Gerti Epple (links), Fachlehrerin und Allgäuer Wildkräuterfrau und Fachlehrerin Rita Brinz möchten die Leser in ihrem neuen Kochbuch anregen, öfters regional, saisonal und genussvoll vegetarisch zu kochen. Die Einteilung der Rezepte nach Jahreszeiten und „Pflanzen-Steckbriefe“ helfen dabei. Vorgestellt wurde das Buch „Das Allgäu kocht regional“ kürzlich im Kräuterrestaurant Steiger in Schwangau. Timo Steiger (unten links) überraschte Verleger Josef Bauer (unten rechts) und die anwesenden Gäste mit einem tollen Flying-Menü, das aus neun herbstlichen Gerichten bestand. Die beiden Autorinnen und mehrere Nachbarn und Freunde wie Kräuterlandhöfe oder die Schlossangeralp zeigen auf, dass man mit heimischem Gemüse, Wildkräutern, Beeren und Obst sinnlich-genussvolle Speisen zubereiten kann. Mit einem Kräuterkorb bedanken sich die Autorinnen bei Verlegerin Elisabeth Bauer für die gute Zusammenarbeit.
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