Suppen Bouillon mit Backerbsen Fr. 8.50 consommé aux perles d'or / clear soup with fried batter pearls Weissweincrèmesuppe Fr. 10.50 Soupe à la crème au vin blanc/White wine cream soup Salate Grüner Salat Fr. 8.00 salade verte / green salad Gemischter Salat Fr. 9.50 salade mêlée / mixed salad Rischlisalat grüner Salat mit gebratenen Speckstreifen, Brotcroûtons und Reibkäse Fr. 9.50 salade verte avec du lard et fromage râpé/ green salad with bacon and grated cheese Vorspeisen Beefsteak Tatar Fr. 23.00 Rauchlachs - Wraps mit Senfmousse und Thymianhonig serviert Fr. 16.00 Wraps de saumon fumé / Smoked Salmon Wraps Schnecken im Tontöpfchen, mit Kräutersauce gratiniert sechs Stück escargots au beurre aux fines herbes, gratiné / snails with herb butter, crusted Winter Rest. Abend 15_16 Fr. 17.50 Fr. 29.00 Hauptgänge Schwein Schweinscordon-bleu Pommes und Gemüse Fr. 31.50 cordon-bleu, frites et des legumes pork escalope with ham and cheese, French fries, vegetable Schweinsschnitzel Rahmsauce Teigwaren und Gemüse Fr. 27.00 escalope de porc à la crème, nouilles au beurre, légumes, pork escalope with cream sauce, noodles with butter, vegetable Schweinssteak "Schratten" tranchiert, auf Waldpilzen angerichtet mit Rösti-Galetten und Gemüse Fr. 32.00 steak de porc aux champignons, galettes de pommes de terre, légumes pork steak, with mushrooms, potato galettes, vegetable Schweinsfilet im Speckmantel auf Portweinsauce angerichtet mit Reis und Gemüse serviert Fr. 36.00 Filet de porc au lard, riz sec, légumes Pork fillet wrapped in bacon, dry rice, vegetable Kalb Kalbspaillard mit Limetten -Thymianbutter Pommes frites und Gemüse Fr. 34.00 Paillard de veau, frites, des légumes, veal paillard, French fries, vegetable Kalbsleber geschnetzelt mit Rösti Fr. 31.00 Emincé de foie de veau au madère / Slice calf's liver with madeira sauce (nicht immer erhältlich, bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter/innen Geflügel Pouletsschnitzel mit Orange-Honigsauce, Reis und Gemüse Poitrine de poulet, riz sec, légumes / Chicken breast, dry rice, vegetable Winter Rest. Abend 15_16 Fr. 28.50 Hauptgänge Fisch Flühli-Forellenfilet gebraten "Luzernerart" Salzkartoffeln und Gemüse Fr. 28.50 Filet de truite, pommes de terre nature, des légumes Trout fillets, boiled potatoes, vegetable Eglifilet gebraten mit Mandeln und Salzkartoffeln Fr. 25.00 Fr. 30.00 filets de perche aux amandes, pommes nature fillets of perch /boiled potatoes Rind Rindsentrecôte Kräuterbutter mit Pommes frites und Gemüse Fr. 38.00 Entrecôte, beurre aux fines herbes, frites, des légumes, entrecôte, herb butter, French fries, vegetable Rindsfilet mit Limetten -Thymianbutter, Risotto und Gemüse Fr. 49.50 filet de bœuf, Risotto, légumes / beef fillet Risotto, vegetable ab 18.00 Uhr (ab zwei Personen, in 2 Gängen serviert) Entrecôte double mit Sauce béarnaise 1. Gang Reis und Gemüsegarnitur 2. Gang Croquetten und Gemüsegarnitur pro Person Fr. 48.00 entrecôte double, sauce béarnaise, croquettes et du riz sec¸ légumes, double sirloin steak, bearnaise sauce, croquettes and dry rice, vegetable Fitnessecke ………mit gemischtem Salat an französischer Sauce serviert Schratten Schwändelifluh Rothorn Nesslestock Tannhorn Schibegütsch Winter Rest. Abend 15_16 Schweinsschnitzel Kalbsschnitzel Entrecôte Pouletsbrust Fischknusperli mit Tartarsauce Frühlingsrolle vegetarisch Fr. 23.00 Fr. 33.00 Fr. 36.00 Fr. 22.00 Fr. 25.00 Fr. 21.00 Vegetarisch Früchtecurry im Reisring angerichtet Fr. 24.00 curry aux frutis dans turban de riz / fruit curry, rice ring Gemüseteller Fr. 25.00 assiette de légumes/ vegetable on plate Risotto mit Mischpilzen Fr. 24.00 risotto aux champignons/ risotto with mushrooms Wir erlauben uns, für Stilles Wasser pro DL Fr. 0.50 als Dienstleistung zu berechnen Winter Rest. Abend 15_16
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