Josefs-Braten - Jeannette kocht

Mit Produkten aus der Region. Für die Region.
31/2015
Josefs-Braten
Migros-Einkaufsliste:
Zutaten für 4 Personen
• 1 Schweinsnierstück Braten, ca. 1 kg
• 1 Paar Landjäger
• Senf, Fleischgewürz, Öl
• UrDinkel Tagliatelle
Basilikum
• Mini-Duo Broccoli und
Blumenkohl
Die TV-Sendung mit allen Zubereitungsschritten finden Sie auf www.jeannettekocht.ch
Zubereitung:
Mit einem langen schmalen Messer zwei Öffnungen ins Fleisch schneiden und je einen Landjäger reinstecken. Braten mit Fleischgewürz und
Senf würzen. Im heissen Öl anbraten. Bei 160 Grad im Backofen bei
Ober- und Unterhitze 2 Stunden garen. Ca. alle 30 Minuten mit dem
Saft übergiessen. Am Schluss Bratensatz mit Wein oder Wasser aufkochen und würzen. Fleisch in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden und
mit Tagliatelle, Broccoli, Blumenkohl und der Sauce servieren.
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www.jeannettekocht.ch
Küchengerätesponsor
Genossenschaft Migros Luzern, Jeannette kocht, Postfach, 6031 Ebikon, info@ jeannettekocht.ch
Ein M regionaler.

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