Checkliste: Wo Krankheiten lauern

gut zu wissen
Checkliste: Wo Krankheiten lauern
Krankheit
Erreger
Art
Vorkommen
bei Tieren
Ansteckungsquellen
Toxoplasmose
Toxoplasma
gondii
Parasit
Katze, Zwischenwirte
Mäuse, Vögel, Hunde,
Rinder, Schafe, Ziegen,
Schweine
– Verzehr von rohen, bzw. ungenügend erhitzten, zystenhaltigen Fleischprodukten
(Tartar, Mettwurst, Salami usw.), besonders Fleisch vom Schwein oder vom Schaf
– Verzehr von Rohmilch und Rohmilchprodukten von Ziegen und Schafen
– Verzehr kontaminierter, roher Eier
– Verzehr von ungewaschenem Gemüse, das mit toxoplasmahaltigem Katzenkot
verunreinigt ist
– Kontakt mit toxoplasmahaltigem Katzenkot, z.B. bei der Gartenarbeit
– Ablecken durch Hunde, die zuvor toxoplasmahaltigen Katzenkot gefressen haben
Listeriose
Listeria
monocytogenes
Bakterien
Wiederkäuer (Rinder,
Schafe, Ziegen)
Selten betrifft es Vögel,
Pferde und Schweine
Für die Verbreitung der Erkrankung bei Mensch und Tier spielen vor allem verdorbene
und verschmutzte Lebens- beziehungsweise Futtermittel eine Rolle
Borreliose /
Lyme-Disease
Borrelia
burgdorferi
Bakterien
Zecken
Außenarbeit
Brucellose
Brucella
species
Bakterien
Rinder, Schafe, Ziegen,
Schweine, Nagetiere,
Hunde
dermal / über die Haut (Kontakt mit Blut und Körperflüssigkeiten mit Hautwunden),
oral, aerogen (per Luft)
Campylobacter
Enteritis
Campylobacter jejuni
Bakterien
Rinder, Geflügel, Hunde
– oral
– rohe Kuhmilch
– kontaminierte tierische Lebensmittel (vor allem Fleisch, z.B. nicht durchgegartes
Geflügelfleisch, aber auch Schweinefleisch, sowie rohe Venusmuscheln und andere
Schalentiere)
– Kontakt mit Tieren (vor allem Katzen, Hunde, Vögel, Rinder und Geflügel)
Aborterreger
Campylo­
bacter fetus
Bakterien
Rinder, Schweine
Kontakt
Ornithose
Chlamydophila psittaci
Bakterien
Vögel
aerogen, sprich über die Luft
Chlamydien
Abort
Chlamydophila abortus
Bakterien
Schaf, Ziege
– Die Ansteckung erfolgt oral über Futter, Wasser und Einstreu
– Bei intensivem Tierkontakt ist auch eine Tröpfcheninfektion möglich.
Q-Fieber
Coxiella
burnetii
Bakterien
Paarhufer( Schafe,
Ziege, Rinder, Wildtiere)
– aerogen (Kot, Urin, Plazenta, Milch)
– Die Infektion des Menschen erfolgt aerogen, z. B. über das Einatmen von infiziertem
Staub.
Ehrlichia
species
Ehrlichia
species
Bakterien
Zecken
– Außenarbeit
– parenteral
EPEC, ETEC,
EIEC, EHEC
Escherichia
Coli
Bakterien
Rinder
– über Kot
– ETEC durch Konsum von Weichkäse und rohem Gemüse übertragen
– EPEC werden häufig mit kontaminiertem Trinkwasser und einigen Fleischprodukten
– EHEC-infizierte Lebensmittel sind nicht durchgegartes Rinderhack, Rohmilch, kalte
Sandwiches, Wasser, nicht-pasteurisierter Apfelsaft, Sprossen und rohes Gemüse
Leptospirose
Leptospira
species
Bakterien
Ratten, Rinder, Hunde,
Schweine
– über die Haut - dermal (Urin) oder oral
– Möglich ist auch eine aerogene Aufnahme, d. h. eine Aufnahme über die Atemwege
Salmonellose
Salmonella
species
Bakterien
Haustiere, Nutztiere
oral
FrühsommerMeningitis
FSME-Virus
Viren
Zecken
Außenwirtschaft
Tollwut
Rabies-Virus
Viren
Wildtiere, freilaufende
Haustiere in Endemiegebieten
Außenwirtschaft
© dlz agrarmagazin 1/2016
Quelle: Henke