Feste feiern im Ranertstraße 1, 81249 München – Lochhausen Telefon: 089 / 864 9000 Fax: 089 / 864 900 98 [email protected] www.deutsche-eiche-mendel.de Genossenschaftsbank e.G. München-Aubing IBAN: DE51 7016 9464 0000 2013 67 BIC: GENODEF1M07 Hypo-Vereins-Bank München IBAN: DE77 7002 0270 6020 1442 87 BIC: HYVEDEMMXXX Liebe Gäste und Freunde der Eiche, wir freuen uns, wenn Sie Ihr Fest oder Ihre Veranstaltung bei uns im Landgasthof Deutsche Eiche ausrichten. Für Ihr ganz privates Festgedeck, die nächste Familien- oder Geschäftsfeier stehen Ihnen gemütliche Stuben und Erkerzimmer für 10 bis 100 Personen zur Verfügung, die wir stilvoll und mit viel Liebe dekorieren. Wir verwöhnen Sie mit einem aufmerksamen und freundlichen Service, gepflegten Getränken, herzhaften bayrischen Schmankerln und Spezialitäten aus weithin bekannter Küche sowie Fischund Wildgerichten. Warme Küche gibt’s täglich von 11 Uhr bis 22 Uhr. Viel zu schnell vergehen die schönen Stunden in der „Eiche“ und wenn es mal später wird, beherbergen wir Sie gerne in einem unserer gemütlichen Gästezimmer. Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie Vorschläge aus unserer warmen und kalten sowie der Zuckerküche und ein Angebot an Aperitifs, ausgesuchten Flaschenweinen, Sekt, Champagner und zum Schluß Verdauungsschnapserl und edle Obstbrände. Für Ihre Fragen und Wünsche stehen wir Ihnen nach Absprache immer gerne zur Verfügung. *** GANZ WICHTIG *** Bitte vereinbaren Sie einen Termin für Ihre Menüabsprache und teilen Sie uns eine Woche vor Ihrer Veranstaltung die verbindliche Personenzahl sowie die genaue Uhrzeit mit. Bitte wählen Sie aus unseren Menüvorschlägen höchstens drei Hauptgerichte aus, so haben Ihre Gäste eine Auswahl am Tag der Veranstaltung. Viel Spaß beim Aussuchen und später beim Feiern wünscht Ihnen Ihre Familie Mendel Restaurantleitung: Helga Branske Das Serviceteam mit: Michaela, Petra, Jeanette, Theresia, Lu, Pepe, Moni, Sabine, Fabio, Vincenzo und Eberhard 2 BESONDERE HINWEISE: Für die Mittagsreservierungen stehen Ihnen die Räumlichkeiten zwischen 10:00 und 16:30 Uhr zur Verfügung, für Ihre Abendveranstaltungen zwischen 18:00 und 1:00 Uhr. Es besteht kein Anspruch auf Bereitstellung bestimmter Räume. Wenn vereinbarte Räumlichkeiten nicht zur Verfügung stehen, bekommen Sie dafür eine gleichwertige Ersatzstube in unserem Haus. ZU ALLEN MENÜS servieren wir mittags gratis unser hausgemachtes Schmalz mit Vollkorn- und Weißbrotbaguette und abends einen kleinen Gruß aus der Küche. MENÜKARTEN in die wir auf Wunsch Ihren speziellen Text eindrucken, erhalten Sie für € 2,50 pro Stück. Die Mindestabnahme beträgt 5 Stück. GABELGELD: Auf Wunsch können Sie gerne Ihren Kuchen selbst mitbringen, hierfür berechnen wir Ihnen ein Gabelgeld von € 2,50 pro Person. BLECHKUCHEN: Unsere Blechkuchen und Schmalzgebäck sind hausgemacht, ansonsten beziehen wir unsere besonderen Torten von der Konditorei Weißenbeck in Dachau – auch zum Selberaussuchen. BLUMENGESTECKE IHRER WAHL: Gerne bestellen wir Ihre individuellen Tischdekorationen und Blumengestecke ab € 20,00 bei unserer Floristin Frau Mogl vom Dachauer Blütenzauber. ZAHLUNGSMODUS: Wir bitten um Begleichung der Rechnung am Tag Ihrer Veranstaltung. Bitte klären Sie die Zahlungsart bereits bei der Menüabsprache. Sie können in bar oder EC -karte bezahlen. Bei Sonderveranstaltungen können wir KEINE KREDITKARTEN akzeptieren. Die aufgeführten Preise gelten vom 15.02.2016 bis 31.10.2016. Mit Erscheinen dieser Karte verlieren alle vorangegangenen Karten ihre Gültigkeit. - Änderungen vorbehalten Für unsere „Fußkranken“ gibt’s eine Toilette im Erdgeschoß. Ein Treppenlift bringt Sie zu unseren Gästezimmern im 1. Stock. UNSERE GESCHENKE UND MITBRINGSEL Steinmasskrug mit Maibaum Weißbierglas (von König Ludwig), Helle Gläser (von Augustiner) Eichenhaferl Hausgemachter Hollerblütensirup 0,5l € 10,00 € 3,00 € 4,00 € 5,00 Hausgemachter Schlehenlikör 0,2l Unser Griebenschmalz im Eichenhaferl Unsere hausgemachten Marmeladen im Stoffsackerl € 9,00 € 4,00 € 8,00 € 3,00 € 7,00 3 Als kleine Orientierungshilfe unser Restaurant mit den einzelnen Zimmern und Stuben: bis zu 20 Personen bis zu 20 Personen 4 UNSERE APERITIFS „PARADIESER“ – Maracujasirup und frische Limone mit Rieslingsekt aufgegossen „APEROL SPRIZZ“ Prosecco mit Aperol, Eis und Orangenscheibe 0,2 l „BELLINI“ - Weißer Pfirsich mit trockenem Riesling-Sekt aufgegossen 0,1 l "ROSSINI" - Himbeermark mit Prosecco aufgegossen 0,1 l GLAS PROSECCO mit Holunderblütensirup aufgegossen 0,1 l „HUGO“ – Prosecco mit Holunderblütensirup, Limone und Minze 0,2 l SHERRY DON ZOILO dry, medium, Oloroso 5 cl *CAMPARI Orange 0,2 l *CAMPARI mit Prosecco aufgegossen 0,2 l GLAs CHAMPAGNER 0,1 l KIr ROYAL - Riesling Sekt mit Cassislikör 0,1 l GLAS RIESLING SEKT (Rilling Hausmarke, trocken) pur oder mit Orangensaft aufgegossen 0,1 l € 5,30 € 5,30 € 4,30 € 4,30 € 4,30 € 5,30 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 10,50 € 4,30 € 4,30 COSTARIPA PROSECCO rosé – unser “italienischer Champagner” € 7,50 0,1 l Unsere „ERDBEERBOWLE“ mit Hollerblütensirup und Rieslingsekt aufgegossen mit und ohne Alkohol 0,2 l € 5,30 UNSERE ALKOHOLFREIEN APERITIFS ERDBEERBOWLE mit Hollerblütensirup VITAMINCOCKTAIL aus frischen Früchten gepresst SANBITTER SANBITTER mit Orangensaft Frisch gepresster ORANGENSAFT UNSER BESONDERES 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 l l l l l € € € € € 5,30 5,30 5,30 5,30 5,30 € € € € € € 28,00 8,00 32,00 48,00 69,00 69,00 ANGEBOT RIESLINGSEKT Rilling Hausmarke, brut Flasche 0,75 l PICCOLO SEKT Rilling Hausmarke Flasche 0,20 l FLASCHE VALDABIADENE PROSECCO mit pürierten Himbeeren COSTA RIPA – PROSECCO rosé vom Garibaldi unser italienischer Champagnier FLASCHE VEUVE CLICQUOT – CHAMPAGNIER FLASCHE MOET ET CHANDON CHAMPAGNER KNABBERZEUG und NÜSSE GEMISCHTE CANAPÉES auf Körnd’l und Weißbrotbaguette „EICHEN STARTER“ – auf mit frischem RÄUCHERLACHS und Dill einem großen Brett serviert mit geräucherter FORELLE und Sahnemeerrettich mit Radi, Radieserl, mit RÄUCHERSCHINKEN und Rucola Fleischpflanzerl, mit TOMATE-MOZZARELLA Kaminwurzn, Obatzda, mit ROASTBEEF und Sauce Remoulade Kräuterquark, Oliven, mit GEMISCHTEM BAYERISCHEM KÄSE Tomaten und Schüttelbrot mit OBATZDA und blauen Zwiebeln pro Person € 8,50 mit kleinem FLEISCHPFLANZERL und Kartoffelsalat mit QUICHE LORRAINE mit SCAMPI mit Rucksack oder mit KRABBENSALAT auf Toast pro Stück € 3,00 5 VORSPEISEN Feiner-Vorspeisenteller mit geräuchertem Wildlachs und Scampis, Serranoschinken, gratinierten Ziegenkäsethalern und gebratenem italienischem Sommergemüse dazu Mandel-Oliven, Sahne-Merrettich und Baguette € 11,80 EICHEN-TRATZERL – Antipasta Spieß mit Mandel-Oliven, Serranoschinken und gratiniertem Schafskäsebaguette € ROSA GEBRATENE ENTENBRUST auf Romana-Vogerlsalat mit Trauben, Nüssen, Avocadofächer und Balsamicodressing € GEBRATENES LAMMKOTELETT mit frischem Thymian auf Rucolasalat mit Kirschtomaten und Haselnussdressing € CARPACCIO VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN auf Rauke mit Olivenöl, Limone und Parmesanchip € GEBRATENE WALDSCHWAMMERLN auf bunten Blattsalaten mit Kürbiskern-Vinaigrette, Speckbrockerl und Vollkorncroutons € GEBACKENE CHAMPIGNONS auf Rucola-Sommersalat mit Parmakrusteln € Mit Honig und Thymian GRATINIERTER ZIEGENKÄSE IM SPECKMANTEL auf Rucola-Marktsalat mit Balsamicodressing € ROSE VOM GERÄUCHERTEN WILDLACHS mit Senf-Dillsoße auf kleinem Salatbouquet und knusprigem Kartoffelkücherl € FILET VOM GEBRATENEN BACHSAIBLING unter der Kartoffelschuppe mit Salatbouquet und Sahnemeerettich € SALTIMBOCCA VOM SCAMPI auf Rucola-Gärtnersalat mit Parmaschinken und Tomatenvinaigrette € Lauwarmes WACHOLDER-GERÄUCHERTES FORELLENFILET mit Sahnemeerrettich Dill-Gurken-Schmand, Baguette und Butter € Kleine Portion SÜDTIRLOER SCHLUTZKRAPFEN mit gebräunter Butter und Parmesanspänen € 9,50 12,80 12,80 11,80 9,80 8,80 9,80 10,80 11,80 9,50 10,80 7,80 ZWISCHENGÄNGE GEGRILLTER SCAMPISPIEß in Knoblauch-Kräuterbutter auf Champignon-Blattspinat und gerösteten Pinienkernen € 10,80 Hausgemachte TAGLIATELLE mit schwarzem italienischem Trüffel und Kirschtomaten € 8,80 SUPPEN SPECKKNÖDELSUPPE mit frischen Kräutern TAFELSPITZBRÜHE mit gefüllten Pfannkuchenstreifen und Schnittlauchröllchen MÜNCHNER LEBERKNÖDELSUPPE mit Schnittlauchröllchen LOCHHAUSENER FESTTAGSSUPPE mit Griesnockerl, Pfannkuchenstreifen, Leberspätzle und Schnittlauchröllchen SPARGELSUPPE von weißem und grünem Spargel mit Croutons FRUCHTIGE TOMATENSUPPE mit Kräutersahnehauberl und Croutons JUNGE FRÜHLINGS-KOHLRABISUPPE mit schwarzem Sommer -Trüffel KLARE OCHSENSCHWANZSUPPE mit Sherry, Fleischeinlage und Käsestangerl ALTMÜNCHNER € € € 5,20 4,50 4,50 € € € € € 5,20 5,20 4,50 5,20 6,50 6 VEGETARISCHE GERICHTE HAUSGEMACHTE SCHLUTZKRAPFEN mit Spinat und Ricotta gefüllt, dazu gebräunte Salbei-Butter und Parmesanspäne € SCHWAMMERLKÖNIG - Tagliatelle mit gebratenen Champignons, Egerlingen, Austernpilzen, Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und schwarzem Sommer-Trüffel € FEINE KARTOFFELGNOCCHI mit gebratenen Kräutersaitlingen und Steinchampignons dazu Parmesanspäne auf Kirschtomaten -Ruccolabeet € 13,80 13,80 13,80 FLEISCHGERICHTE GEKRÄUTERTES SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL in Cognac-Pfefferrahmsoße mit Brokkoliröschen und Frühlingslauch-Kartoffelgratin OFENFRISCHER GEMISCHTER BRATEN von Jungschwein und Rind, mit Schwammerlragout, Gemüsebouquet, hausgemachten Eierspätzle und Kartoffelknödel „SCHARFES AUS DEM TÖPFCHEN“ – Drei verschiedene Lendchen auf zweierlei Soßen mit grünem Pfeffer und hausgemachten Eierspätzle DREIERLEI GRILLLENDCHEN von Truthahn, Weideochs und Jungschwein auf Schwammerlragout mit buntem Marktgemüse, Eierspätzle und Kroketten DUO VON DER KNUSPRIGEN BAUERENTE UND DEM BAYER. KRUSTENBRATEN mit Apfelblaukraut, Kartoffel– und Semmelknödel ½ KNUSPRIGE BAUERNENTE in Rosmarin gebraten dazu Apfelblaukraut und zweierlei Knödel GLACIERTE KALBSSCHULTER AUS DEM OFEN mit Rahmsoße, buntem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle – ab 5 Personen MIT THYMIAN GEBRATENES KALBSKOTELETT mit frischen Kräutersaitlingen dazu Mandelbrokkoli und Rosmarinkartoffeln IM GANZEN GEBRATENE KALBSHAXE aus dem Reindl mit Wurzelgemüse, Eierspätzle, Semmelknödel und Schwammerlragout ab 5 Personen p.Pers. DRYAGED RUMPSTEAK vom bayerischen Weideochsen mit frisch gebratenen Kräutersaitlingen und großem Sommersalat BAYERISCHES „DRAYAGED“ ENTRECÔTE mit rotem und grünem Pfeffer, Kräuterbutter, Grilltomate, Bohnenbündel und Steak House Pommes „OCHS AN DER SCHNUR“ – Rinderfilet mit rotem und grünem Pfeffer, Kräuterbutter, Bohnenbündel und Rosmarinkartoffeln RUMPSTEAK STRINDBERG in der Schalotten-Senf-Kruste mit Speck-Bohnenbündel und Thymiankartoffeln REHMEDAILLON IM SPECKMANTEL mit gebratenen Waldschwammerl Brokkoliröschen, Preiselbeeren, Eierspätzle und Kroketten BAYRISCHE LAMMNÜSSCHEN in der Thymian - Kräuterkruste mit Ratatouillegemüse, Bohnenbündel und Rosmarin-Kartoffeln WIENER KAISERSCHNITZEL vom bayerischen Weidekalb aus der Butterpfanne wellig gebraten mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren ZWIEBELROSTBRATEN von der bayerischen Rinderlende mit aufg’schmolzenen Zwiebeln, grünen Speck-Bohnen und Röstkartoffeln € 17,50 € 14,80 € 17,50 € 17,50 € 16,50 € 17,80 € 16,80 € 22,50 € 17,50 € 25,50 € 24,50 € 25,80 € 20,50 € 23,80 € 19,80 € € 18,50 18,80 7 FISCHE BACHSAIBLINGSFILET „MÜLLERIN ART“ vom Fischgut Waldheim in Petersilien-Zitronenbutter mit Brokkoliröschen und Kräuterkartoffeln GEBRATENES ZANDERFILET auf Chili-Zucchinigemüse mit Petersilienkartoffeln VARIATION VON WILDLACHS UND FLUßZANDER im Reisblatt gebraten auf buntem Gemüsebeet und tournierten Petersilienkartoffeln EDELFISCH-TELLER von Lachs, Zander und Kabeljau mit gebratenen Scampi auf zweierlei Soßen mit buntem Marktgemüse und Kräuterkartoffeln € € 18,50 18,50 € 18,50 € 19,50 HAUSGEMACHTER HIMBEER-TIRAMISÚ mit frischen Himbeeren ( Nicht als Auswahldessert) 3ERLEI VON DER MARILLE in Zimt-Zucker auf lauwarmem Marillenkompott und Marillen -Joghurteis CARPACCIO VON DER BABYANANAS mit frischen Himbeeren und Kokosschaum HAUSGEMACHTE BAYRISCH-CREME mit mariniertem Blaubeeren ( Nicht als Auswahldessert) VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN, gerösteten Mandeln und Schlagrahm APFELKÜCHERL in der Mandelkruste mit Zimt-Zucker und Vanilleeis HIMBEER- ODER ZITRONENSORBET mit Rieslingsekt aufgegossen FRISCHE ERDBEEREN „PRINZESS“ mit Vanilleeis, Schokosoße, Sahne und Mandelblätter „PRINZESSIN SISSI´S“ Erdbeersalat mit Topfenmousse und frischer Minze MOHR IM HEMD Kleiner Schokoladenguglhupf mit geschmolzener Milchschokolade, gehackten Nüssen, Vanilleeis und Schlagobers € 6,00 € € € € € € € € 7,50 6,80 6,50 6,50 6,50 6,00 6,80 6,80 € 6,50 KLEINE BAYERISCHE KÄSEAUSWAHL mit Bauernbrot € 7,80 € € 6,50 8,30 € 6,80 € 6,80 € € 8,00 8,50 DESSERTS DAS BESTE AUS DER EICHEN ZUCKERKÜCHE GROßER EISGUGLHUPF mit Beerenkompott und Feuerwerk pro Person mit Beerenkompott, Apfelkücherl und Feuerwerk pro Person UNSER HAUSGEMACHTER SORBET-TELLER verschiedene Sorbets mit frischen Früchten auf Soßenspiegel ZWEIERLEI MOUSSE VON TOPFEN UND TOBLERONESCHOKOLADE auf frischen Früchten und Soßenmalerei GROßE PFANNE KAISERSCHMARRN mit stückigem Apfelkompott, Preiselbeeren und Vanilleeis pro Person EICHEN-DESSERT - VARIATION für 2-6 Personen mit allem was schmeckt pro Person HAUSGEMACHTES ERDBEERHERZ mit Blätterteig, Vanillecreme und frischen Erdbeeren für 5-40 Pers. pro Person € 6,80 Als Überraschung ab 20 Personen (pro Person € 10,50) DESSERTBÜFFET AUS DER EICHEN-ZUCKERKÜCHE mit unseren besten Nachspeisen: Hausgemachte Mousses und Fruchtsorbets, Apfelkücherl, Kaiserschmarrn, Eis und frische Früchte 8 ZUM KAFFEE – HAUSGEMACHTES AUS UNSERER ZUCKERKÜCHE OFENFRISCHE AUSZOGNE mit Vanillesoße € 4,80 mit Staubzucker € 3,80 APFELSTRUDEL mit Vanillesoße auf Soßenmalerei € 5,20 MILLIRAHMSTRUDEL mit Vanillesoße und frischen Früchten € 5,20 ZWEIERLEI STRUDEL mit Vanillesoße € 7,50 HAUSGEMACHTE KIRSCHROHRNUDEL mit Vanillesoße € 5,20 SCHLOSSKUCHEN IHRER WAHL auf Soßenspiegel mit Schlagrahm € 4,80 ERDBEERGEBIRGE BIENENSTICH QUARK-APRIKOSE APFEL-MANDEL KIRSCH-STREUSEL SACHER-KIRSCH MOHN-APFEL KÄSE-MOHN EIERSCHNECKE Wir servieren alle Kuchen auf Soßenmalerei mit Schlagrahm und unseren Kaffee und Tee mit Zucker-Auswahl DIE FESTTAGSTORTEN BEZIEHEN WIR VON DER SCHLOSSBÄCKEREI WEIßENBECK IN DACHAU. SIE KÖNNEN SICH IHRE WUNSCHTORTE AUSSUCHEN: ERDBEERKUCHEN HIMBEERKUCHEN GEMISCHTER OBSTKUCHEN SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE EIERLIKÖRTORTE BAYERISCHE KÄSESAHNE ERDBEERSAHNETORTE SCHOKOSAHNE KIRSCH-SACHER MIT SCHOKORAND PRINZREGENTENTORTE HASELNUß „SPEZIAL“ Gern organisieren wir bei Cafe Weißenbeck alle Kuchen für Sie und berechnen ein Gabelgeld von € 2,50 pro Person. 9 Unsere Menüauswahl „DAS BESONDERE EICHEN-FEST-MENÜ“* ROSA GEBRATENE FLUG - ENTENBRUST auf Romana-Vogerlsalat mit Trauben, Nüssen und Balsamicodressing **** Feine TAFELSPITZSUPPE mit kleinem Tiroler Speckknödel und Gemüsestreifen **** GRÜNER FRÜHLINGS-RISOTTO mit wildem Broccoli und Zandermedaillon in der Sesamkruste **** GLASIERTE KALBSSCHULTER AUS DEM OFEN mit Rahmsoße, Eierspätzle, Kartoffelkroketten und Sommergemüse **** EISGUGLHUPF mit Apfelkücherl in der Mandelkruste mit lauwarmem Beerenkompott * kein Auswahl - Menü 3–Gang Menü € 34,80 - 4–Gang Menü € 40,80 - 5–Gang Menü € 46,50 „UNSERE EICHEN-FEINSCHMECKER-TAFEL” IM SPECKMANTEL GEBRATENER ZIEGENKÄSE auf bunten Blattsalaten mit Haselnussdressing und Cashewkernen **** KLARE OCHSENSCHWANZSUPPE mit Sherry, Fleischeinlage, Käsestangerl und Gemüseperlen **** DRYAGED RUMPSTEAK VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN mit gebratenen Kräutersaitlingen und Blattsalaten **** KAISERSCHMARRN im großen Pfandl mit Apfelkompott, Preiselbeeren und Rahmvanilleeis € 43,50 „SOMMERNACHTSTRAUM" ROSE VOM GERÄUCHERTEM WILDLACHS mit Sahnemeerrettich, kleinem Salatbouquet und Kartoffelküchlein **** FRÜHLINGS - KOHLRABISUPPE mit Sommertrüffel **** GEKRÄUTERTES SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL in Cognac-Pfefferrahmsoße mit Brokkoliröschen, Frühlingslauch und Kartoffelgratin **** FRUCHTIGES HIMBEERSORBET mit Riesling Sekt aufgegossen € 36,80 10 "STERNENHIMMEL" EICHEN-TRATZERL Gebratenes Sommergemüse mit Mandel-Oliven, Serranoschinken und gratiniertem Schafskäsebaguette **** VARIATION VON WILDLACHS UND FLUßZANDER IM REISBLATT GEBRATEN mit Gemüsebeet und tournierten Petersilienkartoffeln **** UNSER HAUSGEMACHTES TOPFENMOUSSE mit marinierten Erdbeersalat und Schlagrahm € 33,50 "MÜNCHNER FESTTAGSTAFEL“ GEBACKENE CHAMPIGNONS auf Rucola-Gärtnersalat mit Parmakrusteln **** TAFELSPITZSUPPERL mit gefüllten Pfannkuchen und frischen Kräutern **** GLACIERTE KALBSSCHULTER im Ofen gebraten mit Rahmsoße, buntem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle **** CARPACCIO VON DER BABY-ANANAS mit frischen Himbeeren und Kokosschaum € 35,50 "S´JÄGERESSEN AUS DEM DACHAUER HINTERLAND“ RUCOLA-VOGERLSALAT mit gehacktem Ei und Vollkornwürferl **** TAFELSPITZSUPPE mit Griesnockerln und Gemüsestreifen **** WILDERER SCHMAUS „ HUBERTUS“ Rehmedaillon im Speckmantel , Gulasch von Reh und Hirsch und ¼ von der knusprigen Flugente mit Waldschwammerln, Wildpreiselbeeren, Brokkoliröschen, hausgemachten Eierspätzle und Kartoffelzapfen **** GROßER EISGUGELHUPF mit lauwarmem Beerenkompott, Apfelküchlein und Feuerwerk € 39,50 11 "JETZENDORFER MUSIKANTENESSEN" TAFELSPITZBRÜHE MIT GEFÜLLTEN PFANNKUCHEN und frischem Schnittlauch **** DREIERLEI GRILLLENDCHEN von Truthahn, Weideochs und Jungschwein auf Schwammerlragout mit buntem Marktgemüse, Eierspätzle und Kroketten **** ZWEIERLEI MOUSSE VON TOPFEN UND TOBLERONE auf frischen Früchten und Soßenmalerei € 27,50 "RÄUBER-KNEISSL-SCHMAUS“ TAFELSPITZBRÜHE MIT GRIESNOCKERL und bunten Gemüsestreifen **** ¼ KNUSPRIGE FLUGENTE UND KRUSTENBRATEN in Dunkelbiersauce mit Apfelblaukraut, Kartoffel- und Semmelknödel **** APFELKÜCHERL IN DER MANDELKRUSTE mit Zimtzucker und Vanilleeis € 27,50 "STRAUBINGER GÄUBODENESSEN" KLARE RINDSSUPP´N mit Nudeln und Fleisch **** „NIEDERBAYERISCHES ERDÄPFELBRADL“ Knusprige Schweinsschulter aus dem Reindl mit gebratenem Gemüse und Kartoffelknödel **** TOPFENNOCKERL mit Honig, gehackten Nüssen und Beeren € 21,80 S´SPANFERKELESSEN IN DER EICHE AB 15 PERSONEN EICHEN – VORSPEISENTELLER mit Radi, Radieserl, Fleischpflanzerl, Kaminwurzn, Obatzda, Kräuterquark, Oliven, Tomaten und Schüttelbrot **** GANZES BAYRISCHES SPANFERKEL knusprig im Ofen gebraten – am Tisch tranchiert mit Apfelblaukraut, Kartoffel- und Semmelknödel und Speck - Krautsalat **** Großer EISGUGLHUPF mit lauwarmem Beerenkompott, Apfelkücherl in der Mandelkruste und Feuerwerk pro Person € 30,50 12 „VEGETARISCHES MENÜ“ GEBRATENE CHAMPIGNONS auf Rucola-Vogerlsalat mit gerösteten Kerndln und Balsamicodressing **** FRUCHTIGE TOMATENSUPPE mit Sahnehauberl **** FEINE KARTOFFELGNOCCHI mit Kräutersaitlingen, Steinchampignons, Salbeibutter, Parmesanspänen und Kirschtomaten **** TOBLERONEMOUSSE mit frischen Beeren und Früchten € 29,50 „KINDER MENÜ“ „SUPPENKASPER“ – Nudelsuppen-Töpfchen **** „MEISTER LAMPE“ – Gemüsestäbchen mit Kräuterquark **** „DORNRÖSCHEN“ - Kleines paniertes Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und Mayonaise **** „BÄRCHENBECHER“ mit Kugel Eis, Früchten und einer Überraschung € 12,50 SCHMANKERL ZUR SPÄTEN 2 STÜCK WEIßWÜRST in der Terrine mit süßem Händlmeier-Senf BAYRISCHES KÄSEBRETTL HAUSGEMACHTER GULASCH-SUPPENTOPF mit Bauernbrot UNSER „WÜRSTL-TOPF“ mit süßem und scharfem Senf OFENFRISCHE BREZ´N STUND´ € € € € € 4,80 7,80 6,00 8,50 1,20 13 Zünftiges Bayerisches Büffet MIT KNOBLAUCH OLIVEN GEBRATENES GEMÜSE ROSE VOM GERÄUCHTERTEM WILDLACHS mit Senf-Dillsoße WACHOLDERGERÄUCHERTES FORELLENFILET mit Sahnemeerrettich TIROLER SCHWARZGERÄUCHERTES mit geriebenem Meerrettich ROASTBEEF VOM BAYRISCHEM WEIDEOCHSEN mit Sauce Remoulade HIRTENSALAT mit Schafskäse, Oliven und Bauernpaprika UND KNUSPRIG GEBRATENER KRUSTENBRATEN in Dunkelbiersoße OFENFRISCHE KALBS- UND SCHWEINSHAX‘N IN ROSMARIN GEBRATENE BAYERISCHE ENTEN GEBRATENES SAIBLING- UND ZANDERFILET mit Zitronenbutter und Kirschtomaten KLEINES SCHNITZEL „WIENER ART“ Münchner ofenfrischer LEBERKÄS mit lauwarmen Kartoffelsalat und Senf Lauwarmer KARTOFFEL- und SEMMELKNÖDEL, APFELBLAUKRAUT ofenfrischer LAUCH-KARTOFFEL-AUFLAUF, hausgemachte EIERSPÄTZLE, SCHLUTZKRAPFEN DILL-GURKENSALAT, STRAUCHTOMATENSALAT mit blauen Zwiebeln und Ruccola BAYERISCHER KARTOFFEL-GURKENSALAT mit Ei und Speck, KRAUTSALAT MARILLENKNÖDEL mit Marillenkompott TOPFENMOUSSE mit frischen Erdbeeren EISGUGELHUPF mit lauwarmem Beerenkompott, Apfelkücherl und Feuerwerk KÄSEAUSWAHL und OBATZDA vom Brett, dazu Bauernbrot, Vollkornbaguette und Butter, Knusprige BREZ´N pro Person € 37,50 Wir bitten um Verständnis, wenn wir das Büfett mit Ausnahme der Desserts nach 2 ½ Stunden abbauen. Die Dekoration und Schaustücke stellen wir leihweise und ohne Berechnung zur Verfügung. 14 Italienisches Buffet EINGELEGTE FILETS BOHNENSALAT mit Thunfisch und Zwiebeln GEBRATENES ITALIENISCHES GEMÜSE mit Olivenöl und Rosmarin GRISSINI, CIABATTA mit Oliven und PARMASCHINKEN BLATTSALATE mit Balsamicodressing „INSALATA CAPRESE“ - Mozzarella mit Tomaten und Basilikum CARPACCIO VOM WEIDEOCHSEN mit Limone und Parmesan ARTISCHOCKEN und OLIVEN, GEMISCHTE BLATTSALATE mit Balsamicodressing Gekräuterte LAMMKOTELETTS aus dem Ofen mit Knoblauch SALTIMBOCCA ALLA ROMANA - Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken OSSO BUCO - Geschmorte Kalbshaxenscheiben VON BACHSAIBLING UND ZANDER mit Rosmarin, Kirschtomaten und Oliven im Ofen knusprig gebraten RISOTTO von Steinpilzen und Pfifferlingen ROSMARINKARTOFFELN, SPAGHETTINI aus dem Parmesanlaib, KARTOFFELGRATIN PANNA COTTA mit frischen Früchten TIRAMISÚ mit frischen Beeren HAUSGEMACHTES SORBET von Himbeere, Pfirsich und Zitrone GEMISCHTE ITALIENISCHE KÄSEAUSWAHL pro Person € 42,Wir bitten um Verständnis, wenn wir das Büfett mit Ausnahme der Desserts nach 2 ½ Stunden abbauen. Die Dekoration und Schaustücke stellen wir leihweise und ohne Berechnung zur Verfügung. 15 „MENÜ – KOMPLETT“ Wir begrüßen Sie mit einem Glas Prosecco mit Hollerblütensirup oder Orangensaft TAFELSPITZSUPPE mit Pfannkuchenstreifen oder MARKTSALAT mit Hausdressing *** Duo von knuspriger FLUGENTE und bayerischem KRUSTENBRATEN mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel *** EISGUGLHUPF auf lauwarmen Beerenkompott und Feuerwerk Auf Wunsch mit vegetarischem Hauptgericht: HAUSGEMACHTE SCHLUTZKRAPFEN mit Spinat und Ricotta gefüllt, dazu gebräunte Butter und Parmesanspäne * Weißbiere hell, dunkel, leicht der Schloßbrauerei Kaltenberg * Augustiner Hell und Dunkel * Bitburger Pils, Clausthaler alkoholfrei * Cola, Fanta, Spezi, Säfte, Schorlen, Mineralwasser * Café, Cappucino, Espresso * unsere Hausweine Dornefelder rot, Pinot Grigio weiß * Stoffservietten, Schmalz und Brot (abends ein kleiner Gruß aus der Küche) Für schlaue Geldfüchse pro Person € 45,00 alles inklusive ab 5 Personen für 4 Stunden! Extra berechnet werden: Champagner – Schnäpse – Edelbrände - Änderungen vorbehalten – Etwas Besonderes für Ihre Feste und Feiern: UNSER HUT - ESSEN große Schüssel Blatt- und Sommersalate mit Kernöl, knuspriges Knoblauchbrot am laufendem Meter, im Ofen gebratene Bauernkartoffel mit Knoblauch-, Cocktail- und Schnittlauchsoße, fein mariniertes Fleisch vom bayerischen Ochsen, Jungschwein und Truthahn (200g) und eine Supp´n, die immer kräftiger und würziger wird pro Person € 20,00 Unser „EICHEN-SCHLEMMER-FONDUE“ mariniertes Fleisch von der Rinderlende, Schweinefilet und Truthahn (200g) in der Fleischbrühe gegart, mit Knoblauch-, Cocktail- und Schnittlauchsauce. Dazu verschiedene Beilagen in kleinen Schüsseln serviert (z.B. Schüssel Blattsalat, Ofenkartoffel, geröstetes Baguette, u.v.m.) pro Person € 20,00 Als MENÜ mit Festtagssuppe und einer Pfanne Kaiserschmarrn mit Apfelkompott pro Person € 29,50 16 FLASCHENWEINE WEISS Deutschland RIESLING ROBERT WEIL 2014 Robert Weil, Rheingau, QbA Dieser trockene Wein mit zartem Pfirsichduft besticht durch seine feine Frucht, die elegante Säure und den nachhaltigen Körper. 0,75l € 29,50 0,75l € 25,40 0,75l € 28,40 0,75l € 25,80 0,75l € 25,50 0,75l € 25,50 0,75l € 33,50 0,75l € 27,50 0,75l € 28,50 0,75l € 21,50 0,75l € 25,90 MÜLLER THURGAU 2014 Bürgerspital, Franken, QbA Trockener, fruchtbetonter, spritziger Wein mit Aromen von Birne und Ananas und feiner Säure. SAUVIGNON BLANC 2014 Gut Nägelforst, Baden – Baden, erfrischend „grüne“ Aromen nach Brennnessel, Stachelbeere, Holunder, auf der Zunge Cassis und Grapefruit Österreich WEIßBURGUNDER Exclusiv 2014 Weingut Christian Kugel, Südsteiermark, QbA Trockener Weißwein mit außergewöhnlich fülliger und cremiger Frucht. Mit Aromen von Walund Haselnuss und einer mineralischen Note hat dieser Wein einen perfekten Nachhall. GRÜNER VELTLINER Klassik 2013 Weingut Ewald Gruber, Steiermark, Österreich, DAC Mit einem Duft-Mix aus Birnen, Quitten und Zitrusfrüchten präsentiert sich dieser Wein am Gaumen erfrischend und jugendlich ausgestattet mit einer kompakten Säure. Frankreich BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD CHARDONNAY 2014 Baron Philippe de Rothschild, Vin de pays d`Oc, Frankreich, Landwein Duftige Aromen von Ananas, Pfirsich und Haselnuss werden durch die hintergründige Mineralität fein ausbalanciert. Am Gaumen viel Fülle mit üppiger Frucht, weich und rund mit langem Nachhall. LOUIS LATOUR CHABLIS 2013 Louis Latour, Côte d`or, Burgund, AOC Sehr aromatisch, lebendig, rein und mineralisch mit einem sehr pikanten Abgang. Italien VERMENTINO „Costamolino“ 2013 Argiolas, Sardinien, DOC Cremiger, ungemein duftiger Weißwein mit feinblumigem Bouquet und einem Hauch von Zitrusblüten und Mandeln. Süße und Säure sind wunderbar ausgewogen, der Abgang herrlich weich. GAVI DI GAVI 2014 Terre da vino, Piemont, DOC Dieser Wein bezaubert durch seinen leichten und lebendigen Fruchtcharakter: erfrischend, saftig und von ausgezeichnetem delikaten Geschmack . PINOT GRIGIO DEL VENETO 2014 Cantina di Bertiolo, Venetien, IGT strohgelbe Farbe, samtiger und harmonischer Geschmack BIANCO DI CUSTOZA 2014 Palladio, Venetien, DOC Zart strohgelb, leicht und fruchtig in der Art, ausgewogen und mit feinem Aroma. 17 FLASCHENWEINE ROSÉ LAGREIN KRETZER 2014 Peter Brigl, Eppan, Südtirol, Italien, DOP Dieser rosa- bis hellrubinroter Wein mit zartem Geruch schmeckt anregend und frisch. 0,75l € 24,70 0,75l € 25,00 0,75l € 24,90 0,75l € 22,70 0,75l € 25,90 0,75l € 28,90 0,75l € 24,50 0,75l € 30,50 0,75l € 25,80 0,75l € 24,80 SCHILCHER Klassik 2014 Weingut Langmann, Weststeiermark, Österreich, QBA Dieser Wein ist herzhaft trocken, fruchtig, frisch und spritzig mit einer betont rassigen Säure. FLASCHENWEINE ROT Deutschland AFFALTRACHER DIEBELSBERG Trollinger 2012 Schlosskellerei Affaltrach, Württemberg, QbA Dieser trockene, im Eichenfaß ausgebaute Rotwein, schmeckt frisch, mit einem zarten blumigen Aroma und ist dabei samtig, harmonisch und rund. DORNFELDER WEINGUT BRETZ 2013 Weingut Bretz, Rheinhessen, QbA Mit den Aromen von dunklen Beerenfrüchten und einem Duft von gebrannten Mandeln überzeugt dieser intensive Wein auf ganzer Linie. Österreich BLAUER ZWEIGELT Klassik 2012 Weingut Limbeck, Niederösterreich, QbA Dieser trockene Rotwein besticht durch eine dunkelbeerige würzige Nase und ist dicht und samtig. UMATHUM BLAUER ZWEIGELT 2013 Josef Umathum, Burgenland, QbA Dieser Wein besticht durch seine rubinrote Farbe und das fruchtige Kirscharoma. Im Gaumen ist er füllig und weich mit wenig Tannin und einer leichten Pfefferwürze im Nachhall. Frankreich BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Merlot 2014 Baron Philippe de Rothschild, Pay d’Oc, Landwein Dieser rubinrote Wein mit vollmundigem kräftigem Aroma erschließt am Gaumen einen weichen und schön saftigen Fruchtkörper mit Aromen von Johannisbeeren und Blaubeeren. LOUIS LATOUR PINOT NÒIR 2013 Louis Latour, Burgund, AOC Klassische rote Farbe, volles und reiches Bouquet, trocken, sehr fruchtig, mit einer Vielfalt von Aromen roter Früchte und Schwarzkirschen, voller Körper, angenehm ausgewogen. Italien SALICE SALENTINO ROSSO 2011 Agricola Vallone, Lecce, Italien, DOC Dieser Wein aus sonnenverwöhnten Trauben hat ein Aroma von Johannisbeeren und ist im Geschmack trocken, infolge seines guten Körpers voll und robust, jedoch gleichzeitig durch seinen leichten Tanningehalt samtig, warm und harmonisch. MERLOT TEERE DI GER 2013 Friaul, Italien, DOC Einladendes Bouquet mit Gewürzkräutern und Paprika, füllig und weich am Gaumen , 18 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2013 Umani Ronchi e Osimo Scalo, Marche, Italien, DOC Weiche typische Duft- und Geschmacksnuancen von reifen Pflaumen und Lakritze. Mit kräftiger Struktur und vollem Aroma im langen Abgang. 0,75l € 26,80 0,75l € 32,00 0,75l € 28,50 MONFERRATO ROSSO IL BACIALÈ 2013 Weingut Braida von Giacomo Bologna, Piemont, Italien, DOC Dieser Wein hat eine dunkle, rubinrote Farbe und erinnert im Geschmack an Backpflaumen und Zimt. Das würzige Bouquet begleitet diesen warmen und angenehmen Wein bis zu seinem kräftigen Finale. VILLA ANTINORI 2012 Toskana, Italien, IGT 12 Monate im Barrique und weitere 8 Monate in der Flasche gereift, setzt er neue stilistische Akzente, ohne aber dabei seinen wahrlich toskanischen Charakter zu verheimlichen. Tief rubinrot in der Farbe, mit intensiven Noten von Beeren und Holz sowie ausgewogenen, weichen Tanninen Die Angabe der Jahrgänge ist ohne Gewähr. Alle Weine und Schaumweine sind geschwefelt. 19 Zum Anstoßen gibt´s: Afri Cola (1, 2, 3) 0,30l € (1,2,3,5) Afri Cola ohne Zucker 0,30l € Orangina (2) 0,25l € Bluna Zitrone oder Orange 0,30l € Spezi Cola-Mix (1,2,3) 0,30l € (1,2,3) Spezi Cola-Mix 0,50l € Schweppes Tonic Water (4) 0,20l € (4) Schweppes Bitter Lemon 0,20l € Apfelsaft Burkhardt naturtrüb 0,25l € Orangensaft Granini 0,25l € Johannisbeernektar Burkhardt 0,25l € Tomatensaft 0,25l € Traubennektar Burkhardt 0,25l € Fruchtschorle (Apfel, Orange, Johannisbeer, Traube, Maracuja, Rhabarber) 0,25l € 0,50l € Bier 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 3,50 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 2,80 Augustiner Hell Radler Augustiner Edelstoff Augustiner Dunkel Dunkles Radler König Ludwig Weißbier hell, dunkel, leicht oder alkoholfrei Russen Halbe oder Neger Augustiner vom Fass Clausthaler Alkoholfrei 2,50 3,70 Adelholzener Gourmet Naturell 0,50l 0,50l 0,50l 0,50l 0,50l € € € € € 3,40 3,40 3,60 3,60 3,60 0,50l 0,50l 0,30l 0,50l € € € € 3,60 3,60 3,20 3,60 Wasser Adelholzener Gourmet Classic San Pellegrino “Medium“ 0,5 l € 3,40 0,75l 5,90 0,5l € 3,40 0,75l € 5,90 0,75l € 5,90 Warme Getränke Haferl Kaffee Doppelter Espresso Haferl Cappuccino Heiße Schokolade Haferl Milchkaffee Latte Macchiato € € € € € € 3,20 3,30 3,30 3,30 3,30 3,50 Espresso € 2,30 Glas TEE von Eilles € 3,00 Asam, Rooibos Vanille, Grüner Tee, Pfefferminze, Kamille, Hagebutte und Vita10, Magica – mit Zitronen- und Orangenspalten Digestif für davor, danach und zwischendrin Bodensee Obstbrände Obstler, Williams, Himbeer, Kirschwasser 2cl € 3,00 Elsässer Edelbrände Theo Preiss Vogelbeere Liqueur de Pech 2cl 2cl € 4,50 € 4,50 Fassbind Edelbrände Vieille Prune (braune Pflaume) Frambroise Pflümli Quitte Apricot Williams 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl € € € € € € 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 Unsere Besonderen Ziegler No.1 Wildkirsche Ziegler Schlehenbran Rochelt Williams Creams, Liqueurs, Cognac und Co. Bailey’s Irish Cream Fernet branca, Averna, Ramazotti auf Eis und Zitrone Cognac Martell oder Remy VSOP Grappa Nonino „Feigling“ grüne Feige mit Wodka „Birnling“ Babybirne mit Williams Hausgemachter Schlehenlikör 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl € 14,50 € 11,50 € 14,50 4cl € 5,50 4cl 2cl 2cl € € € 5,50 5,50 4,50 € 4,00 € 4,00 € 2,80 20
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