Randall Grahm, Bonny Doon Vineyard, die Anfänge, in denen
man in der Neuen Welt im Niedrigpreissegment die große
Chance sah. Grahm hegte und pflegte die Reben, experimentierte und probierte und blieb seinem Naturell treu: Du
willst was besonders sein, dann mach etwas Besonderes. Mit
teilweise sonderbaren Abfüllbehältern, wie zum Beispiel den
„Bonbonnes“, großen Glasbehältern mit fünf Gallonen Volumen,
die ein wenig an eine gläserne Bombe erinnern, erzielt er
überraschende Ergebnisse. Seine Réserve Weine. Er schaffte
es den Reben in Gebieten wie dem Napa Valley, Kalifornien,
Rotweine abzutrotzen, die kultiviert und schwer sind. Aus Reben
deren Überlebenstrieb unbändig ist. Ihnen reicht die Feuchtigkeit
und Kühle der Nacht – Regen gibt es schon im zehnten Jahr
nicht mehr. Durch das warme Klima und die überwiegend
französische Rebsorten haben sie einen ganz eigenen Charakter. Schwer und marmeladig. Ausgebaut in geschlossenen
Siloholzfässern, die auch zur Fermentierung genutzt werden.
Auch wenn die Weine der Neuen Welt oft als „nicht natürlich“
bezeichnet werden. Bonny Doon Vineyard ist es wichtig, die
Weine bestmöglich ökologisch und biologisch zu produzieren.
Von Anfang an. Seine Weine – ob weiß oder rot – sind Gaumenschmeichler, hoch im Alkoholgehalt, ausgeprägt im Tannin. Das
begeistert auch den Europäer, der ja sonst eher individuelle
Noten sucht, ein paar Ecken und genug zum Beschreiben. Dazu
nötigen einen die Weine von Grahm nicht zwingend. Alles kann,
nichts muss. Außer dann doch vielleicht eins, den Wein
genießen und resümieren, ja, man braucht die Weine aus der
Neuen Welt. Die von Bonny Doon Vineyard sind auf jeden Fall
eine Bereicherung. Sie sind vital und Grahm‘s Genialität färbt
ein bisschen ab. Verrückt sein kann ganz schön entspannend
sein. Oder, wie er es 1999 bei der Vinexpo in Bordeaux laut mit
seinem „ABC“-Ausruf zum Ausdruck brachte: Anything But
Chardonnay“ und „Anything But Cabernet“!
Weinbezug und Preise über www.drloosen.de Mehr
Informationen zur Geschichte, Philosophie und den Weinen
unter www.bonnydoonvineyard.com
www.LaViaVita.de

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