berater/in

Detailprogamm
Mi. 27.01. – So. 16.10.2016
Lehrgang mit Zertifikat
Lehrgang zum/r BiofachVerkäufer/in und -berater/in
Lehrgang zum/r Biofachverkäufer/in und -beraterin
Die Ausgangslage
Die Tätigkeit in einem Biofachgeschäft erfordert neben der alltäglichen Verkaufstätigkeit ein spezifisches
Fachwissen um ganzheitliche Gesundheit, Krankheit, Ernährung, Diätetik, Kräuter, ätherische Öle, Naturkosmetik etc. sowie Beratungskompetenz.
Ihr Nutzen
Heutzutage gibt es unzählige Möglichkeiten der Information, täglich werden wir überflutet mit den verschiedensten Inhalten, Meinungen, Angeboten, Studien und Newslettern. Wer soll das alles noch lesen und verarbeiten? In
unserer Fortbildung haben wir die Themen sorgfältig ausgewählt, die zu Ihrem Aufgabenbereich passen, die
neuesten Erkenntnisse eingearbeitet und geben Ihnen die Möglichkeit fundiertes Wissen in einer angenehmen
Lernatmosphäre zu erfahren, zu erarbeiten und zu verinnerlichen. Aus dem Dschungel der Vielfalt werden Sie die
Produkte kennenlernen und mit Produkten auch praktisch Arbeiten. Sie lernen die Informationen verbrauchergerecht zu vermitteln, dadurch steigen das eigene Selbstbewusstsein und die Freude für einen wundervollen Beruf.
Und ganz wichtig: Das neue Wissen ist gleich anwendbar! Durch den 4-modularen Aufbau haben Sie immer
wieder die Möglichkeit, Fragen, die in Ihrem Alltag auftauchen, mitzubringen und zu klären. Das gemeinsame
Lernen und Austauschen mit Menschen gleichen Interesses unterstützt Sie in Ihrem ganzheitlichen Verständnis
und erweitert Ihren Erfahrungsschatz mit der höchstmöglichen Effizienz.
Kompetenzen
Neben dem entsprechenden Fachwissen in Ernährungsphysiologie (Verdauung, Darmflora, Stoffwechsel) und
der Ernährungslehre (Nahrungsinhaltsstoffe und deren Bedeutung für den Körper und die Gesundheit), stehen
die Bedürfnisse von verschiedenen Bevölkerungsgruppen (Sportler, Schwangere, Stillende Säuglinge) und
besonderen Situationen auf dem Programm. Was ist wirklich gesund und was passt für den einzelnen Kunden?
Grundsätzliche Erkenntnis aus Wissenschaft und Medizin in den Alltag der Menschen individuell anpassen zu
können, das ist ein wichtiges Ziel unserer Fortbildung.
Dazu werden auch Kenntnisse zum Säure-Basen-Haushaltes vermittelt, die Vor-und Nachteile vegetarischer und
veganer Ernährung beleuchtet, Maßnahmen bei den verschiedensten Erkrankungen wie Arteriosklerose, Fettstoffwechselstörungen, Diabetes etc. besprochen. Die Themen Nahrungsunverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz
und Zöliakie sind selbstverständlich Teil der Diskussion und Fortbildung.
Ernährung ist eine wunderbare Basis für die Gesunderhaltung und auch als Therapie für die verschiedensten Leiden.
Doch die Natur hat noch mehr zu bieten: unsere Pflanzenwelt. In unsere Fortbildung haben wir das Thema „Kräuterkunde“/Phytotherapie integriert. Wir vermitteln die Basiskenntnisse und beschäftigen uns mit den wichtigsten
Pflanzen. Pflanzen, die wir meist aus unserem Umfeld kennen und doch so leicht vergessen. Grundlegende
Kenntnisse, welche Pflanze bei welchen „Wehwehchen“ eingesetzt werden, runden Ihr Wissen um Gesundheit und
Krankheit sinnvoll ab und geben Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kunden breit und individuell beraten zu können.
Und Beratung ist ein weiterer Teil unseres Angebotes: Wie spreche ich mit meinem Kunden, damit mein
Fachwissen auch gut ankommt? Methodenkenntnisse und Beratungskompetenz sind da gefragt. Wir werden
uns ausführlich mit diesen Themen beschäftigen und praktisch trainieren, denn Sicherheit in diesem Bereich
erlangen wir nur durch üben, üben, üben.
Didaktik und Lernmethoden
> Lehrgespräch
> Repetitionsfragen
> Rollengespräche
> Visualisierung der Lerninhalte
> Vorträge
> Praktische Übungen
Zukünftige Beschäftigungsfelder
Arbeiten in einem Biofachgeschäft
Zielgruppen
Zielgruppen
> Verkäufer/innen in Biofachgeschäften, Naturkostläden sowie Lebensmittelhandel
> Verkäufer/innen die sich umschulen möchten
> Interessierte Menschen die in folgenden Bereichen tätig sind: Gesundheit und Gesundheitsförderung,
Prävention, Wellness, Fitness, Schönheitspflege (u.a. Wellness- und Fitnesstrainer/innen, Vitalmasseure-,
Entspannungs- und Bewegungstrainer/innen, Ernährungsberater/innen, Kräuterpädagogen, Kneipp
Gesundheitstrainer/innen, Schönheitspflegerinnen), im Bioanbau, im Tourismus, in der Erwachsenenbildung
> Menschen, die am Thema Bio, Ernährungsphysiologie und -lehre, interessiert sind und sich beruflich
neuorientieren oder ein zweites Standbein aufbauen möchten
> Interessierte, die das Erlernte einfach für sich und die Familie bzw. im privaten Umfeld nutzen möchten
Auswahl der Teilnehmenden
Die Vergabe der Kursplätze erfolgt nach folgenden Kriterien:
> 1. Verkäufer/in im Biofachgeschäft
> 2. Verkäufer/in aus anderen Bereichen
> 3. Interessierte Menschen aus den oben genannten Bereichen
> 4. Berufliche Neuorientierung
> 5. Persönliches Interesse
Lehrgangsabschluss
Prüfung
> Erstellung eines Herbariums mit 30 Pflanzen
> Erstellung einer Hausarbeit zu selbst gewähltem, abgesprochenem Thema
> Vorstellung der Hausarbeit im Seminar
> Schriftlicher Abschlusstest mit 30 Fragen (Multiple Choice)
Abschluss
Für den erfolgreichen Abschluss des Lehrgangs sowie den Erhalt des Zertifikats sind eine Mindestanwesenheit
von 80% sowie die erfolgreich bestandene Prüfung vorzuweisen.
Ihre Trainerinnen
Jakoba Blechschmied, Stuttgart
Diplomökotrophologin, Trainerin für Ganzheitliche Gesundheit & Kommunikation,
Heilpraktikerin, Dozentin an der Reformhaus Fachakademie und der Heilpraktikerschule
Thalamus
Renate De Mario Gamper, Meran
Kräuterpädagogin, Volksheilkundeexpertin, Health-Coach – Ernährungsfachfrau
Annemarie Paris, Lana
Inhaberin des Biofachgeschäftes in Lana, ärztlich geprüfte Ernährungs-, Gesundheits-und
Lebensberaterin, diverse Fortbildungen (ätherische Öle, Buschblüten, Ayurveda…)
Bioland:
Jutta Staffler, Geschäftsführerin von Bioland
Michael Oberhollenzer, Moserhof Ahrntal, Obmann von Bioland
Betriebsbesichtigung bei Willi Gasser, Santerhof Mühlbach, Biolandbauer
Termine und Inhalte
Modul 1
Termin
Zeiten
Referentinnen
Mi. 27.01. –
So. 31.01.2016
9.00 – 12.00 und 13.30 – 17.30 Uhr
Annemarie Paris, Vertreterin der Biofachgeschäfte,
Jakoba Blechschmied, Renate De Mario Gamper
Inhalte: > Begrüßung und Einführung > Einführung in die Ernährungslehre, Verdauungsphysiologie >
Salutogenese > Vegetarische, vegane und vollwertige Ernährung > Säure-Basen-Haushalt > Einführung in
die Phytotherapie > Anleitung Herbarium > Kräuter und Gewürze für das Immunsystem > Zubereitung von
Kräutern
Modul 2
Termin
Zeiten
Referentinnen
Mi. 27.04. –
So. 01.05.2016
9.00 – 12.00 und 13.30 – 17.30 Uhr
Jakoba Blechschmied, Renate De Mario Gamper,
Jutta Staffler, Michael Oberhollenzer, Willi Gasser,
Annemarie Paris
Inhalte: > Vitamine, Mineralstoffe, Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS) > Ernährung von Schwangeren, Stillenden,
Säuglingen > Ernährung bei Arteriosklerose, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen > Produktkunde
> Kräuterkunde > Die Frühjahrskur, reinigende Kräuter und Gewürze zum Entgiften und entschlacken > Bitter
macht fitter“ und „grüne Smoothies“ > Bioland, Kriterien und Richtlinien, Betriebsbesichtigung
Modul 3
Termin
Zeiten
Referentinnen
Do. 14.07. –
So. 17.07.2016
9.00 – 12.00 und 13.30 – 17.30 Uhr
Jakoba Blechschmied, Renate De Mario Gamper
Inhalte: > Kräuterkunde > Frauenkräuter, Männerkräuter, Kräuter für Kinder > Methoden wie Pflanzen zu
Heilmitteln verarbeitet werden > Abgabe Herbarium > Ernährung bei Diabetes,
Lebensmittelunverträglichkeiten wie Laktose- Intoleranz und Zöliakie > Beratungstraining, Spannungsbogen
einer Beratung > Beratungsübungen
Modul 4
Termin
Zeiten
Referentin
Do. 13.10. –
So. 16.10.2016
9.00 – 12.00 und 13.30 – 17.30 Uhr
Jakoba Blechschmied
Inhalte: > Wiederholung und Vertiefung > Ernährung bei Adipositas > Hausarbeiten vorstellen und
reflektieren > Schriftlicher Test > Beratungspraxis, Umgang mit Reklamationen und schwierigen Situationen
> Abschluss der Fortbildung
Aufbau und Umfang
insg. 18 Tage/168 Weiterbildungsstunden (WBh à 45 Min.) inkl. Prüfung
Übersichtskalender
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Veranstaltungsort für alle Termine des Lehrgangs ist das Bildungshaus Kloster Neustift in Vahrn bei Brixen.
Preis und Leistung
1.650,- EUR
Dieser Preis beinhaltet 168 Unterrichtseinheiten à 45 Min., Seminarräume inkl.
Wasser und Äpfel, Kursunterlagen, Materialspesen, Abschlussprüfung mit Zertifikat.
Zahlbar in 3 Raten zu 550,- Euro
Fördermöglichkeiten der Deutschen Berufsbildung
Für Einzelpersonen
Die Deutsche Berufsbildung – Koordinationsstelle Berufliche Weiterbildung vergibt finanzielle Beiträge an Einzelpersonen für den Besuch von beruflichen Weiterbildungsmaßnahmen. Ansuchen können Personen mit privatrechtlichem Arbeitsvertrag, Personen, die in die Lohnausgleichskasse oder Mobilitätsliste eingetragen
sind sowie Personen, die nachweislich auf Arbeitssuche sind.
Die Gesuche müssen vor Beginn der Weiterbildungsmaßnahme eingereicht werden. Weitere Informationen
finden Sie im Internet auf den Seiten der Abt. 20.
Ansprechpartner für weitere Informationen:
Inge Clementi, Tel. 0471 416 919, Email [email protected]
Dr. Thomas Prunner, Tel. 0471 416 930, Email [email protected]
Bildungsgutscheine für Klein- und Kleinstbetriebe
Südtiroler Klein- und Kleinstunternehmen (bis höchstens 15 Angestellte) können für die berufliche Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter/innen unbürokratisch um eine Förderung in Form von betrieblichen
Bildungsgutscheinen ansuchen. Zielgruppe der Bildungsmaßnahmen sind dabei deren Beschäftigte, unabhängig
von ihrer Qualifikation und der Art des Arbeitsverhältnisses.
Gesuche müssen vor Beginn der Weiterbildungsmaßnahme eingereicht werden, Fälligkeit ist innerhalb des 10.
jeden Monats. Weitere Informationen finden Sie im Internet auf den Seiten der Abt. 20.
Ihre Ansprechpartner für weitere Informationen:
Michaela Rogger, Tel. 0471 416 914, Email [email protected]
Verena Hilpold, Tel. 0471 416 927, Email [email protected]
Weitere Informationen und Anmeldung
Für weitere Informationen bitten wir Sie, sich telefonisch oder per Email an uns zu wenden. Um sich zum
Lehrgang anzumelden, reichen Sie bitte das ausgefüllte Anmeldeformular per Email, Fax oder Post ein.
Bildungshaus Kloster Neustift
Ansprechpartnerin: Monika Engl
Stiftstr. 1, I-39040 Vahrn (BZ)
Tel. +39 0472 835 588
Fax +39 0472 838 107
[email protected]
www.bildungshaus.it
Biofachgeschäfte Südtirol
Mitterweg 5 - Bozner Boden, I-39100 Bozen (BZ)
Tel. +39 0471 310 311
[email protected]
www.biofachgeschaefte.it
Handels- und Dienstleistungsverband Südtirol (hds)
Mitterweg 5 - Bozner Boden, I-39100 Bozen (BZ)
Tel. +39 0471 310 311
[email protected]
www.hds-bz.it
Dieser Lehrgang wird unterstützt durch die
Südtiroler Landesregierung, Abteilung Deutsche Kultur