Halbkandierte Früchte: Orange und Zitrone

Eine echte Gelegenheit.
Für mehr Angebot
und besseren Verkauf.
Null Kompromiss,
100% Geschmack.
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Halbkandierte Früchte:
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Halbkandierte
Früchte: Orange
und Zitrone
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HALBKANDIERTE FRÜCHTE: ORANGE UND ZITRONE
Zarte Textur, markant frischer
Geschmack
Halbkandierte Früchte: Orange und Zitrone.
Das sind tiefgefrorene Zubereitungen,
hergestellt durch eine spezielle
Saftkonzentration und die Kandierung von
Zitrusschalen bei geringer Temperatur.
Sie stehen für eine sehr köstliche,
gleichzeitig aber auch bequeme Art, Ihren
Rezepten neuen Pfiff zu geben. Sei es für’s
Gebäck, für Kuchen, besondere Brotsorten
oder auch für Amerikanisches Gebäck.
Das wird Ihre Kunden begeistern!
Heben Sie sich
ab vom Wettbewerb
•
Bieten Sie Ihren Kunden doch einmal
zart-knusprige Zitronen-Brioches
oder Orangen-Schokolade Törtchen
oder ein Rosinenbrot mit feinen
Orangestückchen. Bieten Sie reiche
Vielfalt in Aroma und
Geschmack - mit einer neuen
und einzigartigen Textur.
Ein exklusives und patentiertes
Verfahren. Ein einzigartiges Produkt
Mit viel Können und Erfahrung haben wir
eine neues, patentiertes Verfahren entwickelt.
Es kandiert Fruchtsaft und Zitrusschalen
sehr sanft und schonend und bewahrt so
den vollen Fruchtgeschmack und die Textur
in ganz einzigartiger Weise.
Erfahren Sie den Unterschied zu traditionell
kandierten Früchten oder zu kompottierten Produkten.
Bestellen Sie Ihre Kostprobe, entdecken Sie unsere
Rezeptvorschläge und urteilen Sie selbst!
Zarte Textur,
feinstes Bindemittel
•
Ein voller Geschmack,
vergleichbar mit der frischen
Zitrusfrucht. Und im Vergleich
zu traditionell kandierten
Früchten: Deutlich mehr
Fruchtigkeit, deutlich
weniger Süße.
HALBKANDIERTE FRÜCHTE: ORANGE UND ZITRONE
Proﬁlieren Sie Ihr Angebot...
Der halbe Aufwand im Vergleich zu manuell kandierten
Früchten und deutlich mehr Geschmack: Halbkandierte
Früchte sind ein marginaler Kostenfaktor in Ihrer Rezeptur,
gleichzeitig aber auch ein echter kulinarischer Mehrwert
für Ihr Angebot. Das setzt sich um. Entweder direkt
in Ihrem günstigeren Verkaufspreis oder eben in Ihrer
Differenzierungsstrategie. Mit einem neuen, qualitativ noch
wertvolleren Angebot - zum altbekannten Preis.
...mit einem unkomplizierten Produkt
• Um beste Ergebnisse zu erzielen empfiehlt es sich, die Halbkandierten Früchte
direkt mit dem Mehl in den üblichen Grundteigen zu verarbeiten.
• Nur wenige Gramm Halbkandierte Früchte reichen schon aus, um Ihr Rezept
zu veredeln.
• Mit den gebrauchsfertigen Halbkandierten Früchten von Les vergers Boiron sparen
Sie wertvolle Zeit. Und Sie erzielen immer eine konstant gleichbleibende Qualität.
• Halbkandierte Früchte sind mit dem Löffel entnehmbar
- auch bei Minus-Temperaturen.
Für Ihren Erfolg, für Ihren Gewinn: 29 Rezeptvorschläge mit sparsamem Wareneinsatz,
einfach in der Herstellung, alle hochprofitabel.
Wir bieten Ihnen 16 Rezepte zu echten Gebäck-Neuheiten, die von der INBP
in Zusammenarbeit mit Les vergers Boiron konzipiert wurden; dazu 5 Vorschläge zu
besonderen Anlässen und Feierlichkeiten sowie 8 Rezeptideen für’s Amerikanische
Gebäck - eigens kreiert von Michael Laiskonis - speziell für Ihr ganz besonderes Angebot.
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Zutaten:
Zitrone (Saft, Püree, Schale) 65%,
Zucker, Invertzucker, Wasser
Brix: 55° +/- 2°
pH-Wert: zw. 2,10 und 3,10
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ORANGE
Zutaten:
Orange (Saft, Püree, Schale) 65%,
Zucker, Invertzucker, Wasser
Brix: 55° +/- 2°
pH-Wert: zw. 3,10 und 4,10
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Bedarfsgerechte Verpackungseinheiten
500g Becher: Zum Testen und Probieren. Und um sich zu überzeugen!
3 oder 12 kg Eimer: Für die laufende Produktion.
Lange Haltbarkeit: 30 Monate ab Herstellungsdatum. Bei -18°C
lagern. Nach dem Auftauen kann das Produkt 15 Tage lang bei
2°C bis 4°C in der geschlossenen Verpackung aufbewahrt werden.
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Auftauen: Bei einer Temperatur zwischen 2°C und 4°C über 24 h
bis 48 h auftauen lassen (vorzugsweise in der Originalverpackung).
Um eine vollkommen homogene Produktqualität zu erreichen,
empfiehlt Les vergers Boiron, das Produkt komplett aufzutauen
und zu verarbeiten.
Die Verpackungsgefäße können gegebenenfalls im Wasserbad oder
im Mikrowellenherd bei mäßiger Temperatur aufgetaut werden.
Kann auch für Feingebäck, Eis und Schokolade verwendet werden.
Null Kompromiss,
100% Geschmack.
Kreativ: RMP Advertising – Les vergers Boiron © 08/15 - Fotos: Thinkstock-Getty-Images-Carré Noir, INBP, Michael Laiskonis, C. Fougeirol, GINKO. Alle Rechte vorbehalten – Boiron Frères SAS mit einem Aktienkapital von 3 000 000€ – RCS 542 015 763 Romans-sur-Isère – DCP26D-A.
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