Herzlich Willkommen! Seit September 2014 verwöhnen wir unsere Gäste – und somit auch Sie – mit Köstlichkeiten aus der Welt des Sushis kombiniert mit lokalen und panasiatischen Spezialitäten im Sushi 51. Dabei steht die 51 für unsere Hausnummer, in der Darmstädter Strasse. Für uns ist die Zubereitung unserer Speisen nicht nur ein „Job“, wir machen das was wir tun mit Leidenschaft und Hingabe, setzen jeden Tag alles daran Sie zufrieden zu stellen und kulinarische Höhepunkte zu zelebrieren. Dafür sind wir jeden Tag aufs Neue unterwegs um Ihnen nur die beste und hochwertigste Ware anbieten zu können. Unseren Fisch (Thunfisch und Lachs) übernehmen wir direkt vom Importeur am Frankfurter Flughafen und kontrollieren bereits bei der Verladung die Qualität und Kühlkette. Beim geringsten Zweifel greifen wir auf andere Ware zurück – Sie können sicher sein, dass Sie bei uns die Ware so frisch ist, wie sie nur sein kann. Anfänglich starteten wir mit 22 Sitzplätzen an der Wasserbahn, mittlerweile haben wir unsere Sitzplätze auf 18 reduziert um Ihnen mehr Komfort während Ihres Aufenthaltes zu bieten. Auch unsere anfänglichen Schiffchen (29), die unsere Speisen im All you can eat zu Ihnen bringen, haben wir durch Schwimmteller (68) ersetzt, damit alle unsere Gäste, unabhängig vom Sitzplatz, die gleichen Speisen genießen können. Da wir wie angesprochen nur über 18 Sitzplätze verfügen, laden wir Sie ein für 120 Minuten bei uns zu genießen – wenn sich keine weitere Reservierung anschließt, dürfen wir Sie auch gerne länger als Gast bei uns willkommen heißen. In vielen unserer Ausbildungsabschnitte national wie international (Japan und USA) lernten wir die unterschiedlichsten Menschen und Charaktere kennen, verschiedene Arten zu kochen und zu präsentieren. Aus all diesem Wissen haben wir das gemacht, was Sie bei Ihrem heutigen Besuch erleben. Sollte es uns einmal nicht gelingen Sie zu begeistern, sprechen Sie uns bitte rechtzeitig an. Wir sind offen für Ihre Kritik und werden alles daran setzen Sie kulinarisch zu verwöhnen und Ihren Besuch zu einer kleinen Auszeit vom Alltag werden zu lassen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen schönen und genussvollen Abend! ALKOHOLFREI / SOFTDRINKS Coca Cola Coca Cola light Fanta Sprite Mezzo Mix 0.2 l 2.60 Schweppes Bitter Lemon Schweppes Tonic Water Schweppes Ginger Ale Schweppes Russian Wild Berry 0.2 l 2.80 San Pellegrino (Wasser mit Kohlensäure) San Pellegrino Acqua Panna (Wasser ohne Kohlensäure) San Pellegrino (Wasser mit Kohlensäure) San Pellegrino Acqua Panna (Wasser ohne Kohlensäure) 0.25 l 2.50 0.75 l 6.20 Maracujasaft Mangosaft Maracujasaftschorle Mangosaftschorle 0.30 l 3.70 0.30 l 3.40 Apfelsaft Orangensaft Apfelsaftschorle Orangensaftschorle 0.30 l 3.50 0.30 l 3.20 Grüner Tee Jasmintee Espresso Doppelter Espresso Cappucino Latte Machiato Café Americano Cortado (Espresso mit Milchschaum) 0.12 l 0.12 l 1.70 1.70 2.00 3.00 3.20 3.60 2.90 2.40 0.30 l 4.90 0.30 l 4.30 0.30 l 4.60 THE ORIGINAL SUSHI 51 Signature DRINKS (ALKOHOLFREI) 51 Lemonade frisch gepresste Orange & Limette, Minze, Eis, Ginger Ale Prime Lime Lemonade frisch gepresste Limette & Juice, brauner Zucker, Minze, Mineralwasser LEMON Splash! frisch gepresste Zitrone, Lemon Squash, Schweppes Tonic, Eis, Minze ALKOHOLISCHE GETRÄNKE WEINE FINDEN SIE AUF UNSERER SEPARATEN WEINKARTE. THE ORIGINAL SUSHI 51 Signature DRINKS & APERITIFS Lillet Wild Berry 0.30 l 5.90 0.30 l 5.90 0.30 l 5.90 0.30 l 5.80 0.20 l 5.30 0.20 l 5.30 0.25 l 5.60 0.25 l 5.80 0.33 l 3.20 0.33 l 3.20 Becks Bier Becks Green Lemon (Radler) Schöfferhofer Hefeweizen 0.33 l 0.33 l 0.50 l 3.00 3.00 3.70 Becks Blue (Alkoholfrei) Schöfferhofer Hefeweizen (alkoholfrei) 0.33 l 0.50 l 3.00 3.70 Lillet aufgegossen mit Schweppes Russian Wild Berry, Obst, Eis Ramazotti Rosato Ramazotti Aperitivo Rosato, Proescco, Eis, Basilikum Andalö Splish Andalö Sanddornlikör, Prosecco, Orange, Eis Campari'mang'O Mangosaft, Campari, Eis wahlweise auch als Campari Orange 5.50 Hugo Scavy Ray Prosecco, Holunderblütenlikör, Minze, Limette Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Soda, Eis, Orange Maracuja Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Soda, Eis, Maracujasaft, Maracujalikör, Orange The classical Gin Tonic Schweppes Tonic Water, Eis, Bombay Gin, Gurke o. Zitrone wahlweise: Tanqueray Gin + 0.50 oder Hendricks Gin + 1.50 BIERE (AUCH ALKOHOLFREI) Asahi Super Dry Beer alc. 5.0% japanisch Kirin Ichibanshibori Beer alc. 5.0% japanisch SEKT, PROSECCO & CHAMPAGNER Ackermann Loire Chardonnay Brut Frankfreich Sekt Hugo Scavy & Ray mit Minze und Limette 0.15 l 0.75 l 0.20 l 0.75 l 0.20 l 4.20 19.00 4.90 18.00 4.90 Veuve Cliquot Ponsardin Champagne Moët Chandon Impérial Champagne Nicolas Feuillate Champagne Brut 0.75 l 0.75 l 0.75 l 65.00 62.00 58.00 0.18 l 0.30 l 4.90 8.90 Prosecco Scavy & Ray pur oder on the rocks SAKE / REISWEIN Kinmai Sake Chungha Sake WHISKY, VODKA & SPIRITS Alle Spirituosen erhalten Sie auf Wunsch pur, auf Eis oder zusätzlich mit einem Softdrink aus unserer Karte, ganz nach Ihrem Geschmack. Gin Bombay Sapphire Gin Tanqueray Gin Hendricks Whisky Glenmorangie Single Malt Ten Years Scotland Whisky Laphroaig Single Malt Ten Years Scotland Vodka Skyy Kalifornien San Francisco Vodka Absolut Schweden Vodka Threesixty Deutschland Rum Havana Club 3 Years Kuba Rum Havana Club 7 Years Kuba Cognac Hennesy Fine de Cognac Pflaumenwein Choya Original Ramazotti Pernod Williams Christ Tequila 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 3.00 3.50 4.50 5.00 5.60 3.90 3.60 3.70 3.90 4.90 5.20 2.70 3.80 3.60 3.00 3.00 0.30 l 0.30 l 0.30 l 0.30 l 0.30 l 6.60 6.90 6.60 6.90 6.20 COCKTAILS Caipirinha Cachaça, Lime Juice, Limette, brauner Zucker, Eis Anderlö Caipi Anderlö, Lime Juice, Limette, brauner Zucker, Eis Caipirol Aperol, Lime Juice, Limette, Eis Mojito Rum 3 Years, Lime Juice, Limette, brauner Zucker, Minze, Eis Gimlet Gin, Lime Juice Cordial SPEISEN / EINFÜHRUNG THE ORIGINAL SUSHI 51 EXPERIENCE Sie haben bei uns die Möglichkeit unser Sushi 51 Menü oder á la carte zu bestellen. Das Sushi 51 Menü besteht aus fünf Komponenten, die selbstverständlich nicht zwingend sind, Sie können sich z.b. auch nur von der Wasserbahn bedienen. 1. 2. 3. 4. 5. Vorspeise / Suppe alle Speisen von der Wasserbahn eine Sushi 51 Signature Roll aus unserer wechselnden Extra Karte alle unsere zwischendurch gereichten Sushi 51 Signature Specials Dessert Auf unserer Wasserbahn finden Sie eine Auswahl verschiedener Köstlichkeiten, die immer variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis, wenn ggf. nicht immer alle Speisen, die Sie z.B. beim letzten Mal vorgefunden haben, verfügbar sind. Wenn Ihnen etwas auf der Bahn fehlt, Sie besondere Wünsche haben oder eine zusätzliche Bestellung von der Karte aufgeben möchten, sprechen Sie jederzeit gerne unsere Servicekräfte an. Wir versuchen gerne Ihre Wünsche zu erfüllen, bitte haben Sie jedoch Verständnis dafür, dass wir nicht alle Speisen aus unser Karte im Experience Dinner anbieten können. The original Sushi 51 Experience / Sushi 51 Menü pro Person 23.50 SUSHI 51 KIDS MENÜ Für Kinder (bis 12 Jahre) bieten wir unser Sushi 51 Kids Menü an, dieses besteht aus allen Speisen von der Wasserbahn sowie dem Dessert. Wahlweise können Sie gerne á la carte für Ihr Kind bestellen. Sushi 51 Kids Menü pro Person 13.50 Hinweis für Allergiker: Alle unsere Speisen können Allergene oder Spuren davon enthalten (Krebstiere, Nüsse, Sesam, Senf, Soja, etc.). Bitte sprechen Sie uns an, damit wir gemeinsam Ihre Wünsche besprechen können. Auch wenn Sie detaillierte Auskünfte zu den Inhaltsstoffen erhalten möchten, sind wir gerne für Sie da. Wir kochen ohne Geschmacksverstärker! STARTER, APPETIZER, VORSPEISEN Wakame VEGETARISCH 5.40 Seealgensalat mit Sesam und Marinade Spicy Wakame VEGETARISCH 5.90 Scharf marinierter Seealgensalat Edamame VEGETARISCH 4.20 Grüne Sojabohnen gekocht mit Salz und Schale Edamame Ponzu VEGETARISCH 5.10 Grüne Sojabohnen gekocht mit Salz und Schale in Ponzumariande Kokossuppe VEGETARISCH 4.90 Unsere legendäre cremige Kokossuppe mit Ingwer und Gewürzen Misosuppe 4.30 Dashi Fischbrühe mit Sojabohnenpaste, Tofu und Frühlingszwiebeln Avocadotatar VEGETARISCH 5.30 Avocadotatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Zitronen Wasabi Dressing Crunchy Crab Salat 6.60 Krebsfleisch, Avocado, Paprika, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln, Sesamdressing Kimchi VEGETARISCH 4.20 Fermentierter Chinakohl, scharf mariniert mit Lauchzwiebeln, Korean Style SUSHI KLASSISCH MAKI SUSHI / 1 ROLLE = 6 STÜCK Rettich VEGETARISCH Gurke VEGETARISCH Paprika VEGETARISCH Avocado VEGETARISCH Lachs Räucherlachs Garnele Thunfisch Krabbenfleisch Lachs / Avocado Tuna / Avocado Gurke / Chicken 3.90 3.90 3.90 4.40 4.70 4.80 4.80 4.90 4.90 5.30 5.50 5.10 INSIDE/OUT / 1 ROLLE = 6 - 8 STÜCK Lachs Gurke 6.20 Lachs Frischkäse Gurke 6.40 Lachs Avocado 6.30 Tuna Gurke 6.70 Exotic Veggie VEGETARISCH 6.70 Avocado, Mango, Gurke, Paprika The original 51 Spicy Tuna Roll 6.80 scharf marinierter gekochter Thunfisch mit Gurke Veggie Roll VEGETARISCH 6.90 Gurke, Avocado, Paprika, Rettich California Roll 6.90 Krebsfleisch, Avocado, Gurke Tuna TNT 7.00 scharf marinierter Thunfisch mit Gurke Deluxe Roll 7.90 Lachs, Avocado, Gurke, Mango Rainbow Roll 8.90 Lachs, Gurke, ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Avocado UNSERE NEW STYLE SUSHIS / Signature ROLLS FINDEN SIE DIREKT NACH DEM SASHIMI. ONLINE SHOP FÜR GUTSCHEINE, SUSHI-KURSE UND MEHR: WWW.SUSHI.AG GUNKAN / JE 2 STÜCK The original 51 Spicy Tuna Gunkan 4.60 scharf marinierter Thunfisch (gekocht) Avocadotatar Gunkan VEGETARISCH 4.80 Avocadotatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Zitronen Wasabi Dressing Tuna TNT Gunkan 4.80 scharf marinierter Thunfisch Tobiko Gunkan 5.90 Rogen vom fliegenden Fisch Lachstatar Gunkan 6.80 Lachstatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Ponzudressing Ikura Gunkan 7.10 Lachskaviar (nach Verfügbarkeit) NIGIRI / JE 2 STÜCK Gurken VEGETARISCH Tamago / Eiomelette Avocado VEGETARISCH Spargel VEGETARISCH Sepia Oktopus Lachs Aal Ebi / Garnelen Dorade (nach Verfügbarkeit) Thunfisch Hamachi (Gelbschwanzmakrele) Jakobsmuschel 4.30 4.40 4.50 4.60 4.70 4.80 4.90 4.90 4.90 5.10 5.10 5.20 5.30 FUTOMAKI / 1 ROLLE = 5 STÜCK Spring VEGETARISCH 5.30 Tamago, Avocado, Spargel, Gurke Summer 5.90 Tamago, Garnele, Koriander, Minze, Avocado Autumn Lachs, Frühlingszwiebeln, Tobiko, Gurke 5.80 Winter 6.20 Tempura Garnele, Avocado, Tamago CHIRASHI / SCHALE MIT GESÄUERTEM REIS UND FISCH-TOPPING Lachs Chirashi 7.10 gesäuerter Reis mit Lachsfilets Tuna Chirashi 7.50 gesäuerter Reise mit Thunfischfilets Mixed 9.00 gesäuerter Reis mit Lachs, Thunfisch und Garnele, Jakobsmuschel SASHIMI / FISCHFILETS PUR OHNE REIS Lachs 11.00 Lachsfilet 8 Stück Thunfisch 12.50 Thunfischfilet 8 Stück Moriawase Chef's choice Fischfilets nach Auswahl des Kochs, 15 Stück 16.50 Signature NIGIRIS Lachs Nigiri Teriyaki 6.80 Nigiri mit Tataki Sake (Flamed Lachs), Salz und Teriyaki Sauce, 2 Stück Tuna Nigiri Teriyaki 7.20 Nigiri mit Tataki Maguro (Flamed Tuna), Salz und Teriyaki Sauce, 2 Stück Mango / Avocado Nigiri VEGETARISCH 5.50 Nigiri mit Mango und Avocado Topping, 2 Stück Lachs / Avocado Nigiri 5.70 Nigiri mit Lachs und Avocado Topping, 2 Stück Signature ROLLS All about Maki VEGETARISCH 5.50 frittierte Tempura Avocado Maki Rolle auf Zitronen Wasabi Dressing Hawaii Futomaki 6.40 Tobiko, Lachs, Avocado, Krebsfleisch, rundum frittiert mit Honig und Spicy Teriyaki Tuna Spargel 7.40 Thunfisch, Spargel, Spicy Mayo Tempura Roll 7.90 Avocado, Tuna, rundum frittiert Unagi Roll 8.20 Tempura (frittierter) Aal, Avocado, Tobiko Green Roll VEGETARISCH 8,20 Tempura Spargel, Gurke, Paprika, Spicy Mayo Spicy Ebi Roll 8.30 Garnele, Gurke, Spicy Mayo, Koriander Alaska Roll 8.40 Gurke, Frischkäse, Räucherlachs Fried Ebi Roll 8.70 Tempura Garnele, Avocado, Gurke Salmon Raw Roll 8.70 Gurke, Avocado, Paprika, Frischkäse mit Lachsfiletmantel Parma Roll Mozarella, Basilikum, mit Parmaschinkenmantel 8.80 Crunchy Chicken Teriyaki 9.10 Gurken, Chicken, Teriyaki Sauce, Röstzwiebeln Flamed Lachs Roll 9.20 Avocado Tempura, Gurke, mit flamed Lachsmantel, Honig und Spicy Teriyaki Jacob's Roll 9.60 Tempura Lauchzwiebel, Jakobsmuscheltatar, Gurke 51 Roll 9.90 Ebi Tempura, Lachs, Tuna, Hottest Chili Mayo, Koriander Signature SPECIALS Avocadotatar VEGETARISCH 5.30 Avocadotatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Zitronen Wasabi Dressing Lachstatar 7.20 Lachstatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Ponzudressing Lachs Ceviche 8.30 Thunfischfilet (6) enigelegt mit Zitronendressing, Mais, Lauchzwiebeln, Peperoni Lachs Carpaccio 8.30 Lachsfilet mit Zitronendressing und Lauchzwiebeln, 6 Stück Flamed Lachs 8.50 Sake Tataki mit hausgemachten Zitronen Wasabi Dressing und Lauchzwiebeln, 6 Stück Tunatatar 8.40 Thunfischtatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Ponzudressing Tempura Garnelen 8.60 frittierte Garnelen 4 Stück auf Spicy Wakame Spicy Tunatatar 8.90 scharfes Thunfischtatar mit Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke, Ponzudressing Tuna Ceviche 9.50 Thunfischfilet (6) enigelegt mit Zitronendressing, Mais, Lauchzwiebeln, Peperoni Tuna Carpaccio 9.50 Tunafilet mit Zitronendressing und Lauchzwiebeln, 6 Stück Flamed Tuna 9.80 Maguro Tataki mit hausgemachten Zitronen Wasabi Dressing und Lauchzwiebeln, 6 Stück Exotic Tatar 9.50 Mango, Lachs, Avocado, Thunfisch mit Paprika, Gurke, Minze und Ponzudressing Oyster Shot Sylter Royal Austern (nur auf Vorbestellung) Sylter Royal Austern, klassich mit Zitrone oder nach Art des Hauses, 6 Stück 22.00 DESSERTS Chocolate Dynamite 5.50 Drei mit Schokolade gefüllte Küchlein, garniert mit Obst Eis Variation 4.90 je nach Verfügbarkeit 2 Kugeln Eis (Sesam, grüner Tee, Kokos, Ingwer, Wasabi) Sesambällchen 4.50 6 Sesambällchen mit Mango / Himbeersauce Mochi 4.60 japanischer Reiskuchen mit Rotbohnenpaste gefüllt 3 Stück Chef's Choice Dessert Plate 11.00 Unsere legendäre Dessert Platte, individuell gestaltet, für zwei Personen SUSHI 51 www.sushi.ag
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