Zur Flüh Hotel - Restaurant Bad Säckingen Tageskarte Vorspeisen: Suppen: Geflügelleberragout in Portweinsoße auf breiten Nudeln € 15,00 Jacobsmuscheln in Sesam paniert auf einem Pattaya Mango Carpaccio € 15,00 Kürbis – Honig – Ingwer Suppe € 7,50 Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen € 7,50 Hauptgerichte: Sellerieschnitzel in Rosmarinpanade auf Gemüserisotto und Tomatensoße € 20,00 Kutteln in Weißweinsoße mit Speckwürfeln und Gemüsestreifen, Bratkartoffeln € 22,00 Kalbsleber in Butter gebraten abgelöscht mit Weißwein und mit Creme fraiche verfeinert auf Gemüsenudeln € 23,00 Rehragout in Wacholdersoße mit Speckpilzen Rotkraut, Spätzle vom Brett€ € 28,00 Schweinefilet im Kartoffelpuffermantel an Pilzrahmsoße, Bohnengemüse € 26,00 Barbarie Entenbrust auf Cranberry-Orangen Sauce Kaiserschotenstreifen Kartoffelpüree mit glasierten Maronen € 30,00 Rumpsteak an Knoblauch-Kräuterschaum Blattspinat, Pommes frites € 28,00 Rinderfiletsteak an Portweinsoße mit Geflügelleber und Melonenkugeln Gemüsebeilage, Nudeln € 34,00 Unsere besondere Empfehlung: Überraschungsmenü nach telefonischer Vereinbarung
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