Beispiel Tageskarte

Zur Flüh
Hotel - Restaurant
Bad Säckingen
Tageskarte
Vorspeisen:
Suppen:
Geflügelleberragout in Portweinsoße
auf breiten Nudeln
€
15,00
Jacobsmuscheln in Sesam paniert
auf einem Pattaya Mango Carpaccio
€
15,00
Kürbis – Honig – Ingwer Suppe
€
7,50
Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen
€
7,50
Hauptgerichte:
Sellerieschnitzel in Rosmarinpanade
auf Gemüserisotto und Tomatensoße
€ 20,00
Kutteln in Weißweinsoße
mit Speckwürfeln und Gemüsestreifen, Bratkartoffeln
€ 22,00
Kalbsleber in Butter gebraten
abgelöscht mit Weißwein und mit Creme fraiche verfeinert
auf Gemüsenudeln
€ 23,00
Rehragout in Wacholdersoße mit Speckpilzen
Rotkraut, Spätzle vom Brett€
€ 28,00
Schweinefilet im Kartoffelpuffermantel
an Pilzrahmsoße, Bohnengemüse
€ 26,00
Barbarie Entenbrust auf Cranberry-Orangen Sauce
Kaiserschotenstreifen
Kartoffelpüree mit glasierten Maronen
€ 30,00
Rumpsteak an Knoblauch-Kräuterschaum
Blattspinat, Pommes frites
€ 28,00
Rinderfiletsteak an Portweinsoße mit Geflügelleber
und Melonenkugeln
Gemüsebeilage, Nudeln
€ 34,00
Unsere besondere Empfehlung:
Überraschungsmenü nach telefonischer Vereinbarung