gusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
Ausstellerverzeichnis
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburg
servieren Ihnen vom 1. bis 21. November ein
köstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf die
Genussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de
Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.de
Whisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.de
Italienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
NaturSalzLaden | natursalzladen.de
Natursalze aus aller Welt
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de
Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Eintrittspreise
ALMGOURMET | www.almgourmet.de
Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Eiskristall Production | www.suppaccino.de
Suppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.de
Ungarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés
Slow Food | www.slowfood.de
Vereinigung von bewussten Genießern
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51
Käse, Speck, Schinken, Brot
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben
www.landkreis-ravensburg.de
Ernährungsinformation
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97
Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de
Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de
Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Kinder (bis 15 Jahre):
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de
Vegane Kochschule
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de
Italienische Feinkost, Patés
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.de
Käsekuchen
Am 21. November
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de
um 18:30 Uhr
Italienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister in der Kochshow.
ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Stiftung Warentest | www.test.de
Zeitschriften test, Finanztest
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de
Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico,
Mandelgebäck, Weine
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.de
Handgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de
Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92
Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de
Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
RINGANA | www.denggs.de
Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com
Mineralwasser
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu
Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected]
Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de
LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Weber Group GmbH | www.schokomell.de
Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de
Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de
Weingut an der Mosel, Wein und Sekt
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de
Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at
Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41
Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de
Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de
Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de
Sekt, Champagner
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG
www.schwaebische.de/schlemmerseiten
Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de
Wein, Edelbrände
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de
Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Weiter Informationen finden Sie unter:
www.gusto-rv.de
Teilnehmende Restaurants
Akademie
Amtzell
www.akademie-amtzell.de

Hotel Altdorfer Hof Weingarten
www.altdorfer-hof.de

Restaurant 1881
Ravensburg
www.restaurant1881.de

Restaurant Karr
Langenargen
www.hotelkarr.de

Restaurant Veitsburg
Hotel Rad
Ravensburg
Tettnang
www.hotel-rad-tettnang.de www.restaurant-veitsburg.de


Landhotel Gasthof Hirsch Strandhaus
Lindau
Ostrach
www.strandhaus.li
www.landhotel-hirsch.de
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl
Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de
Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de
Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de
Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Am 21. November
um 20:00 Uhr
in der Kochshow.
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73
Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR
www.knoblauch-bodensee.de
Fischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de
Biere, Seezüngle
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.de
Handgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de
Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.de
Selbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de
Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de
Brände, Goodman's Gin, Geiste
Casa Patri | www.casa-patri.de
Paella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.de
Regionale Manufakturprodukte
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de
Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.de
Apfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de
Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de
Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
die ölkooperative | www.hellmond.eu
Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.de
Bierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de
Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.de
Grillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Maulzeit | www.maulzeit.de
Handgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofenbrezeln, Kartoffelsalat
Eatbox GbR | www.eatbox.events
Südamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com
Südtiroler Wellnesshotel
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.de
Mineralwasser und Erfrischungsgetränke
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49
EDEKA Lebensmittelmarkt
iddrinks | www.iddrinks.de
Geschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de
Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Landzunge GbR | www.landzunge.info
Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.de
Italienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected]
Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de
Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com
Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de
Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51
Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
sell g´machts | www.sellgmachts.de
Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de
Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln
mit Dip
die Genussmesse
9€
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
kostenfrei
20. – 22.
November
Ort
Oberschwabenhalle
Bleicherstraße 20
88212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt
vor der Oberschwabenhalle!
inkl.
Eintritt
Freitag gutschein
Cocktail
Fr 16 – 22 Uhr
Sa & So 11 – 18 Uhr
www.gusto-rv.de
Wir unterstützen
2015
Oberschwabenhalle
Ravensburg
© Gestaltung: Elke Roth | www.nummer17.com
Sie erhalten pro Menü
eine Eintrittskarte zur gusto!
Erwachsene:
gusto!
... weil
Verantwortung
und Genuss
zusammengehören.
gusto! fördert Slow Food
Slow Food als weltweite Vereinigung
von bewussten Genießern fördert
verantwortliche Landwirtschaft und
traditionelles Lebensmittelhandwerk.
Ziel ist die Bewahrung der regionalen
Geschmacksvielfalt.
Das Convivium Slow Food Oberschwaben
ist auf der gusto! vertreten.
www.slowfood.de
Wir unterstützen
2015
... weil
Verantwortung
und Genuss
zusammengehören.
Messe vom 20. bis 22. November 2015
Legen Sie Wert auf genussvolles Essen und hochwertige Lebensmittel?
Dann erleben Sie auf der gusto! eine kulinarische Entdeckungsreise quer
durch alle Geschmacksrichtungen und blicken Sie in abwechslungsreichen
Live-Kochshows den Profis in die Töpfe!
Weingüter präsentieren ihre Weine. Lokale Brauereien schenken ein.
Es gibt Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Leckereien.
Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Kartoffelmarmelade,
exquisite Trüffelprodukte, Käsekuchen, feine Honigsorten, Südtiroler
Schmankerl, Senfspezialitäten, schwäbischen Whisky, Pesto vom
Pesto-Weltmeister, italienische und österreichische Spezialitäten,
Edelbrände und Gin vom Bodensee, Fischleckereien, ungarische
Strudel, frisch gemixte Cocktails, Sparerips und andere BarbecueGerichte, naturbelassene Nuss- und Samenöle, erfrischendes Bio-Eis,
hervorragende Aufstriche, exklusive Schokolade, spanische Tapas,
gesunde Yamswurzel, Albbüffelkäse, köstlichen Kaffee und Tee,
südamerikanische Küche, Backwaren aus der Slow Food Bäckerei...
Genießen Sie diese Köstlichkeiten an weiß gedeckten Tafeln und erleben
Sie in angenehmer Atmosphäre einen genussvollen Tag auf der gusto!
www.gusto-rv.de
Messetipps
Drinks & Entertainment
Eric Bergmann
Die professionelle Cocktailbar
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper aus
Stuttgart mixen Ihnen frische
Cocktails mit und ohne Alkohol.
Am Freitag erhält jeder gusto!Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktailgutschein als
Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und die
köstlichen Drinks werden Sie begeistern!
www.bar-bergmann.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag um 17 Uhr
Samstag und Sonntag um 12 Uhr
in der Kochshow
Der bekannte „Grillpapst“ zeigt Ihnen
in seiner unterhaltsamen Grillshow,
wie Sie kulinarische Spezialitäten auf
dem Grill zaubern. Winter bezeichnet
Grillen und Barbecue als „vielseitigste
Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Winter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter auf der gusto!-Showbühne
interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheimnis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern in die Töpfe.
www.strandhaus.li
Die Schmeichler
Gutes für die Ohren
Freitag und Samstag auf der gusto!
Das Südtiroler Trio unterhält Sie mit
„handgemachter“ Schlagermusik der
20er bis 50er Jahre. Von „lass mich
dein Badewasser schlürfen“ über
„ich will keine sauren Gurken“ bis
zum „Veronika – der Spargel wächst!“
haben die drei stimmgewaltigen Südtiroler allerhand musikalisch-kulinarisches
im Gepäck. Allein dieser Hörgenuss ist ein guter Grund, die gusto! zu besuchen.
www.dieschmeichler.it
Fischerei Knoblauch GbR
Fischerfamilie vom
Bodensee
„Tradition und Frische sind seit
Generationen unsere Stärken“
versichert Andreas Knoblauch.
Auf der gusto! verwöhnt Sie
Familie Knoblauch mit selbstgemachten Fischgerichten und
mit frisch geräucherten Spezialitäten aus der eigenen Holzofenräucherei.
Publikumsrenner ist die Hechtklößchensuppe. Probieren Sie selbst.
www.knoblauch-bodensee.de
Roddewigs Bioeis
Bioland Eis-Manufaktur vom
Höchsten
Der Eisliebhaber und ehemalige
Biolandwirt Dirk Roddewig
produziert hochwertiges Bio-Eis
aus frischer Milch, Sahne und
Eigelb. In seine Sorbets kommen
nur reife Früchte. Auf der gusto!
gibt es Milcheis, fruchtige Sorbets, veganes, lactose- und glutenfreies Eis.
www.bioeis.eu
Trüffelhandel & Trüffelanbau
Gunter Kahlo aus Eilenburg
Herr Kahlo „trüffelt“ mit seinen
beiden Spürnasen Frida und
Tempi in Sachsen nach den
wertvollen Pilzen. Der exakte
Standort seiner Trüffelplantage
ist selbstverständlich geheim.
Nicht geheim ist, dass Sie
auf der gusto! frische Trüffel sowie „trüffelveredelte“ Käse, Wildwürste,
Hirschschinken und Salami kaufen können.
www.myfridakahlo.de
Kernöl der Familie Rumpf
Prämiertes Kürbiskernöl aus der
Steiermark
Seit der ersten gusto! verwöhnt
Familie Rumpf die Besucher mit
Ihrer frisch zubereiteten „Eierspeis“ und dem vielfach ausgezeichneten Kürbiskernöl. Bereits
15 Mal erhielt das gesunde Kernöl
mit der charakteristischen tiefgrünen Farbe und dem nussigen Geschmack
die Goldmedaille. Kürbiskernlikör, Kürbiskernöl-Pesto und Knabberkerne.
Die lebenslustigen Steirer freuen sich auf Ihren Besuch.
Tel. +43 (0)664 1 21 77 97, E-Mail: [email protected]
Kochgarten
Astrid Kamke und ihre biovegane
Kochschule in Aulendorf.
Freitag um 20 Uhr in der
Kochshow
Die Ökotrophologin und überzeugte Veganerin Astrid Kamke
verwendet in Ihren Kochkursen
rein pflanzliche Zutaten sowie
Kräuter aus eigenem Anbau. Probieren Sie veganes Rührei und buchen Sie
einen Kochkurs für den Kochgarten in Aulendorf.
www.kochgarten-aulendorf.de
Zinser-Hofladen
Familie Zinser aus
Winterstettenstadt
Kartoffel-Konfitüre und KartoffelLebkuchen. Schon mal probiert?
Nein. Dann auf zum Stand von
Birgit Zinser. Alle Leckereien sind
in Handarbeit hergestellt, auch
das beliebte Bratkartoffelöl. Wer
Zwetschgen-Holunderkonfitüre, Rosenblüten-, Lavendel- und Ingwersirup
sucht, wird hier fündig. Zu essen gibt es frische Pellkartoffeln mit Dip.
www.zinser-hofladen.de
gusto!-Kinderbäckerei und
Marktbeck aus Ravensburg
Hier backen Kinder kleine Igel,
Mäuse, Raumschiffe und vieles
mehr. Das ist ein Heidenspaß
und schmeckt gut. Für alle
„Nichtselberbacker“ gibt es
nebenan bei Barbara Berger
und Tomasz Brzozowski vom
Ravensburger Marktbeck Dinnete und süße Schnecken. Alles wird frisch
gebacken und heiß serviert.
Tel. 0170 3 56 82 14, E-Mail: [email protected]
Sannes Kräuter-Küche
Susanne Oettle
Sanne zaubert für Sie schmackhafte vegane Feinkost nach alten
Hausrezepten. Ob Chutney's
oder Alblinsen-Aufstriche, alle
Köstlichkeiten werden aus
regionalen Zutaten liebevoll
von Hand von Susanne Oettle
hergestellt. Die meisten Produkte sind laktose- und glutenfrei.
www.sannes-kraeuter-kueche.de
Viva con Agua
Verein für eine Welt ohne Durst
Viva con Agua ist ein Netzwerk,
dass sich für einen menschenwürdigen Zugang zu sauberem
Trinkwasser und sanitärer
Grundversorgung einsetzt. Auf
der gusto! verkaufen diese
engagierten jungen Menschen
Mineralwasser. Der Erlös fließt in Wasser- und Bildungsprojekte.
www.vivaconagua.com
Kochshows Dauer ca. 30 Minuten
Freitag, 20. November 2015
17:00 Uhr
Grillshow
Klaus Winter vom Restaurant
Strandhaus in Lindau zeigt
Ihnen, wie Sie raffinierte
Gerichte auf dem Grill zubereiten. Lassen Sie sich von
seiner glühenden Leidenschaft
für Gegrilltes anstecken.
www.strandhaus.li
18:30 Uhr
Rotes Pesto
Sergio Muto von La Fattoria
in Stuttgart, Weltmeister für
Pesto Genovese, bereitet für
Sie sein rotes Pesto zu und
auch das schmeckt medallienverdächtig.
www.lafattoria-stuttgart.de
20:00 Uhr
Vleischsalat – die vegane
Alternative zum Wurstsalat
Astrid Kamke vom Kochgarten beweist, dass Fleischsalat auch vegan sein kann.
Lassen Sie sich von dieser
Delikatesse der veganen
Kochschule Aulendorf
überraschen.
www.kochgarten-aulendorf.de
Samstag, 21. November 2015
12:00 Uhr
Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi
Restaurant Strandhaus, Lindau
www.strandhaus.li
13:30 Uhr
Fischklößchen mit Blattspinat an Safransauce
Kurt Schatz, Küchenphilosoph
und Fischexperte aus
Friedrichshafen, kocht für
Sie feinsten Bodenseefisch
in einer außergewöhnlichen
Kombination.
www.kurtschatz.de
15:00 Uhr
Kaninchenkeule "Veitsburg
Style" mit Kürbis-Ragout
und Duftreis-Taler
Tobias Prestele und
Sascha Fischer vom Ravensburger Restaurant Veitsburg
entlocken dem herbstlichen
Klassiker eine neue
spannende Seite.
www.restaurant-veitsburg.de
16:30 Uhr
Nudeln mal anders –
Dessertköstlichkeit aus
Engels-Pasta
Eva Hartmann zeigt, dass
verführerischer Nachtisch
auch aus Nudeln zubereitet
werden kann. Wer, wenn
nicht die Ravensburger Pasta
Queen könnte einen solchen
Beweis antreten.
www.pasta-queen.de
Sonntag, 22. November 2015
12:00 Uhr
Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi
Restaurant Strandhaus, Lindau
www.strandhaus.li
13:30 Uhr
„Afrikanischer Zauberteller“
Frittierte Gemüsebananen
mit scharfer Chili-HabaneroSauce
Humus mit Kapern und
Baguette-Scheibe
Dr. Dodo Liadé verrät Ihnen
die Geheimnisse schmackhafter afrikanischer Gerichte
und signiert sein Buch
„Voodoo Food – Magie der
afrikanischen Küche“. Der aus Daloa (Elfenbeinküste)
stammende „Voodoo-Koch“ verzauberte schon als Kind
seine 16 Geschwister mit selbstgemachten Köstlichkeiten. Diese Kochshow betört auch Ihren Gaumen...
www.voodoofood.de
15:00 Uhr
Kartoffel-Mousseline und
Gamba al Nero di Seppia
mit Olio vergine
Michael Hotz und Robert Kis
Die Köche vom Restaurant
1881 in Ravensburg geben
dieser mediteranen
Spezialität ihre ganz
eigene Färbung.
www.restaurant-veitsburg.de
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de
Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
ALMGOURMET | www.almgourmet.de
Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51
Käse, Speck, Schinken, Brot
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de
Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl
Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de
Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73
Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de
Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de
Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de
Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Casa Patri | www.casa-patri.de
Paella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de
Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de
Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
die ölkooperative | www.hellmond.eu
Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de
Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Eatbox GbR | www.eatbox.events
Südamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49
EDEKA Lebensmittelmarkt
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.de
Whisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Eiskristall Production | www.suppaccino.de
Suppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben
www.landkreis-ravensburg.de
Ernährungsinformation
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de
Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de
Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR
www.knoblauch-bodensee.de
Fischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.de
Handgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.de
Selbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de
Brände, Goodman's Gin, Geiste
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.de
Regionale Manufakturprodukte
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.de
Apfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de
Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.de
Bierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.de
Grillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com
Südtiroler Wellnesshotel
iddrinks | www.iddrinks.de
Geschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.de
Italienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.de
Ungarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97
Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de
Vegane Kochschule
Am 21. November
um 20:00 Uhr
in der Kochshow.
Am 21. November
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de
um 18:30 Uhr
Italienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister in der Kochshow.
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de
Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico,
Mandelgebäck, Weine
Landzunge GbR | www.landzunge.info
Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.de
Italienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected]
Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de
Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com
Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de
Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51
Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
Maulzeit | www.maulzeit.de
Handgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofenbrezeln, Kartoffelsalat
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.de
Mineralwasser und Erfrischungsgetränke
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de
Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
NaturSalzLaden | natursalzladen.de
Natursalze aus aller Welt
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com
Italienische Feinkost, Patés
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de
Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de
Italienische Feinkost, Patés
ONLY NATURE | www.onlynature.cz
Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.de
Handgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92
Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
RINGANA | www.denggs.de
Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu
Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de
LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de
Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de
Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41
Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de
Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG
www.schwaebische.de/schlemmerseiten
Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
sell g´machts | www.sellgmachts.de
Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de
Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Slow Food | www.slowfood.de
Vereinigung von bewussten Genießern
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de
Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.de
Käsekuchen
Stiftung Warentest | www.test.de
Zeitschriften test, Finanztest
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de
Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de
Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com
Mineralwasser
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected]
Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Weber Group GmbH | www.schokomell.de
Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de
Weingut an der Mosel, Wein und Sekt
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at
Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de
Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de
Sekt, Champagner
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de
Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de
Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln
mit Dip
gusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburg
servieren Ihnen vom 1. bis 21. November ein
köstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf die
Genussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Sie erhalten pro Menü
eine Eintrittskarte zur gusto!
Weiter Informationen finden Sie unter:
www.gusto-rv.de
Teilnehmende Restaurants
Akademie
Amtzell
www.akademie-amtzell.de
Restaurant 1881
Ravensburg
www.restaurant1881.de
Hotel Altdorfer Hof
Weingarten
www.altdorfer-hof.de
Restaurant Karr
Langenargen
www.hotelkarr.de
Hotel Rad
Tettnang
www.hotel-rad-tettnang.de
Restaurant Veitsburg
Ravensburg
www.restaurant-veitsburg.de
Landhotel Gasthof Hirsch
Ostrach
www.landhotel-hirsch.de
Strandhaus
Lindau
www.strandhaus.li
gusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
Ausstellerverzeichnis
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburg
servieren Ihnen vom 1. bis 21. November ein
köstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf die
Genussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de
Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.de
Whisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.de
Italienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
NaturSalzLaden | natursalzladen.de
Natursalze aus aller Welt
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de
Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Eintrittspreise
ALMGOURMET | www.almgourmet.de
Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Eiskristall Production | www.suppaccino.de
Suppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.de
Ungarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés
Slow Food | www.slowfood.de
Vereinigung von bewussten Genießern
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51
Käse, Speck, Schinken, Brot
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben
www.landkreis-ravensburg.de
Ernährungsinformation
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97
Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de
Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de
Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Kinder (bis 15 Jahre):
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de
Vegane Kochschule
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de
Italienische Feinkost, Patés
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.de
Käsekuchen
Am 21. November
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de
um 18:30 Uhr
Italienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister in der Kochshow.
ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Stiftung Warentest | www.test.de
Zeitschriften test, Finanztest
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de
Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico,
Mandelgebäck, Weine
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.de
Handgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de
Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92
Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de
Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
RINGANA | www.denggs.de
Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com
Mineralwasser
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu
Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected]
Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de
LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Weber Group GmbH | www.schokomell.de
Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de
Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de
Weingut an der Mosel, Wein und Sekt
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de
Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at
Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41
Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de
Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de
Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de
Sekt, Champagner
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG
www.schwaebische.de/schlemmerseiten
Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de
Wein, Edelbrände
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de
Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Weiter Informationen finden Sie unter:
www.gusto-rv.de
Teilnehmende Restaurants
Akademie
Amtzell
www.akademie-amtzell.de

Hotel Altdorfer Hof Weingarten
www.altdorfer-hof.de

Restaurant 1881
Ravensburg
www.restaurant1881.de

Restaurant Karr
Langenargen
www.hotelkarr.de

Restaurant Veitsburg
Hotel Rad
Ravensburg
Tettnang
www.hotel-rad-tettnang.de www.restaurant-veitsburg.de


Landhotel Gasthof Hirsch Strandhaus
Lindau
Ostrach
www.strandhaus.li
www.landhotel-hirsch.de
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl
Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de
Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de
Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de
Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Am 21. November
um 20:00 Uhr
in der Kochshow.
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73
Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR
www.knoblauch-bodensee.de
Fischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de
Biere, Seezüngle
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.de
Handgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de
Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.de
Selbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de
Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de
Brände, Goodman's Gin, Geiste
Casa Patri | www.casa-patri.de
Paella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.de
Regionale Manufakturprodukte
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de
Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.de
Apfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de
Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de
Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
die ölkooperative | www.hellmond.eu
Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.de
Bierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de
Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.de
Grillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Maulzeit | www.maulzeit.de
Handgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofenbrezeln, Kartoffelsalat
Eatbox GbR | www.eatbox.events
Südamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com
Südtiroler Wellnesshotel
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.de
Mineralwasser und Erfrischungsgetränke
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49
EDEKA Lebensmittelmarkt
iddrinks | www.iddrinks.de
Geschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de
Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Landzunge GbR | www.landzunge.info
Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.de
Italienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected]
Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de
Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com
Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de
Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51
Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
sell g´machts | www.sellgmachts.de
Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de
Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln
mit Dip
die Genussmesse
9€
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
kostenfrei
20. – 22.
November
Ort
Oberschwabenhalle
Bleicherstraße 20
88212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt
vor der Oberschwabenhalle!
inkl.
Eintritt
Freitag gutschein
Cocktail
Fr 16 – 22 Uhr
Sa & So 11 – 18 Uhr
www.gusto-rv.de
Wir unterstützen
2015
Oberschwabenhalle
Ravensburg
© Gestaltung: Elke Roth | www.nummer17.com
Sie erhalten pro Menü
eine Eintrittskarte zur gusto!
Erwachsene:
gusto!
... weil
Verantwortung
und Genuss
zusammengehören.
gusto! fördert Slow Food
Slow Food als weltweite Vereinigung
von bewussten Genießern fördert
verantwortliche Landwirtschaft und
traditionelles Lebensmittelhandwerk.
Ziel ist die Bewahrung der regionalen
Geschmacksvielfalt.
Das Convivium Slow Food Oberschwaben
ist auf der gusto! vertreten.
www.slowfood.de
Wir unterstützen
2015
... weil
Verantwortung
und Genuss
zusammengehören.

Die gusto! war ein Hochgenuss

Mechatroniker/in - GROSSMANN Feinkost

PRESSEINFORMATION - gusto! – Die gusto! zergeht auf der Zunge

Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w)

Fachkraft für Lagerlogistik (m/w)

Industriekaufmann/-frau

Rezept-Download

Rosenzauber

Wie entsteht Rückenschmerz und was kann man tun?

Vincent-Weine edler Genuss von sonnigen Lagen