Brauerei-Nachrichten - Alte Brauerei Mertingen

Veranstaltungskalender • Speise- und Getränkekarte • Über die Alte Brauerei Mertingen
Brauerei-Nachrichten
Weihnachtsfeier
Sa., 23.01.2016
Grusel-Dinner:
Die Experimente
des Dr. Frankenstein
jetzt planen !
2015
9.Ausgabe
unserer Wirtshauszeitung
Die Brauerei
geht fremd !
vom
08.10.2015
legal geklaut
(auf deitsch: Sie dürfen die
Karte gerne mitnehmen)
Liebe Gäste,
und wieder liegt Ihnen einen neue
Ausgabe unserer Wirtshaus-Zeitung
vor.
Wieder einmal denkt man:
Die Zeit vergeht wie im Flug.
Und in den Medien werden Themen
wie Griechenland und die
Flüchtingswelle heiß diskutiert.
Sicherlich kommen große Aufgaben
auf uns zu. Doch es gibt nicht nur
24 Stunden Probleme in unserem
Alltag.
Wir befinden uns in der Herbst-Zeit.
Die schönen bunten Blätter,
Kürbisgerichte, die Ernte wird
eingebracht, die Kirchweih, das
Oktoberfest - der Herbst hat seine
Reize wie jede andere Jahreszeit.
Auch wenn der sicher wundervolle
Sommer 2015 vorbei ist - genießen
Sie mit uns diese Tage auf eine
andere Art uns Weiße.
Kulinarische Reise um die Welt
mit Weinsommelier
am Freitag, 23.10.2015 ab 18:30.
Mehr dazu auf Seite 3
Wie immer bieten wir Ihnen
Veranstaltungen wie eine
Weindegustation, Grusel-Dinner,
Musical-Dinner, KirchweihAngebote mit Ente und Gans und
viele andere kulinarischen
Höhepunkte, die Sie vom Alltag
abholen und die schönen Seiten des
Lebens zeigen sollen.
Lassen Sie sich verwöhnen und
lehnen Sie sich zurück !
Das haben Sie sich sicherlich
verdient.
Naturschutz, was ein großer
Bestandteil eines Jägers ist, ist ein
hochinteressantes Thema - allein
deshalb, weil man die Natur kennen
lernt und auch versteht, was der
Mensch daraus macht.
Es ist und bleibt unser Ziel, Sie
herzlich in unserer Brauerei-Familie
begrüßen zu dürfen und
wundervolle Stunden zusammen zu
verbringen.
Genießen Sie den Herbst mit uns !
Was gibt es neues aus der Alten
Brauerei ? Inzwischen haben sich
bei uns rund 60 Brauereigeister
eingefunden, um Ihnen so
angenehmen wie nur möglichen
Aufenthalt zu bieten.
Nach fast einem halben Jahr
pauken, lernen, studieren und
beobachten habe ich den
Jagdschein in Bayern bestanden.
Seite 1
Ihr Wirt
Y
Franz Nosalski
mit Familie
und Brauereigeistern
Brauerei-Nachrichten
Y
lich Willkommen • Mitgliedschaften • 100-jähiger Kalender
Das Jahr 2015
von Ihrem Wirt
Der Herbst ist da - die Blätter fallen,
der Sommer weg - so geht’s uns allen.
Die Hochzeitssaison bei uns vorbei,
viele Brauergeister waren dabei.
Natürlich DANKE für die vielen Gäste,
mit dem ein oder anderen Feste.
Begeisterung und Leidenschaft,
Ihr Brauereigeister seit sagenhaft.
Lustig, ehrlich, Kompetenz,
Geschmack, Geruch und Konsistenz,
Freundlichkeit und Herzlichkeit,
gerne sind wir für Sie bereit.
neue Genüsse mit Kürbis und Wild
pochiert, gekocht oder gegrillt.
Die Herbstkarte in Ihren Händen,
für Bekannte sowie für die Fremden,
wir hoffen getroffen Ihre Richtung,
Qualität bleibt unsere Verpflichtung.
Schöne Stunden, erholsame Zeit,
wir stehen zur herzlichen Gastlichkeit.
Ihr Wirt
Franz Nosalski
Aus dem 100jährigem Kalender
Oktober
01.-08. Einige schöne und nochmals
warme Tage
10.-15. Schönes Wetter
17.-21. Der erste Frost kommt auf
22.-27. Nachmittags ist es oftmals
noch warm
28.-31. Trübe Tage folgen auf die
angenehme Wärme
November
01.-07. Nochmals zum Monatsbeginn
einige schöne Tage
08.
Heute fällt Regen
11.-16. Der erste Schnee kommt
17.-30. Trübes und tristes Wetter
Dezember
01.-10.
10.
11.-18.
19.-28.
30.-31.
Nebel mit Schnee
Heute bleibt es trocken
Rauhes und frostiges Wetter
Es fällt an diesen Tagen Regen
Nochmals kommen zwei
schöne Tage
Januar
01.-15. Die ersten Tage des Monats
bringen noch einmal Kälte
herein
16.-21. Es friert wieder
27.-31. Regen und Schnee folgen bis
zum Ende des Monats
Februar
01. - 06.Trüb mit Regen
07.
Es ist klar und ziemlich kalt
08. - 11. Es wird wieder trüb, es fällt
Regen und Schnee
12. - 16. Es ist klar und kalt
17.
Es gibt Regen
18. - 21. Kalte Winde wehen
22. - 26.Es ist klar, in der Frühe kalt
und frostig, Nachmittag ist
schön
27.
Es trübt ein, nachts fällt kalter
Regen
28.
Kalt und rau
Seite 2
Da simmer dabei !
Brauerei-Nachrichten
Unser Programm • Weindegustation • Inhaltsverzeichnis
18./19.10.15 Kirchweih:
Di., 09.02.2016: Kehraus
Enten und Gänse
mit den Faschingsfreunden Mertingen
Fr., 23.10.15 Weindegustation: mit
Weinsommelier Ben Dantonello
siehe rechts
So., 25.10.2015: Brunch “rund um die
Welt” im Saal
10:00 – 14:00
Frühstück, Vorspeise, Salate, verschiedene
Hauptgänge von Geflügel bis Rind sowie
Desserts Dieses Buffet läßt keine Wünsche offen.
Kinder bis 4 Jahre frei; Kinder 5-12 Jahre 1 €
je Lebensjahr Preis pro Person 18,80 €
Sa., 31.10.15 Grusel-Dinner:
Frankensteins Braut
Details siehe Seite 10
Fr., 20.11.15 und Sa., 21.11.15
Musical Dinner
Details siehe Seite 12
Ab Ende November
Wir eröffnen unseren Glühweinstand !
So., 29.11.15 Advents-Brunch im Saal
10:00 – 14:00
Frühstück, Vorspeise, Salate, verschiedene
Hauptgänge von Geflügel bis Rind sowie
Desserts - Dieses Buffet läßt keine
Wünsche offen. Kinder bis 4 Jahre frei;
Kinder 5-12 Jahre 1 € je Lebensjahr
Preis pro Person 18,80 €
Do., 31.12.15
Schwarz/Weiß-Ball im Saal
Details siehe Seite 10
So., 17.01.2016
Faschingsumzug in Mertingen
Sa., 23.01.2016
Grusel-Dinner: Die Experimente des
Dr. Frankenstein
Die Schönheit
der Dinge,
lebt in der Seele dessen,
der sie betrachtet.
I. Gang: Knackiger Salat von blutigen Teilen mit der
weißen Unschuld und saftiger Birne
(Rote Beete - Salat mit Schafskäse und Birne)
II. Gang: Suppen-Experiment:
Flüssige Süßkartoffel mit schaurigem Kürbis
III. Gang: Knusprig rote Entenbrust auf giftigem
Risotto mit würzigen Probierstückchen
(Entenbrust auf Spinat-Ziegenkäse-Risotto mit
würzeigem Pfannen-Chutney)
IV. Gang: Tanz der Physik
Crémiges Schokoladenmousse mit gestrudelten
Cranberrys
Kulinarische Reise um die Welt
mit Weinsommelier Ben Dantonello
Freitag, 23.10.2015 ab 18:30
Ihr inclusiv-Abend:
5 Weine 0,1 l, Adelholzener Wasser und
Häppchenbuffet zur Begrüßung, 4 Gänge nur 57,00 €
Special 1: 2 Personen mit Übernachtung und Frühstück
insgesamt 185,00 €
Special 2: 10 Personen an einem runden Tisch 555,00 €
Italien:
Apertif der Extraklasse
mit einem kleinen “Löffelbuffet”
Neuseeland:
Stielkotelett vom Lamm an
Kumarapüree mit Schalottenchutney
Südafrika:
Gegrillter Wolfsbarsch auf ChilliLinsen an Petersilien-Schaum
Südamerika:
Sous Vide gegarte Argentinische
Rinderhüfte mit Steinpilz-Risotto
und Zucchiniblüten
Österreich:
Duett vom Topfen und Marille
Seite 3
David Hume
Brauerei-Nachrichten
Getränke ohne Alkohol • Säfte • Biere
Getränke ohne Alkohol
Adelholzener classic (mit Kohlensäure)
0,75l: 4,30 €, 0,25l: 2,50 €
Adelholzener naturell (ohne Kohlensäure)
0,75l: 4,30 €, 0,25l: 2,50 €
Adelholzener Rhabarber (Schorle)
0,25l: 2,50 €
0,2 l / 0,4l
Tafelwasser Bissinger Auerquelle
1,50 € / 2,10 €
Zitronenlimonade 1,50 € / 2,10 €
Apfel-Schorle sauer 1,80 € / 2,80 €
Apfel-Schorle süß 1,80 € / 2,80 €
Orangen-Schorle sauer 1,80 € / 2,80 €
Johannisbeer-Schorle 1,80 € / 2,80 €
Trauben-Schorle 1,80 € / 2,80 €
Maracuja-Schorle 1,80 € / 2,80 €
Himbeer-Schorle 1,80 € / 2,80 €
Kirsch-Schorle(6,9) 1,80 € / 2,80 €
Coca Cola(1,12) 1,80 € / 2,80 €
Coca Cola light(1,9,10,12) 1,80 € / 2,80 €
Fanta(1) 1,80 € / 2,80 €
Spezi(1,12) 1,80 € / 2,80 €
Bitter Lemon(11) 1,80 € / 2,80 €
Tonic Water(11) 0,2 l 2,60 €
Bayerische
Grundnahrungsmittel
Biere 0,25 l / 0,50 l
Gutmann Weizen hell(a,g) - / 2,80 €
Gutmann Weizen dunkel(a,g) - / 2,80 €
Gutmann Weizen leicht(a,g) - / 2,80 €
Gutmann Weizen alkoholfrei(a,g) - / 2,80 €
Fürst Wallerstein Hefeweizen (a,g)
vom Faß - / 2,80 €
Fürst Wallerstein Hell (a,g)
vom Faß 1,60 € / 2,60 €
Augustiner Lagerbier Hell (a,g)
vom Faß 1,80 € / 2,80 €
Augustiner Edelstoff(a,g) - / 3,20 €
Augustiner Dunkel(a,g)
vom Faß 1,90 € / 2,90 €
Augustiner Pils(a,g)
vom Faß 0,3 l 2,50 €
Clausthaler(a,g)
alkoholfreies Helles 0,3 l 2,50 €
Man könnte froh sein,
wenn die Luft so rein wäre
wie das Bier
Richard v. Weizäcker
Biermischgetränke
0,25 l / 0,50 l
Radler(a,g) 1,60 € / 2,60 €
saures Radler(a,g) 1,60 € / 2,60 €
dunkles Radler(a,g) 1,90 € / 2,90 €
Ruß(a,g) - / 2,80 €
Cola-Weizen(11,a,g) 2,80 €
Bananenweizen(a,g) 2,90 €
Goiß(11,a,g) - / 3,80 €; A Moß: 6,80 €
Burkhard Säfte
0,2 l / 0,4l
Apfelsaft 2,00 € / 3,20 €
Orangensaft 2,00 € / 3,20 €
Traubensaft 2,00 € / 3,20 €
Johannisbeernektar 2,00 € / 3,20 €
Maracujanektar 2,00 € / 3,20 €
Himbeersaft 2,00 € / 3,20 €
Sauerkirschnektar 2,00 € / 3,20 €(6,9)
Bananennektar 2,00 € / 3,20 €
Genuss wie
in alten Zeiten
Mertinger Zwickel (a,g)
naturtrübes Kellerbier in der
Bügelverschlußflasche
serviert mit einem
echten Steinzeugkrug
0,5l 2,80 €
Seite 4
Brauerei-Nachrichten
Offene Weine • Sekt
Weißweine
Rotweine
Silvaner trocken QbA
Weingut Römmert - Franken
feinfruchtig, erdhaft, typisch 2,10 € / 3,90 €
Blauer Zweigelt(g,l)
0,1 l / 0,2 l
Volkacher Ratsherr(g,l)
0,1 l / 0,2 l
Riesling QbA trocken(g,l)
Ein frischer, leichter Riesling vom rheinhessischen
Weingut Seck mit moderater Weinsäure.
2,10 € / 3,90 €
Pinot Grigio IGT(g,l)
La Pergola - Provincia di Verona, Venetien
frisch, spritzig, aromatisch,
trocken 2,30 € / 4,20 €
Weingut Salzl, Burgenland / Neusiedlersee Österreich; sehr fruchtig & dicht, viel Würze,
harmonisch & vielseitig - klasse 2,30 € / 4,20 €
Trollinger mit Lemberger (g,l)
QbA, Hohenhaslacher Stromberg
Weingut Schlosskellerei Affaltrach,
Württemberg würzig, ausdrucksvoll,
halbtrocken 2,10 € / 3,90 €
Merlot rosso IGT(g,l)
Heilbronner Staufenberg(g,l)
Müller-Thurgau QbA
Württemberg Genossenschaftskellerei Heilbronn,
würzig, aromatisch, halbtrocken 2,10 € / 3,90 €
La Pergola - Provincia die Verona, Venetien
angenehm, warm, sortentypisch,
fruchtig, trocken 2,30 € / 4,20 €
Roséwein
0,1 l / 0,2 l
Jechtinger Vulkanfelsen (g,l)
Spätburgunder Weißherbst
QbA - Baden, Winzergen. Jechtingen, Erdhaft,
ausdrucksvoll, mild 2,10 € / 3,90 €
Weinmischgetränke
0,2 l / 0,4 l
Weinschorle weiß süß / sauer(g,l)
1,90 € / 3,50 €
wenn’s prickeln soll
Weinschorle rot süß / sauer(g,l)
1,90 € / 3,50 €
Haus-Sekt “Brauerei Mertingen”(g,l)
trocken 0,1 l 2,90 €
0,75 l 15,50 €
Man soll dem Leib
etwas Gutes bieten,
damit die Seele
Lust hat, darin zu wohnen.
Die Schätze
des Weinkellers
auf Seite 11
Winston Churchill
Seite 5
Brauerei-Nachrichten
Suppen • Vorspeisen • Salate
A guads Süpple
vorab ?
Für d´r kloine Hungr
Für den kleinen Hunger
Flammkuchen(???)
Hausgemachte Suppen
mit frisch gekochter Rinderkraftbrühe
klassisch mit Speck, Zwiebeln und Käse 6,80 €
Von de originale Schwoba:
Flädlesuppe(a,c,g,i,j) 2,90 €
mit Pommes Frites(2,4,8,, l, i, c, gf) 5,80 €
Currywurst
Brauer-Maultasche
Lebernockensuppe(a,c,g,i,j) 3,20 €
a Kloinigkeit vorher?
liebevoll hausgemacht(3,a,c,g,i,j,l)
dazu Kräuterspätzle,
Speck und Spiegelei 6,80 € (1 Maultasche)
große Portion 8,80 € (2 Maultaschen)
Feldsalat (???)
Vom “Burger-Meister”:
Brauerei-Burger
Vorspeisen
mit karamellisierter Birne, Schafskäse und
Walnußdressing 6,80 €
gemischtes Hack, Tomaten, Salat, Speck Käse,
dazu Pommes (1,a,g,i,j) 9,80 €
Forellen-Mousse (???)
von der Staudheimer Räucherforelle auf Rösti
mit Rote Beete Chip 7,80 €
Salädla
glutenfrei
Salatteller
Gemischter Salat(a,c,g,i,j) 3,20 €
wahlweise mit Haus-Dressing oder
Joghurt-Dressing(g)
Salat mit Putenstreifen (a,c,g,i,j)
knackige Blattsalate mariniert
und Salate der Saison
mit leckerer Walnuß-Vinaigrette,
dazu mit frisch vom Grill
gebratenen Putenstreifen
und Pilze, Weißbrot
9,30 € als Vorspeise 6,80 €
Sie haben Wünsche ?
Mit uns kann man reden !
Sie können Beilagen nach Belieben
kostenfrei ändern.
Es gibt leider auch Ausnahmen,
z. B. statt Spätzle Käsespätzle 1,80 €
Brotzeiten
Bayerischer Wurstsalat(8,a,i,j)
mit hausgemachtem Brot 5,80 €
Wurstsalat Schweizer Art(8,a,i,j)
Ein leerer Magen
Braumeister-Brotzeit(8,a,i,j)
ist ein schlechter Ratgeber.
mit hausgemachtem Brot 6,80 €
Albert Einstein
Schinkenvariation, Kaminwurz,
Bauerntaler von Zott, weißer Pressack, reichlich
garniert, mit hausgemachtem Brot 7,80 €
Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgelder
Seite 6
Brauerei-Nachrichten
Hauptgerichte • aus dem Ofen • Rindersteaks
Rindviecher gibt´s viele - aber
mir hom die Beschten !
Hauptgerichte
Putensteak natur gebraten (c,g,l)
(aus Gablingen) mit frischem Pfannengemüse
und Kartoffelgratin dazu Kräuterbutter 12,80 €
kleine Portion 10,80 €
Unser Roastbeef und Rinderfilet
beziehen wir ausschließlich
vom Allgäu.
Schäffler-Geschnetzeltes(a,c,i,j)
Darum können Sie höchste Qualität und
perfekten Geschmack genießen.
Frisch Gebratenes von Schwein und Rind in
Pilzrahmsoße mit Spätzle und gemischtem Salat
11,80 € kleine Portion 9,80 €
(230g/170g)
Roastbeef(a,i,j,g)
glutenfrei
mit Kräuterbutter und hausgemachten Röstis
17,30 € kleine Portion 14,80 €
Zwiebelrostbraten (a,c,g,i,j)
mit Käsespätzle und Röstzwiebeln 17,80 €
kleine Portion 15,30 €
Aus der Landküche
Höll-Braten(8,9,a,g,i,j)
Tafelspitz raffiniert paniert in Bauern-Senf und
Meerrettich mit Petersilienkartoffeln und
Marktgemüse 13,80 € kleine Portion 11,80 €
vom bayerischen Schwein
Paniertes Schweine-Schnitzel
Rinderfilet(a,c,g,i,j,l)
(a,c,g)
Tournedo (Mittelstück) vom Alläuer Rinderfilet
mit Kräuterbutter, an Kartoffelgratin
und Gemüsearrangement 23,80 €
kleine Portion 18,80 €
mit Pommes Frites 8,80 € kleine Portion 6,80 €
Försterschnitzel vom Schwein(a,g,i,j)
mit Thymian und Rosmarin mariniertes
Schweinerückensteak, Rösti und gemischter Salat
11,80 € kleine Portion 9,80 €
Schweinefiletmedaillons (a,c,g,i,j)
in Pilzrahmsoße mit Spätzle
und Marktgemüse 14,80 €
kleine Portion 12,80 €
Schweinekrustenbraten
in Dunkelbiersoße(3,a,i,j)
mit Kartoffelknödel und Blaukrautt 9,80 €
kleine Portion 7,80 €
Seite 7
Brauerei-Nachrichten
Fische aus Rain/Lech • Vegetarisch und Veganes • Pfannen-Spezialitäten • Dessert
Pfännla:
Dia schwimmen
im Wasser
Allein oder Gemeinsam
(1 und 2 Personen)
Fischgerichte
Kirchaschiaber-Pfann(3,a,c,i,j)
Gebratene Staudheimer Forelle
Schweinsbraten, Maultaschen,
Spätzle, Kartoffelknödel,
Blaukraut, Bratensoße 10,80 €
für zwei Personen 19,50 €
in Butter geschwenkt auf Rote Beete Risotto
mit Marktgemüse 13,80 €
Kross gebratenes Zanderfilet(a,d,g,i,j,l)
Schnitzelpfännle(3,a,c,g,i,j)
auf mediterranem Gemüse mit Fisch-Rahmsoße
und Butterkartoffeln 14,80 €
Putensteak natur mit Schinken/Käse überbacken,
paniertes Schweineschnitzel,
Pommes, Kroketten, Spätzle,
Bratensoße, gem. Salat 12,50 €
für 2 Personen 23,50 €
Mertinger Pfännle(a,c,g,i,j,l)
Rinderfilet, Schweinefilet, Spätzle, Kroketten,
Grillgemüse, Kräuterbutter, Rinderjus 16,80 €
für 2 Personen 31,80 €
Wild-Pfännle(???)
Duett vom Mertinger Wild (Gulasch & Steak)
mit Spätzle, Serviettenknödel, Blaukraut,
dazu Preißelbeerbirne 17,80 €
für 2 Personen 33,80 €
Das Essen ist einer der vier Zwecke
des Daseins. Welches die anderen
drei sind, darauf bin ich noch
nicht gekommen.
Für die Kleinen
Louis de Montesquieu
Auch große Kinder ab 14
können für “Kleine” essen mit einem kleinem Aufpreis.
Vegetarische Gerichte
Flammkuchen Veggie(???)
mit Kürbis und roten Zwiebeln 6,80 €
Schnitzel mit Pommes 4,20 € / 5,20 €(a,c,g)
Rösti - vegan(???)
Chicken Nuggets mit
Pommes
(a,c,i,j)
Mediterranes Pfannengemüse
auf hausgemachten Rösti
mit einem Schuss Tomatensugo 7,80 €
4,50 € / 4,80 €
Schweinefilet mit Rösti
und Gemüse 5,80 € / 6,80 €(a,g,i,j)
Hausgemachte Kürbis-Ravioli (???)
in Butter geschwenkt auf knackigem
Pfannengemüse 11,80 €
Pommes mit Ketchup 2,50 € / 2,80 €(3,i,j)
Spätzle Soße 2,50 € / 2,80 €(a,c,i,j)
Kartoffelknödel mit Soße 2,50 € / 2,80 €(3,i,j)
Kindereis(g)
Kürbis-Risotto (a,g,i,j)
mit Rucola-Bouquet 7,80 €
Mertinger Käsespätzle (a,c,g,i,j)
(2 Kugeln Eis nach Wahl mit Smarties) 2,90 €
mit viererlei Käsesorten
(Allgäuer Bergkäse, Zott Bayerntaler,
Zott Bauerntaler und Appenzeller)
und obendrauf knusprige Röstzwiebel
dazu gemischter Salat 9,80 €
kleine Portion 7,80 €
Kindercappuccino (Milchschaum)(a,g) 1,50 €
Seite 8
Brauerei-Nachrichten
Tee • Kaffee • Zusatzstoffe • Allergene
Tee
Dessert
von Tee Meyer
Bayern trifft Italien(a,c,f,g)
Hausgemachtes Weißbiertiramisu 4,80 €
Tasse Tee 1,90 €
Schwarztee: Ceylon Orange Pekoe
Pfefferminztee
Kamillentee
Fruchtiges Kerlchen
Kürbisparfait(???)
an lauwarmen Kirschragout 6,80 €
Herbstliches Dreierlei (???)
hausgemachter Zwetschgenknödel in Haselnuß
gewälzt, Walnuß-Eis und Rotweinbirne 7,80 €
für 2 Personen 12,80 €
Großes Glas mit offenem Tee 2,90 €
Schwarzer Tee Darjeeling Earl Grey
Grüner Tee: Chun Mee
Kräutertee: Wohlfühl Mischung
Knackiger Steirer(a,c,f,g)
eine Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl und
knusprig karamelisiertem Malz 3,50 €
Uli von Bocksberg - Eis(a,c,f,g)
Gem. Eis mit/ohne Sahne 4,70 / 4,20 €
Espresso on Ice (11, a,c,f,g)
eine Kugel Vanilleeis in Dinzler Espresso 3,50 €
Kaffee- & Schokospezialitäten
aus dem Hause Dinzler
Tasse Kaffee(11,a,g) 2,10 €
Haferl Kaffee(11,a,g) 2,90 €
Milchkaffee(11,a,g) 3,20 €
Espresso(11,a,g) 2,10 €
Espresso doppio(11,a,g) 2,90 €
Espresso Macchiato(11,a,g) 2,10 €
Ristretto(11,a,g) 2,10 €
Cappuccinio (mit doppeltem Espresso)(11,a,g) 3,20 €
Latte Macchiato(11,a,g) 3,20 €
Heiße Schokolade(11,a,g) 3,20 €
Chococino(11,a,g) 3,20 €
Sahne 1,00(11,a,g) €
Kalte Milch(11,a,g) 2,20 €
Die Firma Dinzler steht für beste Qualität
und fairen Anbau !
Die europaweite Erfolgsgeschichte des Kaffees
begann bereits im Jahre 1554 mit der Eröffnung des
ersten Kaffeehauses in Konstantinopel. Spätestens
im 17. Jahrhundert hatte das aromatische Getränk
dann auch ganz Westeuropa mit seinem
unwiderstehlichen Geschmack erobert. Inzwischen
gilt Kaffee als das Lieblingsgetränk der Deutschen:
Egal ob als Wachmacher am Morgen, entspannt am
Nachmittag oder nach einem üppigen Abendessen,
eine frische Tasse Kaffee ist zu jeder Tageszeit ein
Hochgenuss.
Seite 9
Brauerei-Nachrichten
Die Schätze des Weinkellers
Weißweine
Rosé-/Rotweine
Deutschland
Deutschland
"Nur Wein”(g,l)
Zinnober Rotwein Cuvée(g,l)
Weingut Schloss Sommerhausen Franken
Cuvée Bacchus, Müller-Thurgau und Riesling
Anlehnend an das Zitat von Konrad Adenauer: "Ich
bin wie ich bin. Die einen kennen ich, die anderen
können mich !" saftig aromatisch, würzig, exotischer
Ansatz, zugänglich fruchtbetont 0,75l 15,50 €
Bacchus (g,l)
Weingut Seck, Rheinhessen
Bacchus ist eine etwa 70 Jahre alte Rebsorte, die
sehr fruchtige und bukettreiche Weine hervorbringt.
Spätlese, mild 0,75l 15,50 €
(Port./Domina) QbA. trocken - Franken Weingut
Schloss Sommerhausen samtig, fruchtig, weich &
aromatisch 0,75l 16,80 €
ä bissle Rosa - Rotling QbA - Rosé(g,l)
Weingut Schloss Sommerhausen, Franken
rassig und saftig mit frischen Noten nach Himbeeren
und Erdbeeren, feine Süße mit einem erfrischenden
Nachhall; halbtrocken 0,75l 16,80 €
Österreich
Blauer Zweigelt(g,l)
Österreich
Weingut Salzl Burgenland / Neusiedlersee Österreich * sehr fruchtig & dicht, viel Würze,
harmonisch & vielseitig - klasse 0,75l 16,50 €
Grüner Veltliner(g,l)
Weingut Salzl Burgenland / Neusiedlersee, Österreich
sehr harmonisch, frisch und saftig, rund,
mit fruchtbetontem Körper 0,75l 17,50 €
Italien
Lugana DOC(g,l)
Vigneto Mandolara Weingut LeMorette Venetien,
feinfruchtig, leicht nussig, kompakte Frucht und sehr
rund am Gaumen, filigran saftig 0,75l 17,50 €
"Serai" Bianco Veronese IGT (g,l)
Weingut LeMorette – Venetien Cuvée aus Trebbiano,
Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc
herrlich saftig, mit viel Frucht,aromatische Frische,
kräftig, genial 0,75 l 16,50 €
Grande Cuvèe Barrique(g,l)
Weingut Salzl, Burgenland
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Syrah,
Merlot; mächtige Tannine, zarte Röstaromen, großer
dichter konzentrierter Wein 0,75l 23,50 €
Italien
"Serai" Rosso Veronese IGT(g,l)
Weingut LeMorette – Venetien Cuvée aus Merlot,
Corvina und Cabernet Sauvignon füllig und reif mit
fruchtigen Notennach Kirschen und Pflaumen,
kräftig und dicht mit toller Harmonie 0,75 l 17,50 €
Chianti Classico Riserva(g,l)
Gallo Nero Weingut Rocca delle Macie - Toskana
Aroma von mächtiger Schwarzkirsche, animalisch,
pfeffrig, Veilchenduft, Lakritze
und Orangenzeten, dazu Sattelleder
0,75l 23,50 €
Übersee
Chenin blanc Zenzela(g,l)
Weingut Simonsvlei Coastel Region Südafrika
saftig und frisch, fein cremig mit leichtem
Mandelton, sehr aromatisch und blumig 0,75 l 15,50 €
Spanien
Sauvignon blanc(g,l)
Candidato Tempranillo Barrica 3(g,l)
Private Bin Edition, Weingut Villa Maria
Marlobrough , Neuseeland, Explosion der Aromen,
Typisch vollfruchtige Stachelbeere gepaart mit
Kräuter, Mineralik, Pfeffer, Zählt seit Jahren zu den
besten Sauvignon Blanc Neuseelands 0,75l 24,50 €
La Tierra de Castilla; Martinez Bujanda, Bodegasa
Cosecheros Y Criadores; trocken, würziger, fein
nuancierter Charakter, zarte Holzberührung von 3
Monaten. ; Ein exzellenter Wein für jeden Tag des
Jahres 0,75l 16,50 €
Übersee
Das Leben ist zu kurz,
um schlechten Wein
zu trinken.
Merlot Zenzela(g,l)
Weingut Simonsvlei Coastel Region Südafrika
anregender Kirschton, kräftig und vollmundig, sehr
beerig, feine Schoko, angenehm würzig & rund,
ohne Holz 0,75 l 15,50 €
Malbec(g,l)
Weingut Andeluna Cellars Uco-Valley, Argentinien
würzig, beerig, gesetzte Struktur mit dumpfen,
feinen Noten nach Sauerkirsche und Pfeffer
0,75l 21,50 €
Johann Wolfgang
von Goethe
Seite 10
Brauerei-Nachrichten
Empfohlen für einen Genuss nach dem Genuss
Aperitif
Was sonscht
no alles gibt
(1)
Campari Orange 25 % 0,2 l 4,80 €
Martini Bianco 15 % 5 cl 3,80 €
Sherry medium 15 % 5 cl 3,80 €
Lillet blanc 17% mit Schweppes Wild Berry 0,2l 4,80 €
Aperol Sprizz 0,2l 4,50 €
Hugo 0,2l 4,50 €
Vitaminstoß zum Start (Fruchtcocktail) 0,1l 3,80 €
Kirschlikör(1) 25 % 2 cl 2,40 €
Asbach Uralt 38 % 2 cl 2,60 €
Otard VSOP Cognac 40 % 2 cl 3,60 €
Absolut Wodka 40 % 2 cl 2,60 €
Jack Daniels 40 % 2 cl 2,60 €
Slyrs Bavarian Single Malt Whisky 43 % 2 cl 4,50 €
“Der Bayerische Grappa” Tresterbrand aus Franken
alt, fein, min. 5 Jahre im Eichenfaß gereift
Weingut Wirsching 42 % 2 cl 3,80 €
Baileys 17 % 2 cl 2,40 €
Amaretto 20% 2 cl 2,40 €
gespritzt 0,50€ Aufpreis
Brauerei-Schnäpse
Bayerischer Bierschnaps 30 % 2cl 2,50 €
Bayerischer Bierbrand 38% 2cl 2,50 €
Hopfenfeuer 50 % 2cl 2,90 €
Brauerei-Birne 40 % 2cl 2,50 €
Edeldestillat Haselgoischt 40 % 2cl 2,90 €
Brauerei-Kräuterle 32% 2cl 2,50 €
Honig-Willi 2cl 35 % 2,50 €
Hausgemachter Zusamtaler Quittenlikör
vom Seniorchef auf der
Streuobstwiese geerntet 2cl 2,50 €
“Verdauerle”
Ramazotti 30 % 4 cl 4,50 €
Fernet Branca 40% 2 cl 2,50 €
Mertinger Höll’ 56% 2cl 2,90 €
Longdrink
Wodka Martini 5,80 €
Gin Tonic 4,80 €
“Klare”
Himbeergeist 40 % 2 cl 2,50 €
Kirschwasser 40 % 2 cl 2,50 €
Obstwasser 38 % 2 cl 2,50 €
Zwetschgenwasser 40 % 2 cl 2,50 €
Williams Christbirne 40 % 2 cl 2,50 €
Malteser Aquavit 40 % 2 cl 2,50 €
Cocktails
Caipirinha 6,80 €
Cuba Libre 6,80 €
Fruchtcocktail für Autofahrer
ohne Alkohol 4,80 €
Es ist bekannt
von Alters her,
Wer Kummer hat,
hat auch Likör
Wilhelm Busch
Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgelder
Seite 11
Brauerei-Nachrichten
Heute schon an Halloween denken...
Die Braut trägt Schwarz
Schaurig-schönes Gruseldinner
„Frankensteins Braut“ in fünf Akten und
mit vier Gängen bietet ein unvergessliches
Theatererlebnis der ganz besonderen Art
Wer wird nicht gerne zu einer Hochzeit
eingeladen? Doch Vorsicht ist geboten,
denn
„Frankensteins Braut“ ist keine Braut wie
jede andere. Wer die Einladung trotzdem
annehmen
möchte, den erwartet eine schaurigschöne Gruselkomödie in fünf Akten und
mit vier Gängen.
Beim Gruseldinner sind die Gäste hautnah
dabei, wenn der glückliche Bräutigam sich
plötzlich einer
bodenlosen Intrige gegenüber sieht. Denn
seine geliebte Braut verfolgt ganz eigene
Pläne. Und mit
den Gästen haben sie und der unheimliche
Diener Hansi etwas ganz Besonderes vor
…
Die Original Gruseldinner sind eine ganz
besondere Variante des Genres
Dinnertheater. „Wir legen
bei unseren Produktionen sehr viel Wert
auf die Handlung und auf die Charaktere.
Unsere Gäste
erleben ein richtiges Theaterstück, in dem
bekannte Gruselgestalten die Hauptrollen
spielen“, sagt
Geschäftsführer Michael Schauer.
Das Publikum ist dabei immer mit von der Partie, es wird
geschickt in die jeweilige Handlung
eingebaut. Wer möchte, kann vielleicht sogar eine kleine
Gastrolle ergattern, wie zum Beispiel
Küchenhilfe Luise, Pater Braun oder Totengräber Edward Hyde.
Auch wenn es „Gruseldinner“ heißt: „Frankensteins Braut“ ist
auch für schwache Nerven bestens
geeignet. Der Schwerpunkt liegt auf dem Humor und der guten
Unterhaltung, eklige Effekte sind im
Wortsinn nicht zu befürchten. Schließlich bekommen die Gäste
zwischen den Spielszenen ein
schmackhaftes Vier-Gang-Menü serviert, da soll niemanden der
Appetit verdorben werden. Fünf
professionelle Schauspieler gestalten den schaurig-schönen
Abend.
Fr., 20.11.15 und Sa., 21.11.15
Nach dem großen Erfolg im November 2014, dürfen wir Ihnen
2015 zwei Termine anbieten: Echte Musical-Darsteller werden
Ausschnitte aus vielen verschiedenen Musicals darbieten.
Ihr Musical - Menu
I. Gang: Mousse vom Kürbis
mit karamellisierten Maronen
und Süßkartoffelchip
II. Gang: Karotten-Ingwersuppe mit Pesto und salzigem
Popcorn
III. Gang:
Rosa gebratene Rinderhüfte
auf Petersilienwurzelpüree,
dazu Kartoffelroulade
und glasierter Rosenkohl
IV. Gang: Parfaitduett von der Schokolade und Minze,
dazu Amarenakirschen
4-Gänge, zahlreiche Musicals,
Sektempfang nur 69 € Eintritt
Schwarz-Weiß
Ball
an Silvester
Am 31.10.2015 in der Alten Brauerei !
I. Gang: Schaurige Meerrettichterrine an suß-saurem Kürbis
dazu ausgesuchte Blattsalate aus Frankensteins
Kräutergarten
II. Gang: Blutige Raviolies im Brautschleier (Pastinakensuppe)
III. Gang: Frommes Lamm im zersägtem Schweinefilet mit
Luise´s Kartoffelstrudel und Ratatouille an Portweinjus
IV. Gang: Totengräber-Mousse vom Sanddorn auf Sargdeckel
von der Pistazie an gruseligem Cranberryragout
4-Gänge, einen grusel-komischen, unterhaltsamen Abend für
nur 69,- € inkl. Sektempfang
StarPeople geleitet Sie durch den Abend mit
abwechslungsreicher Tanzmusik.
Gleichzeit dürfen wir Ihnen ein umfangreiches und
internationales Buffet anbieten.
Zum ereignisreichen Start in das neue Jahr erleben
Sie ein wundervolles Brillantfeuerwerk.
Eintritt 59,00 €
Pärchen - Angebot:
Gala-Abend im Brauerei-Saal mit Doppelzimmer und
Neujahrsfrühstück
für 2 Personen 190,00 €
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Brauerei-Nachrichten
Brotzeiten • Kinderkarte
Nr. 1
Nr. 2
Nr. 3
Nr. 4
Nr. 5
Nr. 6
Nr. 7
Nr. 8
Nr. 9
Nr. 10
Nr. 11
Nr. 12
Nr. 13
Nr. 14
Nr. 15
a.)
b.)
c.)
d.)
e.)
f.)
g.)
h.)
i.)
j.)
k.)
l.)
m.)
o.)
mit Konservierungsstoff
mit Farbstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Süssungsmittel Saccharin
mit Süssungsmittel Cyclamat
mit Süssungsmittel Aspartam,
enth. Phenylalaninquelle
mit Süssungsmittel Acesulfam
mit Phosphat
geschwefelt
chininhaltig
coffeinhaltig
mit Geschmacksverstärker
geschwärzt
gewachst
gentechnisch verändert
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste,
Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
Krebstiere
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss,
Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie,
Macadamianuss und Queenslandnuss)
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration
von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l
Lupinen
Weichtiere
Sämtliche Speisen & Getränke können Spuren von allen Allergenen und
Inhaltsstoffen beinhalten. Nachdem wir handwerklich kochen und in keinem
Labor sind, können nahezu alle Zutaten mit den Stoffen kontaminiert sein.
Im Zweifelsfall bitte immer nachfragen !
Alte Brauerei Mertingen
Pächter: Franz Nosalski
Hilaria-Lechner-Str. 21
86690 Mertingen
Tel.: 0 90 78 / 9 12 32 - 0
Fax: 0 90 78 / 9 12 32 - 18
[email protected]
www.alte-brauerei-mertingen.de
Öffnungszeiten
Mo.-Sa.
10:00 - 14:00 Uhr
17:00 - 23:00 Uhr
So.-/Feiertag 10:00 - 21:00 Uhr
Änderungen, Aktionen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.
Auch bei uns machen Gesetze keinen Halt und
unsere Brauereigeister haben sich mit den
Vorschriften der Arbeitssicherheit, die mit ca. 500
Seiten je Mitarbeiter schon recht umfangreich sind,
zu beschäftigen. Daher mussten wir auch die
Verwaltung vergrößern, um gesetzestreu für Sie
öffnen zu dürfen.
Ein kleiner Auszug unserer Unterweisungen zum Thema
Arbeitssicherheit an jeden Arbeitnehmer mit insgesamt rund
500 DIN A 4 Seiten
BGN Information Gesund und fit in Kleinbetrieben – So geht´s mit Ideen-Treffen
Wiederkehrende Prüfungen ortsveränderlicher elektrischer Arbeitsmittel
Elektrischer Strom – Gefahren und Schutzmaßnahmen
Kühl- und Tiefkühlraum
Reinigungs- und Pflegearbeiten
Tragen feuchtigkeitsdichter Handschuhe
Betrieb von Induktionsherden in Küchen
Gemüseschneidemaschine
Vermeiden von Speiseöl- bzw. Speisefettbränden in Fritteusen
Betreiben von Fritteusen
Fleischwölfe
Vermeiden von Selbstentzündung fettverschmutzter Textilien in Wäscherlager
Gefahrstoff-Erfassungsbogen
Gefahrstoff-Erfassungsbogen neue Piktogramme
Elektrische Handwerkzeuge
Aufschnittschneidemaschinen
Hautgefährdende Tätigkeiten
Hautschutzmaßnahmen
Hebe- und Kippvorrichtungen
Stehleitern
Mangel (Wäsche)
Mehrzweckleitern
Transport mit Fahrzeugen
Anlegeleitern
Knetmaschinen
Erste Hilfe im Betrieb
Erste Hilfe Material
Handlungsanleitung Betriebliche Gefährungsbeurteilung
Arbeitsbedingungen in Hotels und Gaststättenverbessern
Gefährdungsbeurteilung
Gewalt- und Extremereignisse am Arbeitsplatz
Psychische Gefährdungen im Betrieb
Körperliche Belastungen im Betrieb
Sicherer Betrieb von Getränkeschankanlagen
Reinigung und Desinfektion von Getränkeschankanlagen
CO2 in der Getränkeindustrie
Teigknetmaschinen
Sicherer Umgang mit Messern in Küchen
Fritteusen
Haut und Beruf
Aufschnittschneidemaschinen mit Rundmessern
Planetenrühr- und knetmaschinen
Alkohol im Betrieb und auf dem Arbeitsweg
Das Infektionsschutzgesetz mit Tätigkeitsverbot und
Belehrungspflicht im Lebensmittelbereich
Hygiene in Küchen
Unfallsichere Gestaltung von Fußböden
Vermeidung von Sturzgefährdungen und Leiterunfällen
Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen
Handlungsanleitung zum hygienischen Betreiben von
Zuluftanlagen in kleinen Küchenbetrieben
Treppen
Reizende und ätzende Stoffe
Brandschutz im Betrieb
Seite 13
Brauerei-Nachrichten
Der Brauerei-Tag
Unsere Lieferanten
Der Brauerei -Tag
Trotz der Zeiten von Globalisierung
sind wir bestrebt möglichst regionale
Lebensmittel zu verwenden.
Das erspart nicht nur Transportwege, sondern lässt uns auch eine
ganz besondere persönliche Bindung
zu unseren Partnern aufbauen.
Und letztendlich wissen Sie, was Sie
auf den Teller bekommen und woher
es stammt.
ab 7:30 Frühstücksbuffet (bis 10:30)
(bitte reservieren)
Hier ein Auszug unserer Partner:
Wildbret:
Josef Steidle, Mertingen
Albert Reiner, Mertingen
Seniorchef Franz Nosalski
Genußmolkerei Zott, Mertingen
Molkereiprodukte
(Milch, Käse, Kaffeesahne, etc.)
Hofladen Link, Mertingen: Kartoffel
Monika Gundel, Staudheim: Forellen
Metzgerei Müller, Mertingen:
Wurst, Schweinefleisch
Straubinger Mühle, Rain/Lech: Mehl
Geflügelhof Thum, Grosselfingen: Eier
Mathias Müller, Reichertstein:
Gemüse, Kartoffel, Spargel, Kraut
Kaffee Dinzler, Irschenberg:
Kaffeebohnen, Schoko
Getreideputen aus Gablingen
Uli von Bocksberg: Eis
Augustiner, München: Bier
Gutmann, Titting: Bier
Fürst Wallerstein Brauhaus: Bier
Burkhardt Fruchsäfte, Laichingen
Bissinger Auerquelle:
Tafelwasser, Zitronenlimo
Adelholzener, Siegsdorf: Mineralw.
Müller Bräu, Pfaffenhofen: Spezi
Tee Meyer, Asbach-Bäumenheim
Münchner Kindl, Senf
Gemüse Hurler: Reimlingen
Ideenmühle, Nordendorf: Spirituosen
Brennerei Blaufelder: Spirituosen
Weinhaus Dantonello, Oettingen:
Wein, Sekt, Spirituosen
Weinkellerei Bayerl, Augsburg: Wein
PAD Design: Kissen Made in Germany
Maler Herz Mertingen
COMO Fashion: Made in Germany
Winfried Schweihofer
ab 11:00 bis 14:00
Mittagstisch
ab 17:00 Abendessen
(bis 22:00 Uhr sonntags 21:00 Uhr)
Auszug aus unserem
Frühstücksangebot:
Käse-, Wurst-, Schinkenplatte,
Obstkorb, Räucherlachs, Butter,
Frischkäse, Nutella, Margarine, Honig,
verschiedene Marmeladenarten &
Müsli, Cornflakes, gekochte Eier,
Rühreier, verschiedene Semmeln &
Croissants, Wasser, Milch,
Orangensaft, Mulitvitaminsaft, Tee/Kaffeestation
nur 9,80 €
Bayerische Witze
„Sogn S‘ amoi, Sie sitzn de ganze
Woch in da Wirtschaft. Warum ned
am Sonntag?“ fragt d’Kellnerin an
Berner Girgl. „Da Sonntag ghead
meina Familie, do flack i dahoam
aufm Kanabä.“
„Herr Ober, i mechad gern des,
wos der Herr do drübn isst!“ „I
glaub ned, dass as hergibt!“
Der Feichtngruber Hans geht ins
Wirtshaus und sagt zum Wirt:
„Bring mar a Maß und an Enzian, i
wui wos erlebn!“ Auf diese Weise
bestellt er eine Runde nach der
anderen. „Wenns’d saufst, erlebst
doch nix!“, sagt der Wirt
schließlich. „Doch!“, beteuert der
Hans, „mei Oide hod gsagt, wenn i
wieda bsuffa hoamkimm, konn i
was erlebn!“
„Gestern bin i mit mei’m Bulldog
in’n Radar einigfahrn!“ prahlt der
Stiftl Sepp großmächtig am
Stammtisch beim Jaagawirt in
Mittersenfharting. „Und hod’s
blitzt?“ fragen die anderen
neugierig? „Naa, gscheid gschäwad
(gescheppert)!“
Ein Münchner hält ein knuspriges
Brathendl in beiden Händen und
fieselt es mit großem Appetit ab.
Einem „Außerbayerischen“, der mit
ihm am Tisch sitzt, mißfällt das und
er bemerkt: „Bei uns benutzt man
zum Essen Messer und Gabel.“ Der
Münchner schaut ihn nur kurz an
und fragt: „Und wia hoitn’s nachad
s’Hendl?“
Weihnachtsfeier 2015
jetzt planen !
Seite 14
Vater, Mutter und der sechsjährige
Sohn kehren in einem Biergarten
ein. Der Vater bestellt zwei Maß
Bier, da fragt der Bub besorgt:
Warum bloß zwoa, kriagt d’Mama
koans?“
Brauerei-Nachrichten
Hotel • Zitate • Jagd
Klassik Zimmer
Unser Übernachtungspreise
Classic
Business
Superior
EZ
64,00 €
71,00 €
DZ
88,00 €
95,00 €
Wochenend-Tarife
EZ
52,60 €
58,20 €
DZ
73,20 €
78,80 €
inkl. 7,00 € Frühstück pro Person
79,00 €
103,00 €
64,60 €
85,20 €
Der Kellner
Jüngst in einer Gartenwirtschaft
Hielt ich Rast mit müdem Schritt,
Daß ein kühler Trunk mir lind're
Durst und Hitze, die ich litt.
“Kellner, eine Weiße!" Und der
Kellner lief mit raschem Schritt.
Doch er ließ mich lange warten,
Mich, der so am Durste litt.
Brachte andern Trank und Speise,
Brachte aber mir nichts mit,
"Wo bleibt meine Weiße?" rief ich,
Als er abermals mich schnitt.
"Gleich, Herr", ruft der Kellner,
"Wollen Sie sie ohne oder mit?" –
"Bringen Sie sie ohne", sprach ich,
"Aber bringen Sie sie mit!"
Richard Zoozmann (1863 - 1934),
deutscher Schriftsteller, Zitatesammler
»Zitatenschatz der Weltliteratur« und
Übersetzer
In Kaffeehäusern kannst du viele
trübe Tassen vorfinden.
© Martin Gerhard Reisenberg (*1949),
Diplom-Bibliothekar und Autor
Business Zimmer
Zitate:
Ein Leben ohne Feste ist wie eine
Reise ohne Gasthaus.
Demokrit
griechischer Philosoph
* um 460 vChr, † um 370 vChr
Der Mensch ist ein religiöses Tier.
Er ist das einzige Tier, das seinen
Nächsten wie sich selber liebt und,
wenn dessen Theologie nicht
stimmt, ihm die Kehle
durchschneidet.
Mark Twain
Wir versuchen, den Sinn des
Lebens zu ergründen und
vergessen oft dabei, dem Leben
einen Sinn zu geben.
Franz Kern (1944- )
Eine Oase ist ein Gasthaus
in der Wüste.
Gustave Flaubert (1821 - 1880),
französischer Erzähler und Novellist
Bedenkt, dass Fanatiker
gefährlicher sind als Schurken.
Einen Besessenen kann man
niemals zur Vernunft bringen,
einen Schurken wohl.
Voltaire; französischer Philosoph und
Schriftsteller (1694 - 1778)
Es sind nicht die Dinge, die uns
beunruhigen, sondern die
Meinungen, die wir
von den Dingen haben.
Wie in der Einleitung erwähnt, durfte ich
in fast sechs Monaten den Jagdschein in
der Jagdschule Wertingen machen.
Verhältnismäßig naiv beschloss ich
mit meinem besten Freund
das “grüne Abitur” anzustreben.
Natürlich hatten wir das gleiche
Klischeedenken wie die Meisten zum
Thema Jagd. Es geht darum Tiere kennen
zu lernen, sie zu hegen und letztendlich
das Gleichgewicht der Natur herzustellen,
das der Mensch seit Bestehen beeinflusst.
Jäger sein ist jedoch bedeutend mehr.
In drei Prüfungen (schriftlich, mündlich,
praktisch) werden sechs Sachgebiete
abgefragt und der Natur- und Tierschutz
sowie die Sicherheit stehen über jedem
jagdlichen Erfolg.
Die Hege wie Fütterungen, Salzlecksteine,
Suhlen anlegen, usw. sind weitaus mehr
Arbeit, als das im klassischen Sinne
gemeinte “auf die Jagd gehen”.
Ich kann nur jedem für seine persönliche
Erweiterung empfehlen, sich mit dem
Verständnis des Zusammenwirkens von
Natur, Tier und Mensch zu befassen.
Zudem enteilt man dem Alltag und so ist
beispielsweise dieses Bild an einem frühen
Morgen in Mertingen entstanden.
Epiktet; griechischer Philosoph
(um 50 - um 138)
In der internationalen Politik geht
es nie um Demokratie oder
Menschenrechte. Es geht um die
Interessen von Staaten. Merken Sie
sich das, egal, was man Ihnen im
Geschichtsunterricht erzählt.
Egon Bahr; deutscher Journalist und
Politiker (SPD) (1922 - 2015)
Sorgen ertrinken nicht in Alkohol.
Sie können schwimmen.
Heinz Rühmann; deutscher Schauspieler
und Regisseur (1902 - 1994)
Die Natur schreibt wunderbare
Geschichten, die es wert sind zu lernen
und vor allem ihren Lauf zu überlassen.
Denn eines sollte jedem bewusst werden:
Die Natur kommt auch ohne Menschen
aus - auch wenn manche Menschen
anders denken.
Seite 15
Brauerei-Nachrichten
Brauerei-Produkte (Mitnahmepreise)
Mertinger Zwickl
Mitbrings’l
Edeldestillat
Haselgoischt 40% vol.
naturtrübes Kellerbier
in der Bügelverschlußflasche
Flasche 1,50 €
6er-Pack 7,80 €
Kiste 19,50 €
0,20 l 9,80 €
Spirituose
Brauerei-Birne 40% vol.
(zzgl. Pfand je Flasche 0,15 €;
je Kiste 1,50 €)
0,20 l 7,80 €
Brauerei-Kräuterle 32% vol.
Steinzeugbierkrug
11,50 €
0,20 l 7,80 €
Honig-Willi 35% vol.
0,20 l 7,80 €
Quittenlikör 28% vol.
Spirituose Bierschnaps
0,20 l 7,80 €
30% vol. 0,04 l 3,90 €
Bierbrand
38% vol. 0,04 l 3,90 €
Bier-Truck
mit 0,5 l
Brauerei-Birne
40% vol. gefüllt
68,- €
Spirituose Hopfenfeuer
50% vol. 0,04 l 3,90 €
Spirituose Bierschnaps
30% vol. 0,20l 7,80 €
Kaffee ganze Bohnen
Bierbrand
Mit ihrem hohen Arabica-Anteil
und der edlen Crema
steht diese Komposition
für abgerundeten Kaffeegenuss
mit vollmundigem Geschmack.
Die Spezialmischung
für Vollautomaten eignet sich
sowohl zur Espressozubereitung
als auch für die "lange Tasse".
250 g 6,10 €
24,40 € / kg
38% vol. 0,20l 7,80 €
Spirituose Hopfenfeuer
50% vol. 0,20l 7,80 €
Brauerei - Trio:
1xBierschnaps 0,04l 30 % vol.
1xBierbrand 0,04l 38% vol.
1xHopfenfeuer 0,04l 50% vol.
12,90 €
Polo-Shirt
für Männer und Frauen
in den gängigen Größen S-XXL
19,- € / Stück
Kochschürze
mit Latz
Kochen’s mit Herz
15,- € / Stück
Biernudeln
250g 2,90 €
VIA CLAUDIA
Senf mit dunklem Bier
Reiseführer
18,90 €
Süßer Biersenf 125g 4,50 €
Mittelscharfer Biersenf 125g 4,50 €
Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgelder
Seite 16

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