wir lieben steiskal, weil die aus jedem apfel ein fest machen.

03/2015
DAS
KUNDENMAGAZIN
WIR LIEBEN STEISKAL,
WEIL DIE AUS JEDEM APFEL
EIN FEST MACHEN.
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WIR FEIERN DEN APFEL!
REZEPTWETTBEWERB UND MEHR!
FRISCH, FRISCHER,
BACKHAUS-BURGER
NEUES KONZEPT IM BISTRORANTE
MIT PIZZA UND BURGER KOMMT
WIR LIEBEN KINDER UND
UNTERSTÜTZEN
DIE AKTION „MACH MITTAG“!
02
ALLES GUTE STEISK AL
WIR FEIERN DEN APFEL!
REZEPTWETTBEWERB UND MEHR!
Es ist wieder Erntezeit! Äpfel und Birnen lachen
von den Bäumen und warten darauf, gepflückt
zu werden. Wenn das kein Grund zum Feiern ist!
Vor allem, weil unsere Bäcker und Konditoren so
leckere Sachen aus unserem heimischen
Obst machen. Sehen Sie selbst!
ALLES APFEL ODER
Verehrte Kundschaft,
wir lieben Apfelkuchen. Mit Vanillecreme auf einem
Dinkelboden zum Beispiel. Oder unser Apfelzimt.
Das ist ein Apfelkuchen mit typisch orientalisch,
würzigem Aroma. Der ist reichlich mit Apfelspalten
belegt und mit Zimtzucker bestreut. Mein Favorit
jedoch ist unser Apfel-Mandel-Kuchen zum
Wochenende in der praktischen kleinen Form.
Das Rezept stammt noch aus den Anfängen der
Bäckerei Steiskal so um 1930. Der schmeckt so
richtig wie früher!
Jetzt suchen wir nach den besten Apfelkuchenrezepten. Kennen Sie noch eins von Ihrer Oma
oder Tante aus alter Zeit? Oder haben Sie etwas
gänzlich Neues ausprobiert? Schicken Sie uns
Ihr Lieblingsrezept. Für die Gewinner gibt es
tolle Preise, die natürlich allesamt mit dem
Thema Apfel zu tun haben.
Und was liegt uns ganz besonders am Herzen?
Unsere Kinder! Als ich davon erfuhr, dass sich
über 2.000 Familien in Kiel den einen Euro Eigenanteil am täglichen Mittagessen in den Schulen
nicht leisten können, war ich entschlossen zu
helfen. Und zwar nach dem schlauen Prinzip
„Wir helfen, Paten zu finden, die helfen“.
Herzlichst
Eckhardt Schütz
Bäckermeister und Geschäftsführer
P.S.: Lesen Sie, was wir uns haben einfallen
lassen, um einhundert Paten für die Aktion
„MACH MITTAG“ zu finden und wie wir sie
unterstützen.
einen
Kennen Sie
n?
Backexperte
Sie
Motivieren
a ma ,
Schwester, M
Oma, Tante
oder a ndere
n
Backexperte
n!
mitzumache
WIR SUCHEN
DEN BESTEN
APFELKUCHEN!
JETZT MITMACHEN
UND GEWINNEN.
Mit Ihrer Hilfe wollen wir uns jetzt auf die Suche
nach dem besten Apfelkuchen machen. Was ist Ihr
leckerstes Apfelkuchenrezept? Lassen Sie Ihrer
Kreativität freien Lauf! Alles, was mit Äpfeln und
Kuchen oder Gebäck zu tun hat, ist erlaubt.
Ob Klassiker oder ausgefallenes Gebäck, gesunde
Apfelkuchen oder sündige Blechkuchen oder Minikuchen, Hefeteig oder Rührteig, mit Streuseln oder
pur, üppig oder leicht.
VANILLESAUCE MACHT UNSERE
APFELTEILE VOLLKOMMEN.
Die Zutatenliste für eine klassische Vanillesauce ist
nicht allzu lang. Für vier Personen benötigen Sie:
100 g Zucker, 0,5 l Milch, 6 frische Eigelb und
eine frische Vanilleschote.
Kochen Sie die Milch mit der Vanilleschote auf, während
Sie Eigelbe und Zucker mit einem Schneebesen in einer
Schüssel cremig rühren. Nehmen Sie die Schote aus der
kochenden Milch und kratzen Sie das Vanillemark mit
einem kleinen Küchenmesser heraus. Rühren Sie nun
das Mark unter die Milch. Das gibt einen intensiven
Vanillegeschmack. Anschließend rühren Sie die kochende
Vanillemilch langsam unter die Eigelb-Zucker-Masse.
Alles in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren
erhitzen, aber nicht kochen. Rühren Sie so lange, bis
die Vanillesauce leicht angedickt ist. Sie können sie heiß
servieren oder abkühlen lassen. Dabei zwischendurch
umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Der 1 Platz gewinnt einen
APPLE IPad AIR 2 im Wert
von 489 Euro.
03
STEISK ALS
APFELPARADIES:
JE TZT TÄGLICH
FRISCH AUS DER
BACKSTUBE
Apfelschnitte
Apfelzimtkuchen
Bosköpfchen
Apfelbaiser (Neu)
Senden Sie uns bis zum 15. Oktober 2015 Ihre
leckersten Backrezepte mit Äpfeln & Co per
Post oder an [email protected].
Vergessen Sie nicht, Ihren Namen und Ihre
Adresse anzugeben.
Die 3 besten Rezepte werden von einer Jury
aus der Backstube gewählt, nachgebacken
und in unseren Filialen verkauft.
Aus den besten Rezepten machen wir dann
ein kleines Rezeptheft zum Mitnehmen in
den Filialen.
Wir sind total gespannt auf Ihre Rezepte!
ALLES GUTE STEISK AL
(Neu)
Apfel-CalvadosSahne-Schnitte
A PPLE
IPA D Z
U
GE W IN
NEN!
Unsere Wochendangebote
Juhu , es kommt
Kaffeebesuch er-Apfelkuchen
Altländ
mit leckerem Lübecker
Mar zipan 5,10 EUR
Platz 2 und 3 gewinnen „Alles Gute“Warengutscheine im Gesamtwert von
je 100 Euro.
Apfel-Mandel-Form
3,10 EUR
Erhältlich nur von Freitag bis Sonn
tag.
04
ALLES GUTE STEISK AL
ALLES GUTE STEISK AL
Café & Bistrorante
Die Eröffnung des BACKHAUS
im Juli war sehr er folgreich.
TÜTE IST NICHT GLEICH TÜTE.
BEI UNS KÖNNEN SIE SICHER SEIN!
Bunt bedruckte Papierbeutel können gesundheitsgefährdende Stoffe
enthalten, so Stiftung Warentest. Und testete bundesweit die Tüten von
Bäckern. Und die schnitten bestens ab. „Zum Reinbeißen, Croissants
sind in Bäckertüten gut aufgehoben, wie der Test zeigt“ so Stiftung
Warentest. Auch wir verwenden nur Tüten, die die gesetzlichen Bestimmungen für den Kontakt mit Lebensmitteln erfüllen und dem deutschen
Lebensmittelgesetz und den EG-Verordnungen entsprechen. Unsere
Tüten erfüllen ebenso alle geltenden technischen Normen, wie u.a.
die DIN-Normen „Ressourcenschonung“, „Stoffliche Verwertung“ und
„Energetische Verwertung“. So sorgfältig wie wir in unserem Handwerk
arbeiten, so sorgfältig gehen wir auch mit allem um, was nicht aus
unserer Hand kommt. DA GEBEN WIR DIE HAND DRAUF!
Immer delikate Rezepte
in petto:
Marco Bartsch
FRISCH, FRISCHER, BACKHAUSBURGER
NEUES KONZEPT IM BISTRORANTE
MIT PIZZA UND BURGER KOMMT AN.
Wir freuen uns, dass wir mit unseren Mittagsangeboten
das Herz unserer Kunden getroffen haben. BACKHAUSPizza, die Bäckersalate und unsere BACKHAUS-Burger –
nach einem delikaten Rezept unseres Bereichsleiters
und passionierten Hobbykochs Marco Bartsch – werden
sehr gut angenommen und wir haben schon viel Lob
bekommen. Das Besondere am „Burger mit Rind“ ist,
dass das schiere Hackfleisch von Holsteiner Fersen
superfrisch und nicht gefroren auf unserem Grill landet.
Mit hausgemachtem Krautsalat aus Weiß- und Rotkohl,
fruchtig pikanter BBQ-Soße und handgerührtem Frischkäse wird dieser Burger zum Geschmackserlebnis!
Testen Sie selbst und besuchen Sie uns im Backhaus
Café & Bistrorante, Radewisch 160.
FÜR ALLE KINDER,
DIE LIEBER RATEN ALS
BACKEN.
Ratet, wie viel Kilogramm frische Äpfel die
Bäckerei Steiskal pro Monat in seinen leckeren
Backstücken verarbeitet ???
Für die 50 Antworten, die am
nächsten zur verarbeiteten KGZahl liegen, gibt es wunderschöne Kinderbücher über
Anna Apfelkuchen.
Antwort auf eine Postkarte schreiben
und in einer Filiale abgeben.
Name, Adresse und ev. Telefonnummer
oder E-Mail-Adresse nicht vergessen. Kinder brauchen
die Erlaubnis ihrer Eltern teilzunehmen.
Geht auch: Postkarte frankieren und
bis zum 15. Oktober 2015 an
Bäckerei Steiskal „Schätzfrage“,
Radewisch 160, 24145 Kiel-Meimersdorf
schicken oder eine E-Mail an
[email protected]
senden.
05
JA IST DENN SCHON WIEDER WEIHNACHTEN?
KNUSPERHAUS, WEIHNACHTSFEIER & CO.
NEU IM BACKHAUS CAFÉ & BISTRORANTE:
ALLES GUTE FÜR IHRE WEIHNACHTSFEIER
Kommen Sie jeweils Mittwoch oder Donnerstag in
Weihnachtsstimmung. Hier ist Ihre Weihnachtsfeier
ab 35 Personen in guten Händen!
Lassen Sie sich von unseren festlichen Ideen inspirieren.
Mehr unter: www.baecker-steiskal.de/Veranstaltungen
GROSSES KNUSPERHAUSBASTELN
FÜR KINDER „KLEIN ABER HOHO"!
FÜR ERWACHSENE „KNUSPERBAU & CO”
Jetzt anmelden!
Mehr unter www.baecker-steiskal.de
IMPRESSUM
Bäckerei Steiskal GmbH
& Co. KG
Radewisch 160
24145 Kiel
Telefon 0431 545540
Fax
0431 54554-45
[email protected]
www.baecker-steiskal.de
Gestaltung und Redaktion:
JK Knollmann
Markenkommunikation GmbH
www.jkmarken.com
Ausgabe:
03 / 2015
06
ALLES GUTE STEISK AL
ALLES GUTE STEISK AL
FÜR DEN SCHÖNSTEN TAG IM LEBEN
DA ZEIGT UNSERE KONDITOREI
IHRE GANZE KUNST
Unsere Konditorei ist Ihr Ansprechpartner, wenn es z.B. um
Ihre persönliche und hochindividuelle Hochzeitstorte geht.
Machen Sie Ihren Termin mit unseren Konditoren und
Konditorinnen im Backhaus! Fragen Sie nach Ihrem
07
WIR LIEBEN KINDER!
UNTERSTÜTZEN SIE DIE AKTION „MACH MITTAG“ DER STIFTUNG
„BILDUNG MACHT STARK“ ALS MITTAGS-PATE. FÜR IHRE SPENDE VON
60 EUR ERHALTEN 3 KINDER EINEN MONAT TÄGLICH EIN MITTAGESSEN.
ALS DANKESCHÖN GIBT’S DAFÜR VON STEISKAL EINKAUFSGUTSCHEINE
IM WERT VON JE 20 EUR.
TORTENSCHLACHT
Nur donnerstags von 13 bis 16 Uhr
im Backhaus Café & Bistrorante,
Radewisch 160
hen satt
Kaf fee und Kuc
N U R 5,0 0 €
pro Person
Unsere Konditorin legt mi
t viel Liebe letzte Hand an
.
Wir bitten um Voranmeldung direkt im Backhaus Café
unter 0431-5455432.
AUSGEZEICHNETE AUSZEICHNUNG
PREISAUSZEICHNUNG MIT AKTUELLEN SYMBOLEN
Leicht zu erkennen auf unseren Preisauszeichnungen sind diese Hinweise:
100%
ZWERGENAUFSTAND IM HERBST
DER KOHLZWERG IST DA!
Eine saisonale Bereicherung
unserer beliebten Brotzwerge,
das ist der „Kohlzwerg“. Sehr
lecker und mal ganz anders als
Katenzwerg, Dinkelzwerg & Co.
ist der Kohlzwerg ein herzhaftes Weizenmischbrot mit
einem Weißkohlanteil der dem Brot neben dem Namen
auch seine hervorragende Saftigkeit verleiht. Das
ländlich-bäuerliche Aroma wird durch die Zugabe von
Schinkenwürfeln und Röstzwiebeln zusätzlich unterstützt. Kümmel gibt dem ganzen eine orientalische Note.
Insgesamt ist der Kohlzwerg ein sehr aromatisches Brot
mit einer röstigen, röschen Kruste. Probieren Sie es mal
pur zu einer kräftigen Suppe oder mit rustikalem Aufschnitt, wie dem Holsteiner Katenschinken.
Ein warmes Mittagessen macht Kinder stark für ihre
Zukunft. Wenn auch Ihnen die Zukunft unserer Stadt
und unserer Kinder am Herzen liegt, dann helfen Sie
mit, dass alle Kinder hier täglich eine warme Mahlzeit
garantiert bekommen. Bis auf einen Euro täglich ist das
bereits für alle Kinder finanziert. Diesen einen Euro,
den die Eltern dazu bezahlen müssten, können sich die
Familien von über 2.000 Kindern aber nicht leisten.
Seit über einen Jahr unterstützt Steiskal „MACH MITTAG“
bereits durch das Aufstellen von Sammelboxen für Geldmünzen. Denn auch jeder Cent hilft den Kindern.
Werden Sie jetzt Mittags-Pate!
Steiskal lädt 100 Personen ein, als „Mittags-Pate“ die
Aktion „MACH MITTAG“ mit 60 EUR zu unterstützen.
Dafür gibt es pro 60 EUR Spende Einkaufsgutscheine
von Steiskal im Wert von 20 EUR!
Überweisen Sie 60 EUR auf das Spendenkonto der Stiftung „Bildung macht stark“
bei der Förde Sparkasse,
IBAN: DE03 2105 0170 0000 1000 16
BIC: NOLADE21KIE, Verwendungszweck:
Stiftung Bildung macht stark „Steiskal“,
(unbedingt alles angeben).
Schicken Sie die Kopie
Ihres Überweisungsauftrages mit Ihrem
Namen und Adresse
ausgefüllt an:
Bäckerei Steiskal,
Radewisch 160,
24145 Kiel-Meimersdorf
und nach Eingang Ihrer Spende auf dem Stiftungskonto
erhalten Sie Ihre Einkaufsgutscheine im Wert von
20 EUR direkt von Steiskal. Spendenquittungen erhalten
Sie von der Stiftung.
WICHTIG: Nur wenn der Verwendungszweck mit Stiftung
Bildung macht stark „Steiskal“ richtig angegeben wurde,
können die Gutscheine zu Ihnen versendet werden.

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