Februar 2016 Köstliche Elixiere aus dem klaren Wasser der Wiener Alpen Das kostbare, klare Wasser aus den Wiener Alpen versorgt nicht nur die Stadt Wien mit bestem Trinkwasser. Es ist auch die Grundlage für so manch köstliches klares Elixier, das in Niederösterreichs Süden gebrannt wird. ► http://www.wieneralpen.at/edelbraende Der Kaiser-Gin von der Hohen Wand Kaiser Karl VI. entdeckte einst bei einer Jagd am Fuße des Schneebergs eine Quelle und ließ wöchentlich mehrere Fässer des kostbaren Wassers nach Wien transportieren. 1869 bis 1873 wurde 1. Wiener Hochquellenwasserleitung errichtet und diese Ursprungsquelle „Kaiserbrunn“ genannt. Die kaiserliche Quelle inspirierte Andreas Sederl von der Fruchtwelt „MohrSederl“ in Zweiersdorf am Fuß der Hohen Wand. Auf einer seiner Segelfahrten entdeckte der reisefreudige Herr Sederl den Gin und fand Gefallen an diesem Destillat. Einige Jahre tüftelte der erfahrene Edelbrenner an der Rezeptur für seinen Gin. 2015 kam der „Kaiser-Gin“ erstmals auf dem Markt. Das Wasser, das Andreas Sederl verwendet, stammt selbstverständlich aus dem Schneebergland. Kräuter und Zutaten aus der Region geben seinem Gin den typisch blumigen Duft und den elegant würzigen Geschmack. „Das erste Glas erinnert fast an einen Tannenwald“ steht in einem lobenden Verkostungsprotokoll. i www.kaisergin.at Whisky aus der Buckligen Welt Seit vielen Jahren schon erzeugt Familie Kölbl auf ihrem Bauernhof in Krumbach in der Buckligen Welt Schäpse und Liköre. Zu Destillaten gebrannt werden vorwiegend Birnen, Äpfel und Beeren. Vor zwei Jahren präsentierten die Kölbls ihren ersten Whisky, somit den ersten Whisky aus der Buckligen Welt. Erfahrungen mit dem im Holzfass gelagerten Apfelbrand namens „Kraxados“ hatten sie angeregt, sich auch in diesem Metier zu versuchen. Gebrannt wird der Bucklige-Welt-Whisky aus Dinkel und dem weichen, hauseigenen Quellwasser. Danach ruht er gemächlich im Holzfass – verwendet werden Eichenfässer, die zweimal mit Kraxados gefüllt waren. Die leichten Fruchtnuancen des Apfels verleihen dem Whisky eine besondere Geschmacksnote. i www.kraxados.at Weitere Informationen: Wiener Alpen in Niederösterreich Tourismus GmbH Schlossstraße 1, A-2801 Katzelsdorf (T) +43 / 2622 / 78960 (E) [email protected] (W) http://www.wieneralpen.at
© Copyright 2024 ExpyDoc
