VORSPEISEN & SUPPEN / STARTERS & SOUPS Topinambursüppchen mit Gemüsestroh und Schwarzwälder Schinken Chip € 6,50 370 kcal Topinambur creme soup with baked black forrest ham Bratapfel-Carpaccio mit Feldsalat und geräucherter Entenbrust € 7,50 350 kcal Baked apple carpaccio with corn salad and smoked duck breast Lass es knacken Salatauswahl vom Buffet Montag - Freitag € 7,50 Selection of salad -buffet style monday-friday MEHR ALS EIN SNACK / SMALL MAIN COURSES „stephans“ Club Sandwich mit Vollkorntoast, gebratenem Hähnchenbrustfilet, Ei und Bacon € 10,50 950 kcal “stephans” Club Sandwich with wholemeal toast, roasted chicken breast, egg and bacon Rindfleischburger mit Kopfsalat, Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten, Käse & Barbecue Soße € 14,00 820 kcal Beef burger with lettuce, cucumber, red onions, tomatoes, cheese and barbecue sauce Wildfleischburger rustikal mit Rotkrautsalat, Birnen, gebratenen Zwiebeln & Preiselbeer-Chutney € 14,00 755 kcal Rustic venison burger with red cabbage, pear, roasted onions and cranberry chutney Bitte wählen Sie Ihre Beilagen / Please select your side dishes Pommes Frites 295 kcal, Curly Fries 295 kcal oder Tortilla Chips 375 kcal French fries 295 kcal, curly fries 295 kcal or tortilla chips 375 kcal Die Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Service. / Price includes V.A.T. and service. € 2,50 HAUPTGÄNGE / MAIN COURSES Rosa gebratenes Filet vom Angus Rind 120g oder 200g mit Kräutersaitlingen und Portweinjus € 16,00 € 24,00 380 kcal 490 kcal Medium roasted angus beef fillet 120g or 200g with herb-mushrooms and portwine jus Wiener Schnitzel mit winterlichen Blattsalaten, karamellisierten Feigen und Walnüssen € 16,50 570 kcal „Wiener Schnitzel“ breaded veal escalope with winter leaf salad, caramelized figs and walnuts Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Karotten-Fenchel-Gemüse und Safransoße € 21,00 240 kcal Roasted sea bass fillet with carrot-fennel-vegetable and saffron sauce Bandnudeln mit Balsamicobirnen, Gorgonzola und karamellisierten Walnüssen € 12,50 420 kcal Tagliatelle with balsamic pears, gorgonzola and caramelized walnuts Bitte wählen Sie Ihre Beilagen / Please select your side dishes Pommes Frites 295 kcal, kleine Backkartoffeln mit Rosmarin 120 kcal, Maronen-Kürbispüree 320 kcal oder Vollkornreis mit Pastinaken 180 kcal € 2,50 French fries 295 kcal, mini baked potatoes with rosemary 120 kcal, chestnut-pumpkin-puree 320 kcal or wholegrain rice with parsnips 180 kcal DESSERTS / DESSERTS Hausgemachte Quarkbällchen auf Pflaumen-Zimt-Ragout € 6,50 450 kcal Homemade curd cheese balls in bread crumbs with plumb-cinnamon-ragout Joghurteis auf Orangenfilet und Zimtschaum Yoghurt ice with orange fillets and cinnamon foam Die Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Service. / Price includes V.A.T. and service. € 5,50 340 kcal
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