PRESSEMITTEILUNG DMD® Screen & Ident Kits 18032016 DMD® Screen & Ident Kits: Effizienter und sicherer Nachweis von Bierschädlingen in nur einer Stunde! Einfach, schnell, sicher! Mit den neuen DMD präsentiert Döhler eine absolute ® Screen & Ident Kits Innovation im Bereich der mikrobiologischen Qualitätskontrolle für Brauereien. Bisher waren die kulturellen, aber auch auf real-time PCR-basierenden Analysemethoden sehr aufwendig, kostenintensiv und nur mit geschultem Personal ® durchführbar. Mit den DMD Screen & Ident Kits liefert Döhler Brauereien eine einfache, kostengünstige und schnelle Methode zum Nachweis von bierschädigenden Keimen. Innerhalb von nur einer Stunde können damit Mikroorganismen in einer angereicherten Bierprobe nachgewiesen und identifiziert werden. Dabei wird ein molekularbiologischer PCR Nachweis mit der einfachen visuellen Auswertung auf einem Teststreifen kombiniert. Durch diese Kombination wird der kulturelle Nachweis, der im Regelfall fünf oder mehr Tage benötigt, auf zwei bis drei Tage inklusive Voranreicherung reduziert. Dabei besticht das System durch eine besonders einfache Anwendung: Der Test erfordert kein spezielles molekularbiologisches Know-how. ® Die innovativen DMD Screen & Ident Kits vereinen die hohe Sensitivität der PCR-Methode (Polymerase Chain Reaction) mit der einfachen Anwendung eines „Lateral Flow“-Nachweises. Das jeweils eindeutig positive oder negative Ergebnis lässt sich anhand von farbigen Banden auf einem Teststreifen Expertenwissen noch leicht teures ablesen Equipment. und erfordert Zunächst wird weder eine angereicherte Probe mit einem vorbereiteten Reaktionsmix im PCR Thermal Cycler erhitzt. Dadurch wird das genetische Material der in der Probe vorhandenen Mikroorganismen freigesetzt. Nach einem nur 50minütigen PCR-Programm wird eine kleine Menge auf einen Teststreifen gegeben. Dieser Teststreifen kann, nach dem Eintauchen in einen Laufpuffer, nach weiteren fünf Minuten ausgewertet werden. „Das Prinzip ist so einfach, dass das Ergebnis für jeden sofort erkennbar ist! Die Kosten für die Anschaffung eines Thermal Cyclers sind sehr überschaubar und auch die Screen & Ident Kits sind absolut erschwinglich“, erklärt Dr. Sabine Müller, Leiterin Product Management & Sales, DMD Kulturmedien bei Döhler. In einem weiteren Schritt kann - 1 PRESSEMITTEILUNG DMD® Screen & Ident Kits 18032016 falls erforderlich - sogar die Spezies des Mikroorganismus identifiziert werden. Die Schnelltests funktionieren alle nach dem gleichen, einfachen Prinzip und liefern in kürzester Zeit eindeutige Ergebnisse. ® Kontinuierliche Erweiterung des Sortiments an DMD Screen & Ident Kits ® Die DMD Screen & Ident Kits ermöglichen den Schnellnachweis von Lactobacillus und Pediococcus oder Pectinatus und Megasphera in angereicherten Bierproben. Nach einem positiven Screening auf ® Lactobacillus/Pediococcus kann mit dem DMD Ident Kit für Lactobacillus brevis der entsprechende bierschädigende Mikroorganismus identifiziert werden. Dieser Mikroorganismus verursacht in etwa 80 Prozent der Fälle ® die Bierschädigung. Darüber hinaus steht mit dem DMD Hop Resistance Screen Kit ein Schnellnachweis für hopfenresistente Mikroorganismen zur Verfügung. Wenn eine Hopfenresistenz vorhanden ist, besitzen Mikroorganismen das Potential Bier zu verderben. Für den Nachweis mit den DMD ® Screen & Ident Kits ist eine Anreicherung der Bierproben erforderlich. Dies wird optimal mit dem ® neuen Kulturmedium NBB -PCR Bouillon von Döhler erreicht. Damit ist Döhler derzeit der einzige Anbieter einer Komplettlösung für den Nachweis von bierschädigenden Mikroorganismen. „Wir freuen uns, Brauereien diese hoch innovativen Schnellnachweise anbieten zu können. Damit haben wir erstmalig die Möglichkeit, mit einer kompletten Lösung – von der Anreicherung bis hin zum nachfolgenden Schnellnachweis – einen echten Mehrwert für den Kunden zu schaffen“, erklärt Dr. Sabine Müller. Über Döhler: Döhler (www.doehler.com) ist ein weltweit führender Hersteller, Vermarkter und Anbieter technologie-basierter natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und integrierter Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der integrierte Ansatz und das breite Produktportfolio von Döhler bieten eine optimale Grundlage für innovative und sichere Food & Beverage Applikationen. Das breite Produktportfolio an natürlichen Ingredients reicht von Flavours, Colours, Health & Nutrition Ingredients, Cereal Ingredients, Dairy Ingredients, Speciality Ingredients, Dry Ingredients, Fruit & Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems. 2 PRESSEMITTEILUNG DMD® Screen & Ident Kits 18032016 Döhler, mit Hauptsitz in Darmstadt, ist in über 130 Ländern aktiv und verfügt über 30 Produktionsstandorte sowie Vertriebsbüros und Applikationsstandorte auf allen Kontinenten. Mehr als 5.000 engagierte Mitarbeiter stellen für unsere Kunden Integrated Food & Beverage Lösungen bereit - vom Konzept bis zur Realisierung. „WE BRING IDEAS TO LIFE.“ beschreibt prägnant den unternehmerischen, integrierten Leistungsansatz. Dieser Monitoring, die Entwicklung von umfasst innovativen Market Intelligence, Produkten und TrendProdukt- Applikationen, Beratung in Fragen der Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie, des Lebensmittelrechts und der Sensory & Consumer Science. Für mehr Informationen: Döhler GmbH Riedstraße 7-9 64295 Darmstadt www.doehler.com www.we-bring-ideas-to-life.com Diana Wolfstädter (PR) Tel +49 6151 306-1205 Fax +49 6151 306-8205 [email protected] 3
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